FEBRAS Á PERMAGIANA

Já tinha trazido uma receita  parecida mas feita pelo meu marido, esta foi feita por mim,desta vez as febras foram panadas.

Temperam-se quatro febras de porco com sal ,pimenta  e dois dentes de alho bem picados ,deixa-se tomar gosto cerca de 30 minutos.

Depois passa-se por ovo batido e pão ralado e fritam -se, e reservam-se.

Num tachinho deitam-se dois alhos picados ,uma cebola pequena também picada ,rega-se com azeite e vai ao lume alourar.

Depois deita-se duas c.(sopa) de polpa de tomate,mexe-se e rega-se com um pouco de vinho branco,tempera com sal e umas gotas de tabasco e uma c.(sopa) de molho inglês.

Deixa-se cozinhar cerca de 5 minutos se for preçiso deita-se mais vinho.

Depois rala-se o molho com a varinha mágica.

Colocam-se as febras num pirex e rega-se com o molho, polvilham-se com bastante queijo ralado e leva-se ao forno para derreter o queijo.

Servi com puré de batata.