PESCADA COM MOLHO DE CAMARÃO

Um prato de pescada temperado com o maravilhoso sal picante para grelhados da casa do sal.
Costumo usar em carnes mas em peixe também fica muito bom.
Temperei apenas na hora em que juntei a pescada.
Receita da Mulher Moderna deste mês.



6 medalhôes de pescada
1 copo de água
1 chávena de chá de vinho branco
18 camarôes
1 cebola 
2 alhos
azeite 
1c.(sopa) de farinha
2c,(sopa) de polpa de tomate
batatas
sal picante para grelhados e outros temperos da Casa do Sal


Descascam-se as batatas e cozem-se em agua temperada com sal.
Deita-se o copo de agua noutra panela junta-se o vinho ,e leva-se ao lume.

Quando levantar fervura junta-se o camarão,tapa-se e deixa-se cozinhar uns minutos.

Depois retira-se o camarão e deixa-se arrefecer para depois descascar ,reserva-se a agua da cozedura.

Pica-se a cebola e os dentes de alho e refogam-se em azeite.
Quando a cebola estiver loura ,junta-se a farinha a polpa de tomate e o caldo da cozedura do camarão, mexe-se e deixa-se levantar fervura.

Juntam-se o peixe  e tempera-se com sal picante para grelhados-casa do sal e deixa-se cozinhar cerca de 3 minutos.
Por fim adiciona-se o camarão descascado e deixa-se levantar fervura.

Serve-se com a batata cozida.


SAL PICANTE PARA GRELHADOS E OUTRO TEMPEROS-CASA DO SAL DA FIQUEIRA DA FOZ



O sal marinho artesanal da Figueira da Foz é enriquicido com piripiri ,alho,oregãos e alecrim.
Assim , com estes condimentos usa menos sal cuidando da sua saude.
Este sal é apropriado para grelhados de carne ou legumes.
Também é adequado para temperar qualquer outro cozinhado,como refogados,fritos ou estufados.

57 comentários:

Simona Mastantuono disse...

es un plato muy bueno un beso simmy

Isabel Salvador disse...

Mas que maravilha, ficou uma delicia, bjokitas

Verdinha disse...

Eu adorooo essa revista, é a unica que tenho de ha anos, assiduamente!! Esta lindo o teu prato!! E esse sal despertou me a curiosidade, vou investigar!

Cuca disse...

Que prato delicioso, São!! Adoro peixe com muito molho de tomate :)

Beijinhos e bom fim-de-semana*

Marisa Valadas disse...

Que aspecto delicioso, adorei

Addicted disse...

Que pescada apetitosa...
beijinhos e um bom fim de semana :)

Anni disse...

Se ve delicioso y con un color increible!!besos

Romy Almeida disse...

Excelente :)
Não me importava nada que fosse o meu almoço :P
Bjs

Sol Pâtisserie disse...

Um prato suculento e saboroso, adoro peixes e camarão, este é o casamento perfeito.
bjs

Lurdes Losquinhos disse...

Olá São.
Esse prato deve ter ficado muitoooo bommm.
Bjs

Ana Rita disse...

Olá! Devia estar uma delícia! :)
Fico curiosa com o sal temperado!
Beijinho e bom fim de semana

Esther Outón disse...

Super estupenda y muy rica iiuna receta para quedar bien...Besss

Guloso e Saudável disse...

Bom dia São,
Muito boa fotografia, ótima refeição, linda apresentação, nutritiva e deliciosa.
Bom final de semana, beijo,
Vânia

Joana (Palavras que enchem a barriga) disse...

Que bom aspecto São :D Adorei a sugestão! :D

Beijinhos e tem um bom fim-de-semana! :D

Passatempo a decorrer no meu blog! Podes ver aqui:
http://omeubemestar.blogspot.com/2013/04/500-seguidores-e-um-desafio-vegetariano.html

Um toque de canela disse...

Que pratinho delicioso, São! Excelente aspecto!
Bjs

Entre Tachos e Sabores disse...

Esta pescada com este molho especial ficou divina, deve ser de chorar por mais, adorei a sugestão!

Beijinhos,
Joana

M & M disse...

Que aspecto maravilhoso :)

Partilhando Sabores e Receitas disse...

Um prato muito saboroso...gostei da tua sugestão!
Beijinhos e bom fim de semana
Paula

Luisa Alexandra disse...

Ficou com um óptimo aspecto!

luci disse...

Que maravilha de prato
bom final de semana
beijos

Catarina Sá - A Cozinha da Kinhas disse...

Um prato simples mas cheio de sabor!

Beijinhos

Sonia disse...

São que maravilhosa sugestão.
A receita é deliciosa e as fotos estão maravilhosas.
Beijos e ótimo final de semana

sandra neiva disse...

Que aspecto tem este prato.
Gosto muito de todas as suas receitas.

Beijinhos,

http://Thatcakesweet.blogspot.com

Raquel Alabaça disse...

Um peixe cheio de sabor, gosto muito!

Sadhia Hage disse...

oi minha linda esta é minha combinação mais que perfeita eu am,eiiii
bjinhos doces

Elsa disse...

Amei esta comidinha, é deliciosa.
Beijocas

jose manuel disse...

Estupendo el plato, te ha quedado de lujo

Tila Duarte disse...

São,
Só pela cor já fiquei seduzida,e com os condimentos, deve ter ficado divinal.
Bjkas

Violeta Pasat disse...

Mmmmm,tem uma cor tão rica e um aspecto super apetitoso.Bjs,bom fim-de-semana,Violeta

piteis da dinha disse...

São querida, que prato mais maravilhoso, esses camarões estão super apetitosos.

Bjsssssss amiga e um lindo FDS.

El pucherete de Mari disse...

Wuau, que pasada de plato, me encanta y no dejaria de mojar pan en esa rica salsa. Delicioso amiga mia, tomo nota
Un besazo y buen finde

emme disse...

veramente uno spettacolo.
ciao ciao
emme
Buon fine settimana speriamo poco acquoso

Marta disse...

Ficou uma maravilha este teu prato e o molho, hum...
Beijinhos

Margarida Abreu disse...

Sao, que prato tao sabororso mesmo... adorei... alias eu gosto muito de peixinho!!!

Beijocas

Margarida

Sonia OM disse...

Espectacular receta!
Un abrazo y feliz fin de semana

Marly disse...

Uma completa delícia, a foto me deixou a salivar, rsrs.

Beijo e bom fim de semana!

Selene disse...

Que aspecto tão delicioso São.
Um dia destes vou experimentar.

Beijinho e bom fim-semana

Laurel y Menta disse...

Qué aspecto increíble tiene esta receta, sencilla pero muy sabrosa, verdad?
Abrazos.

Filomena Conceição disse...

Que boa sugestão!

Boa noite!

http://eassimsaoosdias.blogspot.pt/

María disse...

Mi querida amiga, un plato perfecto y rico, con ese toque de picante tiene que ser una maravilla poder probarlo, me ha gustado muchisimo. Mil besicos preciosa

Andréa disse...

Hummmmmmm....que prato mais lindo e saboroso!
Adoro suas receitas!

Beijos, bom fds!

Rocío disse...

Qué plato tan rico!! Mira que me han entrado unas ganas locas de probar esa sal con especias.. tiene que dar un sabor muy rico. BEsos y buen fin de semana

Isabel disse...

Que prato delicioso. Desconhecia este sal. Acho que deve dar um toque bem gourmet aos cozinhados. Bela sugestão que irei seguir.
beijinhos e bom fim-de-semana.

Executiva de Panela disse...

São, meu esposo gosta muito, muito mesmo de peixe ao molho de camarão. Aqui no Brasil temos sorte com as pescadas - é um peixe de custo acessível e também saboroso, sem contar que tem poucas espinhas. Seu prato esta riquíssimo e com uma bela cor. Ótima sugestão! Beijos, Paula

Pilar disse...

No sabìa de la existencia de la sal picante. Un plato delicioso. Un beso

igloo cooking disse...

vaya pedazo de merluza más deliciosaa!!!! un besazo!

Artes da Mel disse...

Receita perfeita!
Adorei!
Bjs

Josy disse...

Sãozinha, pena que por aqui não existe esse sal picante temperado, nossa!!!! deve ser delicioso, ainda mais sendo peixe com camarão, um prato que adoro. Ficou lindo seu prato, suculento e tentador. Beijinhos, ótimo final de semana

Léia disse...

São querida, me desculpe a demora na visita, o tempo tem sido cruel comigo, não tenho conseguido visitar todas as amigas que amo.Suas receitas ficam sempre deliciosas e a fotos profissionais.Adoro tudo que você faz, este peixe com camarões deve ser maravilhoso, sua torta com iogurte e morangos me deixou querendo uma fatia ou duas,o bacalhau nem preciso dizer, amo bacalhau e o seu ficou especial. Todas maravilhosa.Beijos querida, tenha um ótimo final de semana.

Ana Mafalda disse...

Hummm... que delícia São :D pescada e camarões, um casamento perfeito :D
Bjs

p.s: criei um novo blog: http://naminhacozinha-5.blogspot.pt/
Um bom fim-de-semana

Bel disse...

Olá, São, vejo que tens muito talento com pescados e frutos do mar....esse prato ficou fabuloso!
Bjos.

Prata da casa disse...

Que prato tão saboroso. Não conhecia este sal.
Bjn
Márcia

Jota disse...

Pescada, camarões e um nadinha de picante, muito bom!
Deliciosas fotos. :)

Jota
http://searchncook.blogspot.pt/

Salsa Verde disse...

Mais uma refeição divina e de deixar qualquer um com água na boca,pois a combinação de ingredientes é fabulosamente deliciosa!
Beijinhos,
Lia.

Majes disse...

Que buena con esa salsa, tendré que buscar algo que sustituya esa sal pero que le ponga el punto de picante.

Biquiños

Receitas de Sedução disse...

Puxa! tens feito verdadeiras delicias! És sem dúvida uma cozinheira de mão cheia. Melhor: Uma "Chef" excelente!

Beijinhos;

Aurea Sá

placidosdomingos disse...

Tenho sempre imensa dificuldade em encontrar boas ideias para cozinhar pescada e esta parece-me mesmo uma excelente receita para experimentar!! Boa semana :D