ESPETADAS DE MEXILHÃO COM SALADA DE PIMENTO

Os dias quentes continuam e nada que uma salada para o almoço.
A receita vem na Mulher Moderna na Cozinha deste mês.

Não dou as quantidades pois fiz a olho só para mim.

miolo de mexilhão
pimento piquillo(é de frasco compro no mini preço)

1 cebola pequena
cogumelos laminados
azeite, sal ,pimenta
1 dente de alho
coentros(usei congelados)
1c.(sopa) de vinagre balsámico

Em paus de espeteadas intercalam-se o mexilhão e os cogumelos, temperam-se com sal e pimenta.
Numa frigideira deite um pouco de azeite e o alho laminado ,deixa-se alourar e juntam-se as espetadas.
Deixam-se uns minutos ,virando-as e depois junta-se o vinagre e os coentros.

Deixa-se mais uns minutos e depois retira-se .

Passa-se o pimento piquillo por agua coloca-se no prato com a cebola cortada em quartos ,tempera -se com azeite  e vinagre balsámico e serve-se junto com as espetadas.
Fica muito bom...

52 comentários:

Lidia Segura disse...

Una receta muy original, nunca había visto los mejillones en pinchito. Tienen una pinta estupenda.
Besitos.

Isabel Salvador disse...

Olha ficaram bem fixes assim, e só para ti, e eu?...bjokitas

Moranguetes disse...

Bom dia São !!!
Adorei estas espetadas, e que faceis de fazer. Boa partilha.
Um beijinho.

jose manuel disse...

Que buenos te han quedado, geniales.

Saludos

Mika´s Kitchen disse...

Muy ricos estos pinchos Sao, tienen una pinta estupenda! Un abrazo guapa!

Kati Monteiro disse...

São, estes espetos estão apetitosos! Uma boa sugestão para o fim de semana, que se anuncia bem quente! Também gosto muito de piquillos.
Beijos

Beth disse...

Estas espetadas estam com um aspecto muito delicioso, adorava provar uma!

Bjs

María Jesús disse...

Que buenos se ven ahi los mejillones todos seguidos.......

Susana Antunes disse...

Ficaram bem apetitosas...
Uma excelente maneira para sair da rotina... Gostei...
Obrigado por partilhares...
Beijinhos e boa semana...

Duxa disse...

Bom dia São, esse teu prato está fantástico, sou apreciadora de tudo o qua aí tens! Que petisco!
Beijinhos.

Chus (Dae) disse...

Me encantan los mejillones pero nunca se me habia ocurrido prepararlos a modo de brocheta, genial idea!! Besos

Joana disse...

Adoro mexilhões, e essa espetada tem cá um aspecto! :D

Beijinhos e tem um óptimo dia :D

Margarida Abreu disse...

Ohhh Saozinha, que delicia, adorei essas espetadas de mexilhao... que delicia!!

Beijocas

luna disse...

Vaya brocheta tan apetitosa. Que buenísima tiene que estar!!
Un beso guapa.

Rachel disse...

Que belas espetadas!
Bjs

Tanocas disse...

gosto bastante mexilhões e nunca me tinha lembrado de fazê-los assim! Tá com um excelente aspecto.
Beijinho
http://1000sabores1000maneiras.blogspot.pt/

Paula Torres disse...

Excelente e chei de ingredientes que adoro.
Beijinhos

Guloso e Saudável disse...

Bom dia São,
Ótima sugestão é uma receita muito interessante, nunca saboreei o mexilhão dessa forma. é certamente delicioso.
Beijo,
Vânia

Belinha disse...

Não aprecio mexilhões mas vou levar a receita pois o meu marido adora.
Beijinhos
Belinha
Mundo das Receitas
http://mundodasreceitas.blogspot.pt/

Amoridoce by coradinha disse...

olá! gostei imenso da ideia:) e para sobremesa uma mousse de amoras pa mim:) beijinhos

Carla disse...

Adoro mexilhões. A tua sugestão está a fazer crescer-me água na boca.
Beijinhos

Teresa Newman Medeiros disse...

Muito original, apetitoso petisco.

Su disse...

Eu vou ser sincera, não sou fã de mexilhão. Mas admito que é uma ideia muito original e engraçada :)

ALIMENTA disse...

Guauuuu que pinchos más apetitosos!!me encantan, nunca se me habría ocurrido hacerlos así.

Besitosssss

Cidália disse...

Essas espetadas ficaram fantásticas.
Beijinhos

M. disse...

Delicioso!!! Já não faço espetadas há que tempos, ainda saem umas no fim-de-semana ;)
Beijinhos

Chus (Dae) disse...

Hola guapa, antes te intenté dejar un comentario pero no pude... Quería decirte que me parece muy original la idea de ensartar los mejillones a modo de brocheta, nunca lo había hecho y a mi me encantan. Me apunto la idea, tienen una pinta deliciosa. Besotes

Ana Claudia disse...

Amo salada de pimentão assim, ontem mesmo fiz parecido, esses espetinhos estão de dar água na boca...
Beijinhos
Ana Claudia

Sabor no Prato disse...

Olá São! Que espetadas saborosas!

Abraços, Fabiana.

Sabor no Prato disse...

Olá São! Que espetadas saborosas!

Abraços, Fabiana.

Divina Chita Brasil disse...

Divino!!! Bom feriado!
Cimara

arte da sadhia disse...

adorei esta de parabens eu adoro mexilões mas não sabia que poderiam fazer eles assim ..amei bjokas boa quinta feira

Érica disse...

Fiquei com água na boca desses espetinhos.
bjs

Carmen disse...

¡Qué original! Tiene que estar riquísimo. Lo probaré.

Un beso

cady disse...

Não aprecio mexilhões mas, confesso, que assim em espetada, até ficam com um ar apetitosos!
Uma ideia original!
Bjs

Joana disse...

Que maravilha de espetadas!
Ficaram com óptimo aspecto!!
Um beijinho

Silvinha Cakes disse...

Olá São!

Nunca comi, mas só de olhar fiquei com vontade, deve ser uma delícia.

bjus*--*

Eventos - Inventos disse...

Que coisa mais linda!!!

Nunca tinha visto isso.

Necessito comer isso!

Beijos
http://eventos-inventos.blogspot.com.br/

Sofia.Lopez disse...

As tuas espetadas deixaram-me mesmo de água na boca!! São bem originais, nunca tinha visto de mexilhão. Gostei muito e a saladinha está perfeita! ;)
Que belo almoço!
Beijinhos

Catarina Sá - A Cozinha da Kinhas disse...

Tem muito bom aspecto estas espetadas !! Já comia!

beijinhos

Paula Vieira disse...

Tadinhos dos bichinhos, todos espetadinhos, mas deve ser saboroso sim.

Bjs.

Paula

Andréa disse...

São querida,
ótima maneira de saborear os mexilhões, ficaram super apetitosos!

beijinhos ♥

Ricardo Tiago disse...

prato delicioso. bem que já comia uma espetadinha essas. Fabulosa!
Beijinhos

María disse...

Pero que brochetas más deliciosas. Tengo que comprar unos mejillones y prepararlas porque tienen que estar riquísimas. Besicos.

Judith disse...

olà linda!!!! todo bien???? beijinhos

Josy disse...

Ai Sãozinha que me deu uma vontade enorme de roubar esses dois espetinhos e sair correndo hehehe
Que maravilha de espetinhos amiga. Deliciosos com esses pimentões vermelhinhos é perfeição total para o meu paladar. Adorei. Beijinhos

Larissa Banister disse...

Querida, queria te enviar um email e te fazer um convite para um projeto bem bacana, como faco? Bjs

Anna disse...

Que plato tan original!. me ha encantado tu propuesta. Un beso

Giovanna disse...

idea particolarissima complimenti copioooooo

Yolincook, Para gustos, los sabores disse...

Mira que he visto brochetas de todo tipo, pero estas son las más originales, y ademas que estarán buenisimas nena, felicidades
Besotes Sao

sofiaaurora disse...

Sao, estas brochetas tienen que estar buenisimas, de una atacada me tomaba esas que tienes en el plato, besos

Uma pitada de sal, duas de carinho disse...

Uma sugestão bem diferente para usar este marisco, deve ficar uma delícia=) beijinho