TARTE MOUSSE DE CHOCOLATE

Já sabem que adoro chocolate e quando vi esta tarte no blog da  Ana en la Cocina marquei-a logo para fazer.
Não usei açúcar e dobrei as quantidades da cobertura,  e da base também fiz mais e usei framboesas para enfeitar.
E em boa hora a fiz pois é uma verdadeira delicia para os amantes do chocolate.

Base:
150 de bolacha maria
60 de manteiga derretida

Mousse:
150 g de chocolate de culinária
3 folhas de gelatina
3 ovos médios
200 ml de natas(1 pacote)

Cobertura:
100 g de chocolate de leite
100 g de natas
50 g de manteiga

crocante de avelã
framboesas



Juntam-se as bolachas trituradas com a manteiga e com esta massa forra-se o fundo de uma forma de aro ao qual se forrou os lados com folhas de acetato.
Reserva-se no frio.

Coloca-se o chocolate numa tigela e vai a derreter em banho-maria (a tigela não pode tocar na água).

Separam-se as gemas das claras, demolham-se as folhas de gelatina em agua fria.

Batem-se em claras em castelo bem firme.
Á parte batem-se as natas também bem firmes.



Juntam-se as gemas ao chocolate derretido e mexe-se muito bem.
Juntam-se também as folhas de gelatina espremidas e mexe-se até que se dissolvam.
De seguida juntam-se as natas e  por fim envolvem-se as claras em castelo.
Mistura-se bem e deita-se a mousse sobre a base de bolacha.
Vai ao frio até solidificar.

Cobertura:

Colocam-se as natas num panela e vai ao lume até levantar fervura,retira-se e junta-se o chocolate em pedaços mexendo sempre até que este derreta.
Por fim junta-se os pedaços de manteiga mexendo bem até ficar bem cremoso.

Despeja-se a cobertura sobre a mousse e espalha-se bem.
Deixa-se solidificar.

No momento de servir tira-se o aro e as folhas de acetato.
Coloca-se um aro no centro e deita-se o crocante de avelã.
Enfeita-se com as framboesas e esta pronto a servir...

Fonte-http://www.menorcana.com/2012/10/tarta-mousse-de-chocolate/#more-4123

70 comentários:

Um toque de canela disse...

Bom dia, São! Que perdição! esta também vou ter de experimentar!
Beijinhos e bom domingo!
paula

Jota disse...

Awwwwww, que delicia!
Os gulosos, como eu, vão adorar. :D
Beijinhos

Jota
http://searchncook.blogspot.pt/

Belocas disse...

Uma tentação de sobremesa.
Ficou linda.
Bom Ano de 2013.
Bjs

Mi Ka disse...

Yo también adoro el chocolate, esta tarta tiene que estar muy, muy rica! Tiene un aspecto delicioso!
Besitos guapísima, que pases un feliz domingo!

Patrícia Pinheiro disse...

Estava mesmo em busca de uma tarte de chocolate.
beijinhos e bom domingo

Candy Love disse...

Tem um aspecto maravilhoso!! Aceito uma fatia para a sobremesa do almoço ;P
Bjs

Elsa disse...

Não sei que chamar a esta delicia, é uma tortura vê-la e não poder comer, assim não vale mesmo...ai, ai.
Beijocas

kika disse...

acho que mesmo quem não goste muito não iria conseguir resistir!! bjks

Prata da casa disse...

Tem um ar tão guloso que deve ser difícil resistir! Linda.
Bj e votos de um bom domingo
Márcia

IVANEIDE disse...

Hummmm, ,ook maravilhoso!!

Joana disse...

Mas que aspecto delicioso :D Devia estar mesmo maravilhosa :D Adoro a conjugação das framboesas com o chocolate :D

Beijinhos e bom Domingo :D

Andréa disse...

Olá São,
sua torta ficou um espetáculo, além de linda, deliciosa!

Beijos, ótimo domingo!

TREMENDITA disse...

Estoy ahor amismo que se me cae la baba, lo que me gusta a mi una tarta mousse y ademas de chocolate,,,ayyy que rico, la he visto en facebook y he venido corriendo a tomar nota.

Feliz Año guapa

Beijinhos

Paula Vieira disse...

Vem daí uma fatia????

Tá linda.

Beijocas

Paula Vieira

Léia disse...

Meu Deus!Isso é tortura logo cedo no domingo.Minha filha vai a uma doceria muito famosa aqui em São Paulo somente para comer uma torta parecida com esta.Arrasou, como sempre né.Provarei dia desses depois te conto como ficou.Beijos querida, um ótimo domingo.

Ginja disse...

São, só nos tentas :)
E eu não resisto também a chocolate!!
Adorei a tarte, ficou linda.
Perfeita e gulosa.
Beijinhos querida.

What's for dessert? disse...

Looks perfect and very delicious!

Anni disse...

Que tarta más deliciosa São!Me encanta como te a quedado las letras del blog..:)
Besos

Entre Tachos e Sabores disse...

Querida São, esta tarte é uma autentica tentação! Devia estar super saborosa :)

Beijinhos,
JOana

catia martins disse...

Olá!
que perdição!!!!!
vou marcar para fazesr!
está muito bonita!
jinho

Luisa Alexandra disse...

Mas que aspecto delicioso, tão linda!

Graziela Jerónimo | Prof. MakeUp Artist disse...

Aiii...não posso "não comentar"...tem um aspeto m-a-r-a-v-i-l-h-o-s-o!! Não há dieta que resista...

Cuca disse...

Que verdadeira delícia!! Esta tarte é uma tentação para os amantes de chocolate, como eu :)

Beijinhos*

Delfina Humberto Alves disse...

Olá São adorei a tarte, está com expecto delicioso vou roubar a receita:)Beijinhos

Receitas de Sedução disse...

Que delicia! Uma irresistível tentação. Gostei muito da receita.
Beijinhos e boa semana.

Cindy disse...

Quem pode resistir a isso,ficou perfeita!
beijinho

Susana Matias disse...

Olá São...
Olá chocolateeeeeeeeeee
esta tua tarte está uma maravilhaaaaaaaaaaaaa
cá em casa somos todos amantes de chocolate e está receita é muito bem vinda cá em casa....
Obrigado pela partilha...

jinhossssssssss

jose manuel disse...

Se ve totalmente deliciosa.

Saludos

ana en la cocina disse...

Sao, la mousse tiene un aspecto delicioso y el detalle de servirla con frambuesas me ha encantado.
Un beso!!!

A Paixão da Isa disse...

humm ela esta um sonho adorei o interior wuau parabens bjs e feliz ano

Duxa disse...

São, este blogue é uma perdição:))
fiquei a babar, sabes que sou doida por chocolate e framboesas, por isso mesmo, senti-me em casa :)
Beijinhos.

Piteca disse...

Escusado será dizer que muito provávelmente ia adorar esta tarte!!! Que aspecto tão guloso que ela tem... deu água na boca!!!
Beijinhos doces.

Guloso e Saudável disse...

Oi São,
Esta tarte mousse não é só linda é também deliciosa, perfeita para este calor, ótima receita.
Bom domingo, beijo,
Vânia

Anjo-de-Mel disse...

Curioso, estava para fazer uma tarte destas para o lanche de hoje, mas acabámos por nos deliciarmos com um pannetone bem bom :) A tua tarte ficou linda! Bjinhos!

Diogo Marques disse...

Eu também adoro chocolate e ia adorar esta delicia!! Uma perdição autentica :)

María disse...

Mi querida amiga, he estado unos dias fuera, y no he podido conectarme, y al volver me encuentro con esta deliciosa tarta que tiene toda la pinta de estar de muerte, te ha quedado divina. Un abrazo muy grande preciosa

Milia disse...

Que tentadora Sào, yo también adoro el chocolate.
Un beso

Uma pitada de sal, duas de carinho disse...

Que delícia São, tem um aspecto mesmo tentador, e eu que adoro chocolate ;) beijinhos e boa semana

Marly disse...

Olá, São,

Tarte linda e saborosa, uma verdadeira tentação! rsrs.

Beijo e boa semana!

Renata Boechat disse...

Minha querida São, vejo que em 2013 suas sobremesas continuam a brilhar!

Feliz Dia de Reis, e um Feliz 2013 também,

Abraço,

Renata

Mariana Morais disse...

Além de ter um aspecto maravilhoso, leva tudo aquilo que eu mais gosto e o crocante e as amoras ficaram mesmo bem.
bjs

Mariana

gostopelossabores.blogspot.com

Sofia Arcângelo disse...

Que aspecto maravilhoso! Beijinhos

Zezinha disse...

Que sugestão apetitosa!Adorei!
Bjs
Zezinha

Anónimo disse...

Não sei quando se misturam as folhas de gelatina...Diga-me por favor...
A gulosa

Leonor disse...

Que delícia!!!!! Vou guardar esta receita para uma altura em que possa pecar outra vez. Agora foram muitos pecados juntos :)
Beijinhos

Isabel Salvador disse...

Só poderia ter ficado mesmo marcada para fazeres, deve ser mesmo bommmmmmmmmmm....bjokitas

Fe-i*ká disse...

Deliciosa tentación!!!
Feliz 2013.
Saludos.

São Ribeiro disse...

Anónimo já corrigi realmente esqueci-me de escrever quando se coloca a gelatina.
Obrigada por avisar.
bj

Marisa Valadas disse...

Olá
Que aspecto divinal, ver uma coisa destas logo pela manha é mesmo para começar bem o dia... e engordar também!

Beijinhos,
Marisa

Beth disse...

Feliz 2013 para ti amiga tudo de bom!

esta tua tarte ficou 5* amiga uma verdadeira tentação, adorei!

Bjs

Salsa Verde disse...

Olá São,
Em primeiro lugar, votos de um muito feliz 2013 para ti e todos os que amas.
Quanto a esta sobremesa, está com um aspecto maravilhosamente delicioso!!
Beijinhos grandes,
Lia.

sofiaaurora disse...

Esto es un manjar divino, como me gusta, besos
Sofia

Olga Rguez disse...

Un fantástico postre de chocolate. Se ve estupendo!Besos

matematicaecucina disse...

una vera delizia! prendo la ricetta, mi piace molto!
buona settimana, Laura

Ana Claudia disse...

Amiga, que linda torta, como foi de festas? estou de volta... Feliz 2013...
beijos, boa semana

Xana Bértolo disse...

O aspecto é delicioso, aliás como tudo o que sai dessas maozinhas :)
um bom ano querida, com tudo de bom!!!
beijinhos

luci disse...

Que tarte divina e deve ser deliciosa
Uma linda semana
beijos

Regina Fernandes disse...

Minha querida amiga, você com sempre mandando super bem com suas delicias!!!!!
Adorei esse receita...chocolate ai que coisa boa!!!!
Bjinhos e tudo de melhor em 2013 pra vc e sua família. Re

O Cantinho da Sophia disse...

Ai São, que coisa tão boa! Que tarte tão linda e maravilhosa. Aliás, fazes tantas coisas que são verdadeiras delícias e fica tudo com tão bom aspecto. Adorei!
Beijocas

Joaquina disse...

Que tentación!!!! quien se resiste a una tarta tan rica!!! seguro que se funde en la boca.. Feliz Año!!! Besoss,

Ricardo Tiago disse...

que belo aspeto.
Bjinhos

Catarina Sá - A Cozinha da Kinhas disse...

Olá São, estou de regresso... Fiquei perdida com tantas iguarias que perdi durante as férias...
Esta tarte tem óptimo aspecto e acredito que seja de comer e chorar por mais!

beijinhos e bom 2013

Histórias e Aromas disse...

OlÁ!!!!
Ficou magnifico! Vou levar uma fatia comigo :D
Beijinho!
Cláudia

Carla Sofia disse...

Que deliciaaaaaaaaaaaaa

Hummm fiquei cheia de água na boca adoro chocolate e isto tem um aspecto divinal.

Beijinhos
Carla Sofia
http://amadeirensecarlasofia.blogspot.pt

Blog do Chocolate disse...

São,

Essa tarte é um perfeito "crime" !
Que delicia ! Adorei ! :)

Beijinhos

Isabel
www.blogdochocolate.com
http://brisa-maritima.blogspot.pt

Pilar disse...

qué pinta tiene !!! veo que empiezas el año igual de dulce y rico que el anterior.
Feliz Año
Besos

Petiscos e Miminhos disse...

estou a babar!!!

maria asuncion garrido sanchez disse...

hola guapa!!!!! feliz año para ti tambien desde Salamanca.
Esta receta por lo menos debe ser pecado jajajaj !!!! que buena pinta me lo apunto saluditos!!!!!

Maria Dolores disse...

Una mousse exquisita y refrescante. La presentación con frambuesas me encanta.
Saludos

MissB disse...

Que bom aspecto... está de deixar água na boca!

Beijinhos :)

Arco-íris na Cozinha
http://arcoirisnacozinha.blogspot.pt/