Peru assado no forno

Comprei uma coxa de peru mas como era grande assei apenas a sobrecoxa e guardei o resto.

No dia anterior temperei a carne com sal,pimenta preta,vinho tinto ,alhos .
Deixei cerca de 12horas no frigorifico nesta marinada.

Na hora de assar coloquei a carne com a marinada numa assadeira de barro,reguei com azeite e foi ao forno.
Descasquei batatas para três,cortei em quartos e coloquei na assadeira junto com a carne.

Entretanto fiz um caldo de carne e quando o molho estava a secar juntei metade do caldo na assadeira, era mais ou menos 100 ml.

Depois de pronta ,servi com a batata e salada de alface e tomate.


63 comentários:

jose manuel disse...

Que color tan estupendo te ha quedado la carne, de lujo se ve.

Saludos

Mika´s Kitchen disse...

Que jugosa se ve esta carne, mmmhhh muy rica!! Es una de mis comidas favoritas Sao, un besote!!

Guloso e Saudável disse...

Bom dia São,
Este peru tem uma apetitosa aparência, com a vantagem de ser carne magra e deliciosa, amei a refeição.
Boa semana, beijo,
Vânia

CrispiCake disse...

Qué rico, menudo color y jugillo se ve. Delicioso.
Besos.

OnePlusTwo disse...

Estaá com um aspecto super suculento!

oneplustwoblog.blogspot.pt

Duxa disse...

Olha que engraçado, também assei perú este fds. Fiz um pouco diferente, o teu está com muito bom aspecto!Sabem muito bem os pratos de forno com este tempo.
Beijinhos, boa semana.

Rachel disse...

Fica bem apetitosa!

Rosendo Hurtado disse...

Qué rico y jugoso te ha quedado! Felicidades!

Verdinha disse...

Bem boa esta comidinha de forno :) É sem duvida a melhor maneira de comer peru para mim!

Addicted disse...

Um almoço perfeito para domingo, estão com um aspecto maravilhoso!
beijinhos e boa semana,
Addicted
http://cookaddiction.blogspot.pt/

Isabel - Frabisa disse...

Que ricoooooo, y que jugoso, te ha quedado de lo más apetecible, me encanta.

un besazo, guapísima

Tânia Constantino disse...

Muito bom aspecto!
Vou levar cmg ;)
Beijinho
Tanocas
http://1000sabores1000maneiras.blogspot.pt/

Histórias e Aromas disse...

Só esse aspecto maravilhoso ..... Que delicia!!!!!!!
Beijinho!

Viví Taboada disse...

tiene una pinta espectacular, buenisima Bicos

Cozinha em sarilhos disse...

Sabe tão tem!
Fiquei com água na boca... ao tempo que não ponho os dentinhos numa coisa destas!!

Está com uma óptima "cara"! :)

María Jesús disse...

Veo esta carne con un color genial…. yo no suelo comprar pavo porque una vez lo probé y no me gustó pero cocinado así creo que es estupendo

Marlene Teixeira disse...

Eu amo peru assado, principalmente a coxa, que fica muito mais tenro!

Adorei...

bjs

http://from-pot-to-the-heart.blogspot.com

O Cantinho da Sophia disse...

Que refeição tão boa. Tem mesmo bom aspecto.
Beijinhos

Renata disse...

Que delícia!! Ficou suculento!

Luchiya disse...

Mmm this looks great for dinner!

Anjo-de-Mel disse...

Sou fã de perú, principalmente assado no forno, q delícia! Bjinhos.

Judith disse...

um prato muito bo con as patatinhas!!! beijinhos linda

Mary - Strawberrycandy disse...

As comidinhas de forno começam a apetecer com este tempinho,...
São, este pratinho é mesmo ao agrado cá de casa,...
Beijinhos,
www.strawberrycandymoreira.blogspot.pt

Ana Rita disse...

Hummm, que bela comidinha!!!Adoro comida de forno!
Bjoka
RIta

Mónica López disse...

Qué rico!! Se ve super jugoso y tierno...
Besos

Acaramelada disse...

Casi me ha llegado aqui el olorcito !que rico!, estupenda propuesta. Besazos Acaramelada

Beth disse...

Hummmm.... que aspecto esta carne tem!!!!
Ficou uma refeição mt apetitosa, adorei!

Bjs

Sory Escudero disse...

Sana y deliciosa, tiene un color espectacular.
Besitos

piteis da dinha disse...

Amiga, pela foto ficou mesmo bem suculento e delicioso. Com as batatas então, o prato ficou perfeito.
Bjsssssss querida e uma semana bem iluminada e abençoada.

Josy disse...

Sãozinha querida, já sentia falta desse cantinho e de ti. Que belo assado, gostamos muito de peru e esse seu ficou bem suculento e apetitoso. Gostei demais. O bolo de bolacha do post anterior, ficou uma delicia com toda certeza, gosto de bolos de bolacha, e a decoração ficou linda. Beijinhos minha amiga, uma linda semana

llimaverda* disse...

ummmmm esto se ve delicioso, con esas patatas....bsts

Luisa Alexandra disse...

Que maravilha de sugestão!
Tem um aspecto caseiro delicioso.

Lylia disse...

Que delícia, São! Òtima receita para o Natal.
Bj e ótima semana,
Lylia

Silvia disse...

Fabulosa receta.

Besos.

Joana disse...

A primeira vez que comi peru assado foi na Quinta-feira passada, acreditas? Normalmente como só o peito e nunca tinha experimentado mais nenhuma parte ;) Mas gostei imenso :D

Beijinhos e boa semana :D

Gina disse...

São querida
Que carne de Peru mais bonita, ficou bem suculenta. Adoro perna de perú é bem melhor do que o peito que fica seco.
Boa semana e beijinhos da Gina

Lu disse...

ai q fominha.hehe
Q super delicia.
adorei!
Beijos!
boracozinhar-lu.blogspot.com

Angie disse...

Qué tierno y jugoso se ve, Sao! Besitos.

Mesilda disse...

Vaya pinta!Tiene un colorcito de lo mas apetitoso.
Besets.

Felismina disse...

Que bom aspeto, mesmo apetitoso!

Bjs.

Ana Claudia disse...

Que dourado lindo da carne e as batatas.
Beijinhos, boa semana
Aninha

Andréa disse...

Hummm......ficou perfeito!

Tenha uma semana repleta de bençãos!
bjs ♥

Nina Paim disse...

Ficou maravilhoso seu prato amiga! Ai me deu uma fome... beijinhos.

Catarina Sá - A Cozinha da Kinhas disse...

Já comia!! está com óptimo aspecto!

beijinhos

A Paixão da Isa disse...

é das carnes que gosto mt pois é tao bom e pode-se fazer com tudo a tua esta com um ascepto mt bom gostei mt das tuas batatas bjs boa semna

Dolores- Mi GranDiversion disse...

Que jugoso te ha quedado!! BSs

Léia disse...

São minha querida, fiquei até sem palavras.Estou a babar, hummmm.
Amei.Beijos querida, tenha uma semana maravilhosa.

Erva Doce e Canela disse...

Que aspecto fenomenal! Essas batatinhas então têm a cor perfeita!

Uma pitada de sal, duas de carinho disse...

Que maravilha São, que comidinha boa;) Adoro carne assada, se for branca ainda melhor=) beijinhos e boa semana**

luci disse...

Que delícia de prato
boa semana
beijos

Prata da casa disse...

Que aparencia deliciosa tem esse perú. Ficou perfeito!!
Bj
Márcia

María disse...

Sao que carne te ha quedado mas rica y sabrosa, con un color espectacular, que rico te sale todo, tanto lo dulce como lo salado. Besicos amiga

Maria Teresa Aleman disse...

Que rico el pavo y preparado así me encanta!! Feliz semana
Bss

Carmen disse...

Qué rico que te ha quedado este pavo, tiene un aspecto espectacular, tomo nota para hacerlo en Navidad. Un beso

Belinha disse...

Bem simples e tão saboroso
Beijinhos
Belinha
Mundo das Receitas
http://mundodasreceitas.blogspot.pt/

Suny Senabre disse...

Te ha quedado con un aspecto de lo más delicioso y la carne se ve muy jugosa. Un plato muy completo que me ha gustado mucho.

Un besito,

Cindy disse...

Que apetitoso ficou Sao,por aqui esta a chegar o dia do Thanksgiven e o peru nao falta na mesa,ja estou a planear o jantarinho ca em casa com toda a familia...
beijinhos

vitamina-abc disse...

O problema do perú assado no forno é que tem tendência a ficar muito seco, mas deste bem a volta à questão com o caldo de carne. Bela ideia!
Bjs

Papoila disse...

Ficou delicioso e eu adoro peru.
Bjs
rosario
http://come-bebe-sorri-e-ama.blogspot.com

Diogo Marques disse...

Eu adoro carne assada, mas são essas batatinhas que me tiram do sério! Uma delicia :)

Blog do Chocolate disse...

O teu perú ficou com um ar muito suculento e delicioso.

beijos

Marly disse...

São,

O peru ficou com um aspecto divinamente suculento e apetitoso, uma delícia!

Salsa Verde disse...

Que delícia e essas batatinhas estão mesmo a pedir umas trincadelas!!
Beijocas querida,
Lia.