Peru assado no forno

Comprei uma coxa de peru mas como era grande assei apenas a sobrecoxa e guardei o resto.

No dia anterior temperei a carne com sal,pimenta preta,vinho tinto ,alhos .
Deixei cerca de 12horas no frigorifico nesta marinada.

Na hora de assar coloquei a carne com a marinada numa assadeira de barro,reguei com azeite e foi ao forno.
Descasquei batatas para três,cortei em quartos e coloquei na assadeira junto com a carne.

Entretanto fiz um caldo de carne e quando o molho estava a secar juntei metade do caldo na assadeira, era mais ou menos 100 ml.

Depois de pronta ,servi com a batata e salada de alface e tomate.


63 comentários:

  1. Que color tan estupendo te ha quedado la carne, de lujo se ve.

    Saludos

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  2. Que jugosa se ve esta carne, mmmhhh muy rica!! Es una de mis comidas favoritas Sao, un besote!!

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  3. Bom dia São,
    Este peru tem uma apetitosa aparência, com a vantagem de ser carne magra e deliciosa, amei a refeição.
    Boa semana, beijo,
    Vânia

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  4. Qué rico, menudo color y jugillo se ve. Delicioso.
    Besos.

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  5. Estaá com um aspecto super suculento!

    oneplustwoblog.blogspot.pt

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  6. Olha que engraçado, também assei perú este fds. Fiz um pouco diferente, o teu está com muito bom aspecto!Sabem muito bem os pratos de forno com este tempo.
    Beijinhos, boa semana.

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  7. Qué rico y jugoso te ha quedado! Felicidades!

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  8. Bem boa esta comidinha de forno :) É sem duvida a melhor maneira de comer peru para mim!

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  9. Um almoço perfeito para domingo, estão com um aspecto maravilhoso!
    beijinhos e boa semana,
    Addicted
    http://cookaddiction.blogspot.pt/

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  10. Que ricoooooo, y que jugoso, te ha quedado de lo más apetecible, me encanta.

    un besazo, guapísima

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  11. Muito bom aspecto!
    Vou levar cmg ;)
    Beijinho
    Tanocas
    http://1000sabores1000maneiras.blogspot.pt/

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  12. Só esse aspecto maravilhoso ..... Que delicia!!!!!!!
    Beijinho!

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  13. tiene una pinta espectacular, buenisima Bicos

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  14. Sabe tão tem!
    Fiquei com água na boca... ao tempo que não ponho os dentinhos numa coisa destas!!

    Está com uma óptima "cara"! :)

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  15. Veo esta carne con un color genial…. yo no suelo comprar pavo porque una vez lo probé y no me gustó pero cocinado así creo que es estupendo

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  16. Eu amo peru assado, principalmente a coxa, que fica muito mais tenro!

    Adorei...

    bjs

    http://from-pot-to-the-heart.blogspot.com

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  17. Que refeição tão boa. Tem mesmo bom aspecto.
    Beijinhos

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  18. Que delícia!! Ficou suculento!

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  19. Mmm this looks great for dinner!

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  20. Sou fã de perú, principalmente assado no forno, q delícia! Bjinhos.

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  21. um prato muito bo con as patatinhas!!! beijinhos linda

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  22. As comidinhas de forno começam a apetecer com este tempinho,...
    São, este pratinho é mesmo ao agrado cá de casa,...
    Beijinhos,
    www.strawberrycandymoreira.blogspot.pt

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  23. Hummm, que bela comidinha!!!Adoro comida de forno!
    Bjoka
    RIta

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  24. Qué rico!! Se ve super jugoso y tierno...
    Besos

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  25. Casi me ha llegado aqui el olorcito !que rico!, estupenda propuesta. Besazos Acaramelada

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  26. Hummmm.... que aspecto esta carne tem!!!!
    Ficou uma refeição mt apetitosa, adorei!

    Bjs

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  27. Sana y deliciosa, tiene un color espectacular.
    Besitos

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  28. Amiga, pela foto ficou mesmo bem suculento e delicioso. Com as batatas então, o prato ficou perfeito.
    Bjsssssss querida e uma semana bem iluminada e abençoada.

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  29. Sãozinha querida, já sentia falta desse cantinho e de ti. Que belo assado, gostamos muito de peru e esse seu ficou bem suculento e apetitoso. Gostei demais. O bolo de bolacha do post anterior, ficou uma delicia com toda certeza, gosto de bolos de bolacha, e a decoração ficou linda. Beijinhos minha amiga, uma linda semana

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  30. ummmmm esto se ve delicioso, con esas patatas....bsts

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  31. Que maravilha de sugestão!
    Tem um aspecto caseiro delicioso.

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  32. Que delícia, São! Òtima receita para o Natal.
    Bj e ótima semana,
    Lylia

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  33. A primeira vez que comi peru assado foi na Quinta-feira passada, acreditas? Normalmente como só o peito e nunca tinha experimentado mais nenhuma parte ;) Mas gostei imenso :D

    Beijinhos e boa semana :D

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  34. São querida
    Que carne de Peru mais bonita, ficou bem suculenta. Adoro perna de perú é bem melhor do que o peito que fica seco.
    Boa semana e beijinhos da Gina

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  35. ai q fominha.hehe
    Q super delicia.
    adorei!
    Beijos!
    boracozinhar-lu.blogspot.com

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  36. Qué tierno y jugoso se ve, Sao! Besitos.

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  37. Vaya pinta!Tiene un colorcito de lo mas apetitoso.
    Besets.

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  38. Que bom aspeto, mesmo apetitoso!

    Bjs.

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  39. Que dourado lindo da carne e as batatas.
    Beijinhos, boa semana
    Aninha

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  40. Hummm......ficou perfeito!

    Tenha uma semana repleta de bençãos!
    bjs ♥

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  41. Ficou maravilhoso seu prato amiga! Ai me deu uma fome... beijinhos.

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  42. Já comia!! está com óptimo aspecto!

    beijinhos

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  43. é das carnes que gosto mt pois é tao bom e pode-se fazer com tudo a tua esta com um ascepto mt bom gostei mt das tuas batatas bjs boa semna

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  44. São minha querida, fiquei até sem palavras.Estou a babar, hummmm.
    Amei.Beijos querida, tenha uma semana maravilhosa.

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  45. Que aspecto fenomenal! Essas batatinhas então têm a cor perfeita!

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  46. Que maravilha São, que comidinha boa;) Adoro carne assada, se for branca ainda melhor=) beijinhos e boa semana**

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  47. Que delícia de prato
    boa semana
    beijos

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  48. Que aparencia deliciosa tem esse perú. Ficou perfeito!!
    Bj
    Márcia

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  49. Sao que carne te ha quedado mas rica y sabrosa, con un color espectacular, que rico te sale todo, tanto lo dulce como lo salado. Besicos amiga

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  50. Que rico el pavo y preparado así me encanta!! Feliz semana
    Bss

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  51. Qué rico que te ha quedado este pavo, tiene un aspecto espectacular, tomo nota para hacerlo en Navidad. Un beso

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  52. Bem simples e tão saboroso
    Beijinhos
    Belinha
    Mundo das Receitas
    http://mundodasreceitas.blogspot.pt/

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  53. Te ha quedado con un aspecto de lo más delicioso y la carne se ve muy jugosa. Un plato muy completo que me ha gustado mucho.

    Un besito,

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  54. Que apetitoso ficou Sao,por aqui esta a chegar o dia do Thanksgiven e o peru nao falta na mesa,ja estou a planear o jantarinho ca em casa com toda a familia...
    beijinhos

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  55. O problema do perú assado no forno é que tem tendência a ficar muito seco, mas deste bem a volta à questão com o caldo de carne. Bela ideia!
    Bjs

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  56. Ficou delicioso e eu adoro peru.
    Bjs
    rosario
    http://come-bebe-sorri-e-ama.blogspot.com

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  57. Eu adoro carne assada, mas são essas batatinhas que me tiram do sério! Uma delicia :)

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  58. O teu perú ficou com um ar muito suculento e delicioso.

    beijos

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  59. São,

    O peru ficou com um aspecto divinamente suculento e apetitoso, uma delícia!

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  60. Que delícia e essas batatinhas estão mesmo a pedir umas trincadelas!!
    Beijocas querida,
    Lia.

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Por falta de tempo não entro em desafios nem aceito selos, agradeço na mesma.
Obrigada pela visita.
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