TARTELETES DE FIAMBRE E CHOURIÇO SERRA D ÀRGA

Estas tarteletes foram inspiradas numas que vi aqui a receita não tem nada a ver apenas leva o ovo .
Fiz num apenas duas visto que nesse dia ia almoçar  sozinha.
Os ingredientes foi a olho, não usei sal para temperar o recheio pois o fiambre e o chouriço já tem.
Usei flôr de sal apenas para o ovo.
Ficou uma verdadeira delicia, este chouriço dá um sabor fantástico pois é picante e muito saboroso.
Além de que é português fabricado aqui perto em Ponte de Lima.
Um produto da Quinta dos Fumeiros .


2 folhas de massa filo
manteiga derretida
1/2 cebola
azeite
fiambre
cogumelos laminados
chouriço serra dàrga-Quinta dos fumeiros
2 c.(sopa) de molho de tomate com basilico
pimenta
flôr de sal-casa do sal da Figueira da Foz
vinho branco
2 ovos caseiros   
cebolinho


Estende-se uma folha de massa filo e pincela-se com manteiga,dobra-se ao meio.
Faz-se o mesmo com a outra e depois colocam-se uma sobre a outra.
Cortam-se dois circulos , que se colocam-se sobre as formas de tarteletes forrando-as.
Reserva-se.

Corta-se a cebola em rodelas finas, regam-se com um pouco de azeite e vão ao lume alourar.
Junta-se o fiambre em cubos e o chouriço cortado em bocados pequenos os cogumelos picados,tempera-se com pimenta.

Adiciona-se o molho de tomate e o vinho branco ,deixa-se cozinhar uns minutos mexendo de vez em quando.

Enchem-se as formas com este recheio.
Parte-se um ovo e coloca-se sobre o recheio,deita-se um pouco de fôr de sal.
Vão ao forno a cozer cerca de 15 minutos.

Retiram-se ,deixam-se arrefecer um pouco para poder desenformar .
Servem-se decoradas com cebolinho



61 comentários:

  1. Menuda pinta más deliciosa. Tengo pasta fillo en la nevera así que voy a ver si tengo todo lo demás para preparar estas tartaletas.
    Un besito desde Las Palmas.

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  2. Mas que bem que ficaram amiga, lindas as tarteletes, e muito saborosas bjokitas

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  3. Gostei muito destas tarteletes, ficaram com um aspecto delicioso e são muito fáceis de fazer :)

    Beijinhos*

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  4. Lindas tarteletes, ficaram por certo, uma delicia.

    Beijoka

    Paula

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  5. Gostei muito da sugestão! São, este fim de semana andei no continente à procura do sal que tens sugerido, mas não encontrei. Tinham de outra marca, mas não comprei. Fica para uma próxima ida às compras, por a lista tinha outras prioridades! :)
    Beijinho

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  6. Sencillamente maravillosas, Sao.
    Se ven súper apetitosas estas tartaletas.
    Besos.

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  7. Essas tarteletes estão uma tentação, adorei :)
    beijinhos e uma boa semana

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  8. Bom dia São,
    Linda apresentação das tarteletes, são uma saborosa refeição, com a vantagem da facilidade de preparo.
    Beijo, boa semana,
    Vânia

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  9. São, estas tarteletes devem ter ficado uma delícia!

    Beijinhos!

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  10. ...ai que bom para o almoço. Em termos de aspeto ficaram lindas :)
    Beijinho

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  11. ... ai que bom para o almoço. Em termos de aspeto ficaram lindas :)

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  12. Unas tragaleguas impresionantes! Que hambre me entra al verlas y mira que no las puedo oler!

    Besos

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  13. Estas tarteletes ficaram um delicia, devem ser mesmo muito boas, adorei a ideia :)

    Beijinhos,
    Joana

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  14. Lo cierto es que son muy vistosas y tientan nada más verlas. Te quedaron divinas.

    Besos.

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  15. Gostei... uma refeição bem ao meu gosto, com uma salada! :)
    Beijinho

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  16. Oi São, que tarteletes mais gulosas e práticas, ideal para um almoço, gostei muito, boa semana bjs !!!

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  17. Ficaram giras e muito apelativas, adorei a ideia

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  18. Te han quedado buenisimas....se puede repetir? ñam ñam!
    Besets.

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  19. São,
    ficaram lindas, criativas e tentadoras!

    Beijos, ótima semana ♥

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  20. Olá São, com esta mistura de ingredientes só pode ter ficado deliciosa!
    Beijos, Oslaine

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  21. Wow,São: mais uma sugestão maravilhosa. Tenho que experimentar. Tão simples , fácil e deliciosa. Adorei.
    Bjn
    Márcia

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  22. Olá,
    pelo aspecto de certo que ficaram uma maravilha, gostei da sugestão.

    Uma magnifica semana para ti
    Beijinhos
    Carla Sofia
    http://amadeirensecarlasofia.blogspot.pt

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  23. Partilhando Sabores e Receitas20/05/2013, 13:13:00

    Essas tarteletes com uma salada são o almoço perfeito!
    beijinhos e boa semana

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  24. Olá São,

    que sugestão tão bonita, adorei.
    Gosto muito do fumeiro que se faz em Ponte Lima.

    Beijinhos

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  25. Suas tarteletes ficaram mesmo fantásticas Sãozinha, uma refeição deliciosa que me agradaria muito. Além de lindas. Beijinhos. Otima semana

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  26. Que apetitosas ficaram as tarteletes.
    Bjos

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  27. Menina...que tentação!!! Adorei!
    Beijos e desejos de uma ótima semana!
    CamomilaRosa

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  28. Hummmm, parecem deliciosas!

    Abraços. Fabiana.

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  29. Ficaram umas tarteletes bem bonitas e coloridas.
    Boa semana
    Kiss, Susana
    Nota: Ver o passatempo a decorrer no meu blog:
    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/05/2-edicao-do-projeto-escolha-do.html

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  30. Muy vistosas y llamativas tartaletas, pero sobre todo, riquísimas con ese relleno.

    Un beso

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  31. Que bom aspecto São! :D Bem apetitosas estas tarteletes! :D

    Beijinhos e tem uma óptima semana! :D

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  32. Imagina a situação..
    Hora do almoço.. eu estou morrendo de fome.. e olhando essa delicinha bem em minha frente..
    Hummmmm Como eu desejei colocar a mão na tela e ele pular pra cá srsr

    Ficou lindo.. e com certeza está tudo de delícia em?
    Amei.. amei.. amei..

    Beijinhos e uma semana super linda..

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  33. olá São que delicia bem que eu comeria uma agorinha mesmo bjs Rosinha

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  34. Que tartaletas más ricas, deben de estar deliciosas.

    Saludos

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  35. Adorei essas tarteletes. Beijinhos e boa semana

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  36. São,

    Estas tarteletes bem podiam ser chamadas de 'tarteletes - ovos en cocotte', pois se assemelham muito àqueles ovos, rsrs.
    Idéia muito interessante e deliciosa, esta sua!

    Beijoca e boa semana!

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  37. Nunca he usado la pasta filo y tengo que animarte!! conseguiste unas tartaletas perfectas y riquisimas.. que buena pinta!!! Besoss,

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  38. Que de-lí-cia, hummmmm!!!

    Adoro tudo que leva ovo e as tarteletes ficaram lindas e c/aparência de deliciosas...

    Bjssssssss amiga e uma semana de sucesso e abençoada p/vcs

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  39. Tá comum aspecto de tão boas! Comia uma agorinha.....beijinhos.

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  40. Uauuuuuuuuuu, que maravilha minha amiga, essas tarteletes estao com um aspeto dos deuses de comer de joelhos!!

    beijocas

    Margarida

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  41. imagina essa comidinha na minha frente.....nao existiria mais nada...=DDD

    Beijocas

    http://virandocomida.blogspot.com

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  42. Sáo te quedaron divinas nena ii que pintaza, una receta a poner en practica uufff riquisimas.......Besssss

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  43. Mi querida Sao, que delicia de tartaletas, para tomarselas con una cervezica bien fria, y en tu compañia, todo un placer. Mil besicos preciosa

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  44. Que lindas que estão, São! E com o recheio que têm devem ser uma delicia... Achas que resultarão com massa folhada? tenho uma a vencer dia 24 e parece-me que seria uma óptima maneira de a usar. Adorei!
    Beijinhos e boa semana

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  45. Lindas e saborosas tarteletes, São!
    Bj e boa semana,
    Lylia

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  46. Lindas e deliciosas tarteletes, São.
    Bj e boa semana,
    Lylia

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  47. un aperitivo perfecto y muy rico
    Besos

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  48. Olá São !
    Assim que vi a tua publicação no facebook fiquei super curiosa para ver a receita... Perfeitas, hummm, que delicia !
    Um beijinho e boa semana !

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  49. Muito apelativas à vista e ao paladar!
    beijinhos.

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  50. Que delícia de tortinhas São queria uma agora
    boa semana
    beijos

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  51. UAU que beleza! :D
    Devem ser mesmo boas.
    O ovo chama por mim... hehe

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  52. Par mi una exquisited Sâo, adoro los huevos fritos, y la compañía y la presentación magníficos.
    Un beso y buena semana

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  53. Que belas tarteletes. Olha para levar para um piquenique, que agora começa a época deles... :)

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  54. Que tartaletas tan buenas!!! Y ese chorizo picantito ummm buenísimo!!! Un relleno y una presentación de lujo como siempre!!! Me encdo lo que haces!!!
    Un besito.

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  55. Essas tarteletes com uma saladinha são mesmo o que eu preciso :) adorei a sugestão, ficaram lindas e as fotos estão sugestivas
    bjns
    Isabel

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  56. Uy qué tartaletas más buenas. Le van a encantar a mi novio cuando se las enseñe!!!

    Un besito!!!

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  57. devem ser maravilhosas, acho que vou ter de reproduzir este manjar! só cá tenho massa quebrada: será que fica bem?

    beijinhos

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  58. Estão irresistíveis, com esse ovinho por cima então não dá para resistir!!! beijinhos

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  59. que aspecto!!!! Vou levar comigo para experimentar!!! assim que estiver a 100% irei fazer!
    Bj

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Por falta de tempo não entro em desafios nem aceito selos, agradeço na mesma.
Obrigada pela visita.
Voltem sempre....