MACARRÃO Á BEIRÃO

Mais um prato de massa , desta vez escolhi macarrão, a receita foi retirada da Segredos de Cozinha desta semana.

250 g de macarrão milaneza
2 c.(sopa) de vaqueiro
1 cebola
1 dl de azeite
1 tomate pelado
1 c.(sopa) de polpa de tomate
0,5 dl de água
10 rodelas de  chouriço de carne
200g de bacon em tiras
2 ovos cozidos
salsa picada q.b.
sal e pimenta q.b.
 Num tacho coze-se a massa em água temperada com sal.
Depois de cozida , retira-se do lume , escorre-se e envolve-se com a manteiga e reserva-se.
Descasca-se a cebola, pica-se refoga-se em metade do azeite, junta-se o tomate e a polpa, tempera-se com sal e pimenta e refoga-se mais um pouco.
Verte-se a água e tritura-se tudo, deixa-se ferver e junta-se ao macarrão, envolvendo-o.
Coloca-se num pirex e reserva-se.
Leva-se o restante azeite ao lume , adiciona-se o chouriço e o bacon, frita-se, e depois coloca-se 
em cima da massa.
Decora-se com os ovos cozidos, cortados em rodelas,e polvilha-se com salsa picada.
Serve-se bem quente.

9 comentários:

Maracujazita disse...

Humm... delicia de macarrão! tem um óptimo aspecto :)

Luísa Alexandra disse...

Adoro massas, a tua sugestão é uma delícia.

Catarina - ReceitaseSaboresdoMundo disse...

Esta com um aspecto delicioso.
Sou apaixonada por massas,
gostei muito.
Beijinhos

Xana disse...

Amei a sugestão :)... Adoro estas massinhas..
beijinhos

Mãe Sandra disse...

Humm... que excelente aspecto!!
Acho que vou experimentar um destes dias.
Beijinhos e bom fim-de-semana

Nani disse...

Bem apetitoso e diferente, bjs.

Delícias da Andréa disse...

Massa é tudo de bom e essa ficou com gostinho de quero mais, hummmmmm!!!

andreaquitutes.blogspot.com/

bjinhos, Andréa..

Abelha Maia disse...

Massa é sempre bem-vinda.
Gosto dos ingredientes.
bjsss

SoraiaSilva disse...

Adoro massas e esta poderia muito bem ser o meu almoço :p
Beijinhos*