Risotto de cogumelos

Há muito que tinha vontade de provar um risotto pois tenho visto receitas tão boas que tinha que provar.
Este foi o primeiro de muitos que farei pois gostei muito.



1/2 cebola
1 dente de alho
150 g de arroz para risotto(usei caçarola para risotto)
vinho branco
azeite
cogumelos laminados
caldo de peixe
natas
queijo ralado

Fiz um caldo de peixe com água e um cubo de knorr peixe.
Pica a cebola e o alho ,rega -se com um pouco de azeite e deixa-se refogar.
Junta-se o arroz e deixa-se estufar,adiciona-se o vinho branco e deixa-se cozer em lume brando.
Aos poucos junta-se o caldo de peixe e deixa-se cozer vai adicionado o caldo e mexendo.
Juntam-se os cogumelos e deixa-se mais uns minutos.
Depois do arroz cozido rectificam-se os temperos e junta-se as natas e o queijo envolvem-se bem .
Retira-se e serve-se de imediato.

61 comentários:

  1. Bom dia São,
    Este risotto é um prato delicioso, prático de simples preparação, muito boa receita.
    Beijo,
    Vânia

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  2. Con lo que nos gusta en casa el arroz este es un plato perfecto para nosotros.
    Un besito desde Las Palmas.

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  3. OLá,

    Risoto também é um receita que nunca experimentei mas que vou experimentar, tanto que este fim de semana já comprei os ingredientes agora só falta por maus as obras.

    O teu tem um aspecto delicioso, cogumelos não gosto mas o João iria adorar pois é louco por cogumelos.

    Beijinhos

    Carla Sofia
    http://amadeirensecarlasofia.blogspot.pt

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  4. Nos cá em casa tambem adoramos.
    Beijinhos

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  5. São,
    risotos são pratos deliciosos, quentes, perfeitos para o frio.
    Ainda não diz somente com cogumelos, mas ele é o próxima da minha lista!
    Beijos

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  6. Risotto é tão bom....e começaste por um dos meus favoritos, o de cogumelos!
    Ficou com um aspecto mesmo apetitoso....

    Beijinhos :)

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  7. Querida São
    Risoto de cogumelos é o meu preferido! Faço toda semana aqui em casa, pois é uma ótima opção para enriquecer a minha dieta vegetariana.
    Excelente receita.
    Bjim
    Léia

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  8. Los arroces cremosos son mi perdición, recién hechos, calentitos y sabrosos, un auténtico placer para el paladar.
    Besitos

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  9. São, ainda bem que experimentaste!
    Ficou com um aspecto delicioso :)
    Um beijinho.

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  10. Oi minha amiga querida, fiquei um pouco ausente depois da irritação com o picasa, mas já estou de volta kkkkk.

    Já cheguei encontrando esse risotto maravilhoso e pegando a receita do bolo de batata doce que deve ficar delicioso.
    Bjssssss querida e que a tua semana seja muito maravilhosa.

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  11. Olá
    Nunca me atrevi a fazer risotto mas esse tem tão bom aspecto que tenho de experimentar um dia :)
    Beijinhos

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  12. Que boa sugestão!
    Faço imenso cá em casa, gosto muito de cogumelos.

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  13. Ai k belo aspecto :)... Adoro risotto, e está mesmo ao meu gosto!!!
    beijinhos

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  14. Bom dia São!
    Risotto é uma sugestão prática e deliciosa, eu gosto muito e com cogumelos fica ainda mais irresistível!
    Beijos, Oslaine

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  15. Deve de ser tão bom!!!
    Beijinhos =)

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  16. Ummm que buen plato de rissotto, me encanta y con champiñones y setas muchisimo más, te quedo de lujo guapa
    Bom dia São, beijinhos

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  17. Adoro risotto e adoro cogumelos! É uma combinação que não pode falhar :)
    Ficou perfeito!

    Beijinhos*

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  18. Gosto imenso de risoto e este teu està mesmo...mesmo a meu gosto, adorei!

    bjs

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  19. Olá
    Eu adoro risotto, prinicpalmente de cogumelos. E este ficou tão bonito :)

    Beijinhos,
    Marisa
    http://sweetmykitchen.blogspot.pt/

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  20. un plato que nos gusta mucho en casa, te ha quedado estupendo

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  21. Eu também só a pouco tempo que comecei a fazer risoto e fiquei fã, é mesmo delicioso

    Jinhos
    http://saboresleveslena.blogspot.pt/

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  22. Como eu gosto de um belo risotto, está divino São!
    Beijocas.

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  23. Me encanta el arroz y cuando es risotto más; ya sea de champis o de lo que quieras... esa textura que adquiere es inigualable.
    Un beso.

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  24. Já vi que te estreaste nos risottos! Eles são divinais :)
    E o teu ficou com óptimo aspecto São!
    Um beijinho

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  25. Este fim-de-semana ia fazer um risotto de cogumelos, mas acabei por não ter tempo. Vou ver se consigo fazer até ao fim da semana :D

    Beijinhos! :D

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  26. No soy mucho de arroz pero se ve tan meloso que hasta me lo comería
    bss

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  27. oláaa!!
    posso levar esse pratinho??
    que delicia!!

    bjinhos

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  28. Esse pratinho de Risoto ficou com optimo aspecto Sao,ja comia...
    beijinho

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  29. Una delicia de arroz Sâo, se ve muy jugoso que es como me gusta a mi.
    Un beso

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  30. Ainda não houve um que comesse e não gostasse, mas nunca fiz. Nunca me lembro de comprar risotto!

    O teu ficou maravilhoso.

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  31. Minha amiga,

    sou fã nº01 dos risotos, e o seu ficou impecável, realmente divino, de fato, você vai se aventurar muito ainda por essas "terras", os risotos são geniais, você vai adorar!

    Abraço, e obrigada pelo carinho de sempre no EternosPrazeres,

    Renata

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  32. A mi me gustan mucho los risottos. En general me gusta el arroz pero preparado así tan meloso es un vicio!!! Te vas a enganchar, ya lo veras!!! Besos.

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  33. Que maravilha São. Ficou lindo e tão cremoso. U,a delícia!
    Beijinhos grandes,
    Lia.

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  34. Também gosto muito de risotto... este ficou de fazer crescer água na boca! ;)
    Beijinhos
    Paula

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  35. Hum! Devia estar uma delicia.
    Adorei o aspeto cremoso.
    Já experimentaste a minha receita de Molotof. Pode ser que corra melhor.
    Beijinhos
    Alice

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  36. Que rico el plato, me encanta como se ve.

    Saludos

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  37. Me encanta como te ha quedado.

    Saludos

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  38. Olá
    passei por aqui e adorei o teu risotto, está com ótimo aspeto.
    Voltarei mais vezes
    Bjns
    Isabel
    http://emocaoascolheradas.blogspot.pt/

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  39. Es uno de mis platos favoritos. La textura es perfecta
    Besos

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  40. Olá São,
    risotto é muito simples e prático, o seu ficou super apetitoso, amo cogumelos!

    Beijinhos ♥

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  41. Olá São!
    Eu adoro risottos :)
    Desde que fiz o primeiro foi amor à primeira vista e quero sempre fazer mais e mais.
    Ficou bem bom com os cogumelos! Agora é continuar.
    Beijinhos.

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  42. Wow….. que buena pinta chica, me ha encantado, el arroz lo veo supercremoso y eso hace que me resulte bien rico y como los champiñones me parecen fabulosos, vaya dúo…….

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  43. Está com um aspecto mesmo cremoso! :)

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  44. Sãozinha, precisamos trocar de casas pois vc quer experimentar minhas delicias e eu quero experimentar as suas, que me deixam babando cada vez que venho aqui rsrs
    Adoro risoto e esse seu de cogumelos ficou lindo, suculento e bem cremosinho do jeito que gosto. Gostei demais da conta miga! Amei sua louça branca, linda. Bjocas

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  45. Muy rico este arroz caldoso se ve delicioso, besos

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  46. Não costumo fazer risoto,mas o teu já comia ,pois tem um ótimo aspeto.
    Bj
    Márcia

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  47. Quiero..quiero...quiero un platito....que cremoso y que bueno!!!!!
    Besos
    Miguel
    lareposteriademiguel.com

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  48. Oi São,
    Gosto muito de risoto e o seu ficou com um ótimo aspecto.
    Bj,
    Lylia

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  49. Olá São, vejo que ficaste fã deste prato! É óptimo não é?? O teu ficou no ponto certo.

    beijinhos

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  50. Comecei a fazer e a adorar risotto com a Bimby. A receita resulta sempre e não é necessário estar sempre a mexer.
    Beijinhos
    Belinha
    Mundo das Receitas
    http://mundodasreceitas.blogspot.pt

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  51. São,
    Sou como tu. Nunca fiz risotto, mas desta acho que desta é de vez , pois vou começar pelo teu.
    Está com um aspeto divinal. :)
    Beijinho.

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  52. Es que está riquísimo lo hagas de lo que lo hagas.
    Ya verás cómo repites.
    Un beso.

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  53. Te quedó fantástico el risotto. Se ve tan jugoso que dan ganas de mojar pan en la pantalla.

    Un besín,

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  54. Também gosto muito de risotto!! :) E o teu ficou mesmo como eu gosto, super cremoso!
    Beijinho!*

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  55. Tem um ar delicioso! Ainda ñ fiz risotto, mas quero mt experimentar! Quem sabe um dia destes faço esta tua receita :) Bjinhos.

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  56. Cremosito y apetecible, te quedó de diez!!!

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  57. Sao tengo muchas ganas de hacer un rissoto, y este me ha parecido de lo mas rico, tan cremoso, y con tan buena pinta. Mil besicos preciosa

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  58. O teu risotto ficou lindo, bem definido e muito apetitoso !

    Beijinhos

    Isabel
    www.blogdochocolate.com
    http://brisa-maritima.blogspot.pt

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  59. Risotto de cogumelos é daquelas receitas base de cá de casa. Sempre pela mão do rapaz, que é eximio na arte do risotto :)

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  60. Que delicia que ficou o teu risoto. Perfeito! Adoro!

    Beijinhos

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  61. Também sou apaixonada por risotto. O meu preferido é o de camarão.

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Por falta de tempo não entro em desafios nem aceito selos, agradeço na mesma.
Obrigada pela visita.
Voltem sempre....