TARTELETES DE FIAMBRE E CHOURIÇO SERRA D ÀRGA

Estas tarteletes foram inspiradas numas que vi aqui a receita não tem nada a ver apenas leva o ovo .
Fiz num apenas duas visto que nesse dia ia almoçar  sozinha.
Os ingredientes foi a olho, não usei sal para temperar o recheio pois o fiambre e o chouriço já tem.
Usei flôr de sal apenas para o ovo.
Ficou uma verdadeira delicia, este chouriço dá um sabor fantástico pois é picante e muito saboroso.
Além de que é português fabricado aqui perto em Ponte de Lima.
Um produto da Quinta dos Fumeiros .


2 folhas de massa filo
manteiga derretida
1/2 cebola
azeite
fiambre
cogumelos laminados
chouriço serra dàrga-Quinta dos fumeiros
2 c.(sopa) de molho de tomate com basilico
pimenta
flôr de sal-casa do sal da Figueira da Foz
vinho branco
2 ovos caseiros   
cebolinho


Estende-se uma folha de massa filo e pincela-se com manteiga,dobra-se ao meio.
Faz-se o mesmo com a outra e depois colocam-se uma sobre a outra.
Cortam-se dois circulos , que se colocam-se sobre as formas de tarteletes forrando-as.
Reserva-se.

Corta-se a cebola em rodelas finas, regam-se com um pouco de azeite e vão ao lume alourar.
Junta-se o fiambre em cubos e o chouriço cortado em bocados pequenos os cogumelos picados,tempera-se com pimenta.

Adiciona-se o molho de tomate e o vinho branco ,deixa-se cozinhar uns minutos mexendo de vez em quando.

Enchem-se as formas com este recheio.
Parte-se um ovo e coloca-se sobre o recheio,deita-se um pouco de fôr de sal.
Vão ao forno a cozer cerca de 15 minutos.

Retiram-se ,deixam-se arrefecer um pouco para poder desenformar .
Servem-se decoradas com cebolinho



61 comentários:

Mi toque en la cocina disse...

Menuda pinta más deliciosa. Tengo pasta fillo en la nevera así que voy a ver si tengo todo lo demás para preparar estas tartaletas.
Un besito desde Las Palmas.

Receitas da Belinha Gulosa disse...

Mas que bem que ficaram amiga, lindas as tarteletes, e muito saborosas bjokitas

Cuca disse...

Gostei muito destas tarteletes, ficaram com um aspecto delicioso e são muito fáceis de fazer :)

Beijinhos*

Paula Vieira disse...

Lindas tarteletes, ficaram por certo, uma delicia.

Beijoka

Paula

Ana Rita disse...

Gostei muito da sugestão! São, este fim de semana andei no continente à procura do sal que tens sugerido, mas não encontrei. Tinham de outra marca, mas não comprei. Fica para uma próxima ida às compras, por a lista tinha outras prioridades! :)
Beijinho

Laurel y Menta disse...

Sencillamente maravillosas, Sao.
Se ven súper apetitosas estas tartaletas.
Besos.

Liliana (Addicted) disse...

Essas tarteletes estão uma tentação, adorei :)
beijinhos e uma boa semana

Guloso e Saudável disse...

Bom dia São,
Linda apresentação das tarteletes, são uma saborosa refeição, com a vantagem da facilidade de preparo.
Beijo, boa semana,
Vânia

Filomena Conceição disse...

São, estas tarteletes devem ter ficado uma delícia!

Beijinhos!

Vera disse...

...ai que bom para o almoço. Em termos de aspeto ficaram lindas :)
Beijinho

Vera disse...

... ai que bom para o almoço. Em termos de aspeto ficaram lindas :)

MAIZENA disse...

Unas tragaleguas impresionantes! Que hambre me entra al verlas y mira que no las puedo oler!

Besos

Luisa Alexandra disse...

O aspecto é fantástico!

Entre Tachos e Sabores disse...

Estas tarteletes ficaram um delicia, devem ser mesmo muito boas, adorei a ideia :)

Beijinhos,
Joana

Silvia disse...

Lo cierto es que son muy vistosas y tientan nada más verlas. Te quedaron divinas.

Besos.

Mª João - Ponto de Rebuçado Receitas disse...

Gostei... uma refeição bem ao meu gosto, com uma salada! :)
Beijinho

Sol Pâtisserie disse...

Oi São, que tarteletes mais gulosas e práticas, ideal para um almoço, gostei muito, boa semana bjs !!!

Marisa Valadas disse...

Ficaram giras e muito apelativas, adorei a ideia

Mesilda disse...

Te han quedado buenisimas....se puede repetir? ñam ñam!
Besets.

Andréa disse...

São,
ficaram lindas, criativas e tentadoras!

Beijos, ótima semana ♥

FAZENDO ARTE disse...

Olá São, com esta mistura de ingredientes só pode ter ficado deliciosa!
Beijos, Oslaine

Prata da casa disse...

Wow,São: mais uma sugestão maravilhosa. Tenho que experimentar. Tão simples , fácil e deliciosa. Adorei.
Bjn
Márcia

Carla Sofia disse...

Olá,
pelo aspecto de certo que ficaram uma maravilha, gostei da sugestão.

Uma magnifica semana para ti
Beijinhos
Carla Sofia
http://amadeirensecarlasofia.blogspot.pt

Partilhando Sabores e Receitas disse...

Essas tarteletes com uma salada são o almoço perfeito!
beijinhos e boa semana

sandra neiva disse...

Olá São,

que sugestão tão bonita, adorei.
Gosto muito do fumeiro que se faz em Ponte Lima.

Beijinhos

Josy disse...

Suas tarteletes ficaram mesmo fantásticas Sãozinha, uma refeição deliciosa que me agradaria muito. Além de lindas. Beijinhos. Otima semana

Papinha Doce disse...

Que apetitosas ficaram as tarteletes.
Bjos

CamomilaRosaeAlecrim disse...

Menina...que tentação!!! Adorei!
Beijos e desejos de uma ótima semana!
CamomilaRosa

Sabor no Prato disse...

Hummmm, parecem deliciosas!

Abraços. Fabiana.

Tertúlia da Susy disse...

Ficaram umas tarteletes bem bonitas e coloridas.
Boa semana
Kiss, Susana
Nota: Ver o passatempo a decorrer no meu blog:
http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/05/2-edicao-do-projeto-escolha-do.html

Carmen disse...

Muy vistosas y llamativas tartaletas, pero sobre todo, riquísimas con ese relleno.

Un beso

Lurdes Losquinhos disse...

Agora babei, que maravilha!
Bjs

Joana (Palavras que enchem a barriga) disse...

Que bom aspecto São! :D Bem apetitosas estas tarteletes! :D

Beijinhos e tem uma óptima semana! :D

Cozinha de Mulher disse...

Imagina a situação..
Hora do almoço.. eu estou morrendo de fome.. e olhando essa delicinha bem em minha frente..
Hummmmm Como eu desejei colocar a mão na tela e ele pular pra cá srsr

Ficou lindo.. e com certeza está tudo de delícia em?
Amei.. amei.. amei..

Beijinhos e uma semana super linda..

Rosinha Benvenga e Teresinha Putrini Bortolotto disse...

olá São que delicia bem que eu comeria uma agorinha mesmo bjs Rosinha

jose manuel disse...

Que tartaletas más ricas, deben de estar deliciosas.

Saludos

Aim'Art disse...

Adorei essas tarteletes. Beijinhos e boa semana

Marly disse...

São,

Estas tarteletes bem podiam ser chamadas de 'tarteletes - ovos en cocotte', pois se assemelham muito àqueles ovos, rsrs.
Idéia muito interessante e deliciosa, esta sua!

Beijoca e boa semana!

Joaquina disse...

Nunca he usado la pasta filo y tengo que animarte!! conseguiste unas tartaletas perfectas y riquisimas.. que buena pinta!!! Besoss,

piteis da dinha disse...

Que de-lí-cia, hummmmm!!!

Adoro tudo que leva ovo e as tarteletes ficaram lindas e c/aparência de deliciosas...

Bjssssssss amiga e uma semana de sucesso e abençoada p/vcs

Nina Paim disse...

Tá comum aspecto de tão boas! Comia uma agorinha.....beijinhos.

Margarida Abreu disse...

Uauuuuuuuuuu, que maravilha minha amiga, essas tarteletes estao com um aspeto dos deuses de comer de joelhos!!

beijocas

Margarida

Ysandra Pena disse...

imagina essa comidinha na minha frente.....nao existiria mais nada...=DDD

Beijocas

http://virandocomida.blogspot.com

Esther Outón disse...

Sáo te quedaron divinas nena ii que pintaza, una receta a poner en practica uufff riquisimas.......Besssss

María disse...

Mi querida Sao, que delicia de tartaletas, para tomarselas con una cervezica bien fria, y en tu compañia, todo un placer. Mil besicos preciosa

Comida de conforto disse...

Que lindas que estão, São! E com o recheio que têm devem ser uma delicia... Achas que resultarão com massa folhada? tenho uma a vencer dia 24 e parece-me que seria uma óptima maneira de a usar. Adorei!
Beijinhos e boa semana

Lylia disse...

Lindas e saborosas tarteletes, São!
Bj e boa semana,
Lylia

Lylia disse...

Lindas e deliciosas tarteletes, São.
Bj e boa semana,
Lylia

Pilar disse...

un aperitivo perfecto y muy rico
Besos

Anabela Salema disse...

Olá São !
Assim que vi a tua publicação no facebook fiquei super curiosa para ver a receita... Perfeitas, hummm, que delicia !
Um beijinho e boa semana !

Isabel disse...

Muito apelativas à vista e ao paladar!
beijinhos.

luci disse...

Que delícia de tortinhas São queria uma agora
boa semana
beijos

SarinhaT - No Conforto da Minha Cozinha disse...

UAU que beleza! :D
Devem ser mesmo boas.
O ovo chama por mim... hehe

Milia disse...

Par mi una exquisited Sâo, adoro los huevos fritos, y la compañía y la presentación magníficos.
Un beso y buena semana

Alex disse...

Que belas tarteletes. Olha para levar para um piquenique, que agora começa a época deles... :)

luna disse...

Que tartaletas tan buenas!!! Y ese chorizo picantito ummm buenísimo!!! Un relleno y una presentación de lujo como siempre!!! Me encdo lo que haces!!!
Un besito.

Isabel Patrício disse...

Essas tarteletes com uma saladinha são mesmo o que eu preciso :) adorei a sugestão, ficaram lindas e as fotos estão sugestivas
bjns
Isabel

Paula Enredadera disse...

Uy qué tartaletas más buenas. Le van a encantar a mi novio cuando se las enseñe!!!

Un besito!!!

Aida disse...

devem ser maravilhosas, acho que vou ter de reproduzir este manjar! só cá tenho massa quebrada: será que fica bem?

beijinhos

Anita disse...

Estão irresistíveis, com esse ovinho por cima então não dá para resistir!!! beijinhos

Tânia Constantino disse...

que aspecto!!!! Vou levar comigo para experimentar!!! assim que estiver a 100% irei fazer!
Bj