PÃO DE MILHO E PIMENTO VERMELHO ASSADO

Quase todos os pães que tenho aqui no blog são de receitas tiradas do livro 200 receitas pão , no livro tem várias receitas , desde os pães basicos, pães, achatados pães individuais...e no fim vem os pães sem glúten foi de lá que saiu este pão.

Não uso farinha sem glúten por isso usei a do costume a t65.

Levava um pimento assado mas como tenho sempre pimento de piquillo que é um pimento já assado que vem em frasco ,usei desse. 
Leva malagueta mas o pão não fica picante.

A massa estava mole e por isso cozi-o numa forma tipo bolo inglês, e como a forma ficou cheia acabei por não o deixar a levedar e cozi logo.

150 g de pimento de piquillo 

2c.(sopa) de azeite

2 ovos batidos

350 ml de leite morno

50 g de manteiga sem sal amolecida

50 g de queijo parmesão ralado

1 malagueta vermelha,sem sementes e finamente picada

125 g de farinha de milho 

300 g de farinha t65 (ou sem glúten para pão com goma xantana)

2c.(chá)de açúcar

1 saqueta de fermento biológico seco

1 cebola pequena

Colocam-se os ingredientes na cuba da máquina do pão sendo os ultimos ,o pimento a cebola o açúcar e o fermento.

Escolhe-se o programa massa .

Quando o programa acabar deita-se a massa numa forma tipo bolo inglês(usei de silicone).

E vai a cozer cerca de 25 minutos.

Quando estiver cozido retira-se e deixa-se arrefecer.

FONTE/ 200 RECEITAS PÃO -PÃO SEM GLÚTEN-PAG.Nº 222