Chessecake com molho toffe

Como sabem eu adoro cheesecake e um dia destes vi no Pinterest um cheesecake de café com molho toffe,fiquei logo com vontade de expermentar.
Para fazer o cheesecake  faço uma receita base,com o queijo -creme,iogurte natural e a gelatina.
Aqui usei descafeinado pois não queria que ficar um sabor forte a café.
Para o molho toffe, andei a pesquisar e era feito com caramelo e natas a ferver.
Ficou um molho um pouco liquido mas mesmo assim uma delicia.
Apenas o meu filho é que não gostou, mas prontos lá fiz o sacrificio e comi o dele.
Deve ser o melhor cheesecake que já comi....

Base:
12 bolachas torradas reduzidas a farinha 
3c.(sopa ) de manteiga
Creme:
1 embalagem de queijo creme  (usei philadelfia light)
2c.(sopa) de açúcar
2 iogurtes naturais
5 folhas de gelatina incolor
1c.(sobremesa) de descafeinado 
2c.(sopa) de agua quente
Molho toffe:
100 g de açúcar amarelo 
1/2 pacote de natas(deitei a olho)

Junta-se a bolacha com manteiga e amassa-se até ficar bem misturado.
Forras-se o fundo de três aros de acetato com a massa de bolacha e vai ao frio.

Colocam-se as folhas de gelatina de molho em água fria.
No liquidificar bate-se o queijo creme com os iogurtes e o açúcar.
Junta-se o descafeinado com a agua mexe-se e deita-se no liquidificador batendo mais um pouco.
Derretem-se a folhas de gelatina em banho-maria e junta-se ao creme anterior batendo mais um pouco.
Divide-se este creme pelos aros e vai ao frio até solidificar.

Molho Toffe-Coloca-se o açúcar numa frigideira em lume brando e as natas levam ao lume até levantar fervura.
Quando o açúcar estiver em caramelo,junta-se as natas e mexe-se até engrossar um pouco.
Deixa-se arrefecer e no momento de servir ,regam-se os cheesecakes com o molho.

84 comentários:

Cozinha em sarilhos disse...

Que aspecto irresistível... adoro tudo o que envolva café. Deve ser um contraste perfeito!

Beth disse...

Wouw!!! que aspecto macio e fofinho ficou este teu chessecake, so de olhar para ele fiquei logo com vontade de o comer!

levo comigo esta deliciosa partilha!

bjs e bom fim de semana

Elsa disse...

Estou deveras maravilhada, quase não contenho a agua na boca com esta verdadeira delicia.
Beijoca

Histórias e Aromas disse...

Acho que nem à colher eu o comia, devorava-o todo de uma só vez :D
Que delicia!!
Beijinho!

Addicted disse...

Adorei! Que cheesecake maravilhoso.
beijinhos,
Addicted
http://cookaddiction.blogspot.pt/

O Cantinho da Sophia disse...

Ai São que maravilha. Um cheesecake perfeito para mim.
Beijinhos

nieves disse...

delicioso como me gustaria alargar el brazo y poder coger unos cuantos
besos

Natércia disse...

São ficou lindo e como dizes não deve ser nada difícil comer mais um o do filho...um beijinho e resto de uma boa semana:))

Marlene Teixeira disse...

Uau...Que tentação...Ameiiii

beijinhos

Verdinha disse...

aiiii delicia!! A minha sobremesa preferida é o cheesecake... este esta divinal!!!

OnePlusTwo disse...

Hummm... tem um ar super leve!

oneplustwoblog.blogspot.pt

Andréa disse...

Olá São,
a tua sobremesa ficou perfeita, as fotos estão irresistíveis!
bjs

Guloso e Saudável disse...

Bom dia São,
Este cheesecake parece ter sido feito para mim, não só com ingredientes que gosto indo ao pormenor do café descafeinado, está lindo e delicioso.
Beijo,
Vânia

Nina Paim disse...

Que delícia que ficou! Dava tudo agora p/ experimentar....beijinhos.

Luisa Alexandra disse...

Gosto imenso assim das sobremesas em formato individual, ficam fantásticas!

Rita Castro disse...

Olá São,

Nunca provei com esse molho, mas tem um aspecto muito bom. Parece que ficou uma delicia sem igual. Já dava uma boa colherada :)

Bons cozinhados! *
Beijinhos

Mi toque en la cocina disse...

Gracias por visitar mi blog. Aquí me quedo para ver recetas tan buenas como esta.
Un besito desde Canarias.

Renata disse...

Parece sonremesa de chef famoso! Chique demais! delicioso demais!! Adoro sobremesas com café.

Léia disse...

São minha querida, todas as vezes que venho aqui saio babando.Você faz muitas delicias.Eu faria o sacrificio em comer o do seu filho, rsrs.Adorei a receita, farei um dia desses.Te aviso quando fizer.Beijos querida, tenha um dia maravilhoso.

Anjo-de-Mel disse...

Hmm, mais um cheesecake :) Bjinhos.

Ricardo Tiago disse...

ainda há um a mais para mim??? Magnífico.
Beijinhos

disse...

Nossa que maravilha de doce!! Caramba... ficou mesmo lindo!

Ana Claudia disse...

uauuu, que delicia.. Perfeito...
Beijinhos
Aninha

Carla Oliveira disse...

Este é um dos blogs mais pecaminosos que conheço....é tanta delícia junta que não se sabe por onde escolher.
beijinhos

cady disse...

Que delicia!!
A última foto fala por si!!
nham, nham
Beijocas

Joana disse...

Tenho a certeza que o sacrificio de comer a do filho não foi muito grande!!!
Eu adorei... A fotografia está óptima e não duvido que tenha sido o melhor cheesecake que provou! Está fantástico!
Um beijinho

Marly disse...

Sâo,

O cheesecake ficou alto e muito apetitoso! Adoro este molho e o uso com outros bolos e até com sorvetes, rsrs.

Beijo

Margarida Abreu disse...

Que delicia Sao... que pecado, que tentaçao... que inveja á gula eheheheh!!!

Beijocas

Margarida

Carmen disse...

¡Qué delicia!

La última foto es toda una tentación. Mmmmmmmmm

Buen día

Rosa Santos disse...

Olá São:)
Admirei as cores as texturas as lindas imagens, agora... vou querer é provar. E com o molho toffe deve ser mesmo uma delícia.
Beijinho

Marta disse...

Eu perco-me com as tuas doçuras!
Adorei.
Beijinhos

Sandra Batista disse...

Olá São
Uma perfeita maravilha!!
Beijinho

Brisa Maritima disse...

Que coisa boa, São, que aspecto fantástico...

Também me inscrevi nessa rede e tem lá coisas de perder a cabeça... ando mesmo a babar com as receitas que vejo por lá !

Pois, o teu sacrificio deve ter sido enorme, de facto ! ;-)

Beijinhos

luci disse...

Ficou divino a foto ficou maravilhosa
beijos

Duxa disse...

Oh que coisinha tão boa:)
Já estou a imaginar o sabor, eu adoro esse molho toffee já o fiz para recheios e coberturas e marca sempre pontos!
Beijinhos, bom feriado.

María Jesús disse...

Creo qeu no solo tu adoras las cheese cake, yo tambien y esta vaya buena pinta

Silvia disse...

Deliciosa tarta de queso, las cuales me chiflan.

Besos.

Cozinha da Monica disse...

São! que loucura esse cheesecake, menina! Fiquei com vontade de experimentar! E esse molho toffe? Será que dá certo se eu usar creme de leite no lugar de "natas"? Não sei qual seria o equivalente para este ingrediente aqui no Brasil. Parabéns! seu cheesecake ficou de babar. bj.

Catarina Sá - A Cozinha da Kinhas disse...

Uma delícia São, este cheesecake ficou com um aspecto de comer e chorar por mais!

beijinhos

A Paixão da Isa disse...

ja comi um cuse igual a esse mas o teu esta 5* com esse caramelo a cair humm bjs bom friado

llimaverda* disse...

sin duda el mejor pastel de queso que he visto, felicidades!!!!bsts

Ginja disse...

Deve ser tão bom São!!
No pinterest há tanta coisa que nos desperta a gula :)
Olha, o sacrifício que fizeste...hehehe.
Um beijinho.

Josy disse...

Nossa Sãozinha, essa cobertura escorrendo a olhar pra mim, quase me mata aqui desse lado. Adoro sobremesas com sabor de café. Bela sobremesa, e eu faria o sacrificio por vc, da próxima mande-me por sedex kkkkk. Bjocas

Adita Donaire disse...

Muy bonito y rico te quedo delicioso, besos

Uma pitada de sal, duas de carinho disse...

Ai São que maravilha! Tem um aspecto irresistível, eu adoro os teus cheesecakes, sempre lindos e inovadores;) Quem me dera um desses agora;) beijinhos

Renata Boechat disse...

Minha amiga, os teus cheese cakes são os melhores da blogsfera,

Este em especial ficou belíssimo e muito, muito gostoso, tenho absoluta certeza!

Erva Doce e Canela disse...

Mais um cheesecake com um aspecto fabuloso! Acho que tenho todos os ingredientes por aqui para o fazer!! Sim, acho que já fiz as pazes com as folhas de gelatina, ando em testes e na fase de conversações com as ditas :D


Beijinhos

Mika´s Kitchen disse...

Una verdadera delicia, Sao! La verdad es que da pena comerselo. Te ha salido ESTUPENDO!! Besos guapisima!!

Pilar disse...

guau!! tiene una pinta impresionante. Queso y toffe, qué tentación
Besos

Esther Outón disse...

Menuda tarta !!! y con esa salsa cayendole oohhh exquesito..Besos

Maísa disse...

Que coisinha mais tetéia!!Daquelas sobremesas de comer e se lambusar...vc está cada vez mais danada hein São? Ô delícia meu pai!beijão

Xana disse...

Olha, até me babei!!!
K coisa mai linda e apetitosa :)
um beijinho

Panela de Ferro disse...

Olá São,
hummmm que aspecto divinal. Normalmente o cheescake não me sai muito bem, todas as minhas experiências tem sido falhadas, e num daqueles momentos de desalento cheguei a dizer, embora não tenha sido bem do fundo do meu coração, não faço mais.
Mas com este ainda mais em formato individual acho que vou tentar a minha sorte novamente um dia destes.

Beijinhos e bom feriado.

Belinha disse...

Mas que tentação de cheesecake...
Ainda bem que o teu filho não gostou assim comeste dose dupla Eh Eh Eh
Beijinhos
Belinha
Mundo das Receitas
http://mundodasreceitas.blogspot.pt/

Shizu disse...

Gostei do post, alias seu blog também é muito bonito, parabéns ^^

Gostaria de participar da coluna "Destaque da Semana" lá no meu blog? Se quiser dá uma olhada lá para saber como ♥
http://himi-tsu.blogspot.com.br/ Tenha uma boa semana!

Aida disse...

maravilhoso Sãozinha e com uma vontade de o trincar irresistível!!!
lindo, lindo!!

ps - um dia destes acho vou ter de o fazer!!!;)
mas descansa que eu darei os devidos créditos!!!

beijinhos querida

Ondina Maria disse...

Maravilhoso! A textura super cremoso e esse creme a escorrer? Deuses, que perdição!

Papoila disse...

As tuas receitas deixam-me sempre fascinada mas este cheesecake...
Adoro café e caramelo imagino os dois num cheesecake.
Amei.
Bjs

jose manuel disse...

TE ha quedado genial.

Saludos

Mila disse...

Yo quiero uno de esos, tiene que estar delicioso.
besos

luna disse...

YO TAMBIEN QUIERO METER LA CUCHARILLA EN ESE CHEESE CAKE!!!!! Que chorreton de crema de caramelo. Delicioso!!!
Besitos,

Isabel Salvador disse...

Perfeito como sempre, muito bonito e de café melhor ainda...bjokitas

Berço do Mundo disse...

Que lindo o seu cheesecake. E essa cobertura a escorrer na 2ª foto? Pecado, pecado, hahaha

Um bom feriado
Ruthia d'O Berço do Mundo
http://bercodomundo.blogspot.pt/

Mary disse...

Se ve magnífico Sao, un cheesecake divino, con esa salsa de toffe tan tentadora. probaré, seguro!!!

What's for dessert? disse...

I'm not toffe fan, but photos are so beautiful, especially the last one

Empar disse...

¡Guauuu Säo! que dulce más rico, dan ganas de llevarselo a través de la pantalla, ese toffe chorreante me pierde.
Un beso.

Olga Rguez disse...

Es el postre perfecto!Me ha encantado tu propuesta...Simplemente espectacular!Besos

Sabor no Prato disse...

Oi São, que lindo este cheesecake. Ficou com uma aparência muito bonita e apetitosa :)

Abraços, Fabiana.
www.sabornoprato.com

edinha disse...

Que delícia:)
Aquele molhinho a escorrer até apetece :)
Beijinho

Prata da casa disse...

Este cheesecake tem um ar pecaminoso: Olha-se para ele e não se consegue resistir. Adorei.
Bj
Márcia

Prata da casa disse...

Este cheesecake tem um ar pecaminoso: Olha-se para ele e não se consegue resistir. Adorei.
Bj
Márcia

Cenourit@ disse...

OMG!!!
Que tentação!!! Fiquei a salivar e a imaginar o sabor :)

Beijocas***

Irmina Díaz-Frois Martín disse...

Gauu qué rico, el caramelo derretido...
Un beso.

Pilar disse...

Espectacular y delicoso ¿no?. besos

Fê Dayrell disse...

Que delícia, estou salivando, esta calda toffe então esta uma perdição.
bjo

Foodafok disse...

Dear São

This cheesecake is perfect! Two things come to mind when I look at it. The first. Immediately bite! The second. Lead kiss your hand if you created.

manuela barroso disse...

Só aprecio doce de colher.
Este, nem é preciso palavras...
Os olhos comem!
Vou tentar
Obrigada
bjis

Jota disse...

Hmmmmm, que delicia!
O molho toffe deve ser irresistível. ;)

Jota
http://searchncook.blogspot.pt/

Magda disse...

Mmmmm Madre mía, que pintaza tan estupenda

Raquel Sardinha disse...

Parabéns pelo blog!! tem um aspecto fantástico.

Raquel Sardinha disse...

Parabéns pelo blog. Este cheesecake tem um aspecto fantastico :)

Receitas de Sedução disse...

Adoro as tuas miniaturas. Ficam mesmo lindas e tentadoras.
Adorei a sugestão. Vou ter que fazer umas miniaturas. ;)
Ficaram perfeitas no meu blogue.


Beijinhos.

Aurea Sá

Vidazinha disse...

Que aspecto elegante e apetitoso. :-)

Salsa Verde disse...

O aspecto é magnífico e a combinação de sabores de café e caramelo, é perfeita e super sedutora!!
Beijocas,
Lia.