ESPETADAS DE MEXILHÃO COM SALADA DE PIMENTO

Os dias quentes continuam e nada que uma salada para o almoço.
A receita vem na Mulher Moderna na Cozinha deste mês.

Não dou as quantidades pois fiz a olho só para mim.

miolo de mexilhão
pimento piquillo(é de frasco compro no mini preço)

1 cebola pequena
cogumelos laminados
azeite, sal ,pimenta
1 dente de alho
coentros(usei congelados)
1c.(sopa) de vinagre balsámico

Em paus de espeteadas intercalam-se o mexilhão e os cogumelos, temperam-se com sal e pimenta.
Numa frigideira deite um pouco de azeite e o alho laminado ,deixa-se alourar e juntam-se as espetadas.
Deixam-se uns minutos ,virando-as e depois junta-se o vinagre e os coentros.

Deixa-se mais uns minutos e depois retira-se .

Passa-se o pimento piquillo por agua coloca-se no prato com a cebola cortada em quartos ,tempera -se com azeite  e vinagre balsámico e serve-se junto com as espetadas.
Fica muito bom...

52 comentários:

  1. Una receta muy original, nunca había visto los mejillones en pinchito. Tienen una pinta estupenda.
    Besitos.

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  2. Olha ficaram bem fixes assim, e só para ti, e eu?...bjokitas

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  3. Bom dia São !!!
    Adorei estas espetadas, e que faceis de fazer. Boa partilha.
    Um beijinho.

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  4. Que buenos te han quedado, geniales.

    Saludos

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  5. Muy ricos estos pinchos Sao, tienen una pinta estupenda! Un abrazo guapa!

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  6. São, estes espetos estão apetitosos! Uma boa sugestão para o fim de semana, que se anuncia bem quente! Também gosto muito de piquillos.
    Beijos

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  7. Estas espetadas estam com um aspecto muito delicioso, adorava provar uma!

    Bjs

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  8. Que buenos se ven ahi los mejillones todos seguidos.......

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  9. Ficaram bem apetitosas...
    Uma excelente maneira para sair da rotina... Gostei...
    Obrigado por partilhares...
    Beijinhos e boa semana...

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  10. Bom dia São, esse teu prato está fantástico, sou apreciadora de tudo o qua aí tens! Que petisco!
    Beijinhos.

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  11. Me encantan los mejillones pero nunca se me habia ocurrido prepararlos a modo de brocheta, genial idea!! Besos

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  12. Adoro mexilhões, e essa espetada tem cá um aspecto! :D

    Beijinhos e tem um óptimo dia :D

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  13. Ohhh Saozinha, que delicia, adorei essas espetadas de mexilhao... que delicia!!

    Beijocas

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  14. Vaya brocheta tan apetitosa. Que buenísima tiene que estar!!
    Un beso guapa.

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  15. gosto bastante mexilhões e nunca me tinha lembrado de fazê-los assim! Tá com um excelente aspecto.
    Beijinho
    http://1000sabores1000maneiras.blogspot.pt/

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  16. Excelente e chei de ingredientes que adoro.
    Beijinhos

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  17. Bom dia São,
    Ótima sugestão é uma receita muito interessante, nunca saboreei o mexilhão dessa forma. é certamente delicioso.
    Beijo,
    Vânia

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  18. Não aprecio mexilhões mas vou levar a receita pois o meu marido adora.
    Beijinhos
    Belinha
    Mundo das Receitas
    http://mundodasreceitas.blogspot.pt/

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  19. olá! gostei imenso da ideia:) e para sobremesa uma mousse de amoras pa mim:) beijinhos

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  20. Adoro mexilhões. A tua sugestão está a fazer crescer-me água na boca.
    Beijinhos

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  21. Muito original, apetitoso petisco.

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  22. Eu vou ser sincera, não sou fã de mexilhão. Mas admito que é uma ideia muito original e engraçada :)

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  23. Guauuuu que pinchos más apetitosos!!me encantan, nunca se me habría ocurrido hacerlos así.

    Besitosssss

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  24. Essas espetadas ficaram fantásticas.
    Beijinhos

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  25. Delicioso!!! Já não faço espetadas há que tempos, ainda saem umas no fim-de-semana ;)
    Beijinhos

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  26. Hola guapa, antes te intenté dejar un comentario pero no pude... Quería decirte que me parece muy original la idea de ensartar los mejillones a modo de brocheta, nunca lo había hecho y a mi me encantan. Me apunto la idea, tienen una pinta deliciosa. Besotes

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  27. Amo salada de pimentão assim, ontem mesmo fiz parecido, esses espetinhos estão de dar água na boca...
    Beijinhos
    Ana Claudia

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  28. Olá São! Que espetadas saborosas!

    Abraços, Fabiana.

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  29. Olá São! Que espetadas saborosas!

    Abraços, Fabiana.

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  30. adorei esta de parabens eu adoro mexilões mas não sabia que poderiam fazer eles assim ..amei bjokas boa quinta feira

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  31. Fiquei com água na boca desses espetinhos.
    bjs

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  32. ¡Qué original! Tiene que estar riquísimo. Lo probaré.

    Un beso

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  33. Não aprecio mexilhões mas, confesso, que assim em espetada, até ficam com um ar apetitosos!
    Uma ideia original!
    Bjs

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  34. Que maravilha de espetadas!
    Ficaram com óptimo aspecto!!
    Um beijinho

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  35. Olá São!

    Nunca comi, mas só de olhar fiquei com vontade, deve ser uma delícia.

    bjus*--*

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  36. Que coisa mais linda!!!

    Nunca tinha visto isso.

    Necessito comer isso!

    Beijos
    http://eventos-inventos.blogspot.com.br/

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  37. As tuas espetadas deixaram-me mesmo de água na boca!! São bem originais, nunca tinha visto de mexilhão. Gostei muito e a saladinha está perfeita! ;)
    Que belo almoço!
    Beijinhos

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  38. Tem muito bom aspecto estas espetadas !! Já comia!

    beijinhos

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  39. Tadinhos dos bichinhos, todos espetadinhos, mas deve ser saboroso sim.

    Bjs.

    Paula

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  40. São querida,
    ótima maneira de saborear os mexilhões, ficaram super apetitosos!

    beijinhos ♥

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  41. prato delicioso. bem que já comia uma espetadinha essas. Fabulosa!
    Beijinhos

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  42. Pero que brochetas más deliciosas. Tengo que comprar unos mejillones y prepararlas porque tienen que estar riquísimas. Besicos.

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  43. olà linda!!!! todo bien???? beijinhos

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  44. Ai Sãozinha que me deu uma vontade enorme de roubar esses dois espetinhos e sair correndo hehehe
    Que maravilha de espetinhos amiga. Deliciosos com esses pimentões vermelhinhos é perfeição total para o meu paladar. Adorei. Beijinhos

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  45. Querida, queria te enviar um email e te fazer um convite para um projeto bem bacana, como faco? Bjs

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  46. Que plato tan original!. me ha encantado tu propuesta. Un beso

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  47. idea particolarissima complimenti copioooooo

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  48. Mira que he visto brochetas de todo tipo, pero estas son las más originales, y ademas que estarán buenisimas nena, felicidades
    Besotes Sao

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  49. Sao, estas brochetas tienen que estar buenisimas, de una atacada me tomaba esas que tienes en el plato, besos

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  50. Uma sugestão bem diferente para usar este marisco, deve ficar uma delícia=) beijinho

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Por falta de tempo não entro em desafios nem aceito selos, agradeço na mesma.
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