PÃO PRETO IRLANDÊS

Já tinha trazido esta receitas mas feita totalmente na maquina do pão e com farinha de trigo integral .
Desta vez usei farinha de centeio e polvilhei com sementes de girassol.
Agora imaginem um pão com sabor a cerveja e servido com fatias de peito de peru fumado Quinta dos Fumeiros, uma verdadeira delicia.


300 ml de cerveja preta (super bock stout)
25 g de manteiga sem sal amolecida
1/2 c.(chá) de sal
275 g de farinha de trigo t 65
175 g de farinha de centeio integral 
1c.(sopa)de açúcar mascavado claro
1 saqueta de fermento biológico

Sementes de girassol


Deita-se a cerveja no copo medidor e deixa-se assentar para poder medir com precisão.

Depois coloca-se na cuba da mfp assim como os restantes ingredientes menos as sementes.
Escolhe-se o programa massas.
No fim do programa deita-se a massa numa zona enfarinha e forma-se um rolo que se coloca numa forma tipo bolo inglês,usei de silocone.

Foi ao forno no programa de levedação cerca de 20 minutos.
Depois cozeu a 140ºc, por mais 20 minutos.
Foi servido com fatias de peito de peru fumado...


     peito de peru fumado -Quinta dos Fumeiros
O peito de peru com ervas arómaticas da Quinta dos Fumeiros é produzido de forma tradicional,seguindo os preceitos do fumeiro de Ponte de Lima.
Envolvido em ervas aromáticas da região e-lhe conferido um gosto caracteristico dos produtos do Alto Minho.
A carne magra do peito de peru é condimentada e lentamente fumada com lenha de azevinho.
O fumo da lenha do azevinho acentua o seu sabor dando-lhe caracteriscas únicas.
O peito de peru é rico em minerais essenciais com fósforo ,ferro e zinco,contribuindo para uma alimentação saúdavel.

59 comentários:

  1. Não aprecio cerveja, o pão fica com muito sabor?

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  2. Fica sim ,mas podes usar a branca que não tem um sabor tão forte.
    Por exemplo para beber prefiro a branca.

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  3. Bom dia São,
    Mais um delicioso pão, lindo, nutritivo e o sanduíche perfeito para o meu café da manhã.
    Beijo,
    Vânia

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  4. Estes pãezinhos escuros são os meus preferidos..os meus filhos só gostam dos teus branquinhos...Esse peito de peru deve ser fantástico!!
    Bjoka
    Rita

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  5. Só de olhar dá fome hihihi.
    Beijinhos

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  6. Adoro pão escuro :) Só uma pergunta: não fica a saber a cerveja?
    Beijinho

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  7. Qué rico y sano!! tiene una pinta muy apetecible, y es que lo integral no tiene que ser feo!!
    Un besote.

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  8. São ficou lindo e certamente uma delicia...um beijinho.

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  9. Que pan mas rico y una miga estupenda!!;);)

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  10. Que pão com tão bom aspecto!! Nunca comi pão com cerveja :)

    Beijinhos

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  11. Que excelente aspecto esse belo pão!! Adorei a sua textura

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  12. Queri ura depan y que bien te quedo iii y en unas tostaditas,o en un bocadillo de diez....Besss

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  13. Este pãozinho ficou com um aspecto delicioso, o sabor deve ser óptimo e com aquela fatia de perú fumado que colocaste que maravilha :P

    Beijinhos,
    Joana

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  14. Devemos andar em sintonia com a cerveja preta, ontem fiz um bolo que a levava tb, tenho que o postar :D Quanto ao pao deve ser mt bom sim!!

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  15. Que bien te ha quedado ese pan Sao, y con el lomo ya ni te cuento, me quedo tu receta, besos

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  16. Que pãozinho tão delicioso, gostei muito :D

    Beijinhos e tem um bom resto de dia! :D

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  17. Este pão é dos meus preferidos São, e, não podia estar em melhor companhia ;)
    Beijinhos.

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  18. Que pan más estupendo Sao y con el lomo queda genial!
    Un beso guapa

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  19. Um aspeto e cor deliciosos!:))
    Quentinho e com manteiga... nham, nham!!
    Bjs

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  20. Esta receita já vai comigo, deve ser uma maravilha

    Bjkas
    http://saboresleveslena.blogspot.com/

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  21. Partilhando Sabores e Receitas09/04/2013, 15:35:00

    Ficou mesmo apetitoso e com esse peito de peru fumado...hum...nham nham já comia uma fatia!

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  22. Que envidia me dais con vuestros panes caseros..ufff tengo que ponerme con ellos
    bss

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  23. Se ve estupendo. Te ha quedado genial.

    Saludos

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  24. Sandwich looks so tempting. I love bread made with sunflower seeds.

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  25. Un pan muy apetitoso; tiene que tener un sabor buenísimo y muy denso.
    Un beso.

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  26. Que pão curioso, desconfio que é uma delicia e o acompanhamento é do melhor.
    Beijocas

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  27. Que aspecto divinal, a sua textura é bem fofa, gostei muito da receita.

    Beijinhos,

    http://Thatcakesweet.blogspot.com

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  28. Totalmente de acuerdo Sâo, una verdadera delicia...yo adoro el pan negro.
    Un beso

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  29. Para mim cerveja é raro mas quando apetece só mesmo preta, logo vou adorar este pão!! uma pregunta aonde compras a farinha de centeio integral?? bjks

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  30. Que maravilha! A cerveja preta deve ter-lhe dado um gostinho especial!
    Bjs

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  31. Que maravilha de pào fiquei com vontade de experimentar
    beijos

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  32. Até me fizeste fome com este pãozinho e este fantástico fumeiro.
    Beijinhos,
    Lia.

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  33. Una tapa con pan casero es un delicioso lujo. Tiene un aspecto exquisito.

    Un beso

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  34. Qué rico y sano es este pan,genial te ha quedado
    beso

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  35. Delicioso esse pão :P
    Gosto deles assim escurinhos.
    Bjks

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  36. Este pão agradou-me muito!

    Beijinhos

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  37. São,
    novidade total, vou fazer essa receita com a cerveja preta ao qual eu adoro.
    Ficou lindo, adoro receitas novas!

    Beijos

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  38. Querida São
    Teu pão ficou muito especial e fiquei super curiosa pelo sabor, devido o uso da cerveja!
    Bjim
    Léia

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  39. Oi São, o pão ficou com uma cor especial, pelos ingredientes da receita deve ficar delicioso.

    A receita é muito boa mesmo.

    Bjsssssss amiga e uma noite abençoada p/vc.

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  40. com maquina de fazer pao tudo fica BEm mais facil....gostaria de ter uma...=P...ficou lindo esse seu pao...

    Beijinhos

    http://virandocomida.blogspot.com

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  41. Ficou com um aspecto irresistível São.
    Como sempre a apresentação está linda

    Beijinhos

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  42. Uauuu Sao... ja vi varias vezes receitas com cerveja no pao mas nunca fiz e olha... tenho uma curiosidade enorme.. dia desses vou ter que experimentar!!!

    Beijocas

    Margarida

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  43. Tenho esta receita apontada para fazer, mas ainda ñ calhou! A ver se faço em breve! Adoro experimentar pães diferentes! Bjinhos.

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  44. Fiquei curiosa com a cerveja! Vou trazer esta tua receita!
    Beijinho doce :)

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  45. Sãozinha querida, pra começar sua carne com legumes do post anterior ficou linda e saborosa, essa semana vamos dar inicio a noss BC e será a semana do brocóli,eu amo brocoli. Gostei muito. Agora esse seu pão ficou lindo, gosto de pão preto, e com cerveja parece que deixa super macio por conta do lêvedo da cerveja. Ficou lindão amiga, com esse peito de peru, me deixou babando. ótima receita, gostei demais. Beijinhos, ótima semana

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  46. Mais um pão fabuloso amiga adorei a receitinha, ficou fantàstico!

    Bjs

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  47. hummmm deliciosos!!!! adorei, yo tambem hice pancitos,je, je
    http://inukares.blogspot.com/2013/04/panecillos-con-tomates-secados-al-sol.html

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  48. Eu gosto da cor deste teu pão, ficou muito bem, além da mistura das farinas
    A cerveja fica muito bem no pão.
    Bjns
    Isabel

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  49. Que maravilha deve ser mesmo muito bom.

    Beijinhos
    Carla Sofia
    http://amadeirensecarlasofia.blogspot.pt

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  50. ¡Qué pinta!, me encanta este tipo de panes. Se ve delicioso.
    besitos

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  51. Um belo pãozinho e com cerveja deve ser tão bom.
    Bjn
    Márcia

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  52. Que esponjoso te ha quedado este pan y acompañado de estas lonchas de lomo tiene que estar delicioso, aunque los irlandeses no ven el lomo, ya quisieran ellos acompañar este pan con este manjar, besos
    Sofía

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  53. Oi São, que cor linda que ficou este pão.Adorei a cor e a textura.Com este peito de peru defumado deve ter ficado tudo de bom.Beijos querida.

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  54. Un pan buenisimo, me encantan los panes especiales. te ha quedado genial
    Besotes princesa

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  55. Oi São,
    Gosto muito desses pães pretos, o seu ficou com um aspecto lindo.
    Vou fazer e lhe conto.
    Bj,
    Lylia

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  56. Terrivelmente delicioso! uma verdadeira tentação! Adorei a receita!

    Beijinhos;

    Aurea Sá

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Por falta de tempo não entro em desafios nem aceito selos, agradeço na mesma.
Obrigada pela visita.
Voltem sempre....