TARTE CREMOSA DE MAÇA

Uma sugestão para o fim de semana, uma tarte para quem aprecia maças.
A receita vinha numa Segredos de Cozinha de julho de 2011.
Ainda não tinha feito por levar leite condensado um ingrediente que gosto pouco de usar por ser demasiado doce.
Usei magro e usei o sumo e a raspa de limão para cortar um pouco o doce.


BASE:
200 g de bolacha maria triturada
50 g de manteiga

RECHEIO E COBERTURA:
6 maças
2c.(sopa) de manteiga
1c.(sopa) de açúcar
1c.(sopa) de canela em pó
1c.(sopa) de vinho porto

CREME.

1 lata de leite condensado magro
3 gemas
1 limão (raspa e sumo)
400 ml de natas(2 pacotes)
7 folhas de gelatina incolor



Junta-se a manteiga e a bolacha e amassa-se bem até estar bem ligado.
Coloca-se um aro num prato e á volta colocam-se as folhas de acetato.
Deita-se a massa de bolachas e forra-se o fundo calcando bem.

Lavam-se e descascam-se as maças e cortam-se em cubinhos.
Colocam-se numa frigideira com a manteiga o açúcar a canela e o vinho do porto.
Vai ao lume brando mexendo até a fruta cozer mas sem se desfazer.
Deixa-se arrefecer e verte-se metade sobre a base de bolacha.

Coloca-se as folhas de gelatina de molho em agua fria.
Num tacho deita-se o leite condensado as gemas o sumo e raspa de limão, e leva-se ao lume mexendo sempre até ferver.
Retira-se e juntam-se as folhas de gelatina espremidas,mexendo para se dissolverem.

Deixa-se o creme arrefecer e depois envolvem-se as natas batidas.
Verte-se o creme sobre as maças ,alise e vai ao frio para solidificar.

No momento de servir retira-se o aro as folhas de acetato e dispôe-se os restantes cubos de maça por cima.
Serve-se fresca.

FONTE/SEGREDOS DE COZINHA 18/07/2011

68 comentários:

Filomena Conceição disse...

Que tarte de maçã maravilhosa, São!
Bem diferente do habitual, mas muito mais sugestiva!

Beijinhos!

sandra neiva disse...

Bom dia São,

concordo contigo, o leite condensado é muito doce, mas olha que esta tarte está fantástica, e deve ser muito boa, tem uma apresentação muito elegante.
Gostei bastante.

Beijinhos e bom fim de semana

Iza disse...

Hummmm que maravilha de tarte! :)
Beijinho

Teresa disse...

Que maravilla de tarta, ese corte se ve tentador!!
Tengo que probarla!!
Besotes preciosa!!!

Mi Ka disse...

Que cosa mas ricaaaaaa!

Violeta Pasat disse...

Olá São.Esta tarte tem um aspecto divinal!adoro bolos com recheio de maçã.É SUPER APETITOSA!BJS,VIOLETA

Sonia OM disse...

Se ve alucinante!! Me pido un trocito! Un abrazo y feliz fin de semana

Manuela Teixeira disse...

Bom dia São,

A tua tarte deixou-me ko. Como adoooooro maçã esta tarte é uma tentação que já apontei na minha lista. Ui! E que lista... só as sobremesas com maçã fazem disparar a minha glicémia.

Bjnhos e um inspirador fim de semana.
http://saborescomtempo.blogspot.pt

Delicias Baruz disse...

Se hace la boca agua sólo con verla, que aspecto!! Una delicia. Un abrazo, Clara.

Ana Rita disse...

Tem um excelente aspecto!!!Hummmm...eu gosto de tudo o que tenha maçã por isso esta tarte é ideal...
Bjoka
Rita

Olga Rguez disse...

Maravillosa tarta! Te ha quedado preciosa. Besos

Miquel disse...

original tarta de pura manzana me gusta lo que le has puesto y el resultado,muy tentador¡¡
beso

Entre Tachos e Sabores disse...

Esta tarte ficou estupenda deve ser super deliciosa, o o aspecto está maravilhoso, vou levar a receita :P

Beijinhos,
Joana

Alex disse...

Que linda - deve ser tão boa! Queres mesmo deixar os teus leitores de água na boca. :P

Cozinha de Mulher disse...

Nossa!! Como ficou linda essa torta..
Hummmm
Realmente uma deliciosa sugestão para o final de semana..
Um super beijo minha linda.. e um sábado super fofo viu?

piteis da dinha disse...

Oi São, pela manhã encontrar essa delícia já me anuncia que o dia vai ser maravilhoso, adorei...

São, faltou a quantidade de folhas de gelatina no creme

Bjsssssssssss querida

Esther Outón disse...

Quericura detarta iiii la veo y babeo, que corte,esta impresionante.....Bessssss

Maria Falé disse...

Que tentação! deve ter ficado uma delicia :)

cristina fonseca disse...

Adoro tartes de maçã! Mas esta tua está demais !!! Que maravilha São :)
Beijinho doce !

jose manuel disse...

Vaya cosa tan estupenda que te ha quedado.

Saludos

Vera disse...

Esta tarte de maçã ficou soberba. Por aqui adoramos tarte de maçã :)

Anita disse...

Eu gosto muito de maçã;) ESta tarte está mesmo boa, uma tentação ;) beijinhos

Tila Duarte disse...

Que deliciosa tarte e linda. Uma verdadeira tentação.
Bjkas

marijose disse...

Deliciosa¡¡¡¡, a mi me encanta todo lo que lleve manzana, pero si te coje mi madre esta tarta no te deja ni miga¡¡¡, a ella aun le gusta mucho ams quea mi, te la copio para hacerla en casa, besos

Pilar. Cook and Spoon disse...

Qué cosa tan rica! Te ha quedado perfecta. Besos.

Léia disse...

São querida, suas tortas sempre me encantam.Fico sempre desejando uma fatia.Ficou maravilhosa.Tenha um excelente final de semana.Beijos.

Ginja disse...

Que coisa boa São :)
Um bocadinho de leite condensado de vez em quando sabe bem, então nesta tarte linda, combina bem com as maçãs.
Um beijinho.

Milia disse...

Soy una gran amante de las mazanas en los postres, y esta tarta me parece diferente y muy riaca Sâo.
Un beso y pasa un buen fin de semana

Gisela disse...

Que aspecto divinal!!!
Beijinhos

Ángeles Ágora disse...

Estupenda tarta,diferenta a las que suelo ver de manzana.
Qué la disfrutes.
Un beso.

Anni disse...

Que preciosida de tarta se ve deliciosa,humhum
Bs

Laurel y Menta disse...

Buenísima, ese corte lo dice todo. Desde luego la manzana es una de las reinas de la repostería.
Y esta tarta lo demuestra.
Abrazos.

IVANEIDE disse...

Hummmm deu vontade de comer e de fazer!!! parabéns!! pareceu-me saborosa!

IVANEIDE disse...

Hummmm deu vontade de comer e de fazer!!! parabéns!! pareceu-me saborosa!

Marly disse...

Olá, São,

Huumm, esta tarte tem uma aparência tão deliciosa, é como uma bavaroise de maçãs, rsrs.

Beijoca!

Josy disse...

Que tarte mais linda Sãozinha. Adoro tartes de maças e com esse creme uau!!! Essa fatia me deu água na boca. Lindissima. Beijocas, ótimo final de semana

What's for dessert? disse...

Interesting and different apple pie. I love dessserts with apples and this one looks wonderful.

Clau disse...

São....que tentação! Quem pode resistir a essa delícia??Eu adoro doces que levam maçãs então imagine como fiquei ao ver sua receita rsrsrsr.Bjus e bom fim de semana!

luci disse...

Que tarte linda fiquei com água na boca
bom sábado
beijos

Comida de conforto disse...

Olá São, ainda bem que decidiste fazer e partilhar esta receita! Deve ser deliciosa e vou, de certeza, experimentar. Eu, ao contrário de ti, adoro leite condensado, mas em todas as receitas uso magro e "corto" sempre com umas gotas de sumo de limão.
Adorei esta Tarte!
Beijinhos

Ana Rita disse...

Olá São! Uma tarte destas era o que eu precisava! :)
Quanto aos cremes de corpo, nada como tentar usar todos os dias! Quero acreditar que o esforço resultará!!!
Beijinho e bom domingo!

Executiva de Panela disse...

Está linda demais essa tarte e a forma como você explica parece fácil de fazer. Ótima sugestão, São! Um beijinho, Paula

María disse...

Mi querida Sao, que maravilla, que tarta mas deliciosa, tiene que saber a gloria bendita, te ha quedado espectacular, Mil besicos preciosa

Rosinha Benvenga e Teresinha Putrini Bortolotto disse...

oi São sobrou uma fatia eu queroooooooo bjs Rosinha

Aida disse...

Que maravilha, Saozinha! Aposto que nao resiste até amanha, World Baking day!
Beijinhos

MAIZENA disse...

Se ve deliciosa con esa crema y la fruta por encima! Seguro que la haré!

BesaZo

Joana disse...

Já eu adoro leite condensado :P sou uma gulosa!
Mas esta tarte cremosa faz a delicia dos olhos de qualquer um! Está tão bonita! E essa fatia está tão apetecível!
Um grande beijinho

Guloso e Saudável disse...

Bom dia São,
Não só ficou linda como também com estes ingredientes é deliciosa, comeria com prazer uma fatia.
Beijo,
Vânia

Luisa Alexandra disse...

É uma sobremesa tão vistosa!

Ricardo Tiago disse...

nossa... assim ninguém aguenta!
Bjinhos

Eva disse...

Esta tarta se ve maravillosa, que rico el corte seguro que es toda una delicia.
Besos.

Marisa Valadas disse...

Tão diferente das tartes de maçã tradicionais, adoro o aspecto e deve ser deliciosa

Mena Lopes disse...

Adorei São! Simplesmente espetacular!
Como todas as tartes que fazes!!
:)
Beijinhos

Diogo Marques disse...

Parece um cheesecake! Óptima ideia para inovar a típica tarte de maçã :D

Mª João - Ponto de Rebuçado Receitas disse...

Que linda São!! Uma tarte de maçã muito original.
Beijinho e resto de bom Domingo!

Jota disse...

Esta tarte ficou fantástica!!
Óptimo aspecto. ;)

Jota
http://searchncook.blogspot.pt/

Léia Silva disse...

Querida São
Seguramente essa é a torta de maçã mais linda que já vi - parabéns!
Pelos ingredientes usados deve ficar uma delícia!
Tenha uma ótima semana.
Bjim
Léia

Prata da casa disse...

Olá São: gosto imenso de maçã e esta receita é bem diferente e deve ser muito boa.
Bjn
Márcia

Andréa disse...

São,
a sua torta ficou um espetáculo, as fotos estão lindas!

Beijinhos ♥

Vidazinha disse...

Uau, que lindo! Dá ao mesmo tempo pena e vontade de comer.

Também não sou nada fã do leite condensado, geralmente substituo pelo leite evaporado, que não leva açúcar.

Bel disse...

Que torta magnífica, as fotos ficaram ótimas! UM verdadeiro requinte!
Bjoss e boa semana

Paula Vieira disse...

Que tentação, ficou uma maravilha São.

Beijokas

paula

¡Qué cosa tan dulce! disse...

parece muy rica y fresquita! me encanta la idea para el verano!
Un beso
Yaiza ¡Qué cosa tan dulce!

Cuca disse...

Esta tarte ficou maravilhosa, São!! Que delícia :)

Beijinhos*

CamomilaRosaeAlecrim disse...

Maravilha...adoro sobremesas com maçã! Estou anotando já! Parabéns!
Bjs

Tertúlia da Susy disse...

Nunca digo que não a uma tarte de maçã, e esta ficou lindissima.
Boa semana
Kiss, Susana
Nota: Ver o passatempo a decorrer no meu blog:
http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/05/2-edicao-do-projeto-escolha-do.html

Blog do Chocolate disse...

É muito invulgar esta tarte de maçã, mas não menos deliciosa !
Ficou lindíssima ! :)

Beijinhos

Isabel
www.blogdochocolate.com
http:\\brisa-maritima.blogspot.pt

A Paixão da Isa disse...

humm maça adoro ela esta 5* gostei mt bjs bfs