BIFE DE S. VALENTIM

Encontrei esta receita no meio de umas revistas de culinária já antigas, resolvi fazer e adorei o molho, acho que foi dos melhores molhos de bife que já comi.

INGREDIENTES
3 bifes de novilho
6 dentes de alho
1 cálice de whisky   
2 c. (sopa) de manteiga
1 pacote de natas
1 c.(chá) de mostarda
tabasco
sal e pimenta
PARA ACOMPANHAR 
batatas as rodelas
salada

Numa frigideira ,derrete-se um pouco de manteiga e leva-se a fritar as rodelas de alho.
Quando começarem a alourar, juntam-se os bifes.
Frita-se a carne rapidamente de ambos os lados, tempera-se com sal, para evitar a saida  de sucos, 
e com pimenta  moida grosseiramente.
Retiram-se os bifes da frigideira, deita-se mais um pouco de manteiga e deixa-se derreter.
Á parte mistura-se as natas o whisky , a mostarda e algumas gotas de tabasco.
Deita-se na frigideira e deixa-se ferver, junta-se de novo os bifes.
Rectifica-se o sal.
Deixa-se cozinhar, agitando a frigideira até a carne estar no ponto e o molho espessar.
Deitam-se as batatas num tabúleiro e leva-se ao forno até alourarem.
Depois retitram-se e temperam- se com sal.
Serve-se  com os bifes e salada.

18 comentários:

  1. Que delicia, esse molho deve ser muito saboroso!
    Bom fim de semana

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  2. Olha miga só te posso dizer que Amei a tua sugestão...

    Vai ser o meu jantar do Dia de São Valentim...

    Jinhos está mais que bom...

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  3. Ai que isso me parece tão bom... esse molhinho está mesmo apetecível. Vou anotar

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  4. Hummmm....os bifes ganharam outra cara e outro sabor com esse molhinho...
    Delicia
    beijos

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  5. Muito bom aspecto, os molhos com whisky, ficam sempre uma delicia.
    bjsss

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  6. Mas que belo prato ia agora mesmo um para o meu jantar!

    Beijinhos

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  7. Ai meu Deus, esse molho está uma perdição!
    Aliás o prato está 5*
    Beijocas:)

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  8. Muito bom este bife, o molho deve ser uma delícia.

    Bjs

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  9. Que maravilha de aspecto, gostei imenso.

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  10. Esses bifes estão uma tentação, simplesmente de da água na boca, que linda apresentação do prato.
    Esse molho é bom d+++!!

    Beijinhos,Andréa...

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  11. Amiga ficou com aspecto delicioso. Beijo

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  12. Qué pinta tan rica, Sao! Un besito!

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  13. nossa que molhinho delicioso em cima desses bifes!
    adorei passar aqui e ver tantas delicias!

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  14. SÃO, estes bifes estão com um aspecto divino.
    Este molho deve ser fantástico.
    Com toda certeza vou experimentar.
    Bjs..............

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  15. Tem um aspecto delicioso!!

    Beijjinhos

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  16. Ai k aspecto delicioso :)... Adorei
    beijinhos

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  17. Hummm que delicia de pratos, vc também tem muita coisa cheirosa por aqui, tenho que voltar com mais calma,
    bjs obrigada pela visita, volte sempre
    Paula

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  18. Muito bom!!!! Adorei, o bife de chorizo é perfeito!!!!
    Depois visite:
    www.tradicaoportenha.blogspot.com

    Obrigado

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Por falta de tempo não entro em desafios nem aceito selos, agradeço na mesma.
Obrigada pela visita.
Voltem sempre....