TAÇA -FLÃN COM MORANGOS

HOJE TRAGO UMA SOBREMESA FÁCIL E RÁPIDA DE FAZER, IDEAL PARA AQUELES DIAS EM QUE APETECE ALGO DOCE , MAS NÃO SE QUER PERDER MUITO TEMPO, E JUNTA TRÊS SABORES ,O DO PUDIM DO MORANGOS E DO CHANTILLY.

ESTA RECEITA DÁ PARA 3 TAÇAS.

1 SAQUETA DE PUDIM FLAN BOCA DOCE

200 G DE MORANGOS

80 G DE AÇÚCAR

1C.(SOPA) DE SUMO DE LIMÃO

1 PACOTE DE NATAS

PREPARA-SE O PUDIM CONFORME MENCIONADO NA EMBALAGEM.

DEIXA-SE ARREFECER E DEITAS -SE NAS TAÇAS.

LAVAM-SE OS MORANGOS, CORTAM-SE EM PEDAÇOS, RESERVANDO 2 PARA A DECORAÇÃO.

JUNTA-SE O 70G DE AÇÚCAR E O SUMO DE LIMÃO, LEVA-SE A LUME BRANDO E DEIXA-SE COZINHAR ATÉ COZER BEM OS MORANGOS.

RETIRA-SE DO LUME E COLOCA-SE NAS TAÇAS SOBRE O PUDIM.

RESERVA-SE NO FRIO.

BATEM-SE AS NATAS COM O RESTANTE AÇÚCAR , COLOCA-SE NUM SACO DE PASTELEIRO E DECORA-SE AS TAÇAS. 

DECORA-SE COM MEIO MORANGO E SERVE-SE.

TARTE DE MAÇA E FRUTOS SECOS

FIZ ESTA TARTE PARA GASTAR ALGUMA MAÇAS GRANNY SMITH QUE JÁ SE ESTAVAM A ESTRAGAR.

1 PLACA DE MASSA QUEBRADA
4 MAÇAS GRANNY SMITH
1 LIMÃO (SUMO)
130 G DE AÇÚCAR AMARELO (USEI 50G)
1 C.(SOBREMESA) DE CANELA EM PÓ
50 G DE PASSAS
5 C.(SOPA) DE VINHO DO PORTO
8 NOZES
3C.(SOPA) DE AMÊNDOA LAMINADA

FORRA-SE A TARTEIRA COM A MASSA E RESERVA-SE.
DESCASCAM-SE AS MAÇAS,TIRA-SE O CAROÇO E CORTAM-SE EM FATIAS, REGA-SE COM O SUMO DE LIMÃO.
MISTURA-SE O AÇÚCAR COM A CANELA EM PÓ,E DEITA-SE SOBRE AS MAÇAS.
DISTRIBUI-SE AS MAÇAS PELA TARTEIRA ATÉ PREENCHER A BASE.
MISTURA-SE AS PASSAS COM AS NOZES REGA-SE COM O VINHO DO PORTO E DEIXA-SE MACERAR UNS 15 MINUTOS.
DEPOIS ESPALHA-SE ESTA MISTURA SOBRE AS MAÇAS, ASSIM COM A AMÊNDOA LAMINADA.
VAI AO FORNO A COZER CERCA DE 20 MINUTOS.
DEIXA-SE ARREFECER E PINCELA-SE COM GELEIA.

A MINHA COZINHA ...A MINHA RECEITA

TAMBÉM VOU PARTICIPAR NO PASSATEMPO DA MARIANA , PARA FESTEJAR O 1º ANIVERSÁRIO DO NA COZINHA DA MARIANA.
ESTA É A MINHA MODESTA COZINHA , TALVEZ O SITIO ONDE PASSO MAIS TEMPO.

A MINHA É BEM ESPAÇOSA ,LOGO DE MANHÃ BATE O SOL.
NÃO É A COZINHA DOS MEUS SONHOS MAS VAI SERVINDO.

NA MINHA COZINHA TAMBÉM HÁ UM LUGAR PARA O GINÁSIO SEMI DESTRUIDO E A CAIXA PARA O SR GARFIED.

A RECEITA COM QUE PARTICIPO , JÁ CÁ ESTA FOI UMA DAS QUE MAIS GOSTEI DE FAZER E ESTA VESTIDA PARA A FESTA.

CHARLOTTE DE MORANGOS

400 GR DE MORANGOS

100 G DE AÇÚCAR

2 PACOTES DE NATAS

6 FOLHAS DE GELATINA INCOLOR

1 EMBALAGEM DE PALITOS DE CHAMPANHE

CORTAM-SE OS PALITOS NO TAMANHO DA FORMA QUE SE VAI USAR E FORRA-SE OS LADOS COM OS PEDAÇOS PEQUENOS QUE SOBRAM FORRA-SE O FUNDO.

DEMOLHAM-SE AS FOLHAS DE GELATINA EM ÁGUA FRIA.

ARRANJAM-SE 300 G DE MORANGOS , CORTAM-SE EM PEDAÇOS, JUNTA-SE 2 C.(SOPA) DE AÇÚCAR E LEVA-SE A LUME BRANDO MEXENDO ATÉ SE DESFAZEREM.

DEPOIS TRITURAM-SE COM A VARINHA MÁGICA , JUNTAM-SE AS FOLHAS DE GELATINA ESPREMIDAS, MEXE-SE ATÉ QUE SE DISSOLVAM E DEIXA-SE ARREFECER.

BATEM-SE AS NATAS COM O RESTANTE AÇÚCAR E JUNTA-SE AO PREPARADO DE MORANGO , ENVOLVE-SE BEM.

DEITA-SE METADE NA FORMA E POR CIMA COLOCAM-SE MORANGOS LAMINADOS , DEITA-SE O RESTANTE CREME E VAI AO FRIO ATÉ SOLIDIFICAR.

DEPOIS DESENFORMA-SE E DECORA-SE COM CHANTILLY E MORANGOS.

CHESSECAKE DE TRÊS CHOCOLATES- ALQUIMIA DOS INGREDIENTES

ESTA É A MINHA PARTICIPAÇÃO NO PASSATEMPO ALQUIMIA DOS INGREDIENTES
A ANA PEDIA RECEITA COM CHOCOLATE BRANCO E /OU CHOCOLATE PRETO, EU FIZ ESTE CHEESECAKE COM CHOCOLATE BRANCO , CHOCOLATE DE LEITE E CHOCOLATE PRETO, ESPERO QUE GOSTEM .

BASE
 200 G DE BOLACHA MARIA
40 G DE MIOLO DE AMÊNDOA
120 G DE MANTEIGA DERRETIDA
2 C.(SOPA) DE CHOCOLATE EM PÓ




RECHEIO


4 FOLHAS DE GELATINA
3 EMBALAGENS DE QUEIJO -CREME
3C.(SOPA) DE AÇÚCAR (USEI APENAS 1 )
1 PACOTE DE NATAS BATIDAS
100 G DE CHOCOLATE PRETO DERRETIDO (USEI SEMI AMARGO DA NESTLÊ)
100G DE CHOCOLATE DE LEITE DERRETIDO 
100G DE CHOCOLATE BRANCO DERRETIDO (USEI DA MILKA)

COMEÇA-SE POR FAZER A BASE.
MISTURA-SE AS BOLACHAS TRITURADAS COM O MIOLO DA AMÊNDOA, A MANTEIGA E O CHOCOLATE.
AMASSA-SE BEM E COLOCA-SE ESTA MASSA NO FUNDO DUMA FORMA DE MOLA.


DEMOLHAM-SE AS FOLHAS DE GELATINA EM ÁGUA FRIA.
BATE-SE O QUEIJO COM O AÇÚCAR, ATÉ OBTER UM CREME FOFO, JUNTAM-SE AS NATAS BATIDAS.
ESCORRE-SE A GELATINA E JUNTAM-SE 3 COLHERES DE CREME E LEVA -SE DERRETER EM BANHO-MARIA, RETIRA-SE E JUNTA-SE AO CREME RESTANTE ENVOLVENDO BEM.
DIVIDE-SE ESTE CREME EM TRÊS PARTES E ADICIONA-SE A CADA UMA DESTAS, UM TIPO DE CHOCOLATE.
COM AJUDA DE UMA COLHER, COLOCA-SE OS CREMES SOBRE A BASE DE BOLACHA.
VAI AO FRIO ATÉ SOLIDIFICAR.
RETIRA-SE O ARO DA FORMA E SERVE-SE FRESCO DECORADO COM RASPAS DE CHOCOLATE.

FELIZ PÁSCOA

UMA FELIZ E DOCE PÁSCOA PARA TODOS(AS)

PUDIM DE LARANJA

Coloquei este pudim numa forma canelada e depois para desenformar vi-me aflita, partiu-se mas com jeito lá o pôs direito.

10 0vos
350 gr de açúcar (usei 150)
2 laranjas (raspa e sumo)
caramelo liquido q.b.


Liga-se o forno a 18oºC .
Barra-se uma forma de pudim com o caramelo.
Mistura-se muito bem os ovos com o açúcar , a raspa das laranjas e 2dl de sumo das mesmas.
Verte-se o preparado na forma e leva-se a meio forno , em banho-maria, durante 45 m.
Retira-se e deixa-se arrefecer.
Desenforma-se e serve -se com laranja em fatias.

CHARLOTTE DE CHOCOLATE E SELO

 Quando  vi esta receita, disse logo que  tinha que a fazer, era o meu género.

Só a coisa não saiu bem  tudo isto porque enganei-me e só usei um pacote de natas em vez dos 3 mas depois bati dois pacotes de natas  e toca a por cima , peguei na tesoura da cozinha e cortei a bolacha, ficou um pouco parecida com este, mas não tem nada a ver.

10 folhas de gelatina incolor

150 grs de açúcar (usei 50 por causa do chocolate)

30 grs de farinha

3 ovos

5 dl de leite

200 rs de tablete de chocolate

3 pacotes de natas ( enganei-me e só pôs um )

bolachas waffer

Demolham-se as folhas de gelatina em água fria.

Á parte , junta-se o açúcar á farinha e os ovos e mexe-se.

Junta-se o leite e leva-se a lume brando , mexendo até engrossar, retira-se do lume ,e juntam-se as folhas de gelatina escorridas, mexe-se até que se dissolvam.

Leva-se ao lume em banho-maria, o chocolate até derreter.

Depois junta-se ao creme anterior e deixa-se arrefecer.

Batem-se as natas  e juntam-se ao preparado anterior ja frio.

Cortam-se as bolachas em triângulos.

Unta-se o aro de uma forma de mola , á volta pôe papel vegetal que também se unta, .

Cola-se os triângulos de bolacha ás paredes da forma e verte-se o preparado de chocolate.

Vai ao frio até solidificar.

No momento de servir, retira-se o aro, batem -se as natas em chantilly com 2 c.(sopa de açúcar em pó e com um saco de pasteleiro de boquilha frisada fazem-se rosetas  na charlotte.

P.S .juntei 1 pacote de natas no creme de chocolate  e bati os restantes  para enfeitar, mas 

a receita original era bater os 3 e juntar no creme, mas como estava meia a nanar enganei-me , mas nada se perdeu.

Este selo foi-me oferecido pela Dri Dauzacker do paixaocomfogao pela Dri  Guedes  culinariadadriana pela Vovó Cristina receitasdavovocristina e pela Paty do oscozinhadosdapatricia   e teria que dizer 7 coisas sobre mim que já estão aqui.
Agradeço a todas por se lembrarem de mim.

CIAMBELLA MANDORLATA

A ciambella mandorlata é um pão doce que se faz em Italia na época da páscoa .
A minha ficou um pouco tostada, mas gostei muito do sabor, a receita pedia sumo e raspa de limão, como não tinha usei laranja que também era uma alternativa na receita. 
Aconselho a fazer fica fofo e muito bom.
O formato é que ficou um bocado esquesito.

MASSA


2 ovos batidos
100 ml de leite
raspa de 2 limões
3 c.(sopa) de sumo de limão
75 grs de manteiga sem sal amolecida
1 c.(chá) de sal
1/2 c.(chá) de canela em pó
450 g de farinha de trigo T 65
75 g de açúcar
1+ 1/2 c.(chá) de fermento biológico seco


PARA TERMINAR


5 g de manteiga sem sal derretida e arrefecida
1 c.(chá) de canela em pó
3 c.(sopa) de açúcar
100 g de amêndoas branqueadas , finamente picadas
1 gema de ovo para pincelar


Na cuba da máquina deitam-se os liquidos, junta-se a casca e o sumo do limão com o leite.
Depois deitam-se os sólidos , escolhe-se o programa massa .
Quando o programa terminar, deita-se a massa numa zona enfarinhada e corta- se ao meio.
Cada metade forma-se um rolo comprido com cerca de 45 cm.
Enrolam-se os dois rolos em espiral, dobra-se ao meio para formar um C quase fechado, 


coloca-se num tabuleiro untado e vai ao forno no programa de levedar cerca de 30 minutos.
Coloca-se a manteiga derretida numa tigela , junta-se a canela , o açúcar e as amêndoas
e mistura-se bem.


Mistura-se a gema de ovo com uma colher de chá de água e pincela-se a massa.
Polvilha-se com a mistura da amêndoa, pressionado suavemente.
Coze-se em forno a 160º C, cerca de 20 minutos até ficar bem dourado, cobrindo com papel
de alúminio se o pão começar a queimar.
Passa-se para uma rede para arrefecer.


Tirada do livro-200 receitas de paõ

SALADA DE QUEIJOS E FIAMBRE

Mais uma salada bem fresca como apetece com o calor.
Quando chego a casa para almoçar pego no que encontro e saem assim umas saladas, que 
me deixam saciada.

Esta levou:

mistura de alfaces 

tomate

pimento vermelho

cebola

fiambre aos cubos

milho amêndoa palitada 

queijo edam e mimolette em cubos.

Vinagreta de laranja

vinagre balsámico

azeite

sal e pimenta

mostarda

sumo de 1 laranja

Coloca-se os ingredientes da salada num prato 

Polvilha-se com a amêndoa palitada, e rega-se com o molho vinagreta que esta também usei aqui .

LASANHA MAR E TERRA

Com este tempo quente só apetece comer coisas leves, tinha visto esta receita no site da vaqueiro e fiquei com vontade de fazer, modifiquei algumas coisas para fazer ao meu gosto e claro para fazer com o que tinha em casa.
Como estava sozinha aproveitei para fazer, não é o tipo de comida que agrade aos homens cá de casa.
É  primeira vez que faço uma receita com bechamel que não vai ao forno, estava com medo do sabor não me agradar, mas gostei.

1  lombo de tamboril
4 camarões
1/2 lata de cogumelos laminados
pimentos pequillo
molho bechamel
3 placas de lasanha
sal, pimenta e azeite, salsa


Leva-se ao lume um tacho com água e sal, quando ferver deitam-se as placas de lasanha.
Corta.-se o tamboril em cubos , tira a casca do camarão só deixando a cauda e a cabeça.
Deita-se azeite num tacho e cora-se o tamboril e o camarão, tempera-se com sal e pimenta.
Junta.-se  o pimento e os cogumelos e deixa-se cozinhar uns 10 minutos.
Num prato coloca-se uma placa de lasanha cozida,deita-se o recheio , outra placa de lasanha, recheio , e por cima coloca-se um camarão.
Aquece-se o bechamel  deita-se um pouco de salsa picada e rega-se a lasanha.
E esta pronta a servir.


Quando falo de lasanha lembro-me do Garfield,da banda desenhada, mas eu também tenho um ,não gosta de lasanha , mas é gordo e gosta de dormir.
Adora caixas de cartão, esta é a que tem durado mais tempo, ei-lo no descanso dos deuses.

CARPACCIO DE ATUM EM SALADA

Esta receita era feita com atum fresco como não tinha fiz com o de lata e como não tinha pepino pôs milho não é nada parecido mas esta bem...era  o que estava á mão.
Também não levava ovo cozido mas apeteceu-me.

1 lata de atum 

1 dl de azeite

vinagre

1/2 tomate

pimento verde

pimento vermelho

1/2 cebola

2 dentes de alho

milho

sal e pimenta q.b.

Deita-se o atum numa taça mexe-se e tempera-se com sal pimenta, o azeite e vinagre, reserva-se.

Corta-se os tomate em cubinhos, os pimentos de forma igual.

Pica-se a cebola e os alhos.

Mistura-se os legumes, adiciona-se o atum e envolve-se tudo muito bem.
Junta-se o ovo picado

Rega-se com o molho da marinada do atum.

E serve-se .

TAGLIATELLI COM MOLHO DE CAMARÃO

Com estes dias quentes só apetece refeições leves , como adoro massa cá vai um prato bem saboroso com uma das minhas massas preferidas a tagliatelli.

1 alho françes
1 cenoura 
60 gr de vaqueiro
300gr de miolo de camarão 
6 delicias do mar
sal, pimenta
300 gr de tagliatelli
azeite
1 c.(sobremesa) de mostarda
1 pacote de natas
queijo ralado

Coloca-se um tacho ao lume com água e sal e um fio de azeite, quando ferver junta-se a massa e deixa-se cozer o tempo indicado na embalagem.
Corta-se o alho françes em rodelas, rala-se a cenoura .
Deita-se um pouco de azeite na wok e leva-se ao lume, junta-se o miolo de camarão e deixa-se saltear um pouco.
Junta-se o alho françes e a cenoura, tempera-se com sal e pimenta, tapa-se e deixa-se estufar cerca de 5 minutos.
Dissolve-se a mostarda nas natas e junta-se ao preparado de legumes e camarões.
Juntam-se as delicias do mar desfiadas.
Entretanto escorre-se a massa e coloca-se num recipiente de serviço.
Mistura-se com o molho de camarões e polvilha-se com queijo ralado e serve-se.

BRUCHETTA DE SALMÃO FUMADO

Para aproveitar três fatias de salmão fumado sairam estas bruchettas.

Piquei 2 dentes de alho e levei ao lume com azeite , juntei 2 tiras de pimento vermelho, em cubos temperei com sal e pimenta e deixei cozinhar por 3 minutos.
Num prato coloquei 3 fatias de pão , coloquei por cimas as fatias de salmão fumado .
Depois reguei com o molho de pimentos e alho e deitei por cima queijo ralado , servi ainda com azeitonas verdes.

ARGOLAS DE GINJAS E AMÊNDOAS

Mais uma receita de pão saida do meu livro , óptimo para o lanche , ficaram fofos e pouco doces como eu gosto.

Deitei poucas uvas passas porque o meu filho não gosta muito.

MASSA

1 ovo grande batido

150 ml de leite

75 grs de manteiga sem sal , amolecida

1/4 de c. chá de sal

325 grs de farinha trigo T 65

75 grs de amêndoas moidas

50 grs de açúcar

1 +1/4 c.chá de fermento biológico seco 

150 grs de ginjas secas ( usei 50 grs de uvas passas s/ grainhas)

PARA TERMINAR

ovo batido, para pincelar

amêndoas laminadas para polvilhar

açúcar em pó ,para polvilhar

Colocam-se os ingredientes na cuba da maquina pela ordem da receita.

Escolhe-se o programa massa.

Juntam-se as passas quando se ouvir o sinal sonoro.

Quando o programa terminar, tira-se a cuba da máquina e despeja-se a massa para uma 

superficie enfarinhada., e divide-se a massa em 10 partes iguais.

Molda-se cada parte numa bola, depois faz-se um furo no meio com o dedo passado por

farinha e vai-se aumentando o buraco, rodando o dedo.

Colocam-se as argolas num tábuleiro untado, e leva-se ao forno no programa de levedação.

Deixa-se 25 minutos.

Depois pincelam-se as argolas com o ovo batido e polvilham-se com amêndoas lamindas.

Coze-se a 200ºC cerca de 15 minutos ou até crecerem e ficarem douradas.

Passa-se para uma rede para arrefecer.

Servem polvilhadas com açúcar em pó.

BAVAROIS DE MORANGOS

Mais uma sobremesa com morangos ,outra tirada da Mulher Moderna na Cozinha deste més.

Fiz umas alterações usei iogurtes naturais em vez do queijo-creme e usei gelatina incolor em vez da vermelha que não tinha e só usei 100 grs de açúcar.

Ficou pouco doce como eu gosto.

500 g de morangos

7 folhas de gelatina incolor

100 grs de açúcar em pó

2 pacotes de natas

2 iogurtes naturais

8 palitos de champanhe

2 c(sopa ) de doce de arandos vermelhos (era o que hávia)

 3 morangos para decorar

Lavam-se os morangos,e colocam num tacho com um pouco de água e leva -se a lume brando até cozerem , vai-se mexendo de vez em quando.

Demolham-se as folhas de gelatina em água fria.

Reservam-se alguns morangos e trituram-se os restantes , juntam-se as folhas de gelatina escorridas e mexe-se para que estas se dissolvam.

Batem-se as natas com o açúcar ate´ficarem bem firmes e juntam-se os iogurtes, mistura-se bem e envolve-se no creme de morangos.

Coloca-se metade deste preparado numa forma rectangular , no centro colocam-se os morangos inteiros que se reservaram.

Tape com o restante creme .

Por cima colocam-se os palitos de champanhe.

Leva-se ao frio até solidificar.

Depois desenforma-se e decora-se com o doce e os morangos.

Serve-se fresco.............que bommmmmm.......

OS MORANGO É QUE NÃO FICARAM NO MEIO 

SALADA DE ALFACES COM SALMÃO FUMADO , AMÉNDOAS, MANGA E VINAGRETA DE LARANJA

Esta é sem dúvida a minha salada preferida, o sabor do salmão fumado com o sabor da manga e a vinagreta de laranja é uma coisa tão boa que só comendo é que dá para falar.
Já tinha postado esta receita no inicio do blog , mas hoje volto a trazer , é daquelas saladas que apetece comer ....comer...comer  é mesmo uma delicia.

SALADA


alfaces variadas
4 fatias de salmão fumado
1 manga
amendóa palitada


PARA A VINAGRETA


2 c.(sopa) de azeite virgem extra
1 c(sopa) de vinagre de vinho branco
sal fino q.b.
pimenta branca moida q.b.
1 c.(sobremesa) de mostarda
sumo de 1/2 laranja

No fundo de um prato, coloca-se as fatias de salmão.
Lavam-se as alfaces, e colocam-se no centro do prato sobre o salmão, acrescentando á
volta a manga cortada em meias luas e as améndoas.
Faz-se a vinagreta , colocando numa tigela o  vinagre de vinho, o sal e a pimenta.
Mexe-se bem com umas varas de arames.
Junta-se a mostarda, o azeite e o sumo da laranja e mexe-se.
Tempera-se a salada com a vinagreta e serve-se.

NOVO PRÉMIO

Este prémio foi-me oferecido pela Marimi do blog saboresyolores um cantinho super simpático sempre cheio de coisas boas.
É o prémio do blog estrangeiro que a visita, para mim é um prazer lá ir.
Agradeço-lhe por se ter lembrado de mim.

BRIOCHE COM DOCE DE ABÓBORA

Tinha meio saco de farinha e brioche para gastar e um resto de doce de abóbora com nozes  no frigorifico e assim saiu este pão.

270 ml de água
2 c(sopa) de óleo alimentar
500 g de farinha de brioche


PARA RECHEAR
5 c.(sopa) de doce de abóbora com nozes
1 gema
açúcar e canela para polvilhar

Colocam-se os ingredientes pelo ordem da receita , na cuba da máquina do pão.
Escolhe-se o programa massa.
No fim do programa despeja-se a massa sobre uma zona enfarinhada e estende-se até ficar 
uma tira, deita-se o doce  e enrola-se.
Depois de enrolado parecia um crossant , pincela-se com a gema de ovo.
Leva-se ao forno a cozer, uns 10 minutos depois , polvilha-se com o açúcar e canela.
Quando vir que esta cozido retira-se e deixa-se arrefecer sobre a tábua.

COGUMELOS COM FIAMBRE

Mais uma receita tirada da Mulher Moderna na Cozinha , era com presunto  mas eu prefiro o fiambre.

Ficou uma entrada bem agradável, para repetir mais vezes.

O cogumelo além de ser pouco calórico, tem um elevado teor de fibras auxilia o funcionamento do intestino, actua no controlo do colesterol e na prevenção das doenças cardiovasculares.

6 cogumelos paris médios

1 cebola

2 dentes de alho

1/2 pimento verde 

1/2 pimento vermelho

0,5 dl de azeite

1oo gr de fiambre

1 c.(sopa) de manteiga

sal e pimenta q.b.

Arranjam-se os cogumelos , retirando-lhes o pé, lavam-se e pica-se este último., tal como a cebola, os alhos ,e os pimento.

Refogam-se os ingredientes no azeite.

Junta -se depois o fiambre em tirinhas e tempera-se com sal e pimenta.

Aquece-se a manteiga e levam-se a corar os cogumelos, temperam-se de sal e pimenta.

Retiram-se colocam-se em pratos sobre folhas de alface e recheiam-se com o preparado de fiambre.

Serve-se.

SÃO SERVIDOS?

É TÃO BOM!!!1

CHEESECAKE TUTTI FRUTTI

Hoje trago a minha sobremesa preferida, usei frutas que gosto, morango papaia e kiwi.
Ficou uma delicia, nada enjoativa, o doce que usei tinha comprado no lidl é doce de arandos 
vermelhos também não muito doce.
Ficou perfeito:

BASE:


250 grs de bolacha maria trituradas
180 grs de manteiga derretida
2 c.(sopa) de vinho do porto


RECHEIO:


5 folhas de gelatina 
2 pacotes de queijo -creme
2 pacotes de natas
100 grs de açucar em pó 8( usei 80 grs)
1 c.(sobremesa ) de aroma de baunilha


PARA COBRIR:


1 chávena de doce de arandos vermelhos
5 morangos
 1 kiwi
1/2 papaia

Mistura-se bem as bolachas com a manteiga e o vinho do porto.
Coloca-se numa forma de mola e calque para que fique compacta, reserva-se no frio.
Demolha-se a gelatina em água fria.
Bate-se o queijo -creme com o açúcar em pó e a baunilha, adicionam-se as natas batidas.
Retiram-se trés colheres de sopa deste creme , juntam-se as folhas de gelatina espremidas
e leva-se ao lume brando , mexendo até se derreterem.
Junta-se ao restante creme, envolvendo delicadamente.
Verte-se sobre a base de bolacha.
Vai ao frio de preferencia de um dia para o outro.
Quando for para servir, barra-se a superficie com o doce de arandos e enfeita-se com a fruta
cortada em pedaços.

  
Serve-se fresco

PESCADA Á POVEIRA

Mais um jantar feito pelo meu marido.

Esta receita saiu duma Segredos de Cozinha.

Esta receita é tipica da Póvoa do Varzim  e que tradicionalmente é  acompanhada com vinho verde tinto.

1 molho de grelos (usei congelados)

500 grs de batatas

4 postas de pescada

2 cebolas

1,5 dl de azeite

1 c (café ) de colorau

2 c.(sopa) de vinagre 

2 ovos cozidos

sal e pimenta q.b.

Colocam-se os grelos num tacho com água e sal e levam-se a dar uma fervura.

Á parte cozem-se as batatas e a pescada.

Pica-se as cebolas e refogam-se no azeite.

Junta-se o colorau, sal e pimenta.

Refoga-se mais um pouco e refresca-se com o vinagre.

Ferve-se por cerca de um minuto.

Colocam-se os grelos, as batatas , o peixe e os ovos cozidos , numa travessa e rega-se com o molho anterior e enfeita-se com azeitonas.

Serve-se de seguida .