FILETES EM CAMA DE LEGUMES

Uma maneira diferente para cozinhar as filetes e que nestes dias sabe tão bem.

Picam-se três dentes de alho  e  corta-se um alho françes em rodelas muito finas levam-se ao lume numa frigideira com azeite deixa-se alourar um pouco  depois junta-se 8 metades de tomate seco cortado em pedaços ,uma courgette cortada em bocados, tempera-se com sal e pimenta e um pouco de vinho branco ,deixa-se cozinhar mexendo de vez em quando.
Depois deita-se 1c.(sopa) de molho inglês  e juntam-se 4 filetes de pescada.
Juntei também um resto de broculos cozidos.
Se necessário junta-se mais um pouco de vinho .
Quando as filetes estiverem cozinhadas retira-se e serve-se com batata cozida.