AMERICAN PIE

AMERICAN PIE FAZ-ME LEMBRAR A VOVÓ DONALDA,POIS ELA FAZIA ESSA TARTE PARA OS SEUS NETOS.

FOI BUSCAR A RECEITA AQUI, MAS APENAS DO RECHEIO ,POIS USEI DUAS PLACAS DE MASSA FOLHADA DE COMPRA..

DE ASPECTO NÃO FICOU NADA BONITA, MAS GOSTEI MUITO DO SABOR....

2 PLACAS DE MASSA FOLHADA

6 MAÇAS MÉDIAS (USEI GRANNY SMITH)

2C.(SOPA) DE AÇÚCAR

1+1/2(SOPA) DE FARINHA DE TRIGO

1+1/2 (CAFÉ) DE CANELA EM PÓ

RASPA DE 1 LIMÃO

NOZ MOSCADA UMA PITADA

DESCASCAM-SE E CORTAM EM CUBOS AS MAÇAS.

COLOCAM-SE NUMA TIGELA E JUNTAM OS RESTANTES INGREDIENTES,MISTURA TUDO E RESERVA-SE.

DESENROLA-SE UMA PLACA DE MASSA E FORRA-SE UMA TARTEIRA.

DEPOIS DISTRIBUI-SE O PREPARADO DE MAÇA E TAPA-SE COM A OUTRA PLACA DE MASSA APERTANDO BEM AS BORDAS PARA SELAR.

PINCELA-SE COM LEITE E VAI A COZER CERCA DE 20 MINUTOS.

DEPOIS DE FRIA DESENFORMA-SE E SERVE-SE.

BOLINHAS DE LIMÃO E CANELA

HÁ MUITO QUE NÃO FAZIA UNS BOLINHOS PARA ENCHER A LATINHA QUE JÁ ESTAVA VAZIA.
DOMINGO UM DIA CHUVOSO RESOLVI METER A MÃO NA MASSA E ASSIM SAIRAM ESTES BOLINHOS COM SABOR A CANELA, MEIA LATA DESAPARECEU NUM INSTANTE.........................

500 G DE FARINHA 
25 G DE FERMENTO EM PÓ
200 G DE MANTEIGA
100 G DE AÇÚCAR
1 LIMÃO (RASPA)
3 OVOS
150 ML DE LEITE DE SOJA
MANTEIGA PARA UNTAR, FARINHA PARA POLVILHAR
CANELA EM PÓ Q.B.

LIGA-SE O FORNO A 100ºC OU MAIS, O MEU A 100 º COZE RÁPIDO.
UNTA-SE UM TABULEIRO COM MANTEIGA E POLVILHA-SE COM FARINHA..
NUMA TIGELA JUNTA-SE A FARINHA COM O FERMENTO, JUNTA-SE A MANTEIGA , O AÇÚCAR E A RASPA DE LIMÃO, ENVOLVE-SE TUDO MUITO BEM.
DEPOIS JUNTAM-SE OS OVOS UM A UM , E POR FIM O LEITE, MISTURA-SE TUDO MUITO BEM E FAZ-SE UMA BOLA.
DEPOIS, FORMAM-SE PEQUENAS BOLAS ,QUE SE PASSAM POR CANELA E COLOCAM-SE NO TABULEIRO. 
VÃO A COZER CERCA DE 20 MINUTOS.
DEPOIS DE COZIDAS RETIRAM-SE E DEIXAM-SE ARREFECER.

BOLO DE CANELA COM PINHÃO E PASSAS

UM BOLO COM CHEIRO A OUTONO ,QUE PARECE QUE FINALMENTE CHEGOU.

2 CHÁVENAS (CHÁ) DE AÇÚCAR (USEI 1/2 CHÁVENA )
1 CHÁVENA DE LEITE (USEI DE SOJA)
2C.(SOPA) DE ÓLEO
2C.(CHA) DE CANELA EM PÓ
3 OVOS
2 CHÁVENAS(CHÁ) DE FARINHA COM FERMENTO
FARINHA,MANTEIGA E AÇÚCAR EM PÓ

LIGA-SE O FORNO EU PONHO A 100ºC E CHEGA.
UNTEI UMA FORMA COM MANTEIGA E POLVILHEI COM FARINHA.

NUMA TIGELA JUNTEI O AÇÚCAR COM O LEITE,O ÓLEO,A CANELA E OS OVOS BATI COM A BATEDEIRA UNS MINUTOS.
DEPOIS JUNTEI A FARINHA E BATI MAIS UM POUCO ATÉ FICAR BEM LIGADO.
NUMA TIGELA JUNTEI AS PASSAS E OS PINHÔES DEITEI UM POUCO DE FARINHA ENVOLVI-OS BEM  E JUNTEI-OS NA MASSA.
DEITEI A MASSA NA FORMA E FOI A COZER CERCA DE 20 MINUTOS, A MEIO DA COZEDURA TAPEI COM UMA FOLHA DE ALÚMINIO PARA NÃO TOSTAR.

DEPOIS DE COZIDO RETIREI DO FORNO E DEIXEI-O ARREFECER UM POUCO.
DEPOIS DESENFORMEI E POLVILHEI COM AÇÚCAR EM PÓ.

É BOM PARA O LANCHE COM UM CHÁ.....QUE DELICIA.
BOA SEMANA!!!!

PUDIM DE IOGURTE COM GELATINAS

JÁ ALGUM TEMPO  QUE ANDAVA COM VONTADE DE FAZER UMA SOBREMESA COM GELATINAS DE VÁRIOS SABORES, GOSTO DE DE VER AS VÁRIAS CORES DAS GELATINAS, FICA SEMPRE BONITA.
QUANDO PENSAVA NO TRABALHO DE FAZER AS GELATINAS E DEIXA-LAS SOLIDIFICAR DESISTIA.
MAS DECIDI FAZER AS GELATINAS UM DIA ANTES E COLOQUEI-AS A SOLIDIFICAR .
ESTA RECEITA ERA FEITA COM UMA LATA DE LEITE CONDENSADO ,MAS MAIS UMA VEZ SUBSTITUI POR QUATRO IOGURTES NATURAIS AÇUCARADOS E NÃO USEI AÇÚCAR, VISTO AS GELATINA TAMBÉM SEREM DOCES.
AQUI FICA A SUGESTÂO:

5 FOLHAS DE GELATINA INCOLOR
1 SAQUETA DE GELATINA DE MORANGO
1 SAQUETA DE GELATINA DE ANÁNAS 
1 SAQUETA DE  GELATINA TUTTI-.FRUTI
2  PACOTES DE NATAS(400 ML)
4 IOGURTES NATURAIS AÇUCARADOS

FAZEM-SE AS GELATINAS UM DIA ANTES E DEIXAM-SE A SOLIDIFICAR NO FRIO.


COLOCAM-SE AS FOLHAS DE GELATINA DE MOLHO EM ÁGUA FRIA.
BATEM-SE AS NATAS BEM FIRMES E JUNTAM-SE OS IOGURTES.
RETIRAM-SE TRÊS COLHERES(SOPA) DESTE PREPARADO, JUNTAM-SE AS FOLHAS DE GELATINA E LEVAM-SE A LUME BRANDO ATÉ DERRETER.
JUNTA-SE NOVAMENTE AO CREME DE NATAS E ENVOLVE-SE BEM.


CORTA-SE A GELATINA EM CUBOS.
PASSA-SE UMA FORMA POR ÁGUA FRIA E VERTE-SE O PREPARADO DE NATAS ALTERNANDO COM OS CUBOS DE GELATINA.
VAI AO FRIO DUM DIA PARA O OUTRO.


DEPOIS DESENFORMEI E COMO TINHA SOBRADO GELATINA, CORTEI-A EM PEDAÇOS PEQUENOS E COLOQUEI NO CENTRO.

QUEQUES DE CHOCOLATE

MAIS UMA RECEITA SAIDA DO LIVRO 200 SOBREMESAS DELICIOSAS, SERIAM UNS QUEQUES BANHADOS A CHOCOLATE BRANCO MAS COMO NÃO TINHA FOI COM CHOCOLATE PRETO.

 125 G DE MANTEIGA Á TEMPERATURA AMBIENTE
125 G DE AÇÚCAR MASCAVADO RAR (USEI 75G)
100 G DE FARINHA COM FERMENTO
15 G DE CACAU
2 OVOS
6 QUADRADOS DE CHOCOLATE PRETO SIMIAMRAGO DA NESTLÊ

COLOCAM-SE TODOS OS INGREDIENTES MENOS OS QUADRADOS DE CHOCOLTE NO LIQUIDIFICADOR E BATE-SE ATÉ LIGAR BEM.
DEITAM-SE EM FORMAS, USEI DE SILICONE.
EM CADA FORMA COLOCA-SE UM QUADRADO DE CHOCOLATE .
VÃO A COZER CERCA DE 15 MINUTOS.
DEPOIS DE FRIOS REGA-SE COM CHOCOLATE PRETO DERRETIDO.

CREME DE AMÊNDOA

UMA SOBREMESA  SIMPLES E DELICIOSA, PARA QUEM GOSTA DE AMÊNDOA.

0,5 L DE LEITE
1LIMÃO (CASCA)
30 G DE FARINHA
150G DE AÇÚCAR(USEI 80G)
2 OVOS 
2 GEMAS
2C.(SOPA) DE LICOR DE AMÊNDOA
AMÊNDOA LAMINDA E TORRADA

FERVE-SE O LEITE COM A CASCA DE LIMÃO.
Á PARTE MISTURA O AÇÚCAR COM A FARINHA OS OVOS E AS GEMAS.
DEPOIS VERTE-SE O LEITE EM FIO MEXENDO SEMPRE.
LEVA-SE NOVAMENTE ATÉ LUME MEXENDO SEMPRE ATÉ ENGROSSAR.
RETIRA-SE E JUNTA-SE O LICOR E DEIXA-SE ARREFECER.

DEPOIS DE FRIO, COLOCA-SE EM COPOS, ALTERNANDO COM A AMÊNDOA LAMINDA TORRADA.
TERMINA-SE COM AMÊNDOA E SERVE-SE FRESCO.

BOLO DE CHOCOLATE E COCO

A COMBINAÇÃO DE COCO E CHOCOLATE FAZ DESTE BOLO UMA VERDADEIRA DELICIA.
A MEDIDA USADA É A CHÁVENA DE CHÁ NO AÇÚCAR LEVAVA DUAS MAS PÔS APENAS MEIA POR LEVAR CHOCOLATE E PORQUE DEPOIS IA SER COBERTO COM CHOCOLATE TIVE MEDO QUE FICASSE DEMASIADO DOCE.

BOLO:
2 CHÁVENAS DE AÇÚCAR(USEI 1/2 )
1 CHÁVENA DE ÓLEO
1 CHÁVENA DE ÁGUA QUENTE
5 OVOS
1 +1/2 CHÁVENAS DE FARINHA COM FERMENTO
1/2 CHÁVENA DE COCO RALADO
1 CHÁVENA DE CHOCOLATE EM PÓ
COBERTURA:
1PACOTE DE NATAS
1/2 TABLETE DE CHOCOLATE DE CULINARIA
COCO RALADO 

LIGA-SE O FORNO A 140ºC.
UNTA-SE UMA FORMA REDONDA COM MANTEIGA E POLVILHA-SE COM FARINHA.
NUMA TIGELA, JUNTA-SE O AÇÚCAR COM O ÓLEO E A ÁGUA QUENTE.
MEXE-SE ATÉ FICAR TUDO MUITO BEM MISTURADO.
JUNTAM-SE OS OVOS UM A UM,E MEXE-SE MUITO BEM.


PENEIRA-SE A FARINHA E O CHOCOLATE EM PÓ , JUNTA-SE O COCO E JUNTA-SE AO PREPARADO ANTERIOR, LIGANDO BEM.
DEITA-SE A MASSA NA FORMA E VAI A COZER CERCA DE 3O MINUTOS.
VERIFICA-SE A COZEDURA E RETIRA-SE O BOLO PARA ARREFECER..


COBERTURA:
LEVA-SE AS NATAS AO LUME E QUANDO FERVEREM RETIRAM-SE E JUNTA-SE O CHOCOLATE EM PEDAÇOS.
MEXE-SE BEM PARA DISSOLVER E FICAR BEM LIGADO.
COBRE-SE O BOLO COM ESTE CREME E DEPOIS ENFEITA-SE COM COCO RALADO.
COLOQUEI UMA FISALIS QUE TINHA.

GÂTEAU PITHIVIERS COM AMEIXAS

TIREI ESTA RECEITA DO LIVRO 200 SOBREMESAS DELICIOSAS DA SARA LEWIS.
NA VERDADE NÃO FICOU MUITO APARECIDA,MAS ISSO ACONTECE-ME MUITAS VEZES.
GOSTEI MUITO DO SABOR DA AMÊNDOA COM A AMEIXA, FICOU EXCELENTE.
ALÉM DE QUE GOSTO MUITO DE MASSA FOLHADA.

100 G DE MANTEIGA SEM SAL Á TEMPERATURA AMBIENTE
100 DE AÇÚCAR
100 G DE AMÊNDOAS MOIDAS 
1 OVO
500 G DE MASSA FOLHADA
4 AMEIXAS MEDIAS
FARINHA PARA POLVILHAR
AÇÚCAR EM PÓ

BATE-SE AMANTEIGA COM O AÇÚCAR ATÉ OBTER UM CREME FOFO.
JUNTAM-SE AS AMÊNDOAS MOIDAS E DEPOIS O OVO ,MISTURANDO BEM.

ESTENDE-SE A MASSA FOLHADA NUMA SUPERFICIE ENFARINHADA E CORTA-SE UM CIRCULO COM CERCA DE 25CM, USA-SE UM PRATO PARA SE GUIAREM.
COLOCA-SE ESSA MASSA NUM TABULEIRO MOLHADO, E BARRA-SE COM A PASTA DE AMÊNDOAS, DEIXANDO UMA BORDA LIVRE EM TODA A VOLTA.
COLOCAM-SE POR CIMA AS AMEIXAS CORTADAS EM FATIAS GROSSAS.
PINCELA-SE A BORDA COM OVO BATIDO.
ESTENDE-SE A RESTANTE MASSA NUMA CAMADA FINA E CORTA-SE UM CIRCULO MAIOR QUE O PRIMEIRO.
FAZEM-SE 4 OU 5 CORTES EM FORMA DE S DESDE O CENTRO , DEPOIS COM A AJUDA DO ROLO DA MASSA POÊ -SE EM CIMA DAS AMEIXAS.
PRESSIONA-SE PARA SELAR AS BORDAS , APARA-SE OS EXCESSOS E PINCELA-SE COM O OVO BATIDO.
VAI A COZER CERCA DE 20 MINUTOS A 120ºC.

DEIXA-SE ARREFECER UM POUCO E DEPOIS POLVILHA-SE COM AÇÚCAR EM PÓ.

FONTE/ 200 RECEITAS SOBREMESAS DELICIOSAS - SARA LEWIS

STRUDEL DE MAÇA E PASSAS

POR AQUI CONTINUAM A SAIR COISAS DOCES POIS O RESTO NÃO TEM SIDO NADA DE ESPECIAL, E RARAMENTE SOU EU QUE COZINHO E O COZINHEIRO DE SERVIÇO ANDA POUCO INSPIRADO.
AS SOBREMESAS ESSAS SÃO SEMPRE POR MINHA CONTA, E NÃO PODEM FALTAR , POIS JÁ ESTÃO MAL HABITUADOS.
DESTA VEZ TRAGO UM STRUDEL DE MAÇA FEITO COM MASSA FILO, ESPERO QUE VÓS AGRADE!!!

 INGREDIENTES:
100 DE UVAS PASSAS SEM GRAINHA
750 G DE MAÇA GOLDEM CORTADA EM CUBOS PEQUENOS
40 G DE AÇÚCAR MASCAVADO RAR
RASPA E SUMO DE 1 LIMÃO
50 G DE PINHÔES
1C.(CHÁ) DE CANELA
12 FOLHAS DE MASSA FILO
 MANTEIGA PARA PINCELAR 
AÇÚCAR E CANELA PARA TERMINAR

NUMA TIGELA COLOCA-SE OS CUBOS DE MAÇA  O AÇÚCAR AS PASSAS E O PINHÃO.
JUNTA AINDA A RASPA DE SUMO DO LIMÃO E A CANELA, MISTURA-SE TUDO E RESERVA-SE.


ESTENDEM-SE DUAS FOLHAS DE MASSA FILO NUMA SUPERFICIE ENFARINHADA,LADO A LADO SOBREPONDO-SE  CERCA DE 25 CM, ISTO PARA FORMAR UMA GRANDE FOLHA DE MASSA.
PINCELA-SE COM MANTEIGA DERRETIDA E COBRE-SE COM AS RESTANTES FOLHAS, PINCELANDO CADA CAMADA COM MANTEIGA.


DEPOIS ESPALHA-SE  A MISTURA DE MAÇA AO LONGO DE UM DOS LADOS MAIS CURTOS DEIXANDO UMA BORDA LIVRE COM CERCA DE 5CM.
DOBRE AS ESTREMIDADES DOS LADOS MAIS COMPRIDOS SOBRE O RECHEIO.
PINCELA-SE COM UM POUCO DE MANTEIGA E ENROLA-SE PARA FORMAR UMA TORTA.


PASSA-SE PARA UM TABULEIRO E VAI A COZER CERCA DE 15 MINUTOS.


DEPOIS DE COZIDA POLVILHA-SE COM AÇÚCAR E CANELA

FONTE/ 200 RECEITAS DE SOBREMESAS DELICIOSAS

  

BOLO DE CHOCOLATE E MORANGO

COMO ULTIMAMENTE OS BOLOS TEM SAIDO BEM,RESOLVI FAZER MAIS UM.
E COMO OS DE CHOCOLATE ME AGRADAM , SAIU ESTE , COM RECHEIO DE MORANGO .
COMO NÃO TINHA MORANGO USEI UM PREPARADO QUE HÁ Á VENDA NO LIDL E QUE JÁ TINHA USADO AQUI   .   .
  O BOLO LEVAVA UMA TABLETE DE CHOCOLATE E JÁ NÃO ADICIONEI O AÇÚCAR.
ENFEITEI COM GROSELHAS , POIS NÃO ARRANJEI MORANGOS.

BOLO:
200 G DE TABLETE DE CHOCOLATE
100 G DE MANTEIGA
6 OVOS
200 G DE AÇÚCAR(NÃO USEI)
1C.(CAFÉ) DE AROMA DE BAUNILHA
120 G DE FARINHA
1C.(CHÁ) DE FERMENTO EM PÓ
 CREME
1 EMBALAGEM DE PREPARADO DE MORANGO Á VENDA NO LIDL OU ENTÃO 200 G DE MORANGOS
140 G DE AÇÚCAR(NÃO USEI)
4 FOLHAS DE GELATINA INCOLOR
25 G DE FARINHA
4 DL DE LEITE(USEI DE SOJA)
1 OVOS
PARA TERMINAR
2 PACOTES DE NATAS
1C.(SOPA) DE AÇÚCAR EM PÓ
GROSELHAS

UNTA-SE UMA FORMA SEM BURACO E RESERVA-SE.
PARTE-SE O CHOCOLATE EM PEDAÇOS E LEVA-SE A DERRETER EM BANHO-MARIA COM A MANTEIGA.
BATE-SE OS OVOS COM A BAUNILHA ATÉ FICAR EM CREME(SE COLOCAR AÇÚCAR BATE-SE JUNTAMENTE COM O AÇÚCAR).

DEPOIS JUNTA-SE O CHOCOLATE DERRETIDO E BATE-SE MAIS UM POUCO.
POR FIM ENVOLVE-SE A FARINHA E O FERMENTO.
DEITA-SE A MASSA NA FORMA E VAI A COZER CERCA DE 20 MINUTOS.
DEPOIS DE COZIDO DEIXA-SE ARREFECER .

PARA O CREME:
DEMOLHAM-SE AS FOLHAS DE GELATINA EM ÁGUA FRIA.
COLOCA-SE A FARINHA NUM TACHO COM O LEITE E OS OVOS(E O AÇÚCAR SE USAREM), BATE-SE E LEVA-SE AO LUME BRANDO , MEXENDO ATÉ ENGROSSAR.
RETIRA-SE JUNTA-SE A GELATINA ESCORRIDA E O PREPARADO DE MORANGO..

DEPOIS DO BOLO FRIO, COLOCA-SE UM PIRES PEQUENO POR CIMA E FAZ-SE UM BURACO NO BOLO, RETIRANDO O MIOLO.
PREENCHE-SE O BURACO COM O PREPARADO DE MORANGO.
DEIXA-SE UNS MINUTOS NO FRIO PARA PRENDER.
ENTRETANTO BATE-SE AS NATAS COM AÇÚCAR EM PÓ, ATÉ QUE FIQUEI BEM FIRMES.

BARRA-SE O BOLO COM O CHANTILLY E ESPALHA-SE BOLO ESFARELADO POR CIMA E Á VOLTA.
DECORA-SE COM MORANGOS, MAS COMO SÓ TINHA GROSELHAS ,FOI O QUE USEI.

 
  
  

PÃO DE ALHO E COENTROS

HÁ MUITO TEMPO QUE JÁ NÃO FAZIA PÃO,POR ISSO HOJE RESOVI FAZER ESTE PÃO DE ALHO.
NO MOMENTO DE PESAR A FARINHA FALTAVAM 50 G E TIVE QUE USAR AS 50 G DE FARINHA INTEGRAL
E SAIU UM PÃO MUITO BOM...

 MASSA:
200 ML DE LEITE
50G G DE MANTEIGA SEM SAL
300 G DE FARINHA DE TRIGO T65
50 G DE FARINHA INTEGRAL
1C.(CHÁ) DE AÇUCAR
1C.(CHÁ) DE FERMENTO BIOLÓGICO SECO 
PARA BARRAR A MASSA:
4 DENTES DE ALHO
1C.(SOPA ) DE COENTROS
2C.(SOPA) DE AZEITE
50G DE MANTEIGA
50G DE QUEIJO RALADO
SAL E PIMENTA 

COLOCAM-SE OS INGREDIENTES NA MFP E ESCOLHE-SE O PROGRAMA MASSAS.
ENTRETANTO PREPARA-SE O RECHEIO.

NUMA TIGELA JUNTAM-SE OS ALHOS PICADOS E OS COENTROS, MISTURA-SE O AZEITE E DEPOIS A MANTEIGA, TEMPERA-SE COM SAL E PIMENTA.

QUANDO O PROGRAMA DA MFP TERMINAR ,RETIRA-SE A MASSA E ESTENDE-SE EM FORMA DE RECTÂNGULO.
BARRA-SE COM A MISTURA DE ALHO ,POLVILHA-SE COM O QUEIJO RALADO E ENROLA-SE A MASSA.
COLOCA-SE NUM TABULEIRO UNTADO COM A JUNÇÃO PARA BAIXO.
VAI AO FORNO A LEVEDAR CERCA DE 20 MINUTOS.
PASSADO ESSE TEMPO COZE-SE ,NO MEU FORNO COZE EM 20 MINUTOS A 100ºC.

DEPOIS DE COZIDO RETIRA-SE E COME-SE DE PREFERÊNCIA QUENTE...

BOM DOMINGO!!!

BAVAROIS DE FRUTOS VERMELHOS

MAIS UMA SOBREMESA FRESCA E COM FRUTOS VERMELHOS.

 250 G DE AÇÚCAR (USEI 100G)
1C.(SOPA) DE MAISENA
5 DL DE LEITE
1O FOLHAS DE GELATINA INCOLOR
300G DE FRUTOS VERMELHOS(USEI OS DO LIDL)
4 DL DE NATAS(2 PACOTES)

DECORAÇÃO:
DOCE DE MORANGO 
FRUTOS VERMELHOS

 
UNTA-SE COM ÓLEO UMA FORMA COM BURACO NO MEIO, RESERVA-SE.
DEMOLHAM-SE AS FOLHAS DE GELATINA EM ÁGUA FRIA.
NUM TACHO , JUNTA-SE O AÇÚCAR E A MAISENA E MEXE-SE.

JUNTA-SE O LEITE E VAI A LUME BRANDO MEXENDO SEMPRE ATÉ FERVER.
ESPREMEM-SE AS FOLHAS DE GELATINA E JUNTAM-SE AO PREPARADO ANTERIOR, AINDA NO LUME.
MEXE-SE ATÉ AS FOLHAS SE DISOLVEREM.
RETIRA-SE DO LUME E JUNTAM-SE OS FRUTOS VERMELHOS.
TRITURA-SE COM A VARINHA MÁGICA E DEPOIS DEIXA-SE ARREFECER.

BATEM-SE AS NATAS BEM FIRMES E ENVOLVEM-SE NO PREPARADO DE FRUTOS VERMELHOS.
DEITA-SE NA FORMA E VAI AO FRIO DUM DIA PARA O OUTRO.

NO MOMENTO DE SERVIR REGA-SE COM O DOCE E ENFEITA-SE COM OS FRUTOS

FONTE/MULHER MODERNA NA COZINHA Nº26 -MÊS DE JULHO DE 2011

BOLO DE LARANJA

MAIS UM BOLO DESTA VEZ COM SABOR A LARANJA, POUCO DOCE E HÚMIDO, UMA DELICIA, FAÇAM E COMPROVEM.

 1 LARANJA
100 G DE MANTEIGA
250G DE AÇÚCAR(USEI 100G)
5 OVOS
250 G DE FARINHA
1C.(CAFÉ) DE FERMENTO EM PÓ
CALDA
SUMO DE 1 LARANJA

  UNTA-SE UMA FORMA COM MANTEIGA E POLVILHA-SE COM FARINHA E RESERVA.-SE.
LIGA-SE O FORNO A 120ºC.

DESCASCA-SE A LARANJA ,TIRAM-SE OS CAROÇOS E TRITURA-SE NO LIQUIDIFICADOR, RESERVA-SE.
BATE-SE A MANTEIGA COM O AÇÚCAR, ADICIONAM-SE OS OVOS UM A UM BATENDO SEMPRE..
DEPOIS JUNTA-SE A LARANJA TRITURADA , BATENDO SEMPRE.
POR FIM ADICIONA-SE A FARINHA E O FERMENTO, BATE-SE MAIS UM POUCO.
VERTE-SE A MASSA NA FORMA E VAI A COZER CERCA DE 20 MINUTOS.

AQUECE-SE O SUMO DA LARANJA E ASSIM QUE SE RETIRAR O BOLO DO FORNO REGA-SE COM O SUMO QUENTE.
DEIXA-SE UNS 10 MINUTOS E DESENFORMA-SE.
ENFEITEI COM GOMOS DE LARANJA.

BOM FERIADO!

SEMIFRIO DE MORANGO

JÁ ESTAVA COM SAUDADES DE FAZER UMA SOBREMESA COM MORANGOS.
E ASSIM QUE OS VI TIVE QUE OS COMPRAR E ASSIM SAIU ESTE SEMIFRIO.

RECHEIO:
3 FOLHAS DE GELATINA
1 DL DE ÁGUA
1 SAQUETA DE GELATINA DE MORANGO
2 C.(SOPA) DE AÇÚCAR
2 IOGURTES NATURAIS
2 PACOTES DE NATAS  

COBERTURA:
1 FOLHA DE GELATINA
300 G DE MORANGOS
50 GR DE AÇÚCAR

DECORAÇÃO:
MORANGOS E FRAMBOESAS

 

DEMOLHAM-SE AS FOLHAS DE GELATINA EM ÁGUA FRIA.
LEVA-SE A ÁGUA AO LUME , ATÉ FERVER.
COLOCA-SE O CONTEÚDO DA SAQUETA DE GELATINA NUMA TIGELA E JUNTA-SE A ÁGUA FERVIDA, MEXENDO BEM, JUNTAM-SE TAMBÉM AS FOLHAS DE GELATINA ESCORRIDAS.

BATEM-SE AS NATAS COM O AÇÚCAR, JUNTAM-SE OS IOGURTES E MISTURA-SE BEM.
DEPOIS JUNTA-SE O PREPARADO DE GELATINA E ENVOLVE-SE MUITO BEM.

COLOCA-SE ESTE PREPARADO NUMA FORMA DE MOLA

PARA A COBERTURA:
DEMOLHA-SE A GELATINA EM ÁGUA FRIA.
LAVAM-SE OS MORANGOS, CORTAM-SE EM PEDAÇOS E LEVAM-SE AO LUME NUM TACHO COM UNS PINGOS DE ÁGUA E O AÇÚCAR.
DEIXAM-SE COZER.
DEPOIS COM A VARINHA MÁGICA REDUZEM-SE A PÚRE E JUNTA-SE A GELATINA ESCORRIDA MEXENDO BEM.
DEIXA-SE ARREFECER.

QUANDO O SEMIFRIO ESTIVER SÓLIDA, COBRE-SE COM O PREPARADO DE MORANGOS E VAI NOVAMENTE AO FRIO PARA PRENDER.

NA HORA DE SERVIR DESENFORMA-SE E ENFEITA-SE COM MORANGOS E AS FRAMBOESAS.

BOLO DE CENOURA

ESTA RECEITA SAIU DO LIVRO 200 RECEITAS BOLOS E BOLACHAS DE SARA LEWIS.
ERA UM BOLO DE CENOURAS E NOZES MAS COMO NÃO TINHA NOZES FICOU APENAS BOLO DE CENOURA.
O RECHEIO ERA FEITO COM XAROPE DE BORDO E CLARAS MAS COMO NÃO TINHA O XAROPE ,FIZ COM NATAS E CHOCOLATE EM PÓ.

 INGREDIENTES:
150 ML DE ÓLEO
3 OVOS
175 G DE AÇÚCAR
175G DE FARINHA DE TRIGO COM FERMENTO
1+1/2 C.(CHÁ) DE FERMENTO EM PÓ
1C.(CHÁ) DE CANELA EM PÓ
RASPA DE1/2 LARANJA
150 G DE CENOURAS GROSSEIRAMENTE RALADAS
 COBERTURA:
2 PACOTES  DE NATAS
2C.(SOPA) DE CHOCOLATE EM PÓ
FRUTOS VERMELHOS

   BATE O ÓLEO COM O AÇÚCAR E OS OVOS, ATÉ FICAREM EM CREME.
JUNTA-SE A FARINHA, O FERMENTO  , A RASPA DE LARANJA E A CANELA EM PÓ E BATE-SE ATÉ OBTER UMA MASSA MACIA.
MISTURAM-SE AS CENOURAS RALADAS .
DEITA-SE A MASSA NUMA FORMA E VAI A COZER CERCA DE 20 MINUTOS.
DEPOIS DE COZIDO DEIXA-SE ARREFECER .


PARA O CREME:
BATEM-SE  AS NATAS BEM FIRMES E DEPOIS JUNTA-SE O CHOCOLATE EM PÓ E BATE-SE MAIS UM POUCO .
CORTA-SE O BOLO AO MEIO E RECHEIA-SE.
DEPOIS COM UM SACO DE PASTELEIRO DE BOQUILHA FRISADA ENFEITA-SE Á VOLTA DO BOLO E POR CIMA .
TERMINA-SE COM FRUTOS VERMELHOS E RASPAS DE CHOCOLATE.

UM BOM DOMINGO!!

BISCOITOS DE CHOCOLATE

UNS BISCOITOS DELICIOSOS PARA ACOMPANHAR UM CAFÉ OU  UM CHÁ.

60 G DE CHOCOLATE
100 G DE MANTEIGA
100G DE ACÚCAR
1 OVO
230 G DE FARINHA DE TRIGO
1C.(CAFÉ) DE FERMENTO EM PÓ
1 PITADA DE BAUNILHA


PARTE-SE O CHOCOLATE EM PEDAÇOS E DERRETE-SE EM BANHO-MARIA.
RETIRA-SE E MISTURA-SE A MANTEIGA E O AÇÚCAR, MEXE-SE BEM.
JUNTA-SE O OVO .
Á PARTE JUNTA-SE A FARINHA COM O FERMENTO E A BAUNILHA.
VAI-SE ADICIONANDO AOS POUCOS AO PREPARADO DE CHOCOLATE.
DEITA-SE A MASSA NUMA TÁBUA E AMASSA-SE BEM SE NECESSÁRIO JUNTA-SE MAIS FARINHA.
DEPOIS MOLDAM-SE OS BISCOITOS QUE VÃO A COZER CERCA DE 15 MINUTOS  A CERCA DE 100ºC.