POLVO COM ARROZ Á MINHOTA

Este polvo foi o jantar de ontem .


Ingredientes:
1 polvo
1 cebola
2  dentes de alho
1/2 dl de azeite
1 raminho de salsa (como não tinha usei a de frasco)
arroz q.b.
1 colher (sopa de vinagre)
1 colher (sopa de salsa picada)
sal e pimenta q.b.

Leva-se  o polvo a cozer na panela de pressão por 20 minutos.
Pica-se a cebola e os alhos e refoga-se no azeite, junta-se a salsa e tempera-se com sal e pimenta.
Junta-se a água de cozedura do polvo,( pos 2 medidas).
Deixa-se ferver e rectifica-se os temperos.
Junta-se o vinagre ,o arroz (pos 1 medida) e o polvo cortado em bocados.
Coloca-se num recipiente refractário e leva-se ao forno a 170ª por cerca de 15 minutos .
Retira-se e serve-se de imediato polvilhado com a salsa picada.

4 comentários:

  1. Sãozinha adoro polvo amiga,que bom aspecto,jinhossss

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  2. Este polvo está a chamar por mim... não queres dar-me de jantar? tou com 1 preguiça de ir prá cozinha :)...l ol
    beijoca

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  3. Polvo, é coisa que nunca fiz. Dizem que é demorada a sua cozedura se não fica rijo, por isso nunca me aventurei. Mas agora já sei 20m na panela de pressão!

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  4. Nunca fiz arroz com polvo, mais deve ficar parecido em sabor com o arroz de lulas né. qq dia faço assim, igual o seu. beijinhos

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Por falta de tempo não entro em desafios nem aceito selos, agradeço na mesma.
Obrigada pela visita.
Voltem sempre....