TARTE DE MASCARPONE E MORANGOS

Mais um tarte feita com queijo mascarpone mas desta vez fiz uma pequena camada de creme de morangos e para terminar barrei-a com chocolate e como adoro chocolate coloquei ainda umas raspas de chocolate branco.
No creme de mascarpone não usei açúcar porque os iogurtes já eram doces.





Base:
200 g de bolachas maria trituradas
80 g de vaqueiro liquida(manteiga)
2c.(sopa)de vinho do porto
6 morangos

Creme de mascarpone:
250 g de queijo mascarpone
4 iogurtes cremosos naturais
5 folhas de gelatina

Creme e morangos:
200g de morangos
2c.(sopa) de açúcar
1 c.(sopa)de vinho do porto
2 folhas de gelatina

Para terminar:
6 quadrados de chocolate culinária
2c.(sopa)de leite
raspas de chocolate branco




Junta-se as bolachas com a vaqueiro e o vinho do porto e amassa-se bem.
Coloca-se um aro sobre um prato á volta colocam-se as tiras de acetato e forra-se o fundo com a massa de bolacha.

Cortam-se os morangos em fatias finas e colocam-se á volta do acetato .
Reserva-se no frio.

Colocam-se as folhas de gelatina de molho em água fria.
Bate-se o mascarpone e juntam-se os iogurtes ,bate-se mais um pouco.
Retiram-se duas colheres de sopa de creme e juntam-se as folhas de gelatina espremidas.
Vai a derreter em banho-maria.
Junta-se ao creme anterior,mistura-se muito bem e deita-se sobre a base de bolacha.

Vai ao frio para solidificar.

Para o creme de morangos:
Demolham-se as folhas de gelatina em agua fria.
Cortam-se os morangos em pedaços ,junta-se o açúcar e o porto e leva-se ao lume até os morangos se começarem as desfazer.
Junta-se a gelatina espremida e mexe-se muito bem.
Tritura-se com a varinha mágica.
Deixa-se o creme arrefecer e depois deita-se na forma sobre o creme de mascarpone já solido.

Deixa-se no frio dum dia para o outro.

Para a cobertura ,derrete-se o chocolate com o leite em banho-maria e depois de frio cobre-se a tarte.

Enfeita-se com as raspas de chocolate branco e rodelas de morango.


89 comentários:

  1. Que pinta tan deliciosa te ha quedado.

    Saludos

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  2. Uau!!! Que aspecto perfeito!!! Adorei São!!

    Beijinhos

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  3. Bom dia São,
    Esta tarte é uma feliz, deliciosa combinação de cores e ingredientes, está perfeita, faz a felicidade de qualquer paladar.
    Beijo,
    Vânia

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  4. Bom dia Sao... Como sempre minha amiga uma maravilhosa tentaçao aqui no teu blog... que tarte maravilhosa.... adorei!!!

    Beijocas

    Margarida

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  5. El corte te ha quedado perfecto, estoy segura de que esta DELICIOSO! Un abrazo muy fuerte!

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  6. Bem... Que tarte deliciosa!! Uma pessoa chega aqui logo de manhã e encontra isto e até fica a babar! Queijo mascarpone, morangos e chocolate parece-me uma combinação perfeita!!!

    Beijinhos*

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  7. Perfeita!
    Ficou com um aspecto maravilhoso!
    Beijoca!
    Cláudia

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  8. Bom dia São, que linda tarte e com vinho do porto hummm... deve ficar uma delicia!
    Beijos, Oslaine

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  9. Sao, que tarta, me ha encantado y además con vino de Oporto, que rico, la textura es genial y el corte se ve perfecto, una auténtica pastelera

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  10. Partilhando Sabores e Receitas05/02/2013, 09:39:00

    Olá São! Que tentação...hum como eu adoraria comer uma fatia desta sobremesa tão gulosa! Como diz a CUca, uma combinação perfeita de ingredientes!

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  11. Oi São. Esta sua tarte ficou simplesmente maravilhosa. Não tem como não querer uma fatia bem generosa :)

    Abraços. Fabiana.

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  12. Que buena!! Te ha quedado sensacional y un corte divino
    beso

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  13. Que aspecto tan maravilloso tiene, ha estas horas de la mañana, ese trocito me sentaría divinamente. me ha encantado!
    Un beso y buen día

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  14. As tuas tartes e smifrios deixam-me sempre a salivar, e esta não é excepção, adorei que aspecto delicioso:)

    Beijinhos,
    Joana

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  15. Eres la reina de las tartas, me encantan cómo te quedan, además de ricas son preciosas!!
    Quien pillara una porción!!
    Besotess

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  16. Bom dia São,

    linda, linda ... adorei a combinação das diferentes camadas - colorido e sabor fantástico
    Parabéns

    Beijocas
    Paula

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  17. Que delícia, levo a receita para experimentar.

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  18. Que delícia, levo a receita para experimentar.

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  19. Que maravilha, além do aspecto delicioso ficou lindo!
    Bjs.

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  20. Mas que óptimo aspecto, ficou tão apetitosa!
    Gostei bastante do contraste das camadas e de todos os ingredientes que usaste!

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  21. Ai São, que delícia esta tarte! Adorei, adorei. Fazes sempre coisas tão boas, fiquei mesmo a salivar!
    Beijocas

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  22. São,
    linda tarte, amei a combinação das cores e sabores!

    Beijão

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  23. Que deliciosa tentação. Simplesmente fantástica!

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  24. As lombriguinhas acionaram aqui dentro qdo viram esse doce... hehehe
    O colorido está lindo.
    Beijinhos

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  25. Mais uma delicia das tuas para nos deixar aqui salivando, tu assim dàs cabo de mim mulher.....

    ficou divina e sem duvida uma verdadeira delicia!

    Bjs

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  26. Mais uma maravilha...*

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  27. Esta tarta tiene una pinta deliciosa.
    Un besito desde Las Palmas.

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  28. Esta é daquelas receitas que ninguém fica indiferente! Mascarpone, morangos... e chocolate!! Só pode mesmo ser delicioso :) :)

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  29. que tentação! ninguém consegue resistir a uma delícia destas!

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  30. esta maravilhoso querida bjão doces

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  31. Ficou linda e com certeza muito boa...um beijinho.

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  32. Excelente!

    Adorei!

    Levo uma fatia comigo!

    Beijinhos;

    Aurea Sá

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  33. Olá São!
    Deve estar deliciosa, essa fatia pode ser para a minha sobremesa?
    Bjs

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  34. Impresionante!!! Deliciosa y muy bonita. Me encantan los ingredientes que has combinado.
    Un beso grande.

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  35. É impossível resistir a este delicia, que bom aspecto!

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  36. que aspecto maravilhoso!!!
    e de sabor então.... deve ser divinal!!

    bjinhos

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  37. Olá,
    O teu bolo está tão lindo e apetecivel.
    Kiss, Susy

    http://tertuliadasusy.blogspot.pt
    http://www.facebook.com/tertuliadasusy

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  38. Que receita linda.

    O creme de morango mesclando com o creme branco ficou lindo de viver.
    Com certeza deliciosa

    Beijos

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  39. São querida, você sempre me enlouquece com suas tortas, fico sempre babando.Ficou fantastica.
    Beijos querida, tenha um excelente dia.

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  40. Ai ai ai, que tentação!
    Beijinhos
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  41. Oi São, mais uma de suas tortas maravilhosas, uma combinação de sabores deliciosa, só tenho a dizer que está perfeita!!

    Beijinhos
    Marisa

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  42. Os meus 3 ingredientes preferidos (chocolate, mascarpone e morangos),....uma tarte linda e deliciosa certamente!
    Beijinhos
    http://strawberrycandymoreira.blogspot.pt/

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  43. UAU... que coisa boa São... agora fiquei sem fala ......
    lol
    Essa tarte é um escândalo... essa receita vou ter de a levar ehehe
    Quem sabe não sai para a altura da Páscoa .. ainda falta muito eu sei e provavelmente até lá ainda nos vais brindar com mais delicias lol
    Mas logo se vê :)
    Bjks

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  44. Parece realmente deliciosa :D

    Beijinhos e tem um bom resto de dia! :D

    Passatempo a decorrer no meu blog:

    http://omeubemestar.blogspot.com/2013/01/as-melhores-bolachas-com-pepitas-de.html

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  45. Que torta mais linda eu queria muito um pedaço,parabéns Sào ficou divina
    beijos

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  46. As tuas sobremesas (e todas as outras receitas, claro!) têm o dom de me deixar babada a olhar para as fotos! Tens imenso jeito para as preparar e tenho a certeza que são divinais.

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  47. Que deliciosa tentação, tem um aspecto tão apelativo, até parece que está a chamar por mim...
    Beijocas

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  48. Que delicia uma riqueza essa sobremesa adoro!
    Beijo

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  49. Que pequena grande maravilha, São! Adorei, ficou linda!
    beijinhos
    paula

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  50. Ohhhhhh cuanto me gustan estos pasteles quedan riquísimos.
    Saludos

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  51. Oi São,
    Suas sobremesas me conquistaram. Cada uma melhor que a outra.
    Bj e boa semana,
    Lylia

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  52. Mas que formidavel ficou a tua tarte São!! Por mim, era já uma fatia aqui para casa :D Beijinho.

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  53. São, que pequena delícia!
    As tuas tartes e semifrios ficam sempre lindos :)
    E agora com os morangos, que bom!!
    Beijinhos.

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  54. Olá São, tudo bem contigo? :)
    Uma tarte linda e com um aspecto maravilhoso! Gostei muito da decoração, como sempre está um espanto. Já tinha saudades de ver as tuas sobremesas, acredita!
    Beijinhos e boa semana

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  55. Hola Sao;que pintaza de tarta,esta super bonita y como estara de rica uumm...Besitos

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  56. Mais uma tarte irresistivel!
    Fiquei a salivar,adorei o contraste das cores!
    beijinho

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  57. Ai q bela tarte, São. Comia já uma fatia, q tentação! Bjinhos.

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  58. mmmmmm...me encantan las tartas de queso y si llevan fresas, ¡mejor! se ve deliciosa
    Un beso
    Yaiza ¡Qué cosa tan dulce!

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  59. ¡Qué maravilla Sâo! Me imagino poder degustar esa porción, y se me hace la boca agua.

    Un besito.

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  60. Fazes com cada sobremesa mais deliciosa! Adorei esta tarte! Beijocas

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  61. qué bonita y rica tarta, es un lujo
    Besos

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  62. Mascarpone, fresas, vino de Oporto, tiene que estar riquísima.
    Un beso.

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  63. Wow: que linda!!! Sei que me posso estar a repetir,mas as tuas tartes e cheesecakes têm sempre um aspeto maravilhoso,que apetece saborear sem pressas.
    Bjs
    Márcia

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  64. Olá São
    Fiquei com água na boca só de olhar para este doce, que maravilha, adorei mesmo

    Beijokas
    http://saboresleveslena.blogspot.pt/

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  65. Una tarta deliciosa, todo un lujo.

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  66. Deliciosa, la foto lo dice todo, dan ganas de meter la cuchara, bsos
    Sofía
    milideasmilproyectos.blogspot.com

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  67. Mais uma pequena maravilha!!
    A diferença entre as camadas estça perfeita!! Já sinto o sabor!!
    Beijinhos
    Mena

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  68. Maravilhosa receita! Parabéns!
    Bjs
    Mel

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  69. Que maravilha que esta essa tarte... Ja comia uma fatia ( ou duas) .
    Bjs

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  70. São que verdadeira maravilha :)
    Está mais do que perfeita esta tarte :)
    Adorei!
    Um grande beijinho

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  71. Una verdadera delicia!!!
    Besos

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  72. Há não!!
    A essa hora é pura judiação..
    Pra que eu fui entrar aqui agora? O jeito vai ser ir ali correndo atacar a geladeia rsrs
    Menina que delícia!!
    Essa receita é uma perdição daquelas dignas de comer rezando..
    Amei.. amei.. amei..

    Um super beijo e uma noite linda viu?

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  73. Te ha quedado impresionante, y tiene que estar bien rico.
    besos

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  74. Fantástica São !
    Os morangos já espreitam e apetecem !
    Adorei a tua tarte, linda !

    Beijinhos

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  75. São, as suas sobremesas são sempre deliciosas! Quanto talento! Parabéns!
    Beijo

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  76. Sao cielo, ni en el mejor de los escaparates, se puede ver esta tarta, te ha quedado preciosa, hecha por una profesional, como lo eres tu. Mil besicos amiga

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  77. wow, qué delicia, qué corte!!! bsts

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  78. esta é de bradar aos céus! fantástica!

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  79. Mais uma das tuas fantásticas e absolutamente lindíssimas sobremesas e o sabor, nem consigo pensar o quão divino deve ter sido!
    Beijinhos grandes,
    Lia.

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  80. Olá,
    Não há palavras... Divinal...
    Bjs e boa semana.

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  81. Ficou lindo! Não duvido que tenha ficado delicioso!

    Convido-a a visitar o meu cantinho:
    www.trapinhartes.blogspot.com

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  82. Muito bom!!
    A combinação de ingredientes é deliciosa e a tarte, ficou perfeit. ;)

    Jota
    http://searchncook.blogspot.pt/

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Por falta de tempo não entro em desafios nem aceito selos, agradeço na mesma.
Obrigada pela visita.
Voltem sempre....