MOUSSE DE CHOCOLATE

COM DUAS LATAS DE LEITE CONDENSADO DE CHOCOLATE PARA GASTAR, USEI A RECEITA QUE VINHA NA LATA PARA FAZER ESTA MOUSSE, REDUZINDO A QUANTIDADE DE OVOS.

1 LATA DE LEITE CONDENSADO DE CHOCOLATE  NESTLÊ
3 OVOS
50G DE MANTEIGA


COLOCA-SE O CONTÉUDO DA LATA NUM RECEPIENTE E JUNTA-SE A MANTEIGA DERRETIDA 
MISTURA-SE BEM .
JUNTAM-SE DEPOIS AS GEMAS E BATE-SE COM A BATEDEIRA.
POR FIM JUNTAM-SE AS CLARAS BATIDAS EM CASTELO, ENVOLVE-SE BEM.
COLOCAM-SE EM COPOS E VAI AO FRIO DE PREFÊRENCIA  DUM DIA PARA O OUTRO.
SERVE-SE COM CHANTILLY E RASPAS DE CHOCOLATE

DOCE CREMOSO DE LARANJA

MAIS UMA RECEITA DO LIVRO 200 RECEITAS SOBREMESAS DELICIOSAS, DESTA VEZ FOI ESTE CREME QUE ERA DE LIMÃO MAS COMO NÃO TINHA USEI LARANJA.

75 G DE MANTEIGA SEM SAL Á TEMPERATURA AMBIENTE

150 G DE AÇÚCAR (USEI 100 G)
RASPA DE 2 LARANJA
SUMO DE 1 LARANJA
3 OVOS SEPARADOS
50 G DE FARINHA COM FERMENTO
300 ML DE LEITE
AÇÚCAR EM PÓ PARA POLVILHAR


UNTA-SE UM PIREX, EU USEI 2 RECIPIENTES DE BARRO.
COLOCA-SE A MANTEIGA NUMA TIGELA COM O AÇÚCAR E A RASPA DA LARANJA.
BATEM-SE AS CLARAS EM CASTELO  ATÉ FORMAREM PICOS SUAVES.
SEM LAVAR AS PÁS DA BATEDEIRA, BATE-SE A MANTEIGA , O AÇÚCAR E A RASPA DA LARANJA ATÉ FORMAR UM CREME FOFO.
MISTURA-SE A FARINHA E AS GEMAS.

ACRESCENTA-SE AOS POUCOS O LEITE E O SUMO DA LARANJA ATÉ A MISTURA FICAR LIGADA, PODE PARECER UM POUCO DESLAÇADA MAS ISSO VAI  DESAPARECER DURANTE A COZEDURA
ENVOLVEM-SE AS CLARAS E TRASFERE-SE  O PREPARADO PARA OS RECEPIENTES
VAI A COZER EM BANHO-MARIA CERCA DE 25 MINUTOS A 140ºC.
ATÉ CRESCER LIGEIRAMENTE  E FICAR DOURADO,INSERE-SE UMA FACA NO CENTRO -OS DOIS TERÇOS SUPERIORES DEVEM TER A CONSISTENCIA DE SOUFLÊ E O FUNDO DEVE FICAR CREMOSO, SE ESTIVER DEMASIADO MOLE DEIXA-SE MAIS 5 MINUTOS.

RETIRA-SE  POLVILHA-SE COM UM POUCO DE AÇÚCAR EM PÓ.


FONTE /200 RECEITAS  SOBREMESAS DELICIOSAS - SARA LEWIS

TARTE DE PÊRA E AMÊNDOA

NÃO SENDO GRANDE APRECIADORA DE PÊRAS GOSTO DELAS EM SOBREMESAS ,COMO É O CASO DESTA TARTE EM QUE COMBINA A PÊRA E A MINHA ADORADA AMÊNDOA.
A RECEITA É BEM PARECIDA COM AS TARTELETES DE FRAMBOESA E FRANGIPANE , SÃO AMBAS DO LIVRO 200 RECEITAS SOBREMESAS DELICIOSAS.

1 PLACA DE MASSA QUEBRADA DE COMPRA
125 G DE MANTEIGA SEM SAL AMOLECIDA(NÃO PÔS)
125 G DE AÇÚCAR (USEI 100G )
125 G DE FARINHA DE AMÊNDOA OU AMÊNDOA MOIDA
2 OVOS
1C.(SOPA) DE SUMO DE LIMÃO
3 PÊRAS MADURAS EM FATIAS FINAS
30G DE AMÊNDOA LAMINADA
AÇÚCAR EM PÓ ,PARA POLVILHAR

FORRA-SE A FORMA DE TARTES COM A MASSA E PICA-SE O FUNDO COM UM GARFO E RESERVA-SE.
BATE-SE O AÇÚCAR COM OS OVOS , JUNTA-SE A FARINHA DE AMÊNDOA E O SUMO DE LIMÃO BATE.-SE MAIS UM POUCO.


COLOCAM-SE AS FATIAS DE PÊRA SOBRE A BASE DA TARTE E COBRE-SE COM O PREPARADO DE AMÊNDOA.
POLVILHA-SE COM AS AMÊNDOAS LAMINADAS E VAI A COZER CERCA DE 25 MINUTOS .
DEPOIS DE COZIDA RETIRA-SE E DEIXA-SE ARREFECER.


POLVILHA-SE COM AÇÚCAR EM PÓ E SERVE-SE AS FATIAS REGADAS COM MOLHO DE CHOCOLATE.


FONTE/ 200 RECEITAS SOBREMESAS DELICIOSAS - SARA LEWIS


UM BOM DOMINGO...

TRUFAS DE CHOCOLATE DO PEDRO

ESTAS TRUFAS FORAM FEITAS PELO MEU FILHO  SEM AJUDA DE NINGUÉM.
COMO ESTAVA MUITO LIQUIDA EU DISSE-LHE MOER BOLACHA MARIA E JUNTAR AO PREPARADO.

1 TABLETE DE CHOCOLATE PRETO (USOU CHOCOLATE PRETO SEMI AMARGO DA NESTLÊ
100 G DE AÇÚCAR EM PÓ
100 G DE MANTEIGA
1 DL DE NATAS
2C.(SOPA) DE VINHO DO PORTO
100 G DE BOLACHA MARIA TRITURADA
CACAU EM PÓ Q.B.

PARTE-SE O CHOCOLATE EM PEDAÇOS JUNTA-SE A MANTEIGA E VAI AO LUME EM BANHO-MARIA ATÉ O CHOCOLATE DERRETER.
RETIRA-SE E DEIXA-SE ARREFECER .
DEPOIS JUNTA-SE O AÇÚCAR , AS NATAS E O VINHO DO PORTO,E POR FIM A BOLACHA MARIA MOIDA , MISTURA-SE BEM.
DEPOIS MOLDAM-SE BOLINHAS QUE SE PASSAM PELO CACAU EM PÓ E COLOCAM-SE EM FORMINHAS DE PAPEL E VÃO AO FRIO ATÉ AO MOMENTO DE SERVIR.

BOLO INGLÊS COM FARINHA DE ALFARROBA E FRUTOS SECOS

AO VER UMAS REVISTAS ANTIGAS DA LUSITANA ENCONTREI ESTA RECEITA QUE ACHEI INTERESSANTE E COMO AINDA TINHA FARINHA DE ALFARROBA RESOLVI FAZER.
UM BOLO INGLÊS DIFERENTE MAS MUITO BOM PARA QUEM APRECIA ALFARROBA.

280 G DE MANTEIGA(USEI 100G)
5 OVOS
300 G DE AÇÚCAR (USEI 120G)
250 G DE FARINHA
80 G DE FARINHA DE ALFARROBA
1C.(CAFÉ) DE FERMENTO EM PÓ
250G DE FRUTOS SECOS( MIOLO DE PISTACHO,MIOLO DE AVELÃ,, MIOLO DE NOZ,UVA PASSA)
LARANJA(SUMO E RASPA)

LIGA-SE O FORNO A 140ºC.
UNTA-SE COM MANTEIGA E POLVILHA-SE COM FARINHA UMA FORMA TIPO BOLO INGLÊS.
BATE-SE A MANTEIGA COM O AÇÚCAR ATÉ DEIXAR DE SENTIR O GRANULADO DO AÇÚCAR.
JUNTAM-SE OS OVOS UM A UM BATENDO ENTRE CADA ADIÇÃO.
PENEIRA-SE AS FARINHAS E O FERMENTO E ENVOLVEM-SE NO PREPARADO ANTERIOR.
POR FIM MISTURAM-SE OS FRUTOS SECOS E O SUMO E RASPA DA LARANJA.
DEITA-SE O PREPARADO NA FORMA E VAI A COZER CERCA DE 20 MINUTOS.
DESENFORMA-SE DEPOIS DE FRIO E POLVILHA-SE COM AÇÚCAR EM PÓ.

TARTELETES DE FRAMBOESAS E FRANGIPANE

MAIS UM DOCE DESTA FEZ TARTELETES A RECEITA ORIGINAL ERA UMA TARTE MAS PREFERI FAZER TARTELETES.
É MAIS UMA RECEITA DO LIVRO 200 RECEITAS SOBREMESAS DELICIOSAS O FRUTO USADO ERA A CEREJA MAS COMO JÁ NÃO HÁ USEI FRAMBOESAS CONGELADAS.
ADORO DOCES COM AMÊNDOA, SEJA LAMINADA OU MOIDA E COM FRAMBOESAS FICA MESMO UMA DELICIA.................................

1 ROLO DE MASSA QUEBRADA FRESCA
200 G DE FRAMBOESAS CONGELADAS
3 OVOS
80 G DE AÇÚCAR EM PÓ
75 G DE MANTEIGA SEM SAL (USEI VAQUEIRO LIQUIDA)
UMAS GOTAS DE ESSÊNCIA DE AMÊNDOA
100 G DE AMÊNDOAS MOIDAS
AMÊNDOAS LAMINADAS Q.B. 
AÇÚCAR EM PÓ PARA POLVILHAR

ESTENDE -SE A MASSA E CORTAM-SE CIRCULOS COM QUE SE FORRAM AS FORMAS, PICA-SE O FUNDO COM UM GARFO E COLOCA-SE FRAMBOESAS EM CADA TARTELETE E RESERVA-SE.


BATEM-SE OS OVOS COM O AÇÚCAR ATÉ FICAR UM CREME GROSSO,JUNTA-SE A MANTEIGA E A ESSÊNCIA DE AMÊNDOA  E A SEGUIR AS AMÊNDOAS MOIDAS.
DEITA-SE ESTE PREPARADO SOBRE AS FRAMBOESAS E POLVILHA-SE COM A AMÊNDOA LAMINADA.
VAI A COZER A 10ºC, CERCA DE 25 MINUTOS..
DEPOIS DE COZIDAS RETIRAM-SE , DEIXAM-SE ARREFECER E DEPOIS DESENFORMAM-SE E POLVILHAM-SE COM AÇÚCAR EM PÓ.
FACIL RÁPIDAS E DELICIOSAS.


FONTE/ 200 RECEITAS SOBREMESAS DELICIOSAS  - SARA LEWIS

RED VELVET CAKE

JÁ HÁ MUITO QUE QUERIA FAZER ESTE BOLO ENTÃO RESOLVI PÔR A MÂO NA MASSA.
NA VERDADE EM VEZ DE VERMELHO FICOU ROSA ISTO PORQUE O FRASCO DE CORANTE DAVA APENAS PARA UMA COLHER DE SOPA.
A RECEITA DA MASSA VEIO DAQUI E A DA COBERTURA E RECHEIO DAQUI .
NO FIM COM O BOLO JÁ PRONTO OLHEI PARA ELE TODO BRANCO E PENSEI:
-ISTO ESTA MUITO BRANCO PARA O MEU GOSTO.
E CHAMEI O MEU FILHO QUE ACHOU O MESMO.
E PENSAMOS OS DOIS NO MESMO CHOCOLATE E ASSIM FOI ENFEITEI-O COM RASPAS DE CHOCOLATE, FICOU DIFERENTE DO ORIGINAL MAS A NOSSO GOSTO.
 MASSA:

2 COLHERES(SOPA) DE CORANTE ALIMENTAR (USEI APENAS 1)
12 G DE CACAU EM PÓ
15 ML DE EXCTRACTO DE BAUNILHA
110 G DE MANTEIGA
270 G DE FARINHA COM FERMENTO
300 G DE AÇÚCAR(USEI 150 G)
2 OVOS
245 G DE BUTTERMILK( DEITE 240 G DE LEITE  E UMA COLHER DE SOPA DE VINAGRE DEIXEI 15 MINUTOS EM REPOUSO PARA O LEITE COALHAR).
5 G DE SAL
5 G DE BICARBONATO DE SODA
5 ML DE VINAGRE DE SIDRA

NUMA TIGELA MISTURAR O CORANTE COM O CACAU E A BAUNILHA E RESERVAR.
BATE-SE A MANTEIGA COM O AÇÚCAR UNS 4 MINUTOS E VAI-SE ADICIONANDO OS OVOS UM A UM BATENDO SEMPRE.
JUNTAR A FARINHA EM TRÊS VEZES ALTERNADA COM O BUTTERMILK E BATER BEM. JUNTA-SE O SAL.
DEPOIS O CORANTE COM O CACAU E A BAUNILHA.
JUNTAR O VINAGRE COM A SODA E JUNTAR Á MASSA MEXENDO BEM.
DEITA-SE A MASSA NUMA FORMA REDONDA UNTADA E VAI A COZER CERCA DE 25 MINUTOS.

COBERTURA E RECHEIO:
CREAM CHEESE
400 G DE QUEIJO CREME LIGHT
125 G DE MANTEIGA(NÃO USEI)
1C.(SOBREMESA DE EXCTRATO DE BAUNILHA
350 G DE AÇÚCAR EM PÓ (USEI 150G)
BATE-SE BEM TODOS OS INGREDIENTES CERCA DE 5 MINUTOS.


DEPOIS DO BOLO FRIO CORTA-SE AO MEIO E RECHEIA-SE COM O CREME.
BARRA-SE TODO E VAI UNS MINUTOS AO FRIO, DEPOIS VOLTA-SE A COBRIR COM O RESTANTE CREME.


RECEBI TRÊS PRÈMIOS VINDOS DA BÚLGARIA , FORAM-ME OFERECIDOS PELO MONI DO  KOCHZAUBER UMA DELICIA DE BLOG QUE VÓS CONVIDO A VISITAR, TEM SEMPRE PROPOSTAS TENTADORAS ALÉM DE QUE A MONI É MUITO SIMPÁTICA.

BOLO ESPONJA COM FRUTOS VERMELHOS

PRECISAVA DE UMA SOBREMESA RÁPIDA E SIMPLES, ENTÃO SAIU ESTE BOLO.
APROVEITEI TAMBÉM PARA USAR O LEMON CURD.
É UM BOLO QUE MAIS PARECE UMA TARTE.
NA RECEITA ORIGINAL FICAM AS MARCAS DA FORMA , MAS COMO EU USEI UMA FORMA DE FUNDO AMÓVIVEL E FORREI FICOU ASSIM , DA PRÓXIMA USO UMA FORMA DE SILICONE.

MASSA:
4 OVOS
100 G DE AÇÚCAR
100 G DE FARINHA COM FERMENTO
RASPA MUITO FINA DE 1 LIMÃO
2C.(SOPA) DE SUMO DE LIMÃO


RECHEIO:
4C.(SOPA) DE LEMON CURD
1 PACOTE DE NATAS(200ML)
1C.(SOPA) DE AÇÚCAR EM PÓ
FRUTOS VERMELHOS CONGELADOS

BATE-SE OS OVOS COM O AÇÚCAR ATÉ FICAR UM CREME GROSSO E SE FORMAR UM RASTO QUANDO LEVANTAR AS PÁS DA BATEDEIRA.
JUNTA-SE  A FARINHA E ENVOLVE -SE COM CUIDADO .
JUNTA A RASPA E O SUMO DE LIMÃO E ENVOLVE-SE BEM APENAS PARA MISTURAR.
BARRA-SE UMA FORMA DE TARTE COM MANTEIGA E FORRA-SE COM PAPEL VEGETAL QUE TAMBÉM SE UNTA.
DEITA-SE A MASSA , INCLINANDO   A FORMA PARA NIVELAR O CREME.
VAI A COZER  CERCA DE 10 MINUTOS  A 140ºC(100ºC NO MEU FORNO)
DEPOIS DE COZIDO RETIRA-SE E DEIXA-SE ARREFECER.

COLOCA-SE O BOLO NUM PRATO E BARRA-SE COM O LEMON CURD.
DEPOIS BATEM-SE AS NATAS EM CHANTILLY COM O AÇÚCAR EM PÓ, COLOCAM-SE NUM SACO DE PASTELEIRO DE BOQUILHA FRISADA E ENFEITA-SE O BOLO.
COLOCAM-SE OS FRUTOS VERMELHOS E ESTA PRONTO A SERVIR....


FONTE/ 200 RECEITAS SOBREMESAS DELICIOSAS- SARA LEWIS

LEMON CURD

ESTE É O MEU PRIMEIRO LEMON CURD,FOI BUSCAR A RECEITA AO BLOG threefatladies.
ASSIM QUE O PROVEI ACHEI-O PERFEITO PARA COBRIR UM CHEESECAKE...CLARO!!

3 LIMÔES(SUMO E RASPA)
200G DE AÇÚCAR(USEI 120G)
75 G DE MANTEIGA SEM SAL
3 OVOS


PARTIR OS OVOS E COM A VARINHA MÁGICA BATER DURANTE UNS 2 MINUTOS.
NUM TACHO JUNTAR O AÇÚCAR COM A MANTEIGA A RASPA DOS LIMÔES E O SUMO E LEVAR AO UNS ATÉ QUE O AÇÚCAR SE DISSOLVA.
RETIRA-SE DO LUME E DEIXA-SE ARREFECER CERCA DE 5 MINUTOS.
DEPOIS JUNTAM-SE OS OVOS BATIDOS MISTURA BEM E LEVA-SE AO LUME MEXENDO SEMPRE ATÉ QUE ENGROSSE.
RETIRA-SE E GUARDA-SE NUM FRASCO.
EU GUARDEI NUM RECIPIENTE DE VIDRO POIS É PARA GASTAR JÁ.

SUPREMO DE CHOCOLATE

ASSIM QUE VI ESTA RECEITA MARQUEI-LOGO PARA FAZER, POIS ADORO CHOCOLATE E O ASPECTO ERA MESMO SUPREMO.
POIS O MEU DEPOIS DE DESENFORMAR ERA UM CHÁPEU DE POBRE E DE SUPREMO SÓ MESMO O SABOR.
TALVEZ SE TIVESSE FEITO NUMA FORMA DE ARO A QUE USO PARA O CHEESECAKE ELE FICASSE BEM MELHOR.
MAS MESMO ASSIM CÁ ESTA ELE, PORQUE APESAR DE FICAR TOSCO , EM SABOR É SUPREMO...MESMO.
A RECEITA ORIGINAL PEDIA AÇÚCAR MAS COMO LEVA UMA TABLETE DE CHOCOLATE PARA MIM NÃO JUSTIFICA PÔR AÇÚCAR, POR ISSO NÃO FICOU MUITO DOCE, FICOU TAL COMO EU GOSTO.

BOLO:
500 ML DE LEITE
6 OVOS
200 G DE AÇÚCAR(NÃO USEI)
80 G DE FARINHA
200 G DE TABLETE DE CHOCOLATE
MANTEIGA Q.B.


COBERTURA:
100G DE CHOCOLATE EM TABLETE
5C.(SOPA) DE LEITE
RASPAS DE CHOCOLATE

LIGA-SE O FORNO A 190ªC(O MEU PONHO SEMPRE A 100º E CHEGA)
FERVE-SE O LEITE E RESERVA-SE.
BATE-SE AS GEMAS (COM O AÇÚCAR) E VAI-SE JUNTANDO O LEITE AOS POUCOS. EM SEGUIDA JUNTA-SE A FARINHA E LEVA-SE AO LUME PARA ENGROSSAR(NÃO PRECISEI POIS AO BATER ELE JÁ TINHA ENGROSSADO.
RETIRA-SE DO LUME E JUNTA-SE O CHOCOLATE PARTIDOS EM PEDAÇOS E VAI-SE MEXENDO PARA QUE ELE DERRETA.
DEITA-SE O PREPARADO NUMA TIGELA E DEIXA-SE ARREFECER UM POUCO.
ENTRETANTO BATEM-SE AS CLARAS EM CASTELO E DEPOIS ENVOLVEM-SE NO CREME AINDA MORNO.
UNTA-SE UMA FORMA REDONDA COM MANTEIGA E FORRA-SE COM PAPEL VEGETAL TAMBÉM UNTADO.
VERTE-SE O PREPARADO DA MASSA E VAI A COZER CERCA DE 25 MINUTOS , ATÉ A SUPERFICIE COMEÇAR A ESTALAR.


PARA A COBERTURA:
PARTE-SE O CHOCOLATE EM PEDAÇOS , JUNTA-SE O LEITE E VAI A DERRETER EM BANHO-MARIA.
QUANDO O BOLO ESTIVER JA FRIO , VERTE-SE A COBERTURA E DECORA-SE COM AS RASPAS DE CHOCOLATE.

E COMO NÃO SE MOSTRA SÓ O QUE SAI PERFEITO, CÁ ESTA O BOLO AINDA INTEIRO.
FICOU MESMO FEIO...MAS ÁS VEZES ACONTECE O QUE INTERESSA É QUE EM SABOR ESTA MUITO BOM.

CHEESECAKE DE RICOTTA E FRAMBOESAS

ESTE É O MEU PRIMEIRO CHEESECAKE COM QUEIJO RICOTTA , GOSTEI DO SABOR BEM MACIO.
USEI FRAMBOESAS CONGELADAS PARA FAZER A COBERTURA, NÃO USEI AÇÚCAR E FICOU UM GOSTINHO AMARGO ...TÃO BOM.

BASE:
200  G DE BOLACHA MARIA TRITURADAS
100 G DE MANTEIGA(USEI VAQUEIRO LIQUIDA)


RECHEIO:
6 FOLHAS DE GELATINA INCOLOR
500 G DE QUEIJO RICOTTA
100 G DE AÇÚCAR EM PÓ
1C.(SOBREMESA ) DE AROMA DE BAUNILHA
2 PACOTES DE NATAS(400 ML)


COBERTURA:
200 G DE FRAMBOESAS CONGELADAS
1 FOLHA DE GELATINA INCOLOR

MISTURA-SE AS BOLACHAS COM A MANTEIGA E COLOCA-SE NO FUNDO DE UMA FORMA DE MOLA, FORRANDO BEM ,RESERVA-SE NO FRIO.
DEMOLHA-SE AS FOLHAS DE GELATINA EM ÁGUA FRIA.
BATE-SE O QUEIJO RICOTTA COM O AÇÚCAR E O AROMA DE BAUNILHA.
ADICIONAM-SE AS NATAS BATIDAS E RETIRA-SE UMAS TRÊS COLHERES DE SOPA, DESTE CREME ,JUNTAM-SE AS FOLHAS DE GELATINA ESPREMIDAS E LEVA-SE A LUME BRANDO , MEXENDO ATÉ SE DERRETEREM.
JUNTA-SE NOVAMENTE AO CREME, ENVOLVENDO BEM .
DEPOIS VERTE-SE SOBRE A BASE DE BOLACHA.
VAI AO FRIO PARA SOLIDIFICAR.


ENTRETANTO DEMOLHA-SE A FOLHA DE GELATINA EM ÁGUA FRIA.
LEVAM AS FRAMBOESAS CONGELADAS AO LUME E VÃO-SE MEXENDO ATÉ QUE SE DESFAÇAM.
DEPOIS JUNTA-SE A FOLHA DE GELATINA ESPREMIDA E MEXE-SE ATÉ ELA SE DERRETER.
DEIXA-SE ARREFECER, E DEPOIS DEITA-SE SOBRE O CHEESECAKE QUE ENTRETANTO JÁ ESTA QUASE SOLIDIFICADO.
DEIXA-SE NO FRIO DUM DIA PARA O OUTRO.
NO MOMENTO DE SERVIR DESENFORMA-SE E ENFEITA-SE COM FRAMBOESAS.

CRUMBLE DE AMEIXA

JÁ TINHA FEITO CRUMBE DE MAÇA E TINHA GOSTADO DESTA VEZ RESOLVI TESTAR COM AMEIXAS E ADOREI...

PARA TRÊS PESSOAS:

6 AMEIXAS MEDIAS

6 C(SOPA) DE DOCE DE AMEIXA

100 G DE FARINHA

1+ 1/2 C.(SOPA) DE MANTEIGA(USEI VAQUEIRO LIQUIDA)

40 G DE AÇÚCAR

MANTEIGA E AÇÚCAR Q.B.

LIGA-SE O FORNO A 140º C.

UNTEI TRÊS PRATOS DE BARRO COM MANTEIGA E POLVILHEI COM AÇÚCAR.

EM CADA PRATO COLOQUEI DUAS AMEIXAS CORTADAS EM PEDAÇOS.

SOBRE AS AMEIXAS DEITEI DUAS COLHERES DE DOCE EM CADA PRATO

MISTUREI A FARINHA COM O AÇÚCAR E A MANTEIGA , AMASSEI ATÉ FORMAR UMA MASSA ESFARELADA. 

DEPOIS COLOQUEI EM CIMA DAS AMEIXAS E LEVEI A MEIO FORNO CERCA DE 20 MINUTOS.

FINDO O TEMPO RETIREI E DEIXEI ARREFECER.....DELICIOSO

UM BOM FIM DE SEMANA....

FRANGO SALTEADO COM TAGLIATELLE

HOJE TRAGO UM PRATO DE MASSA COM FRANGO, UMA DAS MASSAS QUE MAIS APRECIO A TAGLIATELLE.
FOI FEITA NUM DIA EM QUE ESTAVA SOZINHA,POR ISSO NÃO TEM QUANTIDADES CERTAS.

TAGLIATELLE 
1 PEITO DE FRANGO
AZEITE
VINHO BRANCO
1C.(SOBREMESA) DE MOLHO DE SOJA
COGUMELOS FRESCOS LAMINADOS
AZEITONAS VERDES
1C.(CHÁ) DE SEMENTES DE SÉSAMO
COENTROS PICADOS
SAL , PIMENTA,SUMO DE LIMÃO Q.B.

COZE A MASSA EM ÁGUA TEMPERADA COM SAL.
CORTA-SE O FRANGO EM CUBOS E TEMPERA-SE COM SAL,PIMENTA E SUMO DE LIMÃO.
DEPOIS FRITAM-SE EM AZEITE, QUANDO ESTIVEREM DOURADOS, JUNTAM-SE OS COGUMELOS E DEIXA-SE SALTEAR MAIS UM POUCO.
REFRESCA-SE COM VINHO BRANCO E O MOLHO DE SOJA.
ADICIONAM-SE AS AZEITONAS.
POR FIM ENVOLVE-SE A MASSA E DEIXA-SE COZINHAR MAIS UNS MINUTOS, POLVILHA-SE COM AS SEMENTES DE SÉSAMO E SERVE...

PÃO DE QUEIJO

SEMPRE QUE VIA RECEITAS DE PÃO DE QUEIJO FICAVA COM VONTADE DE FAZER.
QUANDO VI Á VENDA ESTE PREPARADO RESOLVI COMPRAR PARA EXPERMENTAR.
GOSTEI MUITO DO SABOR PRINCIPALMENTE QUENTES.

1 EMBALAGEM DE PREPARADO PARA PÃO DE QUEIJO
100 ML DE ÁGUA 
2 OVOS


COLOCA-SE O CONTEÚDO DA EMBALAGEM NUMA TIGELA E JUNTA-SE A ÁGUA E OS OVOS.
BATI 3 MINUTOS COM A BATEDEIRA.
DEPOIS FIZ PEQUENAS BOLAS QUE COLOQUEI NUM TABULEIRO UNTADO.
LEVEI A COZER CERCA DE 2O MINUTOS.

PREPARADO Á VENDA NO LIDL

BOLO DE QUEIJO E COCO

• 
  UM BOLO QUE MAL VI NA SEGREDOS DE COZINHA ,MARQUEI LOGO PARA O FAZER.

BASTA LEVAR COCO PARA ME AGRADAR.

A RECEITA PEDIA LEITE DE COCO E LEITE NORMAL, NO TOTAL FAZIA 4 DL, A MEDIDA DA LATA DE LEITE DE COCO QUE EU TINHA, ENTÃO RESOLVI USAR SÓ O LEITE DE COCO.

E COMO SEMPRE CORTEI AO AÇÚCAR.

E COMO NÃO TINHA DOCE DE FRAMBOESA PARA COBRIR O BOLO ,USEI DOCE DE GOIABA CREMOSO.

APROVEITEI QUE TINHA FRAMBOESAS , ENFEITEI O BOLO COM ELAS....ESPERO QUE GOSTEM.

• 450G DE AÇÚCAR(USEI 100G)
• 2 C.(SOPA)DE MANTEIGA DERRETIDA(USEI VAQUERO LIQUIDA)
• 4 0VOS
• 75 G DE QUEIJO RALADO
•  4 DL DE LEITE DE COCO(OU 1,5 DL DE LEITE NORMAL E 2,5 DL DE LEITE DE COCO)
• 150 G DE FARINHA COM FERMENTO
• 150G DE DOCE DE FRAMBOESA(USEI DE GOIABA)
• 50 G DE COCO RALADO
• MANTEIGA, FARINHA E SAL Q.B.
• FRAMBOESAS CONGELADAS

FORRA-SE UMA FORMA REDONDA COM PAPEL VEGETAL E UNTA-SE COM MANTEIGA.

LIGA-SE O FORNO(PONHO SEMPRE A 100ºC POIS ELE AQUECE MUITO).

NUMA TIGELA BATE-SE A MANTEIGA COM O AÇÚCAR E UMA PITADA DE SAL.

JUNTAM-SE OS OVOS E CONTINUA-SE A BATER.

DE SEGUIDA JUNTA-SE O QUEIJO RALADO, DEPOIS O LEITE DE COCO(OS OS DOIS LEITES SE PREFERIREM) BATE-SE BEM.

E POR FIM JUNTA-SE A FARINHA E ENVOLVE-SE BEM.

DEITA-SE A MASSA NA FORMA E VAI COZER CERCA DE 3O MINUTOS.

DEPOIS FAZ-SE O TESTE DO PALITO E SE ESTIVER  COZIDO RETIRA E DEIXA-SE ARREFECER.

DEPOIS DE FRIO BARRA-SE COM O DOCE E POLVILHA-SE AS LATERIAS COM O COCO RALADO.

COMO TINHA FRAMBOESAS CONGELADAS, COLOQUEI ALGUMAS PARA ENFEITAR.

FONTE/ SEGREDOS DE COZINHA Nº 1359

 

UM EXCELENTE DOMINGO PARA TODOS(AS) OS QUE ME VISITAM.

E AGRADEÇO TODOS OS COMENTÁRIOS E VISITAS.

TARTE DE MAÇA E FRUTOS SILVESTRES

Mais uma tarte de maçã mas desta vez com frutos silvestres, e que boa que ficou.
É bem simples e rápida de se fazer.

1 base de massa quebrada
3 maças granny smith
150 g de frutos silvestres congelados
50 g de açúcar em pó
2 c.(chá ) de farinha de milho

Descascam-se as maças e cortam-se em fatias grossas.
Misturam-se com os frutos congelados, o açúcar em pó e a farinha de milho para fazer o recheio.

Coloca-se a base de massa num tabuleiro untado.
Coloca-se os frutos pela massa e dobra-se os bordos da massa para dentro, fazendo dobras suaves e deixando no centro as frutas expostas.
Pincela-se o exterior da tarte com um pouco de leite ou ovo batido e polvilha-se com açúcar granulado.
Vai a cozer cerca de 20 minutos ou até a massa ficar dourada e a fruta tenra.

Serve-se morna ou quente com uma bola de gelado ou natas.

 FONTE:
200 SOBREMESAS DELICIOSAS- SARA LEWIS

DOCE EM CAMADAS

UM DOCE ONDE SE COMBINA O COCO E O CHOCOLATE...

80 G  DEAÇÚCAR

40 G DE FARINHA

1C.(SOPA) DE MAISENA

4 OVOS

4 DL DELEITE-DE-COCO

1 DL DE LEITE

75 G DE TABLETE DE CHOCOLATE

BOLACHA MARIA , CAFÉ E COCO RALADO Q.B.

LEVA-SE AO LUME UM TACHO COM OS LEITES PARA AMORNAR.

NUMA TIGELA JUNTA-SE AS FARINHAS COM O AÇÚCAR, JUNTAM-SE AS GEMAS E MISTURA-SE BEM.

DEPOIS JUNTA-SE OS DOIS LEITES MORNOS E LEVA-SE AO LUME MEXENDO SEMPRE ATÉ ENGROSSAR.

DEPOIS RETIRA-SE E DIVIDE-SE EM DUAS PARTES IGUAIS, NUMA DELAS JUNTA-SE O CHOCOLATE E MEXE-SE BEM ATÉ QUE ESTE DERRETA..

RESERVA-SE ATÉ ARREFECER.

BATE-SE AS CLARAS EM CASTELO E DIVIDE-SE PELOS DOIS CREMES, ENVOLVE-SE BEM.

PASSAM-SE AS BOLACHAS POR CAFÉ E FAZEM CAMADAS ALTERNADAS, EM TAÇAS COM OS DOIS CREMES E A BOLACHA.

TERMINA-SE COM CREME E POLVILHA-SE COM COCO RALADO.

SOLHA COM PIMENTOS

HOJE NÃO HÁ DOCES....
MAS SIM SOLHA ASSADA NO FORNO COM PIMENTOS .

9 POSTAS DE SOLHA
1 LIMÃO (SUMO)
1/2 PIMENTO VERDE
1/2 PIMENTO VERMELHO
1 CENOURA
1 ALHO FRANCÊS
10 CELOLINHAS PEQUENAS
4 DENTES DE ALHO
AZEITE Q.B.
SAL E PIMENTA Q.B.


UMA HORA E MEIA ANTES ,TEMPERA-SE O PEIXE COM SAL E PIMENTA E O SUMO DE LIMÃO.
DEPOIS CORTA-SE OS PIMENTOS E O ALHO FRANCÊS EM JULIANA, RALA-SE A CENOURA.
DESCASCA-SE AS CEBOLINHAS E CORTAM-SE OS ALHOS EM RODELAS FINAS.


ESCORRE-SE O PEIXE DA MARINADA E COLOCA-SE NUM TABULEIRO DE BARRO, COLOCA-SE Á VOLTA OS PIMENTOS, A CENOURA O ALHO FRANÇÊS E AS CEBOLINHAS EOS ALHOS, REGA-SE TUDO COM AZEITE E COM A MARINADA E LEVA-SE AO FORNO A 140ºC, CERCA DE 30 MINUTOS, DE VEZ EM QUANDO VAI-SE REGANDO COM O MOLHO.


SERVI COM ARROZ BRANCO .


SOLHA/
A SOLHA É UM PEIXE ACHATADO E MAGRO;CADA 100G CONTÉM CERCA DE 87 CALORIAS.