BIFE DE S. VALENTIM

Encontrei esta receita no meio de umas revistas de culinária já antigas, resolvi fazer e adorei o molho, acho que foi dos melhores molhos de bife que já comi.

INGREDIENTES
3 bifes de novilho
6 dentes de alho
1 cálice de whisky   
2 c. (sopa) de manteiga
1 pacote de natas
1 c.(chá) de mostarda
tabasco
sal e pimenta
PARA ACOMPANHAR 
batatas as rodelas
salada

Numa frigideira ,derrete-se um pouco de manteiga e leva-se a fritar as rodelas de alho.
Quando começarem a alourar, juntam-se os bifes.
Frita-se a carne rapidamente de ambos os lados, tempera-se com sal, para evitar a saida  de sucos, 
e com pimenta  moida grosseiramente.
Retiram-se os bifes da frigideira, deita-se mais um pouco de manteiga e deixa-se derreter.
Á parte mistura-se as natas o whisky , a mostarda e algumas gotas de tabasco.
Deita-se na frigideira e deixa-se ferver, junta-se de novo os bifes.
Rectifica-se o sal.
Deixa-se cozinhar, agitando a frigideira até a carne estar no ponto e o molho espessar.
Deitam-se as batatas num tabúleiro e leva-se ao forno até alourarem.
Depois retitram-se e temperam- se com sal.
Serve-se  com os bifes e salada.

18 comentários:

Gisela disse...

Que delicia, esse molho deve ser muito saboroso!
Bom fim de semana

Susana Matias disse...

Olha miga só te posso dizer que Amei a tua sugestão...

Vai ser o meu jantar do Dia de São Valentim...

Jinhos está mais que bom...

Bichinha disse...

Ai que isso me parece tão bom... esse molhinho está mesmo apetecível. Vou anotar

Fabiana disse...

Hummmm....os bifes ganharam outra cara e outro sabor com esse molhinho...
Delicia
beijos

Abelha Maia disse...

Muito bom aspecto, os molhos com whisky, ficam sempre uma delicia.
bjsss

Susana disse...

Mas que belo prato ia agora mesmo um para o meu jantar!

Beijinhos

Duxa disse...

Ai meu Deus, esse molho está uma perdição!
Aliás o prato está 5*
Beijocas:)

Monisilva disse...

Muito bom este bife, o molho deve ser uma delícia.

Bjs

Luísa Alexandra disse...

Que maravilha de aspecto, gostei imenso.

Andréa disse...

Esses bifes estão uma tentação, simplesmente de da água na boca, que linda apresentação do prato.
Esse molho é bom d+++!!

Beijinhos,Andréa...

Sónia Alexandra disse...

Amiga ficou com aspecto delicioso. Beijo

Angie disse...

Qué pinta tan rica, Sao! Un besito!

ELIANA-Coisas Boas da Vida disse...

nossa que molhinho delicioso em cima desses bifes!
adorei passar aqui e ver tantas delicias!

Leonel Azevedo disse...

SÃO, estes bifes estão com um aspecto divino.
Este molho deve ser fantástico.
Com toda certeza vou experimentar.
Bjs..............

Rachel disse...

Tem um aspecto delicioso!!

Beijjinhos

Xana disse...

Ai k aspecto delicioso :)... Adorei
beijinhos

Paula Pacheco disse...

Hummm que delicia de pratos, vc também tem muita coisa cheirosa por aqui, tenho que voltar com mais calma,
bjs obrigada pela visita, volte sempre
Paula

João Paulo Simões disse...

Muito bom!!!! Adorei, o bife de chorizo é perfeito!!!!
Depois visite:
www.tradicaoportenha.blogspot.com

Obrigado