QUEQUES DE FRUTA CRISTALIZADA

A receita destes queques vem num livro da vaqueiro que já tenho á varios anos.
A receita deu para 12 ,o formato é em flôr por  isso nem sei se poderei chamar de queque...



35 g de fruta cristalizdas
5 ovos
50 g de açúcar
raspa de 1 laranja
100 g de farinha
20 g de maisena
100 g de vaqueiro liquida


Corta-se a fruta cristalizada em pedaço e coloca-se de molho em água quente.
Batem-se os ovos com o açúcar até obter um creme esbranquiçado.

Peneira-se a farinha e a maisena,junta-se a vaqueiro e mistura-se até obter uma massa grossa.
Junta-se ao creme das gemas e mistura-se muito bem.
Com papel de cozinha limpam-se as frutas cristalizadas e polvilham-se com farinha.
Sacude-se o excesso e juntam-se á massa.

Divide-se a massa pelas formas e vai a cozer cerca de 20 minutos.,
Retiram-se e deixam-se arrefecer.
Depois de frio polvilham-se com açúcar em pó.

Fonte/livro de receitas de pastelaria e sobremesa- vaqueiro

68 comentários:

Receitas da Belinha Gulosa disse...

O feitio fica diferente, mas um queque lindo na mesma amiga, que maravilha, e por dentro fica tão bem, bjokitas

MABEL disse...

Qué corte más rico tienen estos bizcochos!! Seguro que están divinos con el sabor de la fruta.
Besos y feliz semana.

Laurel y Menta disse...

Qué buena pinta, Sao. Se ven deliciosos. Y ese corte, perfecto.
Abrazos.

Guloso e Saudável disse...

Bom dia São,
Os muffins, ficaram muito graciosos e com fruta cristalizada sem dúvida são muito saborosos, muito boa receita, prática, simples e rápida.
Beijo,
Vânia

Partilhando Sabores e Receitas disse...

O feitio é muito engraçado e dá um toque diferente a esses queques que parecem ter ficado bem fofinhos!

Ginja disse...

Olá São!
Que fofos ficaram :)
Lindos esses queques flores, adoro o formato.
E parabéns pelas receitas na revista, as tuas delícias são lindas e merecem destaque!
Um beijinho.

Romy Almeida disse...

Ficaram mesmo lindos nesse formato.
Bjokas

M. disse...

Que queques mais maravilhosos! Estão mesmo lindos, adorei o formato!
Beijinhos

Manderley de GuindillayCanela disse...

Hola! Te quedaron unos bizcochos geniales, se ven jugosos y ricos, además de bonitos por el molde que has usado.

Besos

Vera disse...

Estes queques têm um aspeto maravilhoso :)
Adorei.

Momentos Editados disse...

Adorei a forma dos queques. Que giros!

Tertúlia da Susy disse...

Ficaram bem bonitinhos.
Kiss, Susana
Nota: Ver o passatempo a decorrer no meu blog:
http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/05/2-edicao-do-projeto-escolha-do.html

Joana (Palavras que enchem a barriga) disse...

Que queques tão bonitos :D

Beijinhos e tem um bom resto de dia! :D

Cuchy disse...

Han quedado estupendos estos bizcochitos. A mí me gusta mucho usar feuta escarchada en los bizcochos. Un abrazo.

Encarnita disse...

Unos bizcochos muy ricos y con una forma muy bonita.besinos

Blog do Chocolate disse...

São,

Chama-lhe o que quiseres, porque para mim o nome é o menos importante ! :)
O formato é lindo e a cor é divinal !
Uma delicia, sem dúvida ! :)

Beijinhos

Liliana (Addicted) disse...

Chamem-se queques ou outra coisa qualquer o aspecto é delicioso :)
beijinhos :)

Ratolinha disse...

Belas flores para o meu jardim (barriga) eheheheh
bjinhos

Marta disse...

Que queques lindos :) Ficaram um verdadeiro miminho.
Beijinhos

Marta disse...

Que queques lindos :) Ficaram um verdadeiro miminho.
Beijinhos

Entre Tachos e Sabores disse...

Este queques ficaram um autentico miminho, lindos e com um aspecto super apetitoso :)

Beijinhos,
Joana

Mª João - Ponto de Rebuçado Receitas disse...

Que lindos, mesmo mimosos ficaram estes queques!
Beijinhos

Delicias Baruz disse...

Te han quedado de 10. Un abrazo, Clara.

Anónimo disse...

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FAZENDO ARTE disse...

Uau... que lindos queques São, amei o formato!
Beijos, Oslaine

Cuca disse...

Que queques tão lindos!!! Nunca fiz com fruta cristalizada...
As formas são um amor, adorei!

Beijinhos*

Anna disse...

Que bonitos se ven!!!, y que ricos seguro!!!...... Besos

jose manuel disse...

Que cosa más deliciosa.

Saludos

Luisa Alexandra disse...

Uma sugestão mesmo apetitosa!

Mena Lopes disse...

Tu chama-lhe queques, flores, o que queiras, porque estão divinos!
Dá vontade de levar todos!!
Adoro bolinhos assim com fruta!! :)
Beijinhos

luci disse...

Deve ser delicioso fiquei com vontade de experimentar
beijos

Josy disse...

Que lindas queques Sãozinha, esse formato em flor deu todo o charme ao bolinho. Lindos e deliciosos, adoro frutas cristalizadas. Beijinhos

Diogo Marques disse...

Adorei o formato e o toque da fruta desses queques :)

Devem ser uma delicia!

Lurdes Losquinhos disse...

Que delicia e ficaram bonitos.
Bjs

Renata disse...

Ah esses bolinhos com um cafezinho, posso até sentir o aroma!! Ficaram lindos com esse formato!
bjssss

Comida de conforto disse...

Estão lindos, lindos estes queques, São! Adorei.
Beijinhos

piteis da dinha disse...

São, a apresentação ficou super caprichada, as fotos ficaram lindas...
Imagino a delícia né amiga?
Bjssssssssss

Adita Donaire disse...

Te han quedado muy ricos solo con ver ese corte me dejas con ganas de uno me encantan besos

Um toque de canela disse...

Gosto muito de bolinhos/biscoitos com fruta cristalizada e estes ficaram mesmo apetitosos!
Bjs

Duxa disse...

Que maravilha São, ficaram lindos!
O interior está fantástico.
Beijos, boa semana.

Esther Outón disse...

Te quedaron divinos!! estaran deliciosos pero ese molde que has utilizado es precioso como lucen.....bessss

Dolores-MiGranDiversion disse...

Ohh que maravilla y ricos ricos
Bss

Beth disse...

Lindos... Lindos amiga comp tudo o que fazes levo comigo esta partilhas adorei
Bjs

A Paixão da Isa disse...

estao mt bonitos e o interior humm bjs

Inês disse...

Huummm! Ficaram lindos! Adoro estas forminhas...onde compraste?

Beijinhos,
http://madamexicaras.blogspot.pt/


Violeta Pasat disse...

São,adorei a forma,ficaram lindos e saborosos.A foto diz tudo.Bjs,violeta

Carla Sofia disse...

Que maravilha, deve ser uma delicia :)
Vou levar um comigo :)

Beijinhos
Carla Sofia
http://amadeirensecarlasofia.blogspot.pt

São Ribeiro disse...

Inês as formas comprei na loja dos chineses.
É apenas uma com seis flores.
Bjs

Andréa disse...

São,
o formato ficou lindo e a receita é simples e fica com gostinho de quero mais!

Bjs

menuaquarela disse...

São
Não sei se são queques, mas este formato ficou muito lindo e com um aspecto bem apetitoso.
Comeria muitos.
Beijinhos

sofiaaurora disse...

Cada vez que vengo a tu blog, solo con ver las fotos se me hace la boca agua, que cosa más rica, besos
Sofía

Marly disse...

Olá, São,

Os bolinhos ficaram muito mimosos! E de certo ficaram também deliciosos! rsrs.

Beijos!

Maria Falé disse...

Estes queques estão uma perdição! :)

Daniel Moura disse...

lindos e com certeza deliciosos ... com um chazinho hummm!!!


abraço
Daniel Deywes
http://feitonahora.blogspot.com.br

Executiva de Panela disse...

São, ficaram uma gracinha neste tamanho e forma! Bom trabalho!

Cozinha de Mulher disse...

Nunca experimentei, mas a carinha confesso que está dos deuses..
Hummmm

Beijinhos minha linda... e uma noite super especial viu?

Sory Escudero disse...

Me encanta la forma de flor, quedan muy bonitos. Tienen que estar deliciosos con las frutas confitadas.

Besos

Ángeles Ágora disse...

Qué bonitas en esos moldes y qué textura,apetece un bocadito.
Un beso.

Iza disse...

Que queques lindos e perfeitos :)
Beijinho

Marisa Valadas disse...

Ficaram um mimo

Filomena Conceição disse...

Que lindos queques, São!

sandra neiva disse...

São ontem passei os olhos por esse livro da vaqueiro, mas acho que os teus bolinhos estão bem mais bonitos que os do livro, adorei o interior.

beijinhos

Milia disse...

Poco importa como los llames, ese corte se ve riquísimo y eso es lo que importa.
Un beso

Fabio Lima disse...

Nossa, querida!

Que receita maravilhosa, hein?
Fiquei encantado, com essas belas imagens.

Gostei muito.

Super abraço,

Fábio.

llimaverda disse...

qué rico!!!! y muy bonitos, bsts

Alice Maria R. Martelo disse...

Bom, água na boca, sem dúvida. :)
bjs

Jota disse...

Ficaram mesmo bonitos!
Que interior delicioso. :)

Jota
http://searchncook.blogspot.pt/

Tânia Constantino disse...

Que aspecto MARAVILHOSO ;)
BEIJINHO