MOUSSE DE BAGAS DE VERÃO

Sei que só trago doces mas não tenho cozinhado nada de especial,por isso trago mais uma sobremesa.
Adoro fazer estas sobremesas em versão mini, são muitos simples de fazer e ficam lindas.
Fiz apenas meia receita pois somos três e assim não se cai em tentação em comer mais.

Base:
3 ovos
50 g de açúcar
75 g de farinha
Mousse:
2 folhas de gelatina
1 clara
1C.(sopa) de açúcar em pó
200ml de natas
100 g de frutos (morango,mirtilo e cerejas)
Para decorar:
morangos,mirtilos ,cereja e framboesas

Batem-se os ovos com o açúcar até ficar uma mistura esbranquiçada.
Envolve-se a farinha.
Deita-se a massa num tabuleiro  untado e forrado com papel vegetal também untado e vai a cozer cerca de 10 minutos,retira-se e deixa -se arrefecer.
Depois com um cortante cortam-se seis circulos, que se colocam num prato .
Á volta de cada circulo enrola-se uma folha de acetato para formar um aro colando com fita cola.

Coloca-se a gelatina de molho em água fria.
Trituram-se os frutos com a varinha mágica.
Bate-se as claras em castelo firme e acrescenta-se o açúcar batendo até formar um merengue.
Batem-se as natas bem firmes e mistura-se ás claras envolvendo cuidadosamente.
Derretem-se as folhas de gelatina em água fria e juntam-se á mistura de frutos.
Depois junta-se á mistura de natas envolvendo bem.
 Divide-se o preparado pelos aros e cobre-se com o outro circulo  de bolo.
Vai ao frio para solidificar.
No momento de servir retira-se os aros,polvilha-se com açúcar em pó e enfeita com os frutos.

    FONTE/ 200 receitas sobremesas deliciosas