ROSCA DE NOZES E SULTANAS

Há muito que queria fazer esta rosca.
Para a massa usei a receita de brioche do livro 200 receitas pão de Joanna Farrow.
Inspirei-me nesta que vi no La Cocina de Camilni que ficou tão linda e perfeita.


3 ovos batidos
75 g de manteiga sem sal,amolecida
1/4 de c.(chá)de sal
250 g de farinha de trigo t 65
25 g de açúcar
1 saqueta de fermento seco

manteiga
açúcar canela 
miolo de noz 
sultanas

Colocam-se os ingredientes na cuba da mfp e escolhe-se o programa massas.
No fim de programa deita-se a massa sobre uma zona enfarinhada e com o rolo da massa estende -se até obter um rectângulo.

Junta-se a manteiga com o açúcar e a canela e espalha-se essa mistura sobre a massa deixando a beiras livres.
Por cima espalha-se o miolo de noz e as sultanas.
Enrola-se como se fosse uma torta e depois com uma faca corta-se o rolo ao meio em todo o comprido deixando apenas uns centimetros  sem cortar,depois entrança-se e forma-se a rosca.
Vai ao forno a levedar cerca de 25 minutos.

 Coze cerca de 25 minutos, retira-se deixa-se arrefecer e polvilha-se com açúcar em pó.

71 comentários:

  1. Ao lanche com um choclate quente, sabia mesmo bem...

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  2. Te ha quedado bien bonita!!! Me encanta el color que tiene...Besos

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  3. Adoro a aspecto "rústico" e natalício desta rosca!
    A combinação de ingredientes promete. :)

    Jota
    http://searchncook.blogspot.pt/

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  4. Ficou bem bonita, bem emroladinha! bjks e bom fim de semana

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  5. Que delicia!!!!! Ótima ideia pro natal!!!
    Sugestao anotada!
    Beijinhos e bom fim de semana!

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  6. Que bom, não tenho MFP mas quem sabe à mão também dá. Deve é de dar imenso trabalho a amassar.
    Mas ficou tão apetitoso que é uma tentação.
    Beijinhos

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  7. A rosca saiu mesmo bem! Tem um ar delicioso... e um toque de natal, não?
    Beijinhos
    Paula

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  8. Ficou linda! A massa parece estar bem fofa!
    Bom fim de semana!

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  9. Ohhh, qué rica y que bonita!Me gusta ese corte que se le da a la masa para que quede como trenzada.
    Un beso y buen fin de semana.

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  10. Que rica se ve, acabo de comer pero no voy a rechazar un trocito de esta rosca, menuda pinta tiene!
    Un abrazo y feliz sábado, guapa!

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  11. Delicioso!!! genial para estas fechas. Me encantaría probarlo.
    Besos.

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  12. Ficou óptima a tua rosca... Ainda por cima enriquecida com nozes e sultanas... ficou fantástica.
    Beijinhos
    Belinha
    Mundo das Receitas
    http://mundodasreceitas.blogspot.pt

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  13. São, adorei esta rosca que nos apresentas!! Não me importava nada de roubar uma fatia para o lanche :)

    Beijinhos e bom fim-de-semana*

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  14. Olá São!
    Que bela rosca! Nossa que delicia... e deve ficar linda para enfeitar a mesa de natal!
    Beijos, Oslaine

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  15. Esta tua Rosca ficou linda, até me fez lembrar NATAL! Eu gosto muito de pães doces deste tipo, mas ainda não me saí bem com as experiências. Acho que não crescem o suficiente...Vou anotar a tua receita, quem sabe se me dará certo desta vez?!...
    Bjs. Bombom

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  16. Olá
    Que rica rosquinha, com uma caneca de café, seria o lanche perfeito.
    Beijinho grande e retribuição de bom fim de semana.

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  17. Hola SAO ..yo tambien la tengo en pendientes ...que bbien te ha salido ..preciosa ..., la tengo para hacer en NAVIDAD .. BESOS Y BUEN DOMINGO ...

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  18. Oi São minha querida, essa rosca ficou linda e parece muito saborosa.
    Pode mandar minha fatia que já estou a fazer o café para acompanhá-la, rsrs.Beijos querida, tenha um final de semana muito abençoado.

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  19. Que rica rosca, deliciosa.

    Saludos

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  20. São,
    amo rosca caseira a sua ficou perfeita, receita boa demais!

    Beijinhos ♥

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  21. Te quedó estupendo este pan dulce navideño. Me encanta el corte que tiene y con un chocolate calentito debe ser una delicia!!!

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  22. je t'en piquerai bien un morceau pour accompagner ma tasse de thé bravo
    bonne soirée

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  23. Sao cielo, que preciosidad de rosca, te ha quedado con un color perfecto, y se le ve una miga maravillosa, me ha encantado. Un abrazo

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  24. Que bonita es por favor... y que rica tiene que estar.

    Besos.

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  25. Meus Deus, isto deve estar mesmo uma delicia. Também já anotei a receita, é bastante facil. Obrigada.
    Um grande beijinho.

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  26. wuau ela esta um sonho mt bonita se podesse bem que lhe dava uma dentada aiai se dava hehe bjs bfs

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  27. Te quedo divina!! yo la hize y esta buenisima¡¡¡la tuyaesta que se sale...besos

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  28. Una rosca deliciosa!!!
    Sao, que manos tienes!!!.
    Un beso.

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  29. Olá, São,

    Que delícia, esta rosca, os ingredientes já "dizem tudo, mas a aparência também é muito agradável.

    Beijo!

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  30. Que ricura, adoro estas trenzas y te ha quedado perfecta, que manos tienes hija!!
    Me la llevo con tu permiso!!!
    Besotess

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  31. Esta rosca tem um aspecto lindo e delicioso :) Adorei!

    beijinhos

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  32. Olá São,

    Mas que maravilha de rosquinha, pelo aspecto só pode ser divinal.

    beijinhos e bom fim de semana

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  33. Uma combinação deliciosa e assim nesse bolo fofo ainda melhor :)

    Ficou lindo!!

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  34. Ficou uma receita deliciosa para o Natal que se aproxima :D

    Beijinhos e bom Domingo :D

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  35. que maravilha e que bonita deve ficar numa mesa... :) está com um ar tão fofo que me apetecia uma fatia.. :)
    beijinhos

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  36. Ja estou a bastante tempo para fazer uma, vamos a ver se e desta,gostei muito da tua...
    beijinho

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  37. Menuda pinta tan deliciosa que tiene,te ha quedada perfecto.Un saludo.

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  38. não aprecio sultanas mas assim até comia. Muito bonito.
    Beijinhos e bom Domingo.

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  39. Que perfeição, está linda!! Perfeita para a época, perfeita para o lanche! ;) beijinhos

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  40. Ficou linda São!
    Adoro este tipo de roscas doces, são tão boas.
    E já cheira a natal :)
    Um beijinho.

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  41. qué pinta tienen esa miga, es perfecta, tiene que saber a gloria
    Besos

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  42. Que rosca maravilhosa.
    Ficou linda e de certeza deliciosa.
    Gostei muito da receita.

    Beijinhos e boa semana.

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  43. Olá São,
    Dá vontade de tirar uma fatia!!
    Ficou com excelente aspecto!
    Beijinhos do Paraíso ^.^

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  44. Espectacular São! Ficou uma tentação!
    Beijinhos

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  45. me gusta, me gusta, me gusta, no solo bonita es que tiene que saber a Gloria Bendita!
    Un besazo

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  46. Que grande delícia. Ficou linda!! Adorava provar uma fatia ( ou duas,ou três,...)
    Bjs
    Márcia

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  47. Que buena pinta ,seguro que está muy rico,me gusta mucho.besinos

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  48. Está mesmo apetitosa, deve estar uma delicia :P

    Beijinhos
    Carla Sofia
    http://amadeirensecarlasofia.blogspot.pt

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  49. Tiene una pinta riquísima, Sao! Un besito.

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  50. Como todo lo que preparas, espectacular. este pastel es una delicia.
    Besos amiga.

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  51. Olá São, está realmente muito bonita,apetece mesmo trincar uma fatia...ou duas :)
    Beijinhos.

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  52. Sao, preciosa es poco, es maravillosa, tengo unas ganas locas de hacerla y mira que me estais tantando, besos
    Sofía
    milideasmilproyectos.blogspot.com

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  53. Ai São, parece uma verdadeira delícia!!! Bjinhos.

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  54. Que buenos esos brioches!!! Me encantan y ya con esa forma en espiral se ve mucho mas delicioso
    !!! Solo me hace falta el chocolate caliente!!!
    Bss

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  55. Sem duvida amiga, esta coroa deixa qualquer um salivando, ficou 5* parabens!

    Bjs

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  56. Linnnnnnnnda!! Qual é mais ou menos a quantidade de manteiga e nozes?
    bj

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  57. Eu deitei a olho e no final achei pouco mas pode ser assim: 50 grs de manteiga,e 50grs de nozes.
    bj

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  58. Esto es demasiado Sao!!!!!! Qué maravilla de rosca!!! Pues la tendré que hacer, pero quizás haga el pan de brioche de la thermomix y luego sigo tu receta, a ver...no sé!! Es que me ha super encantado!!

    Besitos...

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  59. Ai Meu Deus *.*
    Estou a salivar tanto...

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  60. Esto te lo copiaré, me gustan mucho este tipo de dulces y adoro las nueces.
    Un beso

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  61. Ficou com um aspecto magnífico São e uma delícia, imagino!
    Beijinhos,
    Lia.

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  62. la tengo en pendientes! se por mucha gente que es impresionate, no es dificil y el acabado que tiene es precioso!!! Bss

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  63. Delicioso. A experimentar muito em breve.
    Bjinho

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Por falta de tempo não entro em desafios nem aceito selos, agradeço na mesma.
Obrigada pela visita.
Voltem sempre....