ENVELOPES DE DEVONSHIRE

MAIS UMA RECEITA DE PÃO SAIDA DO LIVRO 200 RECEITAS DE PÃO.
DESTA VEZ FORAM ESTES PÃES DOCES QUE FICAM FOFOS E BEM DELICIOSOS.
ÓTIMOS PARA UM LANCHE OU PEQUENO ALMOÇO...

MASSA:
300 ML DE ÁGUA FRIA
2 C.(SOPA) DE MANTEIGA Á TEMPERATURA AMBIENTE
1/2 C(CHÁ) DE SAL
2 C.(SOPA) DE LEITE EM PÓ
500 G DE FARINHA DE TRIGO T65
2 C.(CHÁ) DE AÇÚCAR
1+1/4(CHÁ) DE FERMENTO SECO


PARA TERMINAR
OVO BATIDO
DOCE DE MORANGO
QUEIJO-CREME
AÇÚCAR EM PÓ

COLOCAM-SE OS INGREDIENTES NA MÁQUINA DO PÃO ESCOLHE-SE O PROGRAMA MASSA.
QUANDO O PROGRAMA TERMINAR, TIRA-SE A CUBA DA MÁQUINA E PASSA-SE A MASSA PARA UMA SUPERFICIE ENFARINHADA.
E DIVIDE-SE A MASSA EM 12 PARTES IGUAIS.
MOLDE CADA PARTE NUMA BOLA.
COLOCAM-SE NUM TABULEIRO UNTADO E VAI AO FORNO NO PROGRAMA DE LEVEDAÇÃO, CERCA DE 20 MINUTOS.


DEPOIS PINCELAM-SE AS BOLAS COM OVO BATIDO.
E VÃO A COZER A 180ºC CERCA DE 10 MINUTOS.
RETIRAM-SE E DEIXAM-SE ARREFECER.


QUANDO FOR SERVIR, FAZ-SE UM CORTE DIAGONAL QUASE ATÉ Á BASE DO PÃO.
ENCHE-SE COM DOCE E DEPOIS COM QUEIJO-CREME.
COLOCAM-SE NUM PRATO DE SERVIR E POLVILHAM-SE COM O AÇÚCAR EM PÓ.

CHAU MIN DE CARNE E INDALO DE ORO

PARA QUE NÃO PENSEM QUE AQUI SÓ SE COMEM DOCES TRAGO UMA MASSA CHINESA QUE EU GOSTO MUITO.

É DAQUELAS COISAS SE PODE USAR TUDO O QUE QUISERMOS E GOSTARMOS.

COMO ESTAVA SOZINHA E TINHA UM BIFE NO FRIGORIFICO RESOLVI IMPROVISAR E SAIU ISTO:

 INGREDIENTES:

MASSA CHINESA

LEGUMES CHINESES CONGELADOS

COGUMELOS LAMINADOS

PIMENTO DE PIQUILLO

MOLHO DE SOJA

SAL, PIMENTA,AZEITE

SEMENTES DE SÉSAMO 

SALSA

COZE-SE A MASSA CONFORME AS INSTRUÇÕES DA EMBALAGEM.

CORTA-SE O BIFE EM PEDAÇOS.

NA WOK DEITA-SE AZEITE E QUANDO ESTIVER QUENTE DEITA-SE O BIFE E DEIXA-SE COZINHAR UM POUCO, DEPOIS JUNTAM-SE OS LEGUMES CHINESES E OS COGUMELOS LAMINADOS E O PIMENTO, DEIXA-SE SALTEAR UM POUCO.

 DEITA-SE O MOLHO DE SOJA E A PIMENTA .

VAI-SE MEXENDO COM UMA ESPATULA PARA NÃO QUEIMAR

RECTIFICAM-SE OS TEMPEROS E DEITA-SE A MASSA , ENVOLVE-SE BEM E DEIXA-SE UNS MINUTOS.

RETIRA-SE , E SERVE-SE POLVILHADO COM AS SEMENTES DE SÉSAMO E A SALSA PICADA.

 

ESTE PRÉMIO FOI-ME OFERECIDO PELA TRINI ALTEA QUE JÁ ME TINHA OFERECIDO O DE PRATA.

TARTE DE CEREJA E CHOCOLATE

A REVISTA SEGREDOS DE COZINHA DESTA SEMANA TRAZIA VÁRIAS RECEITAS COM CEREJAS, UMA DELAS ERA ESTA QUE EU AQUI TRAGO HOJE.
COMBINA A CEREJA COM O CHOCOLATE E O CHANTILLY, O QUE ME AGRADOU LOGO.

BASE:
200 G DE BOLACHA MARIA MOIDA
120 G DE MANTEIGA DERRETIDA


RECHEIO:
200 G DE CEREJAS DESCAROÇADAS
80 G DE AÇÚCAR
2 PACOTES DE NATAS (400 DL)
5 FOLHAS DE GELATINA INCOLOR
100 G DE TABLETE DE CHOCOLATE DE CULINÁRIA
3 C.(SOPA) DE LEITE


COBERTURA:
1 PACOTE DE NATAS (2 DL)
1C.(SOPA) DE AÇÚCAR


DECORAÇÃO:
AMÊNDOA FILADA
CEREJAS

NUMA TIGELA MISTURA A BOLACHA COM A MANTEIGA E AMASSA-SE BEM.
DEITA-SE NUMA FORMA DE MOLA E ESPALHA-SE ATÉ COBRIR BEM O FUNDO
RESERVA-SE NO FRIO.


PARA O RECHEIO : NUM TACHO COLOCAM-SE AS CEREJAS E O AÇÚCAR , E LEVA-SE AO LUME ATÉ QUE COZAM MEXENDO DE VEZ EM QUANDO.
RETIRA-SE E DEIXA-SE ARREFECER.

ENTRETANTO DEMOLHAM-SE AS FOLHAS DE GELATINA EM ÁGUA FRIA.
BATEM-SE AS NATAS BEM FIRMES.
ESCORREM-SE AS FOLHAS DE GELATINA E JUNTA-SE UMA COLHER DE SOPA DE NATAS E LEVA-SE AO LUME PARA QUE DERRETAM.
JUNTAM-SE ÁS NATAS E ENVOLVE-SE BEM.
VERTE-SE 1/3 DAS NATAS NO PREPARADO DAS CEREJAS E MEXE-SE BEM.
DEITA-SE ESTE CREME SOBRE A BASE DE BOLACHA E VAI AO FRIO PARA SOLIDIFICAR.

JUNTA-SE O CHOCOLATE DERRETIDO EM BANHO -MARIA COM LEITE E AS RESTANTES NATAS , MEXE-SE BEM E VERTE-SE NA FORMA SOBRE O CREME DE CEREJA.
VAI NOVAMENTE AO FRIO , PARA QUE SOLIDIFIQUE, O IDEAL DE UM DIA PARA O OUTRO.


ANTES DE SERVIR BATEM-SE AS NATAS COM AÇÚCAR ATÉ FICAREM BEM FIRMES, COLOCAM-SE NUM SACO DE PASTELEIRO .
DESENFORMA-SE A TARTE E DECORA-SE COM O CAHNTILLY FAZENDO ROSETAS.
DECORA-SE COM CEREJAS E POLVILHA-SE COM A AMÊNDOA PALITADA.

SERVE-SE FRESCO.

BROA COM OVO ESCALFADO

ISTO FOI O MEU JANTAR UM DIA DESTES.
APROVEITEI PARA GASTAR OS ESPARGOS.

1 FATIA GROSSA DE BROA DE CENTEIO
2 FATIAS DE BACON
3 ESPARGOS 
1 OVO
1C.(SOPA) DE QUEIJO RALADO
SAL,VINAGRE E SALSA Q.B


COLOCA-SE UMA PANELA AO LUME COM ÁGUA E SAL E UM POUCO DE VINAGRE.
QUANDO FERVER DEITA-SE O OVO E DEIXA-SE ESCALFAR.
GRELHA-SE AS FATIAS DE BACON PARA QUE FIQUEM CROCANTES.
CORTAM-SE OS ESPARGOS AO MEIO.


SOBRE A FATIA DE BROA COLOCA-SE O BACON , OS ESPARGOS E O OVO ESCALFADO.
POLVILHA-SE COM O QUEIJO RALADO E LEVA-SE AO FORNO UNS MINUTOS PARA GRATINAR.
SERVEM POLVILHADAS COM SALSA.

FANTASIA FOLHADA

ESTA RECEITA SAIU DA REVISTA MULHER MODERNA NA COZINHA, NA VERDADE NÃO FICOU NADA IGUAL.
MAS O QUE INTERESSA É QUE AGRADOU NA MESMA.
FIZ APENAS TRÊS UM PARA CADA UM AINDA ME SOBROU MASSA ,QUE GUARDEI PARA UMA PRÓXIMA RECEITA.

1 ROLO DE MASSA FOLHADA DO LIDL
1 PACOTE DE NATAS(200ML)
1 C.(SOPA) DE AÇÚCAR EM PÓ
FRAMBOESAS
MIRTILOS
MANTEIGA, FARINHA q.b.

LIGA-SE O FORNO A 180ºC.
ESTENDE-SE A MASSA NA BANCADA.
CORTAM-SE 9 CIRCULOS,UTILIZANDO TRÊS CORTANTES REDONDOS DE TAMANHOS DIFERENTES, CORTANDO 3 CIRCULOS GRANDES, 3 MÉDIOS E 3 PEQUENOS.
COLOCAM-SE NUM TABULEIRO UNTADO COM MANTEIGA E POLVILHADO COM FARINHA.
VAI AO FORNO CERCA DE 10 MINUTOS.
RETIRAM-SE E DEIXAM-SE ARREFECER.
ENTRETANTO BATEM-SE AS NATAS COM O AÇÚCAR EM PÓ.

QUANDO OS CIRCULOS ESTIVEREM FRIOS CALCAM-SE LIGEIRANTE PARA OS NIVELAR.
COM UM SACO DE PASTELEIRO FAZEM-SE ROSETAS DE CHANTILLY SOBRE OS CIRCULOS GRANDES, COLOCAM-SE FRAMBOESAS Á VOLTA E COBRE-SE COM OS CIRCULOS MÉDIOS, FAZEM-SE NOVAMENTE ROSETAS DE CHANTILLY E COLOCAM-SE OS MIRTILOS Á VOLTA.
TAPA-SE COM O CIRCULO PEQUENO , FAZ-SE UMA ROSETA DE CHANTILLY E COLOCA-SE UM MIRTILO.
VAI AO FRIO ATÉ A HORA DE SERVIR.

BOLACHAS COM PEPITAS DE CHOCOLATE

ESTAS FORAM AS ÚLTIMAS BOLACHAS QUE FIZ, TIREI A RECEITA DA REVISTA SEGREDOS DE COZINHA.

120 G DE MANTEIGA
80 G DE AÇÚCAR EM PÓ
150 G DE FARINHA 
120 G DE FARINHA DE MILHO
0,5 DL DE LEITE
100 G DE CHOCOLATE EM PEDAÇINHOS
MANTEIGA E FARINHA Q.B.


UNTA-SE UM TABULEIRO COM MANTEIGA E POLVILHA-SE COM FARINHA.
LIGA-SE O FORNO A 150ºC.


BATE-SE A MANTEIGA COM O AÇÚCAR EM PÓ, JUNTAM-SE AS FARINHAS, ALTERNANDO COM O LEITE, BATE-SE BEM.
DEPOIS JUNTA-SE OS PEDAÇOS DE CHOCOLATE
AMASSA-SE BEM ATÉ QUE A MASSA SE DESPEGUE DO RECIPIENTE.
FORMAM-SE BOLINHAS, COLOCAM-SE NO TABULEIRO E CALCAM-SE PARA ACHATAR UM POUCO.
VÃO AO FORNO A COZER CERCA DE 10 MINUTOS.
RETIRAM-SE E DEIXAM-SE ARREFECER

PEPINO RECHEADO COM SALADA DE PIMENTO

MAIS UMA SALADA DESTA VEZ SERVIDA NA CASCA DO PEPINO.

1/2 PEPINO
2 TIRAS DE PIMENTO VERDE
2 TIRAS DE PIMENTO VERMELHO
MILHO
TOMATE 
AZEITE, VINAGRE BALSÁMICO. SAL E PIMENTA Q.B.

CORTA-SE O PEPINO AO MEIO RETIRA-SE O INTERIOR E RESERVA-SE A PARTE DE FORA.
NUMA TIGELA COLOCA-SE O PEPINO CORTADO EM PEDAÇOS, OS PIMENTOS, E O TOMATE, JUNTA-SE O MILHO.
TEMPERA-SE COM SAL PIMENTA, AZEITE E VINAGRE BALSÁMICO.
DEITA-SE ESTA MISTURA DENTRO DA CASCA DO PEPINO E SERVE-SE.

PUDIM DE PÊSSEGO COM MOLHO DE CHOCOLATE

UM SOBREMESA FRESCA , ONDE SE PODE USAR DIVERSAS FRUTAS A GOSTO, ESCOLHI O PÊSSEGO EM CALDA, QUERIA MANGA MAS COMO NÃO TINHA USEI O PÊSSEGO.
PARA ENFEITAR USEI MORANGOS, COMO SEMPRE USEI POUCO AÇÚCAR.

INGREDIENTES:
9 FOLHAS DE GELATINA INCOLOR
1 LATA DE PÊSSEGO EM CALDA
2 PACOTES DE NATAS
1C.(SOPA) DE AÇÚCAR MASCAVADO CLARO RAR


PARA O MOLHO DE CHOCOLATE
1/2 TABLETE DE CHOCOLATE
2C.(SOPA) DE CAFÉ
1C.(SOPA) DE MANTEIGA


TOQUE FINAL


1 PACOTE DE NATAS 
4 MORANGOS

DEMOLHAM-SE AS FOLHAS DE GELATINA EM ÁGUA FRIA.
ESCORRE-SE AS METADES DE PÊSSEGOS E COLOCAM-SE NO LIQUIDIFICADOR PARA SE REDUZIR A PURÈ.
DEITA-SE NUMA TIGELA E JUNTA O AÇÚCAR, MEXE-SE.
BATEM-SE AS NATAS FIRMEMENTE E ENVOLVEM-SE NO PREPARADO ANTERIOR.
RETIRAM-SE 3 COLHERES DESTE PREPARADO QUE SE LEVA AO LUME E JUNTAM-SE AS FOLHAS DE GELATINA ESPREMIDAS, DEIXA-SE ESTAS DERRETER E VOLTA-SE A JUNTAR AO PREPARADO.


PASSA-SE UMA FORMA POR ÁGUA FRIA E PREENCHE-SE COM O CREME.
VAI AO FRIO ATÉ SOLIDIFICAR, DEIXO SEMPRE DUM DIA PARA O OUTRO.

PARA O MOLHO DE CHOCOLATE:
PARTE-SE O CHOCOLATE , JUNTA A MANTEIGA E O CAFÉ E VAI AO LUME EM BANHO-MARIA ATÉ O CHOCOLATE DERRETER,MEXE-SE BEM PARA FICAR CREMOSO.
RETIRA-SE.
DESENFORMA-SE O PUDIM E REGA-SE COM ESTE MOLHO.
BATEM-SE AS NATAS EM CHANTILLY COM O AÇÚCAR EM PÓ.
COM O SACO DE PASTELEIRO FAZEM -SE ROSETAS Á VOLTA DO PUDIM, O RESTANTE DEITA-SE NO CENTRO,E ENFEITA-SE COM OS MORANGOS LAMINADOS.


GUARDA-SE NO FRIO ATÉ SERVIR.

PRESENTE DA TREMENDITA

RECEBI ESTE PRESENTE DA TREMENDITA , QUERO AGRADECER A SUA SIMPATIA E CONVIDO-VOS A FAZER UMA VISITA AO SEU CANTINHO SUPER SIMPÁTICO http://tremendita-tremendita.blogspot.com/ .

EU OFEREÇO A TODOS VOÇES QUE ME SEGUEM E VISITAM.
FAÇAM O FAVOR DE LEVAR ESTE PRESENTE....

MASSA COM CEBOLINHAS NOVAS E ESPARGOS

DEPOIS DE UM DIA DE TRABALHO , SAI UM PRATO DE MASSA, FEITO COM O QUE HÁVIA Á MÃO.

MASSA COM OVO PARA A WOK
2 DENTES DE ALHO LAMINADOS
4 CEBOLINHAS NOVAS
4 ESPARGOS DE CONSERVA
PIMENTO DE PIQUILLO
VINHO BRANCO
SAL ,PIMENTA , SALSA, VINAGRE BALSÁMICO


COZE-SE A MASSA CONFORME AS INSTRUÇÔES DE EMBALAGEM , ESCORRE-SE E RESERVA-SE REGANDO COM UM FIO DE AZEITE.
NA WOK SALTEIAM-SE OS ESPARGOS AS CEBOLINHAS E OS DENTES DE ALHO EM AZEITE.
REFRESCA-SE COM O VINHO  E DEIXA-SE COZINHAR ATÉ EVAPORAR.
JUNTA-SE O PIMENTO, TEMPERA-SE COM SAL, PIMENTA E O VINAGRE.
JUNTA-SE A MASSA AO PREPARADO , ENVOLVE-SE.
RETIRA-SE E SERVE POLVILHADO COM SALSA

ENTRECOSTO COM ARROZ

UM ARROZ COM ENTRECOSTO BEM APRECIADO AQUI EM CASA.

1,500 DE ENTRECOSTO
4 DENTES DE ALHO
1 FOLHA DE LOURO
1 C.(SOPA) DE MASSA DE PIMENTÃO
1,5 DL DE VINHO BRANCO
1DL DE AZEITE
1 CEBOLA
10 RODELAS DE CHOURIÇO 
ARROZ
SAL, PIMENTA E ÁGUA, Q.B.


CORTA-SE O ENTRECOSTO EM PEDAÇOS E TEMPERA-SE COM OS ALHOS PICADOS, O LOURO,SAL, MASSA DE PIMENTÃO, PIMENTA E O VINHO BRANCO.
DEIXA-SE A MARINAR CERCA DE 40 MINUTOS.


DEPOIS ESCORRE-SE A CARNE DA MARINADA E ALOURA-SE NO AZEITE, JUNTA-SE OS ALHOS E O LOURO.
ADICIONA-SE A CEBOLA PICADA, MAIS AS RODELAS DE CHOURIÇO E DEIXA-SE REFOGAR UM POUCO.
REFRESCA-SE COM O LIQUIDO DA MARINADA E DEIXA-SE REDUZIR UM POUCO.


JUNTA-SE O ARROZ E REFOGA~SE UM POUCO SEM PARAR DE MEXER, JUNTA-SE O DOBRO DA ÁGUA DO VOLUME DO ARROZ E COZINHA-SE CERCA DE 15 MINUTOS EM LUME BRANDO.
QUANDO O ARROZ ESTIVER COZIDO, RECTIFICA-SE OS TEMPEROS, E SERVE-SE.

MORANGO FLOGNARDE E PRÉMIO

ESTE POSTE DESAPARECEU DO BLOG ESTAVA NAS MENSAGENS POR EDITAR, LÁ TAMBÉM SE ENCONTRA O DA PIZZA.




QUANDO VI ESTA RECEITA DA CARMEN  NO SEU BLOG COMER GUAPAMENTE NÃO RESISTI EM TRAZER , ADOREI O ASPECTO E COMO LEVA MORANGOS ,LOGO ME AGRADOU.

ACONSELHO-VOS A FAZER UMA VISITA AO SEU CANTINHO CHEIO DE DELICIA.

INGREDIENTES:

500G DE MORANGOS

200G DE FARINHA

3 OVOS

UMA PITADA DE SAL

120 G DE AÇÚCAR

80 G DE MANTEIGA DERRETIDA

250 ML DE LEITE.

LIGA-SE O FORNO A 180ºC.

CORTAM-SE OS MORANGOS AO MEIO E COLOCAM-SE NUM PIREX UNTADO COM MANTEIGA.

BATEM-SE OS OVOS COM O AÇÚCAR E O SAL.

ADICIONA-SE A MANTEIGA DERRETIDA E O LEITE E MISTURA-SE.

DE SEGUIDA JUNTA-SE A FARINHA MEXENDO BEM PARA QUE NÃO GANHE GRUMOS.

DEITA-SE SOBRE OS MORANGOS E VAI A COZER CERCA DE 30 MINUTOS.

SERVE-SE FRIO.





RECEBI ESTE PRÉMIO DA JOAQUINA DO lacocinadelosinventos UM BLOG QUE CONHECI Á POUCO TEMPO E QUE GOSTO MUITO DE VISITAR E CONVIDO-VOS A IREM ATÉ LÁ, POIS VÃO ENCONTRAR UM CANTINHO CHEIO DE COISAS BOAS.

NA VERDADE QUANDO RECEBO PRÉMIOS OU SELOS NÃO COSTUMO SEGUIR AS REGRAS , MAS NESTE CASO VOU SEGUI-LAS POIS ESTE PRÉMIO TEM 3 CONDIÇÔES .

• AGRADECER A QUEM ME OFERECEU(JÁ O FIZ)
• RESPONDER A 3 PERGUNTAS
• E OFERECER A 5 BLOGUEIRAS

AS PERGUNTAS SÃO:





PORQUE CRIAS-TE O TEU BLOG?

-EU CRIEI-O A PEDIDO DO MEU FILHO, ELE QUERIA MUITO QUE EU TIVESSE UM BLOG, DEPOIS DE TANTO O ATURAR CÁ ESTOU EU.

NÃO ME ARREPENDO POIS TENHO CONHECIDO BASTANTE GENTE MESMO QUE VIRTUALMENTE.





QUAL O SIGNIFICADO DO NOME DO TEU BLOG?

- QUANDO A COMIDA AGRADA ATÉ O TACHO SE RAPA, FOI NISSO QUE EU PENSEI VAI DAI ```RAPA TACHOS`` E FICOU.





QUAIS SÃO OS TEMAS NO TEU BLOG E QUE BASE?

ACHO QUE O TEMA PRINCIPAL DO MEU BLOG SÃO OS DOCES QUE É O QUE MAIS GOSTO DE FAZER

NO - KNEAD BREAD DE CENTEIO

QUERIA FAZER UM PÃO DE CENTEIO E DEPOIS DE PESQUISAR ENCONTREI ESTA RECEITA QUE ME AGRADOU.
A JOANA ROQUE NÃO USOU A MFP, EU SIM.
O RESULTADO FOI UM PÃO BEM DELICIOSO.

215 G DE FARINHA DE TRIGO
215 DE FARINHA DE CENTEIO(USEI INTEGARL DA 100%)
8 G DE SAL
1 C.(CAFÉ) DE LEVEDURA SECA
360 ML DE ÁGUA

COLOCAM-SE OS INGREDIENTES NA CUBA DA MFP, PRIMEIRO A ÁGUA DEPOIS OS RESTANTES INGREDIENTES.
ESCOLHE-SE O PROGRAMA MASSA.
DEPOIS DO PROGRAMA TERMINAR,DEITA-SE A MASSA NUMA SUPERFICIE ENFARINHADA E FORMA-SE UMA BOLA.
VAI AO FORNO NO PROGRAMA DE LEVEDAR CERCA DE 20 MINUTOS.
QUANDO FALTAREM UNS MINUTOS, AQUECE-SE UMA PANELA DE BARRO E COLOCA-SE A MASSA DENTRO COM AS DOBRAS PARA CIMA (ENGANEI-ME E PÔS PARA BAIXO).
COBRE-SE COM A TAMPA E VAI A COZER CERCA DE 30 MINUTOS.
DEPOIS RETIRA-SE  A TAMPA E DEIXA-SE TOSTAR .

CESTINHOS DE DELICIAS DO MAR

ESTES CESTINHOS FORAM FEITOS PARA ACABAR COM A MASSA FILO.
DEU UMA ENTRADA DIFERENTE.

200 G DE DELICIAS DE MAR
1 IOGURTE NATURAL
2 C.(SOPA) DE MAIONESE
SALSA Q.B.
1 CEBOLA MÉDIA
2 DENTES DE ALHO
1/2 LIMÃO (SUMO)
4 FOLHAS DE MASSA FILO
SAL, PIMENTA, MANTEIGA Q.B


UNTA-SE COM MANTEIGA FORMINHAS DE QUEQUE.
ESTENDE-SE A MASSA FILO E CORTAM-SE QUADRADOS, QUE SE COLOCAM NAS FORMAS , SEM RIGOR PARA QUE FIQUEM COM AS PONTAS DESORDENADAS.

TRITURAM-SE AS DELICIAS DO MAR ,JUNTA-SE O IOGURTE , A MAIONESE, A SALSA PICADA,A CEBOLA E OS ALHOS PICADOS, O SUMO DE LIMÃO E TEMPERA-SE COM SAL E PIMENTA.
ENVOLVE-SE BEM ATÉ FICAR UMA PASTA NÃO MUITO MOLE, RESERVA-SE NO FRIO CERCA DE 90 MINUTOS.
ENTRETANTO LIGA-SE O FORNO A 180ºC, E LEVAM-SE OS CESTINHOS APENAS ATÉ QUE FIQUEM COM AS PONTAS DOURADAS.
RETIRAM-SE E RESERVA-SE PARA ARREFECER.
DEPOIS DE FRIOS ENCHEM-SE COM O PREPARADO DAS DELICIAS.
SERVE-SE POLVILHADOS COM SALSA PICADA.

TARTE DE PÊSSEGO E FRUTOS VERMELHOS

UMA TARTE COM A POLPA DE PÊSSEGO E DECORADA COM FRUTOS VERMELHOS,UMA VERDADEIRA DELICIA.
SIMPLES E RÁPIDA DE SE FAZER.
USEI APENAS 2 COLHERES DE SOPA DE AÇÚCAR POIS O PÊSSEGO JÁ É DOCE.

INGREDIENTES


10 FATIAS DE TORTA DE MORANGO
2 PACOTES DE NATAS
1 LATA DE PÊSSEGO EM CALDA
6 FOLHAS DE GELATINA
2 C.(SOPA) DE AÇÚCAR EM PÓ
FRUTOS VERMELHOS:
FRAMBOESAS, MORANGOS , CEREJAS 
2 METADES DE PÊSSEGO EM CALDA

FORRA-SE OS LADOS DE UMA FORMA DE MOLA COM AS FATIAS DE TORTA, RESERVA-SE.


SEPARAM-SE 2 METADES DE PÊSSEGO E COLOCAM-SE AS RESTANTES SEM A CALDA NO LIQUIDIFICADOR, E REDUZEM-SE A PURÈ.
BATEM-SE AS NATAS EM CHANTILLY  COM O AÇÚCAR E JUNTA-SE A POLPA DE PÊSSEGO, ENVOLVENDO DELICADAMENTE.
DEMOLHAM-SE AS FOLHAS DE GELATINA EM ÁGUA FRIA.
DEPOIS RETIRA-SE UM BOCADO DO PREPARADO DE NATAS E JUNTA-SE AS FOLHAS DE GELATINA ESCORRIDAS E LEVA-SE AO LUME BRANDO ATÉ QUE SE DERRETAM.
JUNTA-SE AO RESTANTE PREPARADO ENVOLVENDO DELICADAMENTE.

VERTE-SE O PREPARADO NA FORMA, E VAI AO FRIO ATÉ SOLIDIFICAR, DEIXO SEMPRE DUM DIA PARA O OUTRO.


DESENFORMA-SE E DECORA-SE COM O PÊSSEGO CORTADO EM PEDAÇOS ,OS MORANGOS TAMBÉM CORTADO EM PEDAÇOS , COM AS FRAMBOESAS E AS CEREJAS.

CROSTINI DE COGUMELOS

HOJE TRAGO UMA ENTRADA SIMPLES E MUITO APRECIADA CÁ EM CASA.

1/2 BAGUETE
1 DL DE AZEITE 
2 ALHOS LAMINADOS
1/2 LATA DE COGUMELOS LAMINADOS
10 TOMATES -CHUCHA
SAL, PIMENTA, SALSA


CORTA-SE A BAGUETE EM FATIAS, COLOCAM-SE NUM TABULEIRO E REGA-SE COM METADE DO AZEITE, E LEVA-SE AO FORNO ATÉ QUE FIQUEM TOSTADAS.
CORTA-SE O TOMATE AO MEIO, OS ALHOS EM RODELAS FINAS,OS COGUMELOS AO MEIO E FRITAM-SE ESTES INGREDIENTES NO AZEITE QUE RESTOU.
TEMPERA-SE COM SAL E PIMENTA E COLOCA-SE SOBRE AS TOSTAS.

CARACÓIS DE MAÇA E CANELA- ALQUIMIA DOS INGREDIENTES

ESTA É A MINHA PARTICIPAÇÃO NO ALQUIMIA DOS INGREDIENTES ESCOLHI A CANELA.

ESTA  RECEITA É DO LIVRO 200 RECEITAS DE PÃO.
MUDEI UM POUCO E FIZ COM O QUE TINHA.

MASSA:
2 OVOS BATIDOS
175 ML DE LEITE
2C.(SOPA) DE MANTEIGA Á TEMPERATURA AMBIENTE
1/2 C.(CHÁ) DE SAL
500 G DE FARINHA DE TRIGO T65
50G DE AÇÚCAR
1+1/4 DE C.(CHÁ) DE FERMENTO BIOLÓGICO SECO


RECHEIO:
400 G DE MAÇA GRANNY SMITHP PARA COZER , DESCASCADA E S/ CAROÇO
1 C.(CHÁ)DE SUMO DE LIMÃO
2 C.(SOPA)DE ÁGUA
50G DE AÇÚCAR
100G DE UVA PASSA DOURADA
100G DE AMÊNDOA PALITADA


PARA TERMINAR
2 C.(SOPA) DE AÇÚCAR
4 C.(SOPA) DE LEITE
AÇÚCAR EM PÓ PARA POLVILHAR

COLOCAM-SE OS INGREDIENTES NA CUBA DA MÁQUINA DE FAZER PÃO E ESCOLHE-E O PROGRAMA MASSA.


ENTRETANTO FAZ-SE O RECHEIO.
CORTAM-SE AS MAÇAS EM CUBOS E COLOCAM-SE NUMA PANELA COM O SUMO DE LIMÃO O AÇÚCAR AS PASSAS E AMÊNDOA PALITADA.
TAPA-SE E DEIXA-SE FERVER CERCA DE 5 MINUTOS.
TIRA-SE A TAMPA E DEIXA-SE COZINHAR MAIS 3 MINUTOS,OU ATÉ O LIQUIDO EVAPORAR, POLVILHA-SE COM CANELA E DEIXA-SE ARREFECER.

QUANDO O PROGRAMA TERMINAR, TIRA-SE A CUBA DA MÁQUINA E PASSA-SE A MASSA PARA UMA SUPERFICIE POLVILHADA DE FARINHA.
ESTENDE-SE A MASSA NUM RECTÂNGULO DE 38X30 CM.


BARRA-SE A MISTURA DE MAÇA E FRUTAS EM CIMA DA MASSA ATÉ CERCA DE 2CM DAS BORDAS.
ENROLA-SE COMEÇANDO POR UM DOS LADOS MAIS COMPRIDOS DO RECTâNGULO.
CORTA-SE A MASSA EM 12 FATIAS GROSSAS E COLOCAM-SE NUM TABULEIRO UNTADO COM MANTEIGA, COM OS LADOS CORTADOS PARA CIMA.
LEVA-SE AO FORNO NO PROGRAMA DE LEVEDAR E DEIXA-SE CERCA DE 20M.


DEPOIS COZEM-SE CERCA DE 20 MINUTOS OU ATÉ FICAREM DOURADAS.
QUANDO ESTIVEREM QUASE PRONTOS FAZ-SE A CALDA AQUECENDO O AÇÚCAR NO LEITE ATÉ SE DISSOLVER.
DEIXA-SE FERVER UM MINUTO E PINCELA-SE O PÃO AINDA QUENTE.
POLVILHA-SE COM O AÇÚCAR EM PÓ.

FLOGNARDE DE MORANGOS E PRÉMIO

JÁ TINHA ESTE POST ADIANTADO DESDE ONTEM, MAS COM OS PROBLEMAS QUE TEM HÁVIDO NÃO GUARDOU E AINDA POR CIMA O POST DA PIZZA ESTAVA GUARDADO POR ISSO AS MENSAGENS QUE TINHAM DEIXADO DESAPARECERAM.

ESTA RECEITA FOI BUSCAR AO BLOG DA CARMEN  COMER GUAPAMENTE, ASSIM QUE A VI DECIDI QUE  TINHA QUE FAZER E AGRADOU BASTANTE , LEVA MORANGO E JÁ POR ISSO É UMA DELICIA.

A CARMEN TEM UM BLOG CHEIO DE RECEITAS DELICIOSAS VALE BEM A PENA FAZEREM-LHE UMA VISITA.

500 G DE MORANGOS

200 G DE FARINHA

3 OVOS

UMA PITADA DE SAL

120 G DE AÇÚCAR ( USEI APENAS 90 G)

80 G DE MANTEIGA DERRETIDA

250 ML DE LEITE

AQUECE-SE O FORNO A 180ºC.

CORTAM-SE OS MORANGOS A MEIO E COLOCAM-SE NUM PIREX UNTADO DE MANTEIGA.

BATEM-SE OS OVOS COM O AÇÚCAR E O SAL.

ADICIONA-SE A MANTEIGA E O LEITE E MISTURA-SE BEM.

POR FIM JUNTA-SE A FARINHA E MEXE-SE BEM PARA NÃO GANHAR GRUMOS.

ESPALHE-SE ESTA MISTURA SOBRE OS MORANGOS.

VAI A COZER CERCA DE 20 MINUTOS.

SERVE-SE FRIO.


RECEBI UM PRÉMIO  DA JOAQUINA DO BLOG lacocinadelosinventos MAIS UM CANTINHO QUE ADORO VISITAR E CONVIDO-VOS A VISITAR.
GERALMENTE QUANDO RECEBO PRÉMIOS OU SELOS NÃO COSTUMO PASSA-LOS PORQUE TENHO QUE ESCOLHER E ACHO ISSO CHATO ,POIS EU GOSTO DE TODOS OS BLOGS , MAS ESTE PRÉMIO TEM 3 CONDIÇÔES E POR ISSO VOU TER QUE SEGUIR AS REGRAS(ALGUMA VEZ TINHA QUE O FAZER).
AS CONDIÇÔES SÃO AS SEGUINTES:


AGRADECER QUEM ME DEU O PRÉMIO(JÁ O FIZ)
RESPONDER A 3 PERGUNTAS
E OFERECER A 5 BLOGUEIRAS
ESTE É O PRÉMIO

AS PERGUNTAS SÃO ESTAS:


PORQUE CRIAS-TE O TEU BLOG?
-FIZ A PEDIDO DO MEU FILHO QUE QUERIA MUITO QUE EU TIVESSE UM 
BLOG, FOI O QUE FIZ E POSSO DIZER QUE FOI UMA BOA IDEIA.


QUAL O SIGNIFICADO DO NOME DO TEU BLOG?
-RAPA TACHOS, PORQUE QUANDO GOSTAMOS DA COMIDA RAPAMOS O TACHO, FOI NISSO QUE EU PENSEI.


QUAIS SÃO OS TEMAS NO MEU BLOG E QUE BASE?
- ACHO QUE OS TEMAS PRINCIPAIS SÃO OS DOCES , SOBREMESAS , AQUILO QUE MAIS GOSTO DE FAZER.
OFEREÇO O PRÉMIO Á:


DUXA -http://cozinhadaduxa.blogspot.com/
ANDRÉA-http://andreaquitutes.blogspot.com/
ANA RITA-http://bembons.blogspot.com/
FELISMINA-http://felismina.blogspot.com/
SUSANA SOARES-http://belinadailha.blogspot.com

SE ALGUÉM NÃO QUISER SEGUIR AS REGRAS EU NÃO FICAREI CHATEADA.

PIZZA DE QUEIJO E FIAMBRE

SÃO FÁCEIS, RÁPIDAS DE PREPARAR , E PODE-SE UTILIZAR DIVERSAS GUARNIÇÔES AO GOSTO DE CADA UM E PODEMOS  SEMPRE INVENTAR.

A MASSA FOI FEITA MA MÁQUINA DO PÃO, PODE-SE FAZER VÁRIAS BASES QUE DEPOIS SE ENVOLVEM EM PELICULA ADERENTE E CONGELAM-SE.

MASSA-BASE

320 ML DE ÁGUA

500 G DE FARINHA NACIONAL PARA PÃO CASEIRO

COLOCA-SE A ÁGUA E A FARINHA NA CUBA DA MÁQUINA DE FAZER PÃO , ESCOLHE-SE A OPÇÃO MASSA.

QUANDO TERMINAR O PROGRAMA, RETIRA-SE A MASSA E ESTENDE-SE COM UM ROLO, ATÉ OBTER UMA MASSA FINA.

COM AJUDA DUM PRATO CORTAM-SE AS BASES .

1 BASE

MOLHO DE TOMATE PARA PIZZA DOM DUARTE

QUEIJO RALADO

FIAMBRE 

CHOURIÇO

PIMENTO PIQUILLO

COGUMELOS LAMINADOS

ORÉGÃOS

AZEITE

COBRE-SE A BASE DA PIZZA COM MOLHO DE TOMATE. 

DISTRIBUEM-SE O FIAMBRE, O CHOURIÇO, O PIMENTO E OS COGUMELOS.

COBRE-SE COM O QUEIJO RALADO, POLVILHA-SE COM OREGÃOS E REGA-SE COM UM FIO DE AZEITE.

VAI AO FORNO CERCA DE 15 MINUTOS.

PASTÉIS DE MORANGOS

ESTES PASTÉIS ERAM DE CEREJAS MAS COMO SÓ TINHA MORANGOS, FOI ISSO QUE USEI.
E FOI TAMBÉM PARA USAR A MASSA FILO, E AINDA SOBRARAM 2 FOLHAS QUE FIZ UNS CESTINHOS QUE DEPOIS APARECERÃO AQUI.
FICARAM MUITOS BONS.

6 FOLHAS DE MASSA FILO
50 G DE MANTEIGA DERRETIDA
150 G DE COCO RALADO
120 G DE AÇÚCAR (USEI 90G )
1/2 RASPA DE LIMÃO
3 OVOS
10 MORANGOS CORTADOS EM PEDAÇOS
MANTEIGA , AÇÚCAR EM PÓ Q.B.

LIGA-SE O FORNO A 180 ºC.
JUNTAM FOLHAS DE MASSA FILO TRÊS A TRÊS, COLANDO-AS COM MANTEIGA DERRETIDA..
CORTAM-SE EM 12 CIRCULOS E , COM ELES FORRAM-SE FORMAS UNTADAS COM MANTEIGA , E RESERVAM-SE.
NUMA TIGELA, JUNTA-SE O COCO, O AÇÚCAR A RASPA DE LIMÃO E OS OVOS.
MEXE-SE BEM , ATE´OBTER UMA MASSA HOMOGÉNEA.
JUNTAM-SE OS PEDAÇOS DE MORANGOS, ENVOLEM-SE BEM E ENCHE-SE AS FORMAS.
VAI AO FORNO , CERCA DE 20 MINUTOS.
DEPOIS DESENFORMAM-SE E POLVILHAM-SE COM AÇÚCAR EM PÓ.

SALMÃO Á BULHÃO PATO

HOJE TRAGO UMA RECEITA QUE SAIU DO SITE DA VAQUEIRO, EM  QUE JUNTA O SALMÃO O MEU PEIXE PREFERIDO , COM AMEIJOA Á BULHÃO PATO.

3 POSTAS DE SALMÃO
1/2 DE BATATAS NOVAS
1 COUVE -FLOR
500 GRS DE AMEIJOAS 
3 DENTES DE ALHO
1 DL DE AZEITE 
SAL ,PIMENTA,LIMÃO, COENTROS


TEMPERAM-SE AS POSTAS DE SALMÃO COM SAL ,PIMENTA E O SUMO DE LIMÃO E DEIXA-SE TOMAR GOSTO CERCA DE 2 HORAS.
NUM TACHO COM ÁGUA E SAL , COZEM AS BATATAS E A COUVE-FLOR LAVADA E SEPARADA EM RAMINHOS.
COLOCAM-SE AS POSTAS DE SALMÃO A GRELHAR DE AMBOS OS LADOS.


DESCASCAM-SE E LAMINAM-SE OS DENTES DE ALHO E LEVAM-SE ALOURAR NUMA FRIGIDEIRA COM O AZEITE .
JUNTAM-SE AS AMEIJOAS BEM ESCORRIDAS E DEIXAM-SE ABRIR.
REGAM-SE COM SUMO DE LIMÃO TEMPERAM-SE COM SAL E PIMENTA E POLVILHAM-SE COM COENTROS.
DEITAM-SE SOBRE AS POSTAS DE SALMÕ E SERVE-SE COM A BATATA E A COUVE -FLOR.