TARTE DE MASCARPONE E MORANGOS

Mais um tarte feita com queijo mascarpone mas desta vez fiz uma pequena camada de creme de morangos e para terminar barrei-a com chocolate e como adoro chocolate coloquei ainda umas raspas de chocolate branco.
No creme de mascarpone não usei açúcar porque os iogurtes já eram doces.





Base:
200 g de bolachas maria trituradas
80 g de vaqueiro liquida(manteiga)
2c.(sopa)de vinho do porto
6 morangos

Creme de mascarpone:
250 g de queijo mascarpone
4 iogurtes cremosos naturais
5 folhas de gelatina

Creme e morangos:
200g de morangos
2c.(sopa) de açúcar
1 c.(sopa)de vinho do porto
2 folhas de gelatina

Para terminar:
6 quadrados de chocolate culinária
2c.(sopa)de leite
raspas de chocolate branco




Junta-se as bolachas com a vaqueiro e o vinho do porto e amassa-se bem.
Coloca-se um aro sobre um prato á volta colocam-se as tiras de acetato e forra-se o fundo com a massa de bolacha.

Cortam-se os morangos em fatias finas e colocam-se á volta do acetato .
Reserva-se no frio.

Colocam-se as folhas de gelatina de molho em água fria.
Bate-se o mascarpone e juntam-se os iogurtes ,bate-se mais um pouco.
Retiram-se duas colheres de sopa de creme e juntam-se as folhas de gelatina espremidas.
Vai a derreter em banho-maria.
Junta-se ao creme anterior,mistura-se muito bem e deita-se sobre a base de bolacha.

Vai ao frio para solidificar.

Para o creme de morangos:
Demolham-se as folhas de gelatina em agua fria.
Cortam-se os morangos em pedaços ,junta-se o açúcar e o porto e leva-se ao lume até os morangos se começarem as desfazer.
Junta-se a gelatina espremida e mexe-se muito bem.
Tritura-se com a varinha mágica.
Deixa-se o creme arrefecer e depois deita-se na forma sobre o creme de mascarpone já solido.

Deixa-se no frio dum dia para o outro.

Para a cobertura ,derrete-se o chocolate com o leite em banho-maria e depois de frio cobre-se a tarte.

Enfeita-se com as raspas de chocolate branco e rodelas de morango.


89 comentários:

jose manuel disse...

Que pinta tan deliciosa te ha quedado.

Saludos

Catarina Sá - A Cozinha da Kinhas disse...

Uau!!! Que aspecto perfeito!!! Adorei São!!

Beijinhos

Guloso e Saudável disse...

Bom dia São,
Esta tarte é uma feliz, deliciosa combinação de cores e ingredientes, está perfeita, faz a felicidade de qualquer paladar.
Beijo,
Vânia

Margarida Abreu disse...

Bom dia Sao... Como sempre minha amiga uma maravilhosa tentaçao aqui no teu blog... que tarte maravilhosa.... adorei!!!

Beijocas

Margarida

Mi Ka disse...

El corte te ha quedado perfecto, estoy segura de que esta DELICIOSO! Un abrazo muy fuerte!

Cuca disse...

Bem... Que tarte deliciosa!! Uma pessoa chega aqui logo de manhã e encontra isto e até fica a babar! Queijo mascarpone, morangos e chocolate parece-me uma combinação perfeita!!!

Beijinhos*

Histórias e Aromas disse...

Perfeita!
Ficou com um aspecto maravilhoso!
Beijoca!
Cláudia

FAZENDO ARTE disse...

Bom dia São, que linda tarte e com vinho do porto hummm... deve ficar uma delicia!
Beijos, Oslaine

María Jesús disse...

Sao, que tarta, me ha encantado y además con vino de Oporto, que rico, la textura es genial y el corte se ve perfecto, una auténtica pastelera

Partilhando Sabores e Receitas disse...

Olá São! Que tentação...hum como eu adoraria comer uma fatia desta sobremesa tão gulosa! Como diz a CUca, uma combinação perfeita de ingredientes!

Sabor no Prato disse...

Oi São. Esta sua tarte ficou simplesmente maravilhosa. Não tem como não querer uma fatia bem generosa :)

Abraços. Fabiana.

Miquel disse...

Que buena!! Te ha quedado sensacional y un corte divino
beso

Milia disse...

Que aspecto tan maravilloso tiene, ha estas horas de la mañana, ese trocito me sentaría divinamente. me ha encantado!
Un beso y buen día

Entre Tachos e Sabores disse...

As tuas tartes e smifrios deixam-me sempre a salivar, e esta não é excepção, adorei que aspecto delicioso:)

Beijinhos,
Joana

Teresa disse...

Eres la reina de las tartas, me encantan cómo te quedan, además de ricas son preciosas!!
Quien pillara una porción!!
Besotess

saboracasa disse...

Bom dia São,

linda, linda ... adorei a combinação das diferentes camadas - colorido e sabor fantástico
Parabéns

Beijocas
Paula

Comida de conforto disse...

Que doce pecado! Maravilhosa!

Preguiça ;-) disse...

Que delícia, levo a receita para experimentar.

Preguiça ;-) disse...

Que delícia, levo a receita para experimentar.

Ilda Pinho disse...

Que maravilha, além do aspecto delicioso ficou lindo!
Bjs.

Cidália disse...

Lindo!
Uma delícia.
Bjs

Luisa Alexandra disse...

Mas que óptimo aspecto, ficou tão apetitosa!
Gostei bastante do contraste das camadas e de todos os ingredientes que usaste!

O Cantinho da Sophia disse...

Ai São, que delícia esta tarte! Adorei, adorei. Fazes sempre coisas tão boas, fiquei mesmo a salivar!
Beijocas

Andréa disse...

São,
linda tarte, amei a combinação das cores e sabores!

Beijão

Marta disse...

Que deliciosa tentação. Simplesmente fantástica!

Ana Claudia disse...

As lombriguinhas acionaram aqui dentro qdo viram esse doce... hehehe
O colorido está lindo.
Beijinhos

Beth disse...

Mais uma delicia das tuas para nos deixar aqui salivando, tu assim dàs cabo de mim mulher.....

ficou divina e sem duvida uma verdadeira delicia!

Bjs

Marlene Teixeira disse...

Mais uma maravilha...*

Mi toque en la cocina disse...

Esta tarta tiene una pinta deliciosa.
Un besito desde Las Palmas.

Cozinha em sarilhos disse...

Esta é daquelas receitas que ninguém fica indiferente! Mascarpone, morangos... e chocolate!! Só pode mesmo ser delicioso :) :)

risonha disse...

que tentação! ninguém consegue resistir a uma delícia destas!

arte da sadhia disse...

esta maravilhoso querida bjão doces

Natércia disse...

Ficou linda e com certeza muito boa...um beijinho.

Ana Rita disse...

Ulálá São, que linda!!!
Bjoka
Rita

Receitas de Sedução disse...

Excelente!

Adorei!

Levo uma fatia comigo!

Beijinhos;

Aurea Sá

Rosa Santos disse...

Olá São!
Deve estar deliciosa, essa fatia pode ser para a minha sobremesa?
Bjs

CrispiCake disse...

Impresionante!!! Deliciosa y muy bonita. Me encantan los ingredientes que has combinado.
Un beso grande.

Marisa Valadas disse...

É impossível resistir a este delicia, que bom aspecto!

galega na cozinha disse...

que aspecto maravilhoso!!!
e de sabor então.... deve ser divinal!!

bjinhos

Tertúlia da Susy disse...

Olá,
O teu bolo está tão lindo e apetecivel.
Kiss, Susy

http://tertuliadasusy.blogspot.pt
http://www.facebook.com/tertuliadasusy

D Augusto disse...

Que receita linda.

O creme de morango mesclando com o creme branco ficou lindo de viver.
Com certeza deliciosa

Beijos

Léia disse...

São querida, você sempre me enlouquece com suas tortas, fico sempre babando.Ficou fantastica.
Beijos querida, tenha um excelente dia.

Susana Machado disse...

Ai ai ai, que tentação!
Beijinhos
http://sudelicia.blogspot.pt/

Marisa Vlasic disse...

Oi São, mais uma de suas tortas maravilhosas, uma combinação de sabores deliciosa, só tenho a dizer que está perfeita!!

Beijinhos
Marisa

Mary - Strawberrycandy disse...

Os meus 3 ingredientes preferidos (chocolate, mascarpone e morangos),....uma tarte linda e deliciosa certamente!
Beijinhos
http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/

Romy Almeida disse...

UAU... que coisa boa São... agora fiquei sem fala ......
lol
Essa tarte é um escândalo... essa receita vou ter de a levar ehehe
Quem sabe não sai para a altura da Páscoa .. ainda falta muito eu sei e provavelmente até lá ainda nos vais brindar com mais delicias lol
Mas logo se vê :)
Bjks

Fátima Fonseca disse...

Que tentação!!!!!

Joana (Palavras que enchem a barriga) disse...

Parece realmente deliciosa :D

Beijinhos e tem um bom resto de dia! :D

Passatempo a decorrer no meu blog:

http://omeubemestar.blogspot.com/2013/01/as-melhores-bolachas-com-pepitas-de.html

luci disse...

Que torta mais linda eu queria muito um pedaço,parabéns Sào ficou divina
beijos

Paulinha disse...

As tuas sobremesas (e todas as outras receitas, claro!) têm o dom de me deixar babada a olhar para as fotos! Tens imenso jeito para as preparar e tenho a certeza que são divinais.

Elsa disse...

Que deliciosa tentação, tem um aspecto tão apelativo, até parece que está a chamar por mim...
Beijocas

ELIANA-Coisas Boas da Vida disse...

Que delicia uma riqueza essa sobremesa adoro!
Beijo

Um toque de canela disse...

Que pequena grande maravilha, São! Adorei, ficou linda!
beijinhos
paula

Maria Dolores disse...

Ohhhhhh cuanto me gustan estos pasteles quedan riquísimos.
Saludos

Lylia disse...

Oi São,
Suas sobremesas me conquistaram. Cada uma melhor que a outra.
Bj e boa semana,
Lylia

O Coração da Casa disse...

Mas que formidavel ficou a tua tarte São!! Por mim, era já uma fatia aqui para casa :D Beijinho.

Ginja disse...

São, que pequena delícia!
As tuas tartes e semifrios ficam sempre lindos :)
E agora com os morangos, que bom!!
Beijinhos.

Sofia.Lopez disse...

Olá São, tudo bem contigo? :)
Uma tarte linda e com um aspecto maravilhoso! Gostei muito da decoração, como sempre está um espanto. Já tinha saudades de ver as tuas sobremesas, acredita!
Beijinhos e boa semana

Esther Outón disse...

Hola Sao;que pintaza de tarta,esta super bonita y como estara de rica uumm...Besitos

Cindy disse...

Mais uma tarte irresistivel!
Fiquei a salivar,adorei o contraste das cores!
beijinho

Anjo-de-Mel disse...

Ai q bela tarte, São. Comia já uma fatia, q tentação! Bjinhos.

¡Qué cosa tan dulce! disse...

mmmmmm...me encantan las tartas de queso y si llevan fresas, ¡mejor! se ve deliciosa
Un beso
Yaiza ¡Qué cosa tan dulce!

nieves disse...

¡Qué maravilla Sâo! Me imagino poder degustar esa porción, y se me hace la boca agua.

Un besito.

Sofia Arcângelo disse...

Fazes com cada sobremesa mais deliciosa! Adorei esta tarte! Beijocas

Pilar disse...

qué bonita y rica tarta, es un lujo
Besos

Ángeles disse...

Mascarpone, fresas, vino de Oporto, tiene que estar riquísima.
Un beso.

Prata da casa disse...

Wow: que linda!!! Sei que me posso estar a repetir,mas as tuas tartes e cheesecakes têm sempre um aspeto maravilhoso,que apetece saborear sem pressas.
Bjs
Márcia

Lena Santos disse...

Olá São
Fiquei com água na boca só de olhar para este doce, que maravilha, adorei mesmo

Beijokas
http://saboresleveslena.blogspot.pt/

Carmen disse...

Una tarta deliciosa, todo un lujo.

sofiaaurora disse...

Deliciosa, la foto lo dice todo, dan ganas de meter la cuchara, bsos
Sofía
milideasmilproyectos.blogspot.com

Mena Lopes disse...

Mais uma pequena maravilha!!
A diferença entre as camadas estça perfeita!! Já sinto o sabor!!
Beijinhos
Mena

Artes da Mel disse...

Maravilhosa receita! Parabéns!
Bjs
Mel

Mafalda disse...

Que maravilha que esta essa tarte... Ja comia uma fatia ( ou duas) .
Bjs

Joana disse...

São que verdadeira maravilha :)
Está mais do que perfeita esta tarte :)
Adorei!
Um grande beijinho

Annie disse...

Una verdadera delicia!!!
Besos

Cozinha de Mulher disse...

Há não!!
A essa hora é pura judiação..
Pra que eu fui entrar aqui agora? O jeito vai ser ir ali correndo atacar a geladeia rsrs
Menina que delícia!!
Essa receita é uma perdição daquelas dignas de comer rezando..
Amei.. amei.. amei..

Um super beijo e uma noite linda viu?

Mila disse...

Te ha quedado impresionante, y tiene que estar bien rico.
besos

What's for dessert? disse...

Perfect for Valentine's Day!

Brisa Maritima disse...

Fantástica São !
Os morangos já espreitam e apetecem !
Adorei a tua tarte, linda !

Beijinhos

Kati Monteiro disse...

São, as suas sobremesas são sempre deliciosas! Quanto talento! Parabéns!
Beijo

María disse...

Sao cielo, ni en el mejor de los escaparates, se puede ver esta tarta, te ha quedado preciosa, hecha por una profesional, como lo eres tu. Mil besicos amiga

Teresa Newman Medeiros disse...

Torta perfeita, amei!

llimaverda disse...

wow, qué delicia, qué corte!!! bsts

Aida disse...

esta é de bradar aos céus! fantástica!

Salsa Verde disse...

Mais uma das tuas fantásticas e absolutamente lindíssimas sobremesas e o sabor, nem consigo pensar o quão divino deve ter sido!
Beijinhos grandes,
Lia.

kikas disse...

Olá,
Não há palavras... Divinal...
Bjs e boa semana.

Simona Mastantuono disse...

guapissima!!!

Trapinhartes disse...

Ficou lindo! Não duvido que tenha ficado delicioso!

Convido-a a visitar o meu cantinho:
www.trapinhartes.blogspot.com

Jota disse...

Muito bom!!
A combinação de ingredientes é deliciosa e a tarte, ficou perfeit. ;)

Jota
http://searchncook.blogspot.pt/