STREUSEL DE MORANGO E AMÊNDOA

Já tinha feito esta receita mas com nectarina, desta vez usei morangos e fiz o dobro da massa de cobertura pois adoro, é igual á do crumble.
O bolo ficou muito fofo,aconselho a fazer pois é muito bom...

Cobertura:
 50 g de farinha com fermento
50 g d açúcar granulado 
50 g de manteiga em cubos
90 g de amêndoas palitadas

Para a massa:
150 g de manteiga
80 g de açúcar
3 ovos batidos
175 g de farinha com fermento
1c.(chá) de fermento 
50 g de amêndoa moida
1/2c.(chá) de aroma de amendoa
500 g de morangos
açúcar em pó

Cobertura-Deita-se a farinha e o açúcar numa tigela, junta-se a manteiga e mistura-se com os dedos,até obter uma massa areada.
Acrescenta-se as amêndoas laminadas e mistura-se, e reserva-se.  

Bolo-Bate-se a manteiga com o açúcar, até ficarem em creme, aos poucos ,juntam-se colheradas de ovo batido alternando com a farinha.
Mistura-se o fermento, a amêndoa moida e o aroma de amêndoa.
Deita-se a massa numa forma redonda(usei de tarte) com a base e os lados forrados com papel vegetal.
Alisa-se a superficie e colocam-se os morangos cortados ao meio e cobre-se com a massa da cobertura.

  
Vai ao forno a cozer cerca de 20 minutos, até que ao inserir o palito este saia limpo.
A meio da cozedura se o bolo estiver a dourar tapa-se com papel de alúminio.
Depois de cozido deixa.-se arrefecer e desenforma-se e, polvilha-se com açúcar em pó.

Fonte/ 200 receitas bolos e bolachas