SEMIFRIO DE CACAU E ABACAXI

Mais uma vez vou partecipar no Alquimia De Ingredientes do EU MULHER da ANA KADDJA em que os dois ingredientes são : frango /abacaxi. Eu escolhi o ABACAXI  para fazer este semifrio.

9 folhas de gelatina
2,5 dl de leie
70g de açucar
1 c.(sopa) de maisena
5 gemas
6 rodelas de abacaxi
60 g deaçucar
3 pacotes de nata
60g de cacau

Demolham-se as folhas de gelatina em água fria.
Ferve-se o leite, retira-se e deixa-se amornar.
Junta-se o açúcar, a maisena e as gemas , misturando bem ,depois sem parar de mexer , adiciona-se 
o leite morno.
Leva-se ao lume brando até engrossar; retira-se e juntam-se as folhas de gelatina, previamente
espremidas,mexendo até se disolverem.
Coloca-se o abacaxi, em pedaços, numa frigideira ,polvilha-se com açucar e salpica-se com uma gotas de água.
Leva-se ao lume brando, mexendo até ficar translúcido e retira-se do calor, tritura-se e junta-se ao 
preparado anterior.
Batem-se as natas e envolvem-se no creme, retira-se 1/3 e mistura-se o cacau em pó´.
Verte-se metade do preparado sem cacau na forma de mola e pelo meio o de cacau e depois deita-se 
o restante creme e vai ao frio por cerca de 5 horas.
Desenforma-se e decora-se com chantillly , abacaxi em bocados e chocolate.




11 comentários:

TIA AMÉLIA disse...

Olá 33!
A tua receita ficou simplesmente divinal eu adorei mesmo deve ser de comer e chorar por mais.Mil beijos da Tia.

Carla Oliveira disse...

Ficou mesmo lindo.
beijinhos

Maria José disse...

Ficou espectacular, e deve estar também delicioso.

Bjinhos
Papinha Doce

Xana disse...

Amei... Cacau e abacaxi é perfeito..
beijoca

Angie disse...

Qué buena pinta tiene este semifrío, Sao!!! Besitos.

seruga disse...

Fazes sempre com cada doce, mesmo espectacularrrrrrrrrrrrr!!!!
bjssssssssssss

Tuquinha disse...

uma verdadeira tentação.....
uma beijoca

M. disse...

São, esse semifrio está lindo, lindo, por cima, por dentro, de lado... Uma delícia!
Bjsss,
Madalena

M. disse...

São, esse semifrio está lindo, lindo, por cima, por dentro, de lado... Uma delícia!
Bjsss,
Madalena

Nani disse...

Um espectáculo de sobremesa tanto á vista como ao paladar, bjs.

VOVÓ CRISTINA disse...

Uau...que delícia!
Quero experimentar,parece maravilhosoooo!
Beijinhos.