TARTELETES DE AMÊNDOA

GOSTO MUITO DE FAZER TARTELETES, ACHO QUE FICAM SEMPRE GIRAS E DEPOIS COME-SE UMA E JÁ SE FICA SATISFEITA.
TIVE QUE USAR AMÊNDOA COM PELE POIS NÃO TINHA DA OUTRA,POR ISSO FICOU UM POUCO ESCURA.

1 ROLO DE MASSA FOLHADA
0,5 DL DE LEITE
1 CASCA DE LIMÃO
80G DE AÇÚCAR
2 GEMAS
2 OVOS
130G DE MIOLO DE AMÊNDOA(USEI COM PELE)
MANTEIGA,FARINHA E AÇÚCAR EM PÓ

CORTAM-SE QUATRO CIRCULOS DE MASSA E FORRAM-SE AS FORMAS DE TARTELETES.


FERVE-SE O LEITE COM A CASCA DE LIMÃO.
Á PARTE MISTURA-SE O AÇÚCAR COM A FARINHA E AS GEMAS E OS OVOS.
MEXE-SE BEM E VERTE-SE O LEITE EM FIO MEXENDO SEM PARAR.
VAI NOVAMENTE AO LUME BRANDO ATÉ ENGROSSAR.
RETIRA-SE E DEIXA-SE ARREFECER.
DEPOIS ENCHE-SE AS FORMAS COM O CREME E COBRE-SE COM AMÊNDOA.
VÃO A COZER CERCA DE 25 MINUTOS A 140ºC.
 RETIRAM-SE E DESENFORMAM-SE DEPOIS DE FRIAS.
POLVILHAM-SE COM AÇÚCAR EM PÓ.

FONTE/SEGREDOS DE COZINHA Nº 1364 DE DEZEMBRO DE 2011

PÃO DE CENTEIO E SEMENTES

ESTE FOI O MELHOR PÃO QUE JÁ FIZ, E OS HOMENS CÁ DE CASA CONCORDAM COMIGO.
A RECEITA SAIU DO LIVRO 200 RECEITAS PÃO DE JOANNA FARROW.
NÃO COZI NA MFP E COMO NÃO TINHAS SEMENTES DE ALCARVIA USEI DE SÉSAMO E DEPOIS COLOQUEI POR CIMA DE SÉSAMO DE LINHAÇA E DE PAPOILA.

200 ML DE ÁGUA MORNA
200ML DE IOGURTE GREGO
1+1/2 C.(CHÁ)SAL
1C.(SOPA) DE SEMENTES DE SÉSAMO
325G DE FARINHA T65
175G DE FARINHA DE CENTEIO
1C.(SOPA) DE AÇÚCAR
2+1/2 C.(CHÁ) DE FERMENTO SECO
PARA TERMINAR
LEITE PARA PINCELAR
SEMENTES DE SÉSAMO, SEMENTES DE LINHAÇA E SEMENTES DE PAPOILA

COLOCAM-SE OS INGREDIENTES NA CUBA DA MFP E ESCOLHE-SE O PROGRAMA MASSAS.
QUANDO O PROGRAMA ACABAR,TIRA-SE A CUBA E VIRA-SE PARA SOLTAR A MASSA SOBRE UMA ZONA ENFARINHADA.
MOLDA-SE O PÃO NA FORMA QUE DESEJAR E LEVA-SE AO FORNO NO PROGRAMA DE LEVEDAÇÃO ,CERCA DE 20 MINUTOS.
DEPOIS FAZEM-SE UNS CORTES E PINCELA-SE A MASSA COM LEITE MORNO.
POLVILHA-SE COM AS SEMENTES E VAI A COZER CERCA 30 MINUTOS.
CASO ESTEJA A TOSTAR TAPA-SE COM UMA FOLHA DE ALUMINIO.
DEPOIS DE COZIDO RETIRA-SE E DEIXA-SE ARREFECER.


FICA UM PÃO MUITO FOFO, PARECE QUE SE DERRETE NA BOCA.
VALE A PENA FAZER.

FONTE/200 RECEITAS PÃO -JOANNA FARROW-PAG.38

CHEESECAKE DE LEITE DE COCO

QUANDO VI ESTA RECEITA  TIVE AQUI FIQUEI LOGO COM VONTADE DE FAZER.
JÁ TINHA FEITO MUITOS CHEESECAKE E FALTAVA-ME UM DE COCO .
A COBERTURA DO ORIGINAL ERA COM RASPAS DE CHOCOLATE MAS PREFERI USAR COCO QUE TOSTEI UM POUCO E DEPOIS FIZ UMAS BOLINHAS DE COCO BEM BRANQUINHAS .

BASE/
150 G DE BOLACHA MARIA
130 G DE MANTEIGA(USEI VAQUEIRO LIQUIDA)
30 G DE COCO RALADO
RECHEIO/
400G DE LEITE DE COCO
250 G DE QUEIJO RICOTTA
1C.(SOPA) DE MEL
8 FOLHAS DE GELATINA INCOLOR
100G DE AÇÚCAR EM PÓ
2 PACOTES DE NATAS(400ML)
COBERTURA/
100G DE COCO RALADO

TRITURAM-SE AS BOLACHAS NO LIQUIDIFICADOR , MISTURA-SE A MANTEIGA E O COCO RALADO ,MISTURA BEM E FORRA-SE O FUNDO DUMA FORMA DE ARO.
VAI AO FRIO ENQUANTO SE FAZ O CREME.


COLOCAM-SE AS FOLHAS DE GELATINA DE MOLHO EM ÁGUA FRIA.
AQUECE-SE O LEITE DE COCO MAS SEM DEIXAR FERVER,JUNTAR AS FOLHAS DE GELATINA ESPREMIDAS E MEXER PARA QUE ELAS SE DISSOLVAM.
DEIXA-SE ARREFECER.


JUNTA-SE O QUEIJO RICOTTA COM O MEL ,MISTURA-SE BEM.
BATEM-SE AS NATAS BEM FIRMES, JUNTA-SE O AÇÚCAR EM PÓ E BATE-SE MAIS UM POUCO.
JUNTA-SE AO QUEIJO E MISTURA-SE MUITO BEM.
POR FIM JUNTA-SE O LEITE DE COCO JÁ FRIO , ENVOLVE-SE MUITO BEM E VERTE-SE SOBRE A BASE DO CHEESECAKE.
VAI AO FRIO DUM DIA PARA O OUTRO.


COLOCA-SE O COCO NUMA FRIGIDEIRA E LEVA-SE AO LUME MEXENDO SEMPRE  ATÉ O COCO FICAR COM UMA COR ACASTANHADA.
DEIXA-SE ARREFECER E DEPOIS DE FRIO COBRE-SE O CHEESECAKE COM O COCO.

PARA FAZER ESTAS BOLINHAS DE COCO, DEITEI CERCA DE 100ML DE ÁGUA NUM TACHO ,JUNTEI ALGUM AÇÚCAR(POUCO) E DEIXER ATIGIR O PONTO DE FIO.
DEPOIS JUNTEI O COCO MEXI E DEIXEI ARREFECER.
QUANDO JÁ ESTAVA FRIO FIZ AS BOLAS E COLOQUEI-AS SOBRE O CHEESECAKE.

FEIJOADA Á MINHA MANEIRA

OS HOMENS CÁ DE CASA ANDAVAM COM VONTADE DE COMER FEIJOADA ,ENTÃO RESOLVI FAZER-LHES A VONTADE E SAIU UMA FEIJOADA Á MINHA MANEIRA.
USEI AQUILO A QUE CHAMO UNHA DE PORCO SALGADA, NÃO SEI COMO VOÇÊS LHE CHAMAM.
ESTE UM DIA DE MOLHO E DEPOIS É QUE FOI COZIDA
E COMO TINHA UNS ESPIGOS TÃO FRESQUINHOS NÃO RESISTI EM OS DEITAR NA PANELA.
TAL COMO NÃO RESISTI EM TRAZER DO TALHO UM CHOURIÇO DE CEBOLA CASEIRO, Á ANOS QUE NÃO COMIA E SOUBE-ME TÃO BEM...

CARNE DE PORCO EM CUBOS
1/2 CHOURIÇO DE CARNE
1 CHOURIÇO DE CEBOLA
2 UNHAS DE PORCO 
1 CEBOLA
2 DENTES DE ALHO
1C.(SOPA) DE POLPA DE TOMATE
1 CENOURA
1 LATA DE FEIJÃO CATARINO
ESPIGOS
AZEITE,VINHO BRANCO,SAL,PIMENTA

COLOCAM-SE AS UNHAS DE PORCO A COZER NUMA PANELA.
PICA-SE A CEBOLA E O ALHO ,DESCASCA-SE A CENOURA E CORTA-SE EM RODELAS,REGA-SE COM AZEITE E VAI AO LUME ATÉ ALOURAR.
DEPOIS JUNTA-SE A POLPA DE TOMATE E O VINHO BRANCO.
ADICIONA-SE A CARNE TEMPERA-SE COM SAL E PIMENTA E DEIXA-SE COZINHAR.
DEPOIS JUNTA-SE O CHOURIÇO EM RODELAS E O CHOURIÇO DE CEBOLA INTEIRO, REGA-SE COM UM POUCO DE ÁGUA .
DEPOIS PODE-SE JUNTAR OS ESPIGOS E AS UNHAS DE PORCO JÁ COZIDAS, RECTIFICAM-SE OS TEMPEROS E COZINHA MAIS UNS MINUTOS.
POR FIM JUNTA-SE O FEIJÃO E DEIXA-SE APURAR CERCA DE 10 MINUTOS.


SERVE-SE COM ARROZ BRANCO.

BOLO DE CHOCOLATE E MENTA PARA BC-CHOCOLATE

A AKEMI DO PECADO DA GULA PROPÔS UMA BLOGAGEM COLECTIVA PARA FESTEJAR O DIA DO CHOCOLATE QUE É JÁ DIA 26 DE MARÇO.
QUEM QUISER AINDA PODE PARTICIPAR.
EU COMO APRECIADORA DE CHOCOLATE TINHA MESMO QUE PARTICIPAR.
ESCOLHI ESTA RECEITA QUE VINHA NA MULHER MODERNA NA COZINHA DE MARÇO DE 2011.
ALÉM DE LEVAR CHOCOLATE NEGRO AINDA LEVA UM CHOCOLATE QUE APRECIO IMENSO O AFTER EIGHT.
A BASE ERA FEITA COM BOLACHA DE CHOCOLATE ,MAS USEI ANTES UMA BASE DE BOLO QUE SE COMPRA NO PINGO DOCE, MAS TAMBÉM SE PODE FAZER EM CASA.
LEVAVA 200G DE AÇÚCAR MAS NÃO USEI POIS O CHOCOLATE NEGRO AINDA É UM POUCO DOCE E PARA MIM BASTA.
ESPERO QUE GOSTEM...

BASE:
BASE DE BOLO(Á VENDA NO PINGO DOCE)


RECHEIO:
6 FOLHAS DE GELATINA
2 GEMAS
2 DL DE LEITE
100 G DE CHOCOLATE NEGRO PARA CULINÁRIA
4 DL DE NATAS(2 PACOTES)
200 G CHOCOLATE DE MENTA(AFTER EIGTH, RESERVAR 4 PARA A DECORAÇÃO)


DECORAÇÃO:
4 CHOCOLATES AFTER EIGHT
1 QUADRADO DE CHOCOLATE NEGRO

PASSA-SE UMA FORMA DE TIPO BOLO INGLÊS POR ÁGUA FRIA,ESCORRE-SE E FORRA-SE COM PELICULA ADERENTE.
RESERVA-SE.


DEMOLHAM-SE AS FOLHAS DE GELATINA EM ÁGUA FRIA.
NUM TACHO JUNTAM-SE AS GEMAS COM O LEITE E MISTURA-SE BEM.
VAI A LUME BRANDO E ANTES QUE FERVA ,RETIRA-SE E JUNTA-SE A GELATINA ESCORRIDA, MEXE-SE PARA DISSOLVER E DEPOIS JUNTA-SE O CHOCOLATE EM PEDAÇOS  E MEXE-SE NOVAMENTE PARA QUE ELE DERRETA.
DEIXA-SE ARREFECER.

BATEM-SE AS NATAS BEM FIRMES E ENVOLVE-SE NO PREPARADO DE CHOCOLATE.
VERTE-SE UM TERÇO DESTE CREME NA FORMA, COBRE-SE COM ALGUNS CHOCOLATES DE MENTA. 
REPETE-SE A OPERAÇÃO MAIS DUAS VEZES E TERMINA-SE COM CREME.
VAI AO FRIO PARA SOLIDIFICAR UM POUCO.
DEPOIS RETIRA-SE E COLOCA-SE SOBRE O CREME ,FATIAS DE BOLO ,ATÉ COBRIR O CREME.
E VAI NOVAMENTE AO FRIO PARA SOLIDIFICAR COMPLETAMENTE.
NA HORA DE SERVIR DESENFORMA-SE E RASPA-SE O QUADRADO DE CHOCOLATE SOBRE O BOLO.
CORTAM-SE OS 4 CHOCOLATES DE MENTA AO MEIO E DECORA-SE O BOLO.

FONTE/MULHER MODERNA NA COZINHA -MARÇO DE 2011

BOLACHAS COM DOCE

Quem não gosta de bolachas com recheio??

Eu adoro, estas foram recheadas com doce de frutos silvestres.

100 g de açúcar

65 g de manteiga(usei vaqueiro liquida)

80 g de amêndoa moida

250 g de farinha

1 ovo

doce de frutos silvestres

manteiga e açúcar em pó q.b.

Liga-se o forno a 140ºc.

Forra-se um tabuleiro com pape vegetal o qual também se unta.

Bate-se o açúcar  com a manteiga,junta-se o ovo e mistura-se bem.

Adiciona-se a farinha e a amêndoa moida, amassa-se bem até ficar bem ligado.

Deixa-se a massa repousar 15 minutos.

Passado esse tempo ,estende-se com um rolo de cozinha e cortam-se circulos com ajuda de um cortante.

Colocam-se no tabuleiro e vão a cozer cerca de 10 minutos.

Retira-se e deixam-se arrefecer.

Depois barra-se com doce e colam-se duas a duas.

Polvilham-se com açúcar em pó.

PÃO DE TRIGO SARRACENO

Andava com muita vontade de fazer pão com farinha de trigo sarraceno e depois de muito procurar encontrei esta receita e esqueci-me de anotar o nome do blog, tentei encontrar agora mas não consegui.
Se a autora por aqui passar agradeço a receita, gostei muito deste pão.
Não usei as sementes de sésamo e cozi o pão no forno em vez de deixar cozer na máquina do pão.

300ML DE ÁGUA
1/4C.(CHÁ) DE SAL
350 G DE FARINHA DE TRIGO T55
50G DE FARINHA INTEGRAL
100 DE FARINHA DE TRIGO SARRACENO
1SAQUETA DE FERMENTO SECO

DEITAM-SE OS INGREDIENTES NA MFP E ESCOLHE-SE O PROGRAMA MASSA.
NO FIM DO PROGRAMA DEITA-SE A MASSA SOBRE UMA ZONA ENFARINHADA E MOLDA-SE UMA BOLA QUE SE COLOCA NUM TABULEIRO UNTADO E VAI AO FORNO NO PROGRAMA DE LEVEDAÇÃO CERCA DE 20 MINUTOS.
FINDO ESTE TEMPO COZE-SE O PÃO CERCA DE 25 MINUTOS.
RETIRA-SE E DEIXA-SE ARREFECER.

COXAS DE FRANGO NO FORNO

Aprecio bastante a carne de frango e de preferência se for assado no forno.
Estas coxas foram feitas pelo meu marido ,que não me querendo gabar cozinha muito bem.

6 coxas de frango 
1c.(sopa) de massa de pimentão
1c.(sopa) de massa de alho
vinho branco
umas gotas de tabasco
molho inglês
azeite


PARA ACOMPANHAR:
BATATAS CONGELADAS PARA ASSAR


Colocam-se as coxas de frango numa assadeira e temperam-se com os ingredientes acima descritos.
Deixa-se tomar gosto cerca de uma hora e depois rega-se com azeite e vai ao forno assar.
Vai-se regando com o proprio molho.
Juntam-se as batatas e deixa-se assar até o frango ficar tostadinho.
As coxas foram acompanhadas com a batata ,arroz e 
salada de alface.

DELICIA DOIS SABORES

Gosto destas sobremesas com dois sabores , aqui temos dois que adoro e que para mim combinam na perfeição,o chocolate e os frutos vermelhos.
Não usei açúcar no creme pois tanto o doce como o chocolate já tem açúcar, logo esta sobremesa não fica nada doce.
A massa do bolo fiz numa forma de tarte ,para que ficassem circulos altos.

BOLO:
4 OVOS
50 G DE AÇÚCAR
100G DE FARINHA INTEGRAL
SUMO E RASPA DE UM LIMÃO


CREME:
4 FOLHAS DE GELATINA
2 IOGURTES NATURAIS
1 PACOTE DE NATAS(200ML)
1C.(SOPA) DE CHOCOLATE EM PÓ
1C.(SOPA) DE DOCE DE FRUTOS VERMELHOS


PARA DECORAR:
6 PAUS DE CHOCOLATE PRETO
3 FRAMBOESAS

Bolo/ Batem-se os ovos com o açúcar até obter um creme grosso, junta-se a farinha e envolve-se muito bem.
Junta-se a raspa e sumo do limão envolve-se muito bem apenas para misturar.
Deita-se o preparado numa forma e vai a cozer cerca de 10 minutos.
Depois retira-se e deixa-se arrefecer.
CREME/ 
Colocam-se as folhas de gelatina de molho em água fria.
Batem-se as natas bem firmes ,mistura-se os iogurtes e bate-se mais um pouco.
Derrete-se  as folhas de gelatina em banho-maria e juntam-se ao creme anterior, e bate-se mais um pouco.
Depois divide-se o creme em duas partes iguais ,numa deita o chocolate em pó envolve-se muito bem.
Na outra parte junta-se o doce envolve-se bem.


Com um cortante redondo cortam-se seis circulos de bolo.
Fazem-se três aros com acetato e colocam-se num prato.
Dentro de cada aro de acetato coloca-se um circulo de bolo.
Sobre o bolo deita-se creme de chocolate e depois coloca-se mais um circulo de bolo e sobre ele o creme de doce de frutos vermelhos.
Vai ao frio até solidificar.
Costumo deixar dum dia para outro.


Derrete-se o chocolate em banho-maria e deixa-se arrefecer.
Depois com uma colher cobre-se os semi-frios e leva-se novamente ao frio.

No momento de servir retiram-se os aros de acetato e coloca-se uma framboesa sobre cada semifrio.

SALADA DE BACALHAU EM CAMADAS

Para estes dias quentes já sabe bem saladas ,esta foi feita só para mim.

1 posta de bacalhau grelhado
pimento piquillo
tomate
feijão verde cozido
cebola roxa
rúcula
1 azeitona
1 dente de alho
azeite ,vinagre balsámico




Lasca-se o bacalhau e coloca-se numa tigela, deita-se o alho laminado e tempera-se com azeite.
Num aro coloca-se um pouco de bacalhau, depois tomate cortado em rodelas finas, cebola, pimento, feijão verde,e repete-se novamente até terminar os ingredientes.
Termina-se com a rúcula e uma azeitona.
Rega-se com azeite e vinagre balsámico e depois é comer ,porque fica uma delicia...

BOLO DE TORANJA COM SEMENTES DE PAPOILA

Esta receita saiu do livro 200receitas de Bolos e Bolachas, já a tinha marcado á muito mas como não tinha as sementes ainda não a tinha feito.
Um dia destes quando foi comprar as de linhaça estas estavam ao lado e aproveitei para as trazer.
O bolo levava limão mas resolvi usar antes a toranja e uma hora antes pôs as sementes de molho em água quente,pois li em qualquer lado que convinha para que não ficassem duras.


Ficou um bolo pouco doce , fofo e bem delicioso.

100 g de manteiga(usei vaqueiro liquida)
100g de açúcar
3 ovos
250 g de farinha com fermento
1c.(chá) de fermento 
40 g de sementes de papoila
sumo de 1/2 toranja

para finalizar


2c.(sopa) de açúcar
sumo da outra meia toranja

Uma hora antes de fazer o bolo,coloquei as sementes de molho em água quente.


Bate-se a manteiga com o açúcar ,juntam--se os ovos já batidos.
Depois adiciona-se a farinha  e o fermento bate-se até que fique uma massa bem fofa.
Junta-se as sementes já coadas e o sumo da toranja e bate-se mais um pouco.
Deita-se a massa numa forma tipo bolo inglês, untada com manteiga e polvilha com farinha.
Vai a cozer cerca de 35 minutos.
Findo esse tempo faz-se o teste do palito,caso saia limpo , o bolo esta cozido.


Deixa-se arrefecer na forma durante uns 10 minutos, depois solta-se dos lados e retira-se o bolo da forma e deixa-se arrefecer.


Numa frigideira deita-se o açúcar e vai ao lume para fazer uma caramelo quando estiver no ponto deita-se o sumo da toranja e deixa-se ferver um pouco.
Deita-se esta calda sobre o bolo e enfeita-se o bolo.


FONTE/200 RECEITAS DE BOLOS E BOLACHAS -SARA LEWIS

CARNE ESTUFADA Á MODA DA ALDEIA

Uma carne com sabor a cominhos, receita saida da revista Mulher Moderna na Cozinha.

800g de vitela

2c.(sopa) colorau

1 cenoura

2 tomates pelados

1c.(café) de cominhos

vinho branco

batata

feijão verde

sal, tabasco

Retira-se a gordura á carne ,corta-se em pedaços,  e tempera-se com sal, tabasco e os cominhos e o vinho.

Num tacho coloca-se o azeite, a cenoura cortada em rodelas,o tomate picado, e a carne com o tempero.

Leva-se ao lume e deixa-se estufar em lume brando cerca de 25 minutos.

Descascam.se as batatas,cortam-se em pedaços, corte o feijão verde em tiras e junta-se á carne ,junta-se também um pouco de água e deixa-se estufar.

Vai-se mexendo, rectifica-se os temperos.

Quando a batata estiver cozida retira-se e serve-se.

Fonte/Mulher Moderna na Cozinha

PÃO RUSTICO

JÁ HÁ MUITO QUE NÃO FAZIA PÃO MAS DEPOIS DE VER ESTE NA COZINHA DE MESILDA RESOLVI FAZER ,MAS NÃO COLOQUEI AZEITONAS.

NÃO FICOU TÃO LINDO COMO O DELA MAS FICOU BEM SABOROSO.

CONVIDO-VOS A FAZEREM-LHE UMA VISITA.

500G DE FARINHA T65

370 G DE ÁGUA MORNA

15G DE FERMENTO FRESCO(USEI UMA SAQUETA DE SECO)

1C(CHÁ) DE SAL

1C.(CHÁ) DE AÇÚCAR

COLOCAM-SE OS INGREDIENTES NA CUBA DA MFP, E ESCOLHE-SE O PROGRAMA MASSA.

NO FIM DO PROGRAMA,RETIRA-SE MOLDA-SE A MASSA EM FORMA DE BOLA E COLOCA-SE NUMA PANELA DE PREVIAMENTE AQUECIDA E VAI AO FORNO CERCA DE 20 MINUTOS NO PROGRAMA DE LEVEDAÇÃO.

NO FIM DESSE TEMPO VAI A COZER NA PANELA COM A TAMPA .

COZE CERCA DE 40 MINUTOS, DEPOIS RETIRA-SE A TAMPA E DEIXA-SE ASSIM UNS MINUTOS PARA FICAR TOSTADINHO.

RETIRA-SE E DEIXA-SE FICAR MAIS UNS MINUTOS NA PANELA E DEPOIS RETIRA-SE E DEIXA-SE ARREFECER.

ESPARGUETE Á PUTTANESCA

ESTA RECEITA VINHA  NA DICA DA SEMANA E ASSIM QUE A VI SOUBE A TINHA QUE A FAZER.
APROVEITEI QUE TINHA UM RESTO DE MASSA E FIZ APENAS PARA MIM.
FOI FEITA A OLHO.

MASSA ESPARGUETE COZIDA
1 LATA DE ATUM
COGUMELOS LAMINADOS
BACON EM CUBOS
2 TOMATES PELADOS CORTADOS EM PEDAÇOS
5 AZEITONAS PRETAS
AZEITE
2 DENTES DE ALHO
SAL,PIMENTA PRETA, COENTROS.


LEVA-SE AO LUME UMA FRIGIDEIRA COM AZEITE E OS ALHOS LAMINADOS E O BACON,DEIXA-SE COZINHAR ATÉ ALOURAR.
JUNTA-SE O TOMATE MEXE-SE E DEIXA-SE COZINHAR CERCA DE 4 MINUTOS.
DEPOIS JUNTA-SE O ATUM DESFEITO , AS AZEITONAS CORTADAS EM PEDAÇOS , OS COGUMELOS  E MISTURA-SE BEM.
TEMPERA-SE COM SAL E PIMENTA.
POR FIM JUNTA-SE O ESPARGUETE E ENVOLVE-SE TUDO MUITO BEM.
SERVE-SE POLVILHANDO COM OS COENTROS.

PAELLA DE BACALHAU

GOSTO MUITO DE PAELHAS E A DE BACALHAU É UMA DELICIA, NESTA NÃO USEI AÇAFRÂO POIS NA HORA DE DEITAR VI QUE NÃO TINHA.
E COMO NÃO TENHO A FRIGIDEIRA DA PAELLA FIZ NA WOK.

10 CAMARÔES 
2 POSTAS DE BACALHAU 
2 DL DE AZEITE
2 DENTES DE ALHO
1 CEBOLA
1 ALHO FRANÇÊS
1/2 PIMENTO VERDE
1/2 PIMENTO VERMELHO
1 DL DE VINHO BRANCO
1 TOMATE PELADO
ARROZ
1C.(CHÁ) DE AÇAFRÂO(NÃO USEI)
FARINHA,SAL,PIMENTA E SALSA Q.B.

CORTA-SE O BACALHAU EM PEDAÇOS E PASSA-SE POR FARINHA.
FRITAM-SE DE AMBOS OS LADOS EM METADE DO AZEITE E RESERVAM-SE.
PICA-SE OS ALHOS E REFOGAM-SE NO RESTANTE AZEITE,JUNTAM-SE OS CAMARÔES TEMPERA-SE DE SAL E PIMENTA E DEIXA-SE SALTEAR.
RETIRAM-SE E RESERVAM-SE.


PICA-SE A CEBOLA E JUNTA-SE Á GORDURA DE FRITAR OS CAMARÔES .
CORTA-SE O ALHO FRANÇÊS AS RODELAS E OS PIMENTOS EM TIRAS E JUNTAM-SE AO REFOGADO.
REFRESCAS-SE COM O VINHO BRANCO E ACRESCENTA-SE O TOMATE,CORTADO EM BOCADOS.
ADICIONA-SE O ARROZ ,ENVOLVE-SE E TEMPERA-SE COM SAL E PIMENTA E O AÇAFRÂO.
REGA-SE COM ÁGUA E DEIXA-SE COZER,TAPADO EM LUME BRANDO CERCA DE 15 MINUTOS.
PASSADO ESSE TEMPO ,COLOCAM-SE OS CAMARÔES E O BACALHAU SOBRE A PAELLA E SERVE-SE DECORADA COM A SALSA PICADA..

COOKIES DE CHOCOLATE E AVEIA DA CINARA

ESTA RECEITA DE COOKIES FOI BUSCAR AO BLOG DA CINARA SÃO UMA VERDADEIRA DELICIA.
APROVEITEI E VISITEM O SEU BLOG POIS ESTA RECHEADO DE MARAVILHAS.
FOI A PRIMEIRA VEZ QUE USEI FLOCOS DE AVEIA EM BOLACHAS,E GOSTEI.

1 CHÁVENA (CHÁ) DE FARINHA DE TRIGO
3C(SOPA) DE CHOCOLATE EM PÓ
1/2C.(CHÁ) DE BICARBONATO DE SÓDIO
1/2C(CHÁ) DE SAL
100G DE MANTEIGA SEM SAL
80G DE AÇÚCAR
1 OVO
1C.(CHÁ) DE EXTRACTO DE BAUNILHA
1CHÁVENA (CHÁ) DE FLOCOS DE AVEIA
50 G DE PEPITAS DE CHOCOLATE

 LIGA-SE O FORNO EU PONHO A 140º C.
FORRA-SE UM TABULEIRO COM PAPEL VEGETAL E UNTA.-SE.
 NUMA TIGELA JUNTA-SE A FARINHA COM O AÇÚCAR  O BICARBONATO,SAL E CANELA E RESERVA-SE.
NA BATEDEIRA BATE-SE A MANTEIGA E O AÇÚCAR ATÉ QUE CREMOSO ,JUNTA-SE O OVO E A BAUNILHA .
DEPOIS JUNTA-SE OS INGREDIENTES SECOS E BATE-SE UM POUCO , COM UMA COLHER MISTURAM-SE OS FLOCOS DE AVEIA  E POR FIM AS PEPITAS DE CHOCOLATE.
COM UM COLHER COLOCAM-SE PORÇÔES DE MASSA NO TABULEIRO  .
VAI A COZER CERCA DE 15 MINUTOS.
DEPOS RETIRAM-SE E DEIXAM-SE ARREFECER.