SALMÃO COM BROA EM PAPELOTE

O salmão é dos meus peixes preferidos,gosto de o comer com legumes em papelote.
Desta vez resolvi juntar broa e ficou tão bom.




1 medalhão de salmão
1 tomate
3 tiras de pimento vermelho
10 rodelas de alho françês
miolo de broa
alecrim 
azeite
flôr de sal (casa do sal da Figueira da Foz)
pimenta preta



Corta-se um rectângulo de papel de alúminio.
Sobre ele coloca-se o alho françês, o pimento em cubos e o tomate em rodelas.
Temperam-se os legumes com flôr de sal.
Coloca-se o medalhão de salmão por cima,tempera-se com flôr de sal.

Numa tigela junta-se a broa com o alecrim tempera-se com flôr de sal e a pimenta,junta-se um pouco de azeite.
Espalha-se esta mistura sobre o salmão .

Rega-se tudo com azeite e fecha-se a folha de alúminio.
Vai ao forno cerca de 30 ninutos.
Quase no fim abre-se um pouco a folha de alúminio para tostar um pouco a broa.

44 comentários:

jose manuel disse...

Que bueno se ve.

cristina fonseca disse...

Aqui está uma coisa que faço com frequência, mas nunca tinha pensado em por-lhe broa! Ficou bem apetitoso!
Beijinho doce e bom fim de semana ;)

María Jesús disse...

Sao, en papillote es la única forma en la que me gusta el salmón, aunque he de decir que este tuyo tiene mejor pinta que el mío, jeje.

Joana (Palavras que enchem a barriga) disse...

Adoro bacalhau com broa, mas com salmão nunca experimentei! :) Deve ficar delicioso! :D

Beijinhos e tem um bom dia! :D

Guloso e Saudável disse...

Bom dia São,
Peixe no papelote é delicioso e essa versão de salmão ficou irresistível, muito prática e saborosa, amei.
Beijo, bom final de semana,
Vânia

Partilhando Sabores e Receitas disse...

O salmão também é um dos meus peixes preferidos. Este salmão em papelote deve ser muito saboroso. Gostei...
beijinhos e bom fim de semana
Paula

Um toque de canela disse...

Bom dia, São!
Também costumo fazer salmão em papelotes, mas nunca juntei broa... da próxima vez acrescento, parece ter ficado delicioso!
Beijinhos

Violeta Pasat disse...

Olá São.Sou fã de salmão.Ando sempre à procura de novas receitas,obrigada por partilhar!beijinhos,violeta

Marisa Vlasic disse...

Que ideia original São, adorei !! Salmão é bom demais, eu também gosto muito. mas com esse miolo de broa ficou ainda mais especial e delicioso!!

Beijinhos e um ótimo fim e semana!!
Marisa

Vidazinha disse...

Tb faço às vezes. Gosto bastante. :-)

Margarida Abreu disse...

Bom dia Sao

Eu ja fiz salmao no papelote, ainda nao postei e gostamos muito lá em casa, com broa entao será como a cereja em cima do bolo... que delicia!!

Beijocas

Margarida

Pipoka disse...

Tem um aspecto super delicioso

Beijokasd

Su M disse...

Adorei esta versão de salmão :D
Talvez até consiga convencer o marido, dado que ele adora broa ;)

carmenpiva disse...

Nos encanta el salmón a todos en casa, así que el tuyo volaría en cinco minutos... ;)
Un besín

Ana Rita disse...

Adoro o salmão no papelote com muitos legumes...adoro como os sabores estão todos lá e os legumes ainda ficam crocantes..A broa é uma óptima ideia também tenho de fazer esta versão!
Bjoka
Rita

Raquel Alabaça disse...

Umas lascas de salmão bem bonitas e saborosas! O toque da brôa resultou muito bem. Abençoados momentos de inspiração que nos surgem :-)

Cátia Mendonça disse...

Que maravilha!!!
Adorei, que bem que ia calhar agora para o almoço =)
Beijinhos

Cátia Mendonça disse...

Que maravilha!!!
Adorei, que bem que ia calhar agora para o almoço =)
Beijinhos

Cabriola disse...

simplemente espectacular, Sao!! tiene una pinta deliciosa!
besos

Addicted disse...

Esse salmão está de babar!
beijinhos e bom fim de semana :)

Raquel My CuteCakes disse...

Adoro el salmón!!!

que plato tan rico :D

saludos xxx

O meu pensamento viaja disse...

Excelente sugestão!
Beijo

Marisa Valadas disse...

Ficou com optimo aspecto, adoro salmão

Catarina Sá - A Cozinha da Kinhas disse...

Uma optima ideia que me deste. Gostei msm mt!

Beijinhos

risonha disse...

costumo fazer bacalhau com broa mas salmão nunca fiz, deve ficar igualmente delicioso.

Cintya Maria Pedroso Ferrari disse...

Que delícia, São!
Super apetitoso!

bjs

Anni disse...

Que delicia de salmón...hummm me comeria ya un platito así..Bs

Ana Rita disse...

Que delícia! Já almoçava! :)

Laurel y Menta disse...

Salmón, uno de mis pescados favoritos. Se adivina delicioso..., y sencillo.

Luisa Alexandra disse...

Que boa sugestão!
Ficou com um aspecto delicioso.

Mafalda disse...

Hummmmmm com broa deve ficar delicioso, mas com esse tomatinho também.... vou levar para fazer (desta minha visita aos blogs hoje já tenho receitas que quero fazer para 2 semanas...hehehehe)
beijinhos e bom fim de semana

O que é que se come aqui? disse...

Esta combinação de ingredientes só poderia resultar bem!

Anabela Salema disse...

Olá São !
Aorei este teu salmão !
Cá em casa também costumo utilizar esta crosta muitas vezes no peixe.
Fica uma delicia !
Um beijinho e bom fim-de-semana !

A Paixão da Isa disse...

tb é um dos meus o teu esta um sonho bjs bfs

Elsa disse...

Como diria uma amiga minha de Sinfães do douro, "que riquinho".
Beijocas

Anita disse...

Dos meus peixes preferidos :) E com broa que delícia, que saudades de broa!!! beijinhos

Leonor Cerveira disse...

Olá, São!
Que aspecto magnifico ;).... Adorei a tua sugestão :).... Beijocas...

http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/

Esther Outón disse...

Una delicia de salmón en papillote!! y yo lo gago a la plancha siempre y viendo el tuyo tendre que probarlo..Besos

Duxa disse...

Também adoro salmão!
A tua refeição deve ter ficado uma maravilha ;)
Beijinhos, um bom fim de semana.

Calohe disse...

Absolutamente delicioso, fácil y vistoso!
Besos y buen finde!

Nina Paim disse...

Uma sugestão maravilhosa! Beijinhos.

Fabio Lima disse...

Esse salmão está com um aspecto lindo e delicioso!

Parabéns!

Um abraço e excelente semana, Fábio

edinha disse...

Adorei a ideia :)
Beijinho

Salsa Verde disse...

Eu também adoro salmão e este, com a broa, é mesmo uma sugestão fabulosa!
Beijocas,
Lia.