RISOTTO DE LEITÃO

Sobrou algum leitão do almoço de Natal e resolvi usar algum para este risotto que fiz para mim.


Pica-se um dente de alho e um pouco de cebola rega-se com um pouco de  azeite e deixa-se alourar um pouco.
Deita-se um pouco de polpa de tomate e vinho branco deixa-se o vinho evaporar e junta-se o arroz .
Vai-se mexendo sempre e regando com caldo de carne bem quente até estar quase cozido, tempera-se com um pouco de pimenta.

Junta-se o leitão desfiado e deixa-se cozinhar mais um pouco.
Serve-se com um pouco de leitão desfiado e salsa.


41 comentários:

Delicias Baruz disse...

Me encanta el risotto, te ha quedado con un aspecto delicioso. Un abrazo, Clara.

cristina fonseca disse...

Que cor linda !!!! Excelente sugestão !
Beijinhos doces e boas festas!

Guloso e Saudável disse...

Bom dia São,
Uma deliciosa forma de utilizar a sobra de leitão, a apresentação é muito apetitosa.
Beijo,
Vânia

Preguiça ;-) disse...

Está com um aspeto delicioso. Óptima forma de reaproveitar. Beijinhos.

Cuca disse...

Lá em casa comemos sempre leitão no Natal e também nos sobra sempre! Nunca usei em risotto, mas parece-me uma óptima sugestão! Para aproveitar o leitão já fiz quiche, omelete e leitão à brás :)

Ficou com óptimo aspecto e gostei muito da ideia!!!

Beijinhos*

jose manuel disse...

Te ha quedado estupendo el plato.

Felices fiestas.

Um toque de canela disse...

Bom dia, São!
Que maravuilha que ficou este risotto! Uma excelente forma de aproveitar o leitão!
Beijinhos

Ricardo Tiago disse...

uiiiiiiiiii que coisa boa!
Bjinhos

catia ferreira disse...

que excelente sugestão.
tem uma cor maravilhosa.
jinho

Sofia Arcângelo disse...

Que maravilha! É o que se chama aproveitar as sobras com classe :) Beijocas

Ángeles Ágora disse...

El risotto es siempre un acierto.
Me encanta.
Feliz Año.Un beso.

Viví Taboada disse...

como me gusta el arroz! un plato magnifico! bicos

TIA AMÉLIA disse...

UMA BELA RECEITA!
TENHO UMA COZINHA QUANDO PODER FAÇA UMA VISITA UM BEIJO DA TIA.

Mafalda disse...

Bem bom... :)
Boas entradas

Elsa disse...

Que aspecto tão bom tem esta tua comidinha, hummm.
Boas festas

Marisa Valadas disse...

Olá
Adoro risotto, que excelente forma de aproveitar os restos de leitão

Beijinhos,
Marisa
http://sweetmykitchen.blogspot.pt/

Kati Monteiro disse...

Ficou bem apetitoso. Adoro risoto.
Beijos

TIA AMÉLIA disse...

São obrigada por me visitar!
é verdade eu já tinha tido outra cozinha que se chamava a cozinha da tia Amélia e agora é a tia Amélia na cozinha, visto que não pode ficar o mesmo nome. Um beijo da (TIA)
Desejo um bom final de Ano tanto para si como toda a sua família.

Lena Santos disse...

Olá São, que belo risoto, doro risoto e adoro leitão, as 2 coisas juntas deve ser mesmo uma delicia.

Beijinhos
http://saboresleveslena.blogspot.pt/

Diogo Marques disse...

Que excelente ideia!! Eu adoro risotto e assim com leitão nunca comi, mas deve ser uma delicia!! :)

Maria Falé disse...

Ficou bem cremoso! :)

Fê Dayrell disse...

Este risoto de leitão me levou a loucura, só pode ter ficado bom demais da conta.
Que maravilha.
bjo

Carmen disse...

Un plato riquísimo. El aspecto es delicioso.

Felices fiestas

LiBelinha disse...

Gosto imenso de risotto e este está tão cremoso, delicioso :)
Bjns
Isabel
http://emocaoascolheradas.blogspot.pt/

Miquel disse...

Un fantastico rissotto y bien bueno
Feliz año 2013
Beso

Alice disse...

Olha que ideia tão fabulosa para aproveitar sobras de leitão!! E eu até tenho algum congelado à espera de inspiração!! Adoro risottos e adorei a sugestão!
Beijocas:)

What's for dessert? disse...

I love risotto, looks delicious.

Anni disse...

Que rico debe de estar y nunca habia visto risotto de lechón!!!Un 10 de receta amiga.
Besos

Adita Donaire disse...

Delicioso risoto me llevo un plata a mi casa, FELIZ 2013 BESOS

Joaquina disse...

Un arroz delicioso y cremosito. Rico, rico..Felices Fiestas y próspero año 2013. Besosss,

Gisela disse...

Adorei esta maneira de aproveitar o leitão. Belo prato!!
Um beijinho e Feliz 2013

Candy Love disse...

Nunca fiz risotto mas tenho mesmo de experimentar! Esse tem um aspecto delicioso!! :)
Beijinhos

Nizz disse...

Boa ideia ;) Não gosto muito de leitão, mas achei este risotto super original e saboroso!
Beijinhos
Inês

Magdalena Troncoso disse...

Ala, pero que arroz tan rico, así da alegría pasar por tu blog, cada cosa deliciosa, a cual mas rica,

Brisa Maritima disse...

Que bom aspecto, São, fiquei curiosa com esta junção... se bem que não me atrevo a fazer risottos...

Beijinhos

Isabel

Cucharadas de placer disse...

Un buen plato de arroz es muy socorrido,
pero en risotto
es una delicia!!!
Felices fiestas, un beso.

# OFICINA ESPAÇO ELAINE # disse...

olá ! mulher abençoada !!!!

seu espaço é criativo
seus mimos lindos....
te seguindo espero ser aprovada.
para estar sempre aqui.
neste cantinho maravilhoso.

FELIZ ANO NOVO !!!!
COM MUITA SAÚDE E SUCESSOS.
BEIJOKAS...

Papoila disse...

Ola São. Que delicia esse risotto.
Ficou com excelente aspecto.
Bom Ano Novo
Bjs
rosario
http://come-bebe-sorri-e-ama.blogspot.com

Larissa Banister disse...

Eu nunca comi leitão, aprendi a gostar aqui na Inglaterra, seu risotto está com uma cara maravilhosa! Beijos =*

IVANEIDE disse...

Amo Risotos,muito versátil!

A Meu Gosto disse...

Que óptima ideia para utilizar os restos, adorei :D
beijinho, bom ano!