LOMBO DE PORCO COM MAÇA

VI  ESTA RECEITA NA MULHER MODERNA NA COZINHA E RESOLVI FAZER, RECEITA APROVADA.

500 G DE LOMBO DE PORCO

1C.(SOPA) DE MASSA DE PIMENTÃO

2 DL DE VINHO BRANCO

4 DENTES DE ALHO

1 CENOURA

2 CEBOLAS 

 4 DL DE VINHO DO PORTO TINTO

5 MAÇA REINETA 

SAL , TABASCO, AZEITE Q.B.

COLOCA-SE A CARNE NUM TABULEIRO E TEMPERA-SE COM UM POUCO DE SAL A MASSA DE PIMENTÃO,UMAS GOTAS DE TABASCO.

REGA-SE COM OS VINHOS.

JUNTA-SE AS CEBOLA  E ALHOS LAMINADOS E AS CENOURAS ÁS RODELAS E DEIXA-SE A MARINAR CERCA DE 30 MINUTOS.

DEPOIS RETIRA-SE A CARNE E OS RESTANTES INGREDIENTES  DA MARINADA E ALOURA-SE DE AMBOS OS LADOS NUM POUCO DE AZEITE.

JUNTAM-SE O LIQUIDO DA MARINADA E DEIXA-SE COZINHAR MAIS UM POUCO.

DEPOIS COLOCA-SE A CARNE E O REFOGADO NUM TABULEIRO E COLOCAM-SE AS MAÇAS DESCAROÇADAS EM VOLTA.

VAI A ASSAR CERCA DE 20 MINUTOS.

DEPOIS CORTA-SE A CARNE EM FATIAS E SERVE-SE.

SERVI COM ARROZ SECO.

FONTE/ MULHER MODERNA NA COZINHA Nº 33