BACALHAU Á MARGARIDA DA PRAÇA

GOSTO DE COZINHAR BACALHAU ,POIS EXISTEM IMENSAS RECEITAS PARA SE FAZER.

ESTA RECEITA É DAS MINHAS PREFERIDAS.

É UM PRATO SERVIDO EM MUITOS RESTAURANTES DE VIANA.

3 POSTAS DE BACALHAU DEMOLHADO

2 CEBOLAS

4 ALHOS

AZEITE, PIMENTA, 

BATATAS Q.B.

SALSA E AZEITONAS

DÁ-SE UMA FERVURA AO BACALHAU, ESCORRE-SE E SECA-SE COM UM PANO.

CORTAM-SE AS BATATAS EM RODELAS E COZEM-SE EM ÁGUA TEMPERADA COM SAL.

FAZ-SE UMA CEBOLADA COM A CEBOLAS EM RODELAS E O ALHO LAMINADAS, TEMPERA-SE COM SAL E PIMENTA.

PINCELA-SE O BACALHAU COM AZEITE E GRELHA-SE DE AMBOS OS LADOS.

DEPOIS COLOCAM-SE NUMA TRAVESSA AS BATATAS , COLOCA-SE O BACALHAU POR CIMA E REGA-SE COM A CEBOLADA.

ENFEITA-SE COM AS AZEITONAS E A SALSA E SERVE DE IMEDIATO.