SALMÃO COM BROA EM PAPELOTE

O salmão é dos meus peixes preferidos,gosto de o comer com legumes em papelote.
Desta vez resolvi juntar broa e ficou tão bom.




1 medalhão de salmão
1 tomate
3 tiras de pimento vermelho
10 rodelas de alho françês
miolo de broa
alecrim 
azeite
flôr de sal (casa do sal da Figueira da Foz)
pimenta preta



Corta-se um rectângulo de papel de alúminio.
Sobre ele coloca-se o alho françês, o pimento em cubos e o tomate em rodelas.
Temperam-se os legumes com flôr de sal.
Coloca-se o medalhão de salmão por cima,tempera-se com flôr de sal.

Numa tigela junta-se a broa com o alecrim tempera-se com flôr de sal e a pimenta,junta-se um pouco de azeite.
Espalha-se esta mistura sobre o salmão .

Rega-se tudo com azeite e fecha-se a folha de alúminio.
Vai ao forno cerca de 30 ninutos.
Quase no fim abre-se um pouco a folha de alúminio para tostar um pouco a broa.

44 comentários:

  1. Aqui está uma coisa que faço com frequência, mas nunca tinha pensado em por-lhe broa! Ficou bem apetitoso!
    Beijinho doce e bom fim de semana ;)

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  2. Sao, en papillote es la única forma en la que me gusta el salmón, aunque he de decir que este tuyo tiene mejor pinta que el mío, jeje.

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  3. Adoro bacalhau com broa, mas com salmão nunca experimentei! :) Deve ficar delicioso! :D

    Beijinhos e tem um bom dia! :D

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  4. Bom dia São,
    Peixe no papelote é delicioso e essa versão de salmão ficou irresistível, muito prática e saborosa, amei.
    Beijo, bom final de semana,
    Vânia

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  5. Partilhando Sabores e Receitas15/03/2013, 08:57:00

    O salmão também é um dos meus peixes preferidos. Este salmão em papelote deve ser muito saboroso. Gostei...
    beijinhos e bom fim de semana
    Paula

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  6. Bom dia, São!
    Também costumo fazer salmão em papelotes, mas nunca juntei broa... da próxima vez acrescento, parece ter ficado delicioso!
    Beijinhos

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  7. Olá São.Sou fã de salmão.Ando sempre à procura de novas receitas,obrigada por partilhar!beijinhos,violeta

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  8. Que ideia original São, adorei !! Salmão é bom demais, eu também gosto muito. mas com esse miolo de broa ficou ainda mais especial e delicioso!!

    Beijinhos e um ótimo fim e semana!!
    Marisa

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  9. Tb faço às vezes. Gosto bastante. :-)

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  10. Bom dia Sao

    Eu ja fiz salmao no papelote, ainda nao postei e gostamos muito lá em casa, com broa entao será como a cereja em cima do bolo... que delicia!!

    Beijocas

    Margarida

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  11. Tem um aspecto super delicioso

    Beijokasd

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  12. Adorei esta versão de salmão :D
    Talvez até consiga convencer o marido, dado que ele adora broa ;)

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  13. Nos encanta el salmón a todos en casa, así que el tuyo volaría en cinco minutos... ;)
    Un besín

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  14. Adoro o salmão no papelote com muitos legumes...adoro como os sabores estão todos lá e os legumes ainda ficam crocantes..A broa é uma óptima ideia também tenho de fazer esta versão!
    Bjoka
    Rita

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  15. Umas lascas de salmão bem bonitas e saborosas! O toque da brôa resultou muito bem. Abençoados momentos de inspiração que nos surgem :-)

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  16. Que maravilha!!!
    Adorei, que bem que ia calhar agora para o almoço =)
    Beijinhos

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  17. Que maravilha!!!
    Adorei, que bem que ia calhar agora para o almoço =)
    Beijinhos

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  18. simplemente espectacular, Sao!! tiene una pinta deliciosa!
    besos

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  19. Esse salmão está de babar!
    beijinhos e bom fim de semana :)

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  20. Adoro el salmón!!!

    que plato tan rico :D

    saludos xxx

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  21. Ficou com optimo aspecto, adoro salmão

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  22. Uma optima ideia que me deste. Gostei msm mt!

    Beijinhos

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  23. costumo fazer bacalhau com broa mas salmão nunca fiz, deve ficar igualmente delicioso.

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  24. Que delicia de salmón...hummm me comeria ya un platito así..Bs

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  25. Que delícia! Já almoçava! :)

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  26. Salmón, uno de mis pescados favoritos. Se adivina delicioso..., y sencillo.

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  27. Que boa sugestão!
    Ficou com um aspecto delicioso.

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  28. Hummmmmm com broa deve ficar delicioso, mas com esse tomatinho também.... vou levar para fazer (desta minha visita aos blogs hoje já tenho receitas que quero fazer para 2 semanas...hehehehe)
    beijinhos e bom fim de semana

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  29. Esta combinação de ingredientes só poderia resultar bem!

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  30. Olá São !
    Aorei este teu salmão !
    Cá em casa também costumo utilizar esta crosta muitas vezes no peixe.
    Fica uma delicia !
    Um beijinho e bom fim-de-semana !

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  31. tb é um dos meus o teu esta um sonho bjs bfs

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  32. Como diria uma amiga minha de Sinfães do douro, "que riquinho".
    Beijocas

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  33. Dos meus peixes preferidos :) E com broa que delícia, que saudades de broa!!! beijinhos

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  34. Olá, São!
    Que aspecto magnifico ;).... Adorei a tua sugestão :).... Beijocas...

    http://nacozinhadaleonor.blogspot.pt/

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  35. Una delicia de salmón en papillote!! y yo lo gago a la plancha siempre y viendo el tuyo tendre que probarlo..Besos

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  36. Também adoro salmão!
    A tua refeição deve ter ficado uma maravilha ;)
    Beijinhos, um bom fim de semana.

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  37. Absolutamente delicioso, fácil y vistoso!
    Besos y buen finde!

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  38. Uma sugestão maravilhosa! Beijinhos.

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  39. Esse salmão está com um aspecto lindo e delicioso!

    Parabéns!

    Um abraço e excelente semana, Fábio

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  40. Eu também adoro salmão e este, com a broa, é mesmo uma sugestão fabulosa!
    Beijocas,
    Lia.

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Por falta de tempo não entro em desafios nem aceito selos, agradeço na mesma.
Obrigada pela visita.
Voltem sempre....