Bolo estrela

Esta receita vêm na revista Mulher Moderna na Cozinha deste mês, apesar de não ter ficado como eu queria cá esta ele.
As minhas estrelas ficaram maiores e o creme de chocolate ficou mais claro .
Fiz umas mudanças na massa menos ovos e menos açúcar.
Um bolo de natal...



Bolo:
4 ovos
50 g de açúcar
50 g de manteiga amolecida
80 g de farinha

Creme de chocolate:
7 folhas de gelatina
100 g de açúcar
40 g de farinha
2 ovos 
2 gemas
5 dl de leite
400 g de queijo-creme(2 embalagens)
1 chávena(café) de café forte
3c.(sopa) de chocolate em pó



Liga-se o forno e forra-se um tabuleiro com papel vegetal que se unta.

Batem-se os ovos até ficarem bem cremosos, junta-se o açúcar e bate-se mais um pouco até ficar bem fofo.
Envolve a manteiga e por fim a farinha.
Verte-se a massa no tabuleiro e vai a cozer cerca de 15 minutos, retira-se e vira-se sobre uma superficie polvilhada com açúcar.
Corta-se o bolo com um cortante em forma de estrela e as aparas reservam-se.

O creme
Demolham-se as folhas de gelatina em agua fria.
Num tacho ,junta-se o açucar com a farinha ,os ovos e as gemas e o leite.
Vai a lume brando ,mexendo até engrossar,retira-se e juntam-se as folhas de gelatina espremidas,mexendo bem até que se dissolvam.

Coloca-se o queijo-creme numa tigela e bate-se até ficar cremoso.
Envolve-se o creme anterior já frio aos poucos mexendo sempre.
Junta-se o café  e mistura-se  bem ,por fim adiciona-se o chocolate em pó e reserva-se.

Forra-se o fundo de um aro com pelicula aderente e o interior com tiras de acetato.
Aquece-se um pouco de leite e passam-se as estrelas uma a uma pelo leite e e colocam-se ao acetato e reservam-se as restantes.

Preenche-se o fundo do aro com as aparas de bolo e verte-se o creme por cima, alisa e vai ao frio de preferência dum dia para o outro.

No momento de servir retira-se o aro e as tiras de acetato.
Decora-se com raspas de chocolate as restantes estrelas e pôs ainda uns coraçôes.

Fonte/ Mulher Moderna na Cozinha - Dezembro 2012

86 comentários:

  1. Bom, eu não vi o da mulher moderna, mas devo dizer que acho este fantástico :D
    Adorei e sim, um bolo de Natal perfeito!
    Beijinhos

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  2. Bom dia São!
    O bolo ficou lindo, parece uma coroa! Gostei muito.
    Beijinhos

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  3. Ficou lindo e com um aspeto delicioso.
    Bjs

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  4. Nossa, que lindo!
    Digno de uma festa. Parabéns!
    Beijo

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  5. São,
    Ficou com um aspeto delicioso e original!
    Bjs

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  6. ¡Que tarta tan bonita! me gusta mucho, Un besito

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  7. ¡Que tarta tan bonita! me gusta mucho, Un besito

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  8. Ficou lindo,

    Adorei, essa decoração até flui ideias para outros pratos.

    Beijinhos

    Carla Sofia
    http://amadeirensecarlasofia.blogspot.pt

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  9. Que bonito que fica, São, gostei muito! O creme no fundo é parecido com o de um cheesecake, não é? Deve ficar muito bom :)
    Beijinhos
    Inês

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  10. Bom dia São,
    É uma apresentação original e linda, ótima receita deliciosa, muito inspiradora.
    Beijo,
    Vânia

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  11. Прекрасно аранжиране на десерта!Поздравления:)

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  12. Está linda a tarte! :)

    E deve ser muito boa...ai a minha gula ;)

    Bjs

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  13. que original y que bonito te ha quedado ademas de bien bueno¡¡
    beso

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  14. Olá
    Não ficou como queria mas para mim ficou maravilhoso! ;)
    Beijinhos

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  15. Adorei! Mesmo original. Ficou lindo lindo. Tens sempre ideias fantásticas. Parabéns!

    Beijinhos

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  16. Olá São, o bolo ficou lindo e com uma decoração bem diferente!
    Beijos, Oslaine

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  17. que lindo bolo, um capricho.
    Beijinhos,
    Aninha

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  18. Qué bonita Sao , me gusta mucho la presentación y el sabor ya me imagino como tiene que estar de rica.
    Besinos.

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  19. Un pastel fenomenal y además yo aparte de verlo como estrella lo veo como corona…..

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  20. Eu vi esse bolinho, São, e achei muita graça ! ;)

    O teu ficou lindo muito apropriado para a época !

    Beijinhos

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  21. Eu Não o vi na revista, mas o teu está com muito bom aspecto e de certeza que era delicioso. bjito

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  22. Ficou tão encantador, Sãozinha! Eu não vi o da revista, mas o teu ficou bem bonito! E depois vendo como fica o interior, deve ser uma perdição!!
    Beijinhos grandes e boa semana:)

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  23. Oi São, o bolo ficou lindo, com um formato diferente e original !! Adorei !!

    Beijinhos
    Marisa

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  24. Fiquei literalmente sem palavras com a beleza e gostosura deste bolo...
    Assim vc judiou muito de mim.
    bjo

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  25. Tão bonito São! Por acaso ainda não tive tempo de comprar a revista, para ser franca nem a vi, ando num corre corre desgraçado.
    Além de bonito deve ser uma delicia.
    Beijinhos.

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  26. Está lindo São !!! Também comprei a revista este mês e até acho que o teu está muito mais bonito.
    Beijokas.

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  27. Ficou 5 estrelas esse bolinho. Maravilhoso mesmo. Dá mesmo vontade de dar uma trinca.
    bjinhos

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  28. Eu acho que ficou mesmo perfeitinho São, está tão bonito :D

    Beijinhos e um bom resto de dia :D

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  29. Olá São,

    Ficou com uma apresentação lindissima!

    Um sucesso de certeza

    beijocas
    Paula

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  30. Olá
    Não faço ideia de como era suposto ficar, mas acho que está com uma apresentação fantástica!

    Beijinhos,
    Marisa
    http://sweetmykitchen.blogspot.pt/

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  31. IMPRESIONANTE. Me parece una tarta perfecta para las fechas de celebración que se aproximan.
    Un besito desde Las Palmas.

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  32. Es perfecta para las fiestas,tiene un aspecto fabuloso.
    Besitos

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  33. Q lindo! Mesmo um bolo adequado à época natalícia... Bjinhos.

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  34. Lindo..lindo, parabens amiga excelente realização ficou 5* deve ter ficado uma delicia!

    Bjs

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  35. Que bolo tão original e lindo.
    Uma bela sobremesa para o Natal.
    Bjs
    rosario
    http://come-bebe-sorri-e-ama.blogspot.com

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  36. Qué bonita y original, además de riquísima. Me gusta mucho tu propuesta.

    Un beso

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  37. Bolo lindo e original! Gostei muito! Beijinhos
    Paula

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  38. Que otima sugestão para compor a mesa da consoada :)
    Ficou perfeito e deve ser uma delicia :P

    Bjokas

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  39. Querida São
    A cada dia encanto-me mais e mais com os teus doces!
    O cuidado que você tem com a apresentação me encantam!
    Parabéns pelo teu lindo bolo estrela.
    Bjim
    Léia

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  40. Que delícia e ficou lindo parabéns eu quero uma fatia
    beijos

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  41. São,

    O bolo (cheesecake) deve ter ficado muito saboroso e o aspecto é muito atraente e festivo!

    Beijo

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  42. ora aí está alguma coisa que me enche verdadeiramente as medidas.
    Lindo.
    Beijinhos

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  43. Que bolo bonito, deve ser uma delicia :)

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  44. Que bonita y además debe de ser una delicia.

    Saludos

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  45. São,
    Tão Lindo!!!
    As suas mãos são de fada!
    Beijinho grande.

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  46. Ficou lindo, lindo!!! Adorei... Acredito que esteja tão ou mais saboroso que o da revista :)

    Beijocas*

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  47. São
    Que maravilhosa idéia, para o bolo de final de ano.
    Ficou lindo e muito original.Amei!
    Beijinhos da Gina

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  48. Tu si que eres moderna jaja!!!! Vaya cake mas elegante, da gusto verlo y me imagino que dará más gusto comerlo!!!! Me encanta la estrella, pero la que tu tienes!!! Un besito.

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  49. Ficou mesmo lindo!!! Ainda não comprei a mulher moderna deste mês, agora que vejo aqui esta receita :)..
    Ai deste-me apetites!!!
    beijinhos

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  50. qué navideña tu tarta, es una preciosidad
    Besos

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  51. Precioso y delicioso bizcocho.

    Besos.

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  52. Te ha quedado precioso y es muy apropiado para las Navidades. Gracias por la idea. Besos.

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  53. Eu não vi o da revista São, mas o teu está lindo mulher! Aliás, não fazes nada que fique mal :)
    Que bolo lindo de natal. Delicado e diferente dos tradicionais, para animar as festas.
    Um beijinho.

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  54. Que presentacion mas bonita Sao!Es perfecta para estas fiestas.
    Besets.

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  55. Que doce mais lindo, São! Ideal para o Natal.
    Adorei!
    Bj,
    Lylia

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  56. Sãozinha a mim, ficou perfeito, lindo, delicado, maravilhoso. Adorei. Imagino ele na mesa de Natal que lindo vai ficar. Amei amiga. Bjocas

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  57. Que obra de arte minha amiga!

    Lindíssimo este bolo de estrelas,

    Parabéns!

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  58. Que lindo bolo de natal, que delícia=)Ai São, é cada maravilha que tu fazes, fico sempre a salivar=) beijinhos

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  59. Que original São!!Que estrella más bonita!!
    Besitos

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  60. Precioso, ideal para las fiestas navideñas y ese corte se ve delicioso. Tomo nota, qué buena pinta!!!

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  61. engraçado tb vi estava para o fazer este fim de semana o teu esta mt bonito gostei mt parabens pois pelo o que vi nao me parece ser la mt facil mas o teu esta 5* bjs

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  62. Precioso y seguro que muy rico.besinos

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  63. Olá São, para mim está perfeito!! Está fantástico!

    beijinhos

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  64. Ficou bem bonito e de certeza muito bom.
    Beijinhos
    Belinha
    Mundo das Receitas
    http://mundodasreceitas.blogspot.com

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  65. No se como es la de la revista Sâo, pero la tuya me encanta, me parece preciosa y riquísima.
    Un bico

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  66. Um bolo de natal e não só!! É mesmo de se ficar a ver estrelas :)

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  67. Qué bonito bizcocho y que rico, la presentación es perfecta para prepararlo en Navidad, además tiene que estar delicioso.
    Me ha encantado tu receta.
    Un beso enorme

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  68. Que bolo lindo! Parece um recheio bem saboroso!!

    Abraços, Fabiana.

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  69. Sao que delicia, y como tiene que adornar una mesa de navidad, te ha quedado espectacular, me llevo la receta. Un abrazo amiga

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  70. rica receta

    http://mesequemalaleche.blogspot.com.es/

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  71. Una receta de Navidad para adornar la mesa más exigente. Muy bonita y seguro que deliciosa.

    Un besín.

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  72. Una preciosidad de tarta!!!
    que original con las
    estrellas, se ve muy rica.
    Muchos besos.

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  73. oh que lindo de morrer! adorei e deve ser divinal!!!
    beijos

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  74. Ficou lindo!
    Para não falar no interior, esse recheio deixa agua na boca :)
    Beijinho!
    Cláudia

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  75. Tao lindinho :) Eu nao sirvo para fazer bolos bonitos, sou um desastre ehehe, ja tu tens imenso jeito!

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  76. Que linda presentación. Preciosa.

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  77. Es una preciosidad; perfecto en cualquie mesa de navidad.
    Un beso.

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  78. Uma sugestão de Natal lindíssima e que deve ser bem deliciosa!!
    Beijinhos,
    Lia.

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  79. Hola Sâo!! Que recetas mas ricas estoy viendo! Este pastel se ve estupendo.

    Un beso grande.
    Nieves.

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  80. Mas que bonito bolo!
    Fantástico, para figurar, na mesa de natal. :)

    Jota
    http://searchncook.blogspot.pt/

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Por falta de tempo não entro em desafios nem aceito selos, agradeço na mesma.
Obrigada pela visita.
Voltem sempre....