BOLINHOS HÚMIDOS COM CALDA DE CEREJA

Mais uma receita do livro 200 receitas chocolate uns bolinhos de chocolate regados com calda de cereja.
A receita pedia 75 g de açúcar mas , quando faço doces com chocolate nunca uso açúcar.
E levava moscatel mas como não tinha e usei licor de cassis.


Calda

50 g d açúcar mascavado claro

2c.(sopa) de agua
120 g de cerejas
150 ml de licor de cassis


Bolinhos:
175 g de chocolate negro

175 g de manteiga
4 ovos
4 gemas
75 g de farinha sem fermento

Aquece-se o açúcar  e a água numa caçarola até obter uma calda.
Juntam-se as cerejas sem o caroço e cozem-se,mexendo durante um minuto.
Junta-se o licor e deixa-se ferver cerca de 5 minutos.
Depois desliga-se e resrva-se.


Derrete-se o chocolate com a manteiga em banho-maria.
Batem-se os ovos e as gemas até a mistura dobrar de volume.
Acrescenta-se o chocolate derretido  e envolve-se com cuidado, depois junta-se a farinha.
Coloca-se a massa em formas untadas e forradas com papel vegetal.
Vai a cozer cerca de 8 minutos até a massa ficar firme no exterior e húmida no interior.
Retiram-se do forno e deixam-se arrefecer.
Desenformam-se e colocam-se em pratos individuais ,rega-se com a calda e serve-se....


Fonte/ livro 200 receitas chocolate -pag-nº 78

59 comentários:

Sofia Arcângelo disse...

Que bolinhos apetitosos! Adorei! Beijinhos

Anjo-de-Mel disse...

Ui, q delícia :P Bjinhos.

Joana disse...

Mas que delicia!! Bem molhadinho o bolo :)
Beijinhos

Margarida disse...

Sao, para variar... que bolinhos deliciosos, se fosses minha vizinha estava ja a tocar á tua campainha para pedir um!!!! ehehehe

Beijocas

Cindy disse...

Que delicia de sobremesa Sao!
beijinho
Bom Domingo!

Diogo Marques disse...

Ui...essa calda...esse chocolate...que perdição! As fotos dizem tudo, apetece mesmo saltar para dentro do ecran e levar um! Ficaram perfeitos!

A Paixão da Isa disse...

adoro cereja eles esta 5* com essa calda a cair hummmmm bjs b.d

Artes da Mel disse...

Parece delicioso!!
Bjoss

Rosendo Hurtado disse...

Tienen una pinta increible con esa salsita... Mmmm...

sofiaaurora disse...

Madre mía esto es una autentica maravilla, metería ahora mismo la cuchara, besos

Ginja disse...

As fotos estão fabulosas!
Que miminho mais docinho e guloso (e com pouco açúcar). Perfeito.
Um beijinho.

Erva Doce e Canela disse...

Tu fazes coisas fantasticas! E depois as fotografias ajudam imenso ao processo de baba do pessoal que as vê!
Estes bolinhos meu deus! Fabulosos!

Nay disse...

Pronto já tou a babar! lol
Que ar delicioso :)

Narwen Ninniach disse...

Fantásticos estes bolinhos...adorei.

Beijinhos e boa semana

Mãos de prata disse...

Wow!! Estas fotos estão maravilhosas. Apetece logo comer.O molho com as cerejas ficou um espanto.
Bj
Márcia

Guloso e Saudável disse...

Olá São,
Que vontade de dar uma mordida, os bolinhos ficaram muito apetitosos, a decoração ficou linda, adorei.
Beijo,
Vânia

Catarina Sá disse...

Perfeitos!! e com um aspecto delicioso!

beijinhos

A Delicodoce disse...

Que bolos maravilhosos.
Têm um aspeto fabuloso!!!
Só apetece trincar :))
Como sempre adorei o que vi!!!
Boa semana e beijinhos.

Andréa disse...

SÃO,
SUAS RECEITAS SÃO PERFEITAS, TODA VEZ QUE VENHO AQUI NO SEU BLOG FICO DE BOCA ABERTA COM TANTA BELEZA E DELÍCIAS!

BEIJINHOS ♥

Andréa disse...

SÃO,
SUAS RECEITAS SÃO PERFEITAS, TODA VEZ QUE VENHO AQUI NO SEU BLOG FICO DE BOCA ABERTA COM TANTA BELEZA E DELÍCIAS!

BEIJINHOS ♥

Amoridoce by coradinha disse...

Excelente! amo cerejas e estes bolinhos com esta calda devem mesmo ser fenomenais:)

Pilar disse...

Vaya pinta tienen, te han quedado estupendos
Besos

María disse...

Sao cariño esta receta con tanto chocolate tiene que ser un bocado de reyes, y con esas cerezas, me ha enamorado del todo. Un abrazo amiga
Cosicasdulces.blogspot.com

María disse...

Sao cariño esta receta con tanto chocolate tiene que ser un bocado de reyes, y con esas cerezas, me ha enamorado del todo. Un abrazo amiga
Cosicasdulces.blogspot.com

edinha disse...

Mas que apetitoso!!!!!
Adorei!
Beijinho

luci disse...

Deve ser muito saboroso beijos

mesilda disse...

Por favor que bueno!!!La pinta es deliciosa,se come con los ojos.
Bessets.

María Jesús disse...

Una maravilla de receta, me gusta mucho y el sabor sera inolvidable.....

Tixa disse...

Fazes cada maravilha!
Já me estou a imaginar a fazer isso e a estragar chocolate cozendo o bolinho por dentro:(

Carmen disse...

Ummmmmmmm súper chocolatoso, me encanta!!!!!!!!!!! y con las cerezas la combinación es perfecta ;-)
Besitos

Luisa Alexandra disse...

Mas que aspecto!
O interior é mesmo uma tentação.

cady disse...

UAUUUUUUU, que aspeto magnífico!! Uma verdadeira perdição!! Chocolate e Cereja... nham, nham
Bjocas
Cady

Paulinha disse...

Minha nossa mas que imagem do demo :) É um pecado ver apenas e não comer, deve ter ficado uma verdadeira delícia!!

Larissa Banister disse...

O gosto com certeza deve ser maravilhosos, mas as fotos encantam!!! Parabéns pelo belissimo trabalho, seu blog é um deleite ao paladar e aos olhos. Beijos

galega na cozinha disse...

que aspecto pecaminoso!
Parabéns pois os seus doces são sempre um espectáculo!!!

bjinhos

Piteca disse...

Que lindos estes bolinhos e de chocolate ainda por cima...ai ai, que tentação!!
Beijinhos doces.

Joana disse...

Mas que aspecto tão bom! :D

Parabéns :D

Boa semana! :D

B. V. disse...

Ena tanta receita deliciosa, ai como consegues fazer tanta coisa deliciosa e não engordar montes de quilos, eu se comece tudo isso não passava da porta heheh
bj

Andréa Mota disse...

Seus quitutes são maravilhosos, adoro vir aqui e testar minha diabetes. =)

Uma pitada de sal, duas de carinho disse...

Ai que tentação, que bolinhos maravilhosos=)Então com calda de cereja não dá como resistir. Fiquei a babar São!!beijinho

Dolores - Mi Gran Diversion disse...

Muy ricos con estas cerezas y bien humedo, uhmmm
Bss

Jana ★ disse...

Uhmmmmmmmmmmmmm
Se me hace la boca agua!!
Un besito ^^
http://janakitchen.blogspot.com

Marta disse...

Um miminho mesmo irresistível, uma verdadeira tentação! Bjs e boa semana

Sabor no Prato disse...

Oi São. Que delícia de bolinho!!!

Abraços, Fabiana.
http://sabornoprato.blogspot.com.br

Yolincook, Para gustos, los sabores disse...

Que combinación más buena nena, chocolate y cerezas, además que ahora estan en su mejor momento las cerezas, tiene que estar buenisimo, felicidades por las fotos, estupendas
Besotes princess

Fimère disse...

chocolat/cerise est un duo de choc, j'en raffole
bonne soirée

Lenita disse...

Olá São!
Não saio daqui! Fico, fico sim, até me dares um bolinho desses!
Que coisa maravilhosa, a calda, o creme a derreter dentro... hummmmmm!
Pensando melhor...
Vou já para Viana se baterem à porta... sou eu!

catarinarte disse...

Cada x que aqui venho perco-me!!Delicias e mais delicias!Que bolinhos maravilhos!Parabens e bjinhos

Mary disse...

Vaya capricho de chocolate has preparado Sao, me encanta el acompañamiento de cerezas, qué buena combinación, para triunfar!!!

Noemia Martins disse...

Ficaram lindos!
E devem ficar ainda mais gostosos com Moscatel!
Beijos,
:o)

Ana Claudia disse...

Hum, que bolinhos perfeitos, adorei...e as cerejas?? aiaiiii...que vontade!
Beijos, boa semana
Ana Claudia
http://anaclaudianacozinha.blogspot.com.br

Lidia Segura disse...

Una delicia de pastelitos, te han quedado de lujo.
Besitos.

Giovanna disse...

ma cosa vedono i miei occhi mi vien da svenireeeee

Lylia disse...

QUe irresistível , São! Não tem como não experimentar!
Bj e boa semana,
Lylia

Ameixinha disse...

Que delícia :)

Blog do Chocolate disse...

Lindos os teus bolinhos, apetece dar uma valente trincadela !!!
As fotos estão óptimas ! :-)
Beijinhos

Josy disse...

Sãozinha minha querida, antes de tudo, obrigada pelo carinho em meu blog ontem, graças a Deus hoje ja estou um pouco melhor. Esse bolinho é úmido como gosto e com essa calda de cereja ficou de babar. Adorei a receita e já estou levando. Beijinhos

Cristina disse...

Credo, quase fiquei hipnotizada ehehehe Esses bolinhos estão uma absoluta perdição!

Kati Monteiro disse...

Parece que eu estou sentindo o perfume desta calda de cereja com o bolinho de chocolate....linda receita!
Beijos