RED VELVET CAKE

JÁ HÁ MUITO QUE QUERIA FAZER ESTE BOLO ENTÃO RESOLVI PÔR A MÂO NA MASSA.
NA VERDADE EM VEZ DE VERMELHO FICOU ROSA ISTO PORQUE O FRASCO DE CORANTE DAVA APENAS PARA UMA COLHER DE SOPA.
A RECEITA DA MASSA VEIO DAQUI E A DA COBERTURA E RECHEIO DAQUI .
NO FIM COM O BOLO JÁ PRONTO OLHEI PARA ELE TODO BRANCO E PENSEI:
-ISTO ESTA MUITO BRANCO PARA O MEU GOSTO.
E CHAMEI O MEU FILHO QUE ACHOU O MESMO.
E PENSAMOS OS DOIS NO MESMO CHOCOLATE E ASSIM FOI ENFEITEI-O COM RASPAS DE CHOCOLATE, FICOU DIFERENTE DO ORIGINAL MAS A NOSSO GOSTO.
 MASSA:
2 COLHERES(SOPA) DE CORANTE ALIMENTAR (USEI APENAS 1)
12 G DE CACAU EM PÓ
15 ML DE EXCTRACTO DE BAUNILHA
110 G DE MANTEIGA
270 G DE FARINHA COM FERMENTO
300 G DE AÇÚCAR(USEI 150 G)
2 OVOS
245 G DE BUTTERMILK( DEITE 240 G DE LEITE  E UMA COLHER DE SOPA DE VINAGRE DEIXEI 15 MINUTOS EM REPOUSO PARA O LEITE COALHAR).
5 G DE SAL
5 G DE BICARBONATO DE SODA
5 ML DE VINAGRE DE SIDRA


NUMA TIGELA MISTURAR O CORANTE COM O CACAU E A BAUNILHA E RESERVAR.
BATE-SE A MANTEIGA COM O AÇÚCAR UNS 4 MINUTOS E VAI-SE ADICIONANDO OS OVOS UM A UM BATENDO SEMPRE.
JUNTAR A FARINHA EM TRÊS VEZES ALTERNADA COM O BUTTERMILK E BATER BEM. JUNTA-SE O SAL.
DEPOIS O CORANTE COM O CACAU E A BAUNILHA.
JUNTAR O VINAGRE COM A SODA E JUNTAR Á MASSA MEXENDO BEM.
DEITA-SE A MASSA NUMA FORMA REDONDA UNTADA E VAI A COZER CERCA DE 25 MINUTOS.
COBERTURA E RECHEIO:
CREAM CHEESE
400 G DE QUEIJO CREME LIGHT
125 G DE MANTEIGA(NÃO USEI)
1C.(SOBREMESA DE EXCTRATO DE BAUNILHA
350 G DE AÇÚCAR EM PÓ (USEI 150G)
BATE-SE BEM TODOS OS INGREDIENTES CERCA DE 5 MINUTOS.


DEPOIS DO BOLO FRIO CORTA-SE AO MEIO E RECHEIA-SE COM O CREME.
BARRA-SE TODO E VAI UNS MINUTOS AO FRIO, DEPOIS VOLTA-SE A COBRIR COM O RESTANTE CREME.


RECEBI TRÊS PRÈMIOS VINDOS DA BÚLGARIA , FORAM-ME OFERECIDOS PELO MONI DO  KOCHZAUBER UMA DELICIA DE BLOG QUE VÓS CONVIDO A VISITAR, TEM SEMPRE PROPOSTAS TENTADORAS ALÉM DE QUE A MONI É MUITO SIMPÁTICA.



49 comentários:

  1. São querida ficou lindo demais e claro muito saboroso como tudo que sai da sua czinha hummm...bela sobremesa para domingo bjs!

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  2. Te ha quedado genial, que bonita y tiene que estar deliciosa.

    Saludos

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  3. Que lindo ficou o teu bolo,como tudo o que tu fazes,e o gostinho ja posso imaginar,muito bom mesmo...

    beijinho

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  4. Fica mesmo giro visualmente esse bolo.. adorei a cobertura k escolheste, ficou um mimo :)
    um beijo

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  5. Que perdição de bolo!!!!!!!

    E claro, essas pepitas de chocolate em cima melhoraram ainda mais o que ja estava perfeito! :D

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  6. wow! Qué color! Y con esa cobertura de queso... Una delicia!

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  7. Também ando para fazer... tenho receio de fazer o buttermilk... vinagre usas? tinto ou branco?? este bom é uma tentação!! bjks

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  8. KIKA TAMBÉM PENSEI QUE ERA MAIS DIFICIL MAS NÃO.
    DEITEI 240 G DE LEITE E DEPOIS DEITEI O RESTO DO VINAGRE ATÉ ATINGIR OS 245
    COMEÇOU LOGO O LEITE A COALHAR.
    USEI VINAGRE BRANCO DE SIDRA QUE ERA O QUE TINHA MAS DE VINHO BRANCO TAMBÉM DEVE DAR.
    QUANDO LIA A RECEITA AS RECEITAS DESTE BOLO PARECIA SER MUITO COMPLICADO DE FAZER MAS É BEM FÁCIL.

    BJS

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  9. Ficou lindo Sãozita....este bolo nunca o fiz...bjokitass

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  10. sao33, extremamente bolo que você fez! Há muito tempo queria fazer e Red velvet cake vermelho, mas não chegar a ela. Se você recebeu era grande.:-))
    Thanks for the lugar especial reservado para mim no seu post! Foi uma alegria para compartilhar o prêmio com você! É um prazer visitar seu blog sempre!:-)) Besos

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  11. esta mesmo uma maravilha e essa cor é muito bonita gostei beijinhos e bom domingo

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  12. Já há bastantes anos que ando tentada a fazer este bolinho, mas ainda não me decidi. O teu ficou lindo e apetitoso!
    Beijinhos

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  13. Belo bolo! Gostei muito! Gostei também da dica para o blog da Moni, já fui lá espreitar!
    :o)

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  14. Adorei este bolinho amiga, trabalhoso, mas lindo...lindo....
    a opinião do chocolate ficou fantàstica eu sou como tu e teu filho eheheh

    beijinhos grandes e parabens, ficou 5*

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  15. Yo también tengo ganas de hacerlo pero tengo que esperar a tener el colorante adecuado.
    Te ha quedado impresionante.
    Un beso.

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  16. Que bolo fantástico São, esse interior está mesmo bonito.
    Cá em casa também seria muito provável escolher o chocolate para a decoração, somos todos doidos por chocolate:)
    Beijinhos e boa semana.

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  17. São,
    Externamente o bolo ficou lindo com as raspas de chocolate por cima.
    Já a fatia ficou com uma aparência deliciosa.
    Beijo
    Vânia

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  18. Hola,
    te ha qeudado espectacular !!!
    yo hice una pequeñita y aun no la he puesto en el blog !!!
    que rica, verdad??
    bss y feliz semana !!

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  19. oleeeeeeee que rica tarta...
    ne chifla,
    besitos,
    Ani.

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  20. Olá São! Por acaso, já tinha visto esta receita num ou outro blog e é um bolo q quero experimentar fazer. Uma vez q tenho aí corante alimentar vermelho e sem grande uso p lhe dar (só se for agora p as bolachinhas de natal), acho q é desta q vou confeccionar um bolo de veludo vermelho ;) Bjinho!

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  21. Se for tão delicioso como bonito...UAU!!!
    Beijo

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  22. tudo que sai dessa cozinha é maravilhoso e esse bolo não deixa por menos!!
    beijo

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  23. São! Muito obrigada pelo seu comentário no meu blog e muito obrigada pela visita. Espero que volte sempre. Agora que descobri o seu blog vou visitá-la assiduamente. Tem muitas receitas inspiradoras! Parabéns!!
    Beijos da Mafalda (BrilhanteGlacear)

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  24. SÃO QUERIDA,
    O TEU BOLO FICOU PERFEITO,O ASPECTO SIMPLESMENTE DELICIOSO!
    PARABÉNS PELOS PRÊMIOS,FELICIDADES SEMPRE!

    BEIJOS....

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  25. SÃO QUERIDA,
    O TEU BOLO FICOU PERFEITO,O ASPECTO SIMPLESMENTE DELICIOSO!
    PARABÉNS PELOS PRÊMIOS,FELICIDADES SEMPRE!

    BEIJOS....

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  26. Olá São, ainda não fiz esse bolo também estou à espera de uma data especial para o fazer. O teu ficou muito bonito... como tudo o resto, claro!

    Beijinhos

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  27. Sãozinha querida, acabei de jantar, e como toda boa formiga, adoraria uma fatia maravilhosa dessa para provar, sem dúvida nenhuma eu ia me lambuzar com essa delicia. Ficou lindo seu bolo como todas suas receitas,bjos querida uma ótima semana

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  28. Ficou lindo, São!É um pink velvet!Deve ter ficado delicioso!
    Beijinhos

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  29. Minha querida,esse bolo muito me encanta,está fofinho e com um aspecto maravilhoso. Hum, que vontade de provar essa delícia!
    Se você morasse pertinho eu aí te visitar,rsrsrs.
    Bjkinhs e um semana bem feliz

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  30. ¡El favorito de mi hijo! mira que está rico.

    ¡Precioso!

    Besos

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  31. Espetacular! Esta cor rosa do bolo deu um aspecto atraente e apetitoso. Parabéns! Beijos, Paula

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  32. Por acaso também já conhecia... mas adorei o teu, prefiro a cor rosa à vermelha pois leva muito corante :)

    Bjokas

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  33. Olá São,

    Isso é uma tentação!!!Divino...adorei!!!

    Que a Nossa Semana seja de Crescimento Interior e Abençoada!!!!
    1000 Beijokinhas

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  34. Fiquei encantada com o prato de hoje.
    bjos

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  35. te quedó perfecto, con un color precioso y muy apetecible
    Besos

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  36. Esse bolo ficou divino.
    Deve ser tão bom!
    Beijinhos

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  37. Que tentação este bolo! ficou mesmo perfeito:) adorei! um beijo

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  38. Este bolo deve ser uma delicia. também gostava de o fazer. Fizeste bem em colocar o chocolate por cima, ficou lindo!
    Um beijinho.

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  39. Adoro este tipo de bolo, mais no fiz nunca!!! muitos beijinhos Sâo

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  40. Adorei a decoração está um mimo com esse chocolate guloso. :D
    O bolo está lindo e guloso.
    Cada vez que venho aqui saio a babar. hehe
    Beijinhos*

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  41. Red velvet nunca fiz mas tem um aspecto delicioso :)

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  42. Ficou fantástico o teu bolo! Que DELÍCIA!O interior ficou lindo!
    Beijinho e tem uma boa semana!

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  43. É por causa de posts como este que eu de há uns meses para cá ando gulosa e a fazer bolos também. Tenho de praticar e depois que remédio, tenho de os comer. E olha que depois não me arrependo nada. O meu filhote está quase a fazer anos, tenho impressão que até já sei onde vir roubar uma receitinha... Se é que não te importas. bjs e boa semana

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  44. Acho esse bolo lindo, tenho muita vontade de fazê-lo!
    Uma linda semana para ti
    Léia

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  45. Te ha quedado impresionante. Preciosa y con ese color en su interior, es una auténtica maravilla.

    Un besín.

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  46. Ficou lindo São, com menos corante ficou com ótimo aspecto.
    Deve ficar delicioso.
    Um beijo

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  47. Este bolo ficou lindo e também é muito apreciado cá em casa

    beijinhos!

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  48. me encanta tu blog..todooo!!
    beijinhos!!

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Por falta de tempo não entro em desafios nem aceito selos, agradeço na mesma.
Obrigada pela visita.
Voltem sempre....