LOMBINHO DE PORCO COM CASTANHAS E COGUMELOS

Uma comidinha feita no forno, que sabe tão bem nestes dias tão frios.


800 g de lombinho de porco
200 g castanhas assadas
1 lata de cogumelos inteiros
2 dentes de alho
1 dl de vinho branco
1 cubo de caldo de carne
1 c.(café) de pimentão -doce
sal e piripiri q.b.

Arranjam-se os lombinhos de porco, temperam-se com os dentes de alho picados finamemente, o pimentão-doce, o vinho branco, sal piripiri.
Deixa-se marinar durante uma 1 hora, virando de vez em quando.
Liga-se o forno a 180º C.
Lavam-se os cogumelos e cortam-se ao meio.
Ferve-se 3dl de água com o caldo de carne até dissolver.
Colocam-se os lombinhos num tabuleiro , regam-se com a marinada, o azeite e o caldo de carne e vai ao forno durante 15 minutos.
Juntam-se os cogumelos e as castanhas ao tabuleiro,envolve-se no molho e deixa-se assar mais 30 minutos ou até a carne estar assada.
Retira-se do forno e serve -se com arroz branco.

14 comentários:

Angie disse...

Vaya plato completo y delicioso, Sao! Muy muy rico. Besitos.

Gisela disse...

Adoro carninha com castanhas e se leva cogumelos melhor ainda
beijinho

Delícias da Andréa disse...

Essa vai ser uns dos pratos na minha ceia de Natal.Ficou maravilhosa!
Obrigada pela receita!

andreaquitutes.blogspot.com/

bjs, Andréa....

Xana disse...

Adorei o teu prato.. Lombinhos com as castanhas deve ficar uma verdadeira delícia :)

M. disse...

O acompanhamento de castanhas e cogumelos: absolutamente delicioso!!!
Bjsss,
Madalena

Luísa Alexandra disse...

Que maravilha de refeição, é mesmo a ideal para este tempo tão frio!

Paulinha disse...

Belo lombinho! A comida ideal para estes dias mais frios.
Bjitos

Catarina - ReceitaseSaboresdoMundo disse...

que rico lombimnho...
Esta com um aspecto delicioso.
Gostei da sugestao :)
Beijinhos

Rachel disse...

Sabem mesmo bem, aquece-nos logo e o forno aquece a cozinha :-)

Beijinho

risonha disse...

eu também ando adepta dos pratos de forno nestes dias. sabe mesmo bem ter a cozinha quentinha..
as castanhas ligam na perfeição com a carne de porco, boa escolha!

Lala disse...

gente, que prato liiiiiiiiiiindo!! Deu vontade de comer AGORA!!hehehe

Eu nunca fiz carne de porco em casa, porque não conhecia uma receita fácil.....aí está uma receita fácil!! vou fazer!

Lala disse...

Ah, e obrigada pela visita lá no blog!!

bjs

Marmita disse...

Hm.. tem muito bom aspecto, optimo para esta altura do anos!

Maracujazita disse...

hummmmm...essas castanhinhas aí...estão a provocar água na boca... parece estar uma delícia :)