BOLO DE BATATA DOCE E CHOCOLATE

O meu primeiro bolo com batata doce,gostei muito o interior ficou tipo queijada foi pena ter baixado um pouco.



600 g de batata doce
4 ovos
100 g de açúcar
raspa de 1/2 limão
3c.(sopa)de manteiga
1c.(chá)de canela
1/2c.(café) de noz moscada
300 g de farinha
2c.(chá) de fermento em pó

100 g de chocolate de culinária
3c.(sopa) de natas 
crocante de avelã

Descascam-se as batatas e cortam-se em pedaços.
Cozem-se em água,escorrem-se e reduzem-se a puré.
Liga-se o forno a 140ºc.

Batem-se as gemas com o açúcar e a raspa  de limão.
Junta-se  a manteiga continua-se a bater,adiciona-se a batata doce ás colheradas batendo sempre.
Junta-se a canela e a noz moscada.

Por fim junta~se a farinha com o fermento .
Unta-se um tabuleiro e forra-se com papel vegetal que também se unta.
Deita-se a massa e vai a cozer cerca de 20 minutos.
Faz-se o teste do palito e retira-se,deixa-se arrefecer.

Parte -se o chocolate em pedaços ,junta-se as natas e vai a derreter em banho-maria.
Depois de frio cobre-se o bolo e enfeita-se com o crocante de avelã.

Fonte- segredos de cozinha  de março de 2011

69 comentários:

  1. El aspecto es genial, me encanta.

    Saludos

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  2. Que buena pinta que tiene este dulce. A mi abuela le encantaban todos los dulces de batata así que cuando lo prepare me acordaré mucho de ella.
    Un besito desde Las Palmas y feliz semana.

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  3. Bom dia São,
    Minha avó fazia muito bolos e doces de batata doce, eu nunca fiz, este bolo não só ficou lindo como também muito apetecível, gostei da receita.
    Beijo, uma ótima e proveitosa semana,
    Vânia

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  4. Que rico, con canela, nuez moscada, el limón y ese aspecto tan tan extraordinario, me ha gustado :))

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  5. Nunca exeprimentei bolo de batata doce e por acaso anda uma batata doce na minha despensa a pedir para ser aproveitada. Quem sabe vou experimentar a tua receita pois ficou com um óptimo aspecto.
    beijinhos
    Belinha
    Mundo das Receitas
    http://mundodasreceitas.blogspot.pt

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  6. São, adorei o aspecto do bolo!! Que delícia :)

    Beijinhos e boa semana*

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  7. Também nunca fiz bolos com batata doce, mas este teu aguçou-me o apetite... parece ter ficado bastante cremoso, como eu gosto!!
    Bjs e boa semana

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  8. Uma combinação interessante... tem um aspecto irresistivel...
    Beijinhos
    Paula

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  9. Olá, São,

    Como ficou bonita a imagem do bolo! O sabor também deve ter ficado excelente!

    Beijo e boa semana!

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  10. Tem tão bom aspecto esse bolo!
    beijinhos e boa semana,
    Addicted
    http://cookaddiction.blogspot.pt/

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  11. Eu fiquei absolutamente rendida. Tem um aspeto brutal. Nunca usei batata doce num bolo, mas agora que penso nisso deve ficar genial :D

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  12. Bom dia São!
    O seu bolo ficou com um visual delicioso, preciso experimentar, pois nunca fiz bolo de batata doce!
    Beijos e ótima semana,
    Oslaino

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  13. Bem que aspecto!!! estou rendida so de olhar!!! Deve ser realmente super molhadinho, tenho que levar a receita cmg!!

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  14. São,
    amo batata doce mas nunca fiz bolo, o seu ficou irresistível, amei o aspecto!

    Beijos, ótima semana!

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  15. bem, esse bolo tem um aspeto maravilhoso.
    Beijinhos

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  16. Tenho aqui um verdadeiro amante de bolos com batata doce, esta receita vem mesmo a calhar!
    Ficou lindissimo, e o chocolate por cima, deve dar um toque bem diferente!

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  17. Ainda nunca cozinhei com batata doce mas olha q fiquei mesmo com vontade de fazer esta receita!!
    OMG ficou com um aspecto maravilhoso!!!
    Beijinho!
    Cláudia

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  18. Ainda nem almocei mas já me apetecia esta sobremesa..Só uma fatiazinha...
    Bjoka
    Rita

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  19. Que rica tiene que estar y se ve muy cremosita! Nunca he probado un pastel con patata dulce ó como lo llamamos por aquí "Batata". Con la cobertura de chocolate seguro que esta para chuparse los dedos!!

    Besis
    Eva

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  20. Parece mt saboroso! Ficou mt bonito! Bjinhos!

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  21. Adoro cá vir, as sobremesas são sempre DELICIOSAS! Mais uma com um aspecto super guloso!
    beijinho*

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  22. Sao,estou aqui a tomar o meu cafezinho e a olhar para essas fotos deste bolo,e olha ja comia um bom pedacinho,adorei o aspecto!
    beijinho

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  23. Oi São,
    Essa receita me lembrou uma que minha mãe fazia quando eu era criança.Gostei da adição do chocolate que, com certeza, dará um sabor todo especial.
    Bj e ótima semana,
    Lylia

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  24. Oi São, nunca comi bolo de batata doce !! Deve ser muito bom !!
    O seu bolo está super cremoso e gostoso !!

    Beijinhos e uma ótima semana
    Marisa

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  25. Que bolo fantástico este ah :)

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  26. Tem um aspecto mesmo guloso :D

    Beijinhos e boa semana :D

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  27. Eu também gostei muito! Ficou com um aspecto delicioso, bem molhadinho e com essa cobertura gulosa :)
    Nunca provei bolos com batata doce, mas fiquei tentada!
    Um beijinho

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  28. Eu também gostei muito! Ficou com um aspecto delicioso, bem molhadinho e com essa cobertura gulosa :)
    Nunca provei bolos com batata doce, mas fiquei tentada!
    Um beijinho

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  29. Qué cremosa se ve, tiene que estar muy rica. Había visto alguna en otros blogs, pero aún no me he decidido a hacerla. Igual me animo con la tuya.

    Bss

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  30. Gostei do bolo, tem um ótimo aspeto, posso levar uma fatia?
    Bjns
    Isabel
    http://emocaoascolheradas.blogspot.pt/

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  31. Gostei do bolo, tem um ótimo aspeto, posso levar uma fatia?
    Bjns
    Isabel
    http://emocaoascolheradas.blogspot.pt/

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  32. que delicia!!
    nunca fiz bolos com batata doce mas fiquei com imensa vontade de experimentar!!

    bjinhos

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  33. Olá São, vim retribuir a visita e fiquei rendida com este lindo bolo de batata doce, nunca fiz e deve ser delícioso.
    Obrigada pelos parabéns e já me tornei seguidora do teu blog.

    Beijinhos

    http://saboresleveslena.blogspot.pt/

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  34. Olá São

    Nunca comi bolo de batata doce, fico lindo e apelativo - adorei!
    Para mim o interior está fantástico, gosto da textura húmido.
    Os bolos mal cozidos são os meus favoritos :)

    bjs
    Paula

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  35. Sao,este bolo se ve de los más rico,me encanta!!!Un Besote Reina

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  36. Fabuloso,

    Esta receita vou ter de experimentar eu adoro batata doce e esse aspecto amei.

    Beijinhos e uma otima semana
    Carla Sofia
    http://amadeirensecarlasofia.blogspot.pt

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  37. Buenisimo Sao!Con estos ingredientes el exito esta asegurado....me encanta este tipo de dulces.
    Besets.

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  38. Hummm que delicia Sãozinha, adoro bolos de batata doce, e com chocolate e esse crocante de avelãs ficou uma verdadeira tortura. Lindo e saboroso. Bjocas miga uma linda semana

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  39. simplemente maravilloso! adoro la batata doce!
    besitos

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  40. wuau essa fatia esta um maximo mt a meu gosto nunca fiz bolo de batata doce mesmo tendo mtas mas agora com esta maravilha mudei de ideia obrigada por tua partilha bjs

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  41. Que aspecto delicioso. A foto esta linda, até deu água na boca.
    Beijinhos

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  42. Que rico se ve Sao!!!Yo tampoco he probado hacer nada con patata dulce a ver si pruebo.
    Un beso
    http://cocinandoconanni.blogspot.com.es/

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  43. Que aspecto delicioso São! Adoro batata doce, em bolo ainda não experimentei mas deve ser muito bom=) beijinhos

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  44. Por ser la primera te ha salido estupenda! Tiene una pinta muy deliciosa Sao! Nunca he probado con patata dulce, me apunto la receta con tu permiso, claro ;)
    Abrazos!!

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  45. Adoro chocolate...adoro batata doce...logo, este bolo parece que foi feito para mim! Que maravilha!

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  46. Aunque se te haya bajado se ve bien apetitoso, tiene un color precioso.
    Un beso.

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  47. Nunca vi com batata doce mas tem um aspecto excelente!

    beijinhos

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  48. Hummmmmmmm, a aparência está tentadora demais, parece um bolo bem cremoso e essa cobertura...é uma tortura...rs!
    Bjuss!!!

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  49. Matas-me São, que bolo delicioso esse, também nunca fiz com batata doce !

    Beijinhos

    Isabel
    www.blogdochocolate.com
    http://brisa-maritima.blogspot.pt

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  50. Parece muy jugoso, y nunca he probado esa mezcla de batata y chocolate, ¡qué rico!

    Un beso!

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  51. Pero Sao que cosas más ricas y más dulces haces, me encanta, besos
    Sofía
    Milideasmilproyectos

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  52. Oi querida
    Embora teu bolo tenha baixado um pouco, ficou com uma aparência deliciosa.
    Adorei a tua receita, parabéns!
    Um abraço
    Léia

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  53. ¡Madre mía Sao! este pastel tiene que estar de muerte!!

    Besos

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  54. Deve ser magnífico. Eu gosto de bolos baixinhos e este tem uma textura que parece fantástica!
    Beijinhos,
    Lia.

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  55. qué pinta, tan cremoso y tan apetecible!!!
    Besos

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  56. Hummm São querida, ficou parecendo o bolo de cenouras que faço.Fiquei com água na boca.Beijos.

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  57. Olá São !
    Adoro bolos com batata doce ! Ficou uma uma textura perfeita !
    Beijinhos.

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  58. Confesso, que eu nunca exeprimentei bolo de batata doce, mas tenho certeza que vou gostar! O seu bolo ficou lindíssimo, tem uma textura perfeita, bem húmida e rica! E essa cobertura brilhante de chocolate...! :D Já estou com água na boca! Delícia!
    Obrigada, São! ;)
    Beijinhos***

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  59. Mi querida amiga, me habia perdido esta maravilla, pero he llegado a tiempo, de ver lo preciosa y rica que te ha quedado. Un abrazo muy grande

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  60. Me encanta esta combinación de batata y chocolate.
    Y un poco mas sano.
    Felices fiestas!

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  61. Ainda não tinha visto esta maravilha! Jesus! Que tentação tão grande!
    Perfeito! Adorei!
    Beijinhos e bom fim de semana

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  62. Ummmm,esa batata dulce debe de ser lo que llamamos boniato aquí, que rica receta y con ese chocolate....
    Besitos.

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  63. Olá São! Só uma questão q ñ percebi pela descrição: o q fizeste às claras? Bateste em castelo e adicionaste à massa ou só usaste mesmo as gemas? Obrigada. Bjinhos!

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Por falta de tempo não entro em desafios nem aceito selos, agradeço na mesma.
Obrigada pela visita.
Voltem sempre....