CHEESECAKE DE CEREJAS

Hoje deixo-vos um cheesecake coberto com a compota que já postei aqui .
No creme de queijo juntei raspas de um limão e depois cobri com a compota,ficou uma verdadeira delicia.
Foi muito apreciado pelos homens cá de casa .


BASE:
200 g de bolacha maria triturada
80 g de manteiga amolecida

CREME:
200 g de quiejo-creme
25o g de queijo ricotta
3 iogurtes gregos naturais açucarados
7 folhas de gelatina incolor
raspa de 1 limão

COBERTURA:



Mistura-se a bolacha com a manteiga amassa-se bem e forra-se o fundo de um aro com esta massa.
Reserva-se no frio.

Demolham-se as folhas de gelatina em agua fria.
No liquidificador deitam-se os queijos  a raspa de limão e os iogurtes gregos e batem-se por uns minutos.

Retira-se um pouco deste creme para um tigela e juntam-se as folhas de gelatina espremidas.
Vão ao lume em banho-maria até se dissolverem.
Junta-se novamente ao creme no liquidificador e deixa-se bater mais uns minutos para se misturar bem.
Deita-se o creme sobre a base de bolachas e vai ao frio até solidificar,de preferência dum dia para o outro.


No momento se servir retira-se o aro e cobre-se com a compota de cerejas.
Ficou sublime....

61 comentários:

jose manuel disse...

Que bue pastel, me encanta.

Violeta Pasat disse...

São,tem um aspecto muito guloso.Tem uma textura suave e deve ser muito,muito refrescante e delicioso.
bjns,violeta

Rosinha Benvenga e Teresinha Putrini Bortolotto disse...

oi São,que delicia de receita,bjs Rosinha

sandra neiva disse...

Olá São,
tornei-me fã de cheesecakes desde que descobri o teu blog, e já dei uso a tantas revistas da mulher moderna que tinha guardado pois vi que algumas receitas tuas eram de lá.
Este cheesecake está mesmo muito bonito e com cerejas é tão bom, realmente tenho que experimentar com iogurtes.

Beijinhos

kika disse...

Uau!! que sobremesa fantástica!! bjks e bom fim de semana

Selene disse...

Olá São.
Ficou lindo... e com cereja deve estar delicioso.
Há que aproveitar esta fruta, em breve desaparece.

Beijinho e bom sábado

foodwithameaning disse...

Que tentação dos deuses este teu cheesecake.E a fazer muito jus à fruta da época. As fotos estão maravilhosas.O prato de bolo é um sonho.
Um ótimo fim de semana para ti São.
Patrícia

roski disse...

Preciosa tarta te quedo de lujo................y preciosas fotos..........................gracias un bico

Verdinha disse...

que deliciiia! Sou doida por chessecake, com coberturas caseiras está claro... este tem um ar simplesmente maravilhoso!

Mena Lopes disse...

Saozinha da minha vida!! Que isto é pecadinho!! Ai ai...
E que bem que sabe fresquinho! E nao me estranha nada, que os homens da casa tenham gosto, pois então!!
Isto porque nao tens uma vizinha como eu, porque se tivesses, havia de ser bonito!!
:))
Um beijinho grande e bom fim de semana.

Ana Rita disse...

Ficou lindo!!!Com o tempo quentinho sabe tão bem uma fatia fresquinha....
Bjoka
Rita

Filomena Conceição disse...

São, que sobremesa linda!
Pena eu ainda não ter encontrado boas cerejas, este ano, apesar das tentativas!

Beijinhos!

Anjo-de-Mel disse...

Essa fatia chama por mim :P Ficou belíssimo, de facto! Bjinhos e bom fds!

Artes da Mel disse...

São ficou lindo!
Bjs e bom final de semana!
Mel

garlutti disse...

Es la tarta ideal para mis comensales ...deliciosa uhhhhmmm !besos

What's for dessert? disse...

Looks delicious, I would like a slice!

Rose Cantiero disse...

Deve ser deliciosos e ficou lindo.
Bjs
Rose
http://amigasqueengordam.blogspot.com/

Liliana (Addicted) disse...

Que maravilhoso cheesecake! Adorei :)
beijinhos e um bom fim de semana :)

Mariana Morais disse...

Lindissimo e guloso,tb gostei muito da compota de cerejas, se pudesse tirava uma fatia já!
bjs

Mariana

Ginja disse...

Também digo, ficou mesmo sublime!
E lindo e perfeito :)
Mãos de fada, saem sempre coisas lindas e super deliciosas e gulosas daqui!
Delicioso com cerejas em compota.
Um beijinho.

Sol Pâtisserie disse...

As imagens dizem tudo, realmente divino miam miam, bom fds querida bjs !!!

Cindy disse...

Ficou lindo e tentador Sao, essa cobertura deve ter-lhe dado um toque muito especial!
Ja comia aquela fatiazinha!
bjs

Marly disse...

Ótima sugestão de sobremesa para a época das cerejas! E o prato vermelho é lindo, rsrs.

Beijo

María disse...

Mi querida Sao, este pastel gusta a todo el mundo, su pinta es espectacular, no me extraña que gustara tanto a los hombres de tu casa, no es para menos. Un abrazo enorme amiga

Executiva de Panela disse...

São, que lindo e apetitoso cheesecake!

Léia disse...

Oi São, sabe que sou fã das suas tortas.Esse cheesecake ficou lindíssima e me deu água na boca.
Beijos e um ótimo final de semana.

Brisa Maritima disse...

Maravilhoso, São !
Agora que as cerejas estão aí em força há que aproveitar para fazer estas delicias ! :)

Beijinhos

Isabel
www.blogdochocolate.com
http://brisa-maritima.blogspot.pt

Isabel Patrício disse...

Que bela sobremesa! Ficou linda, refrescante e com uma textura invejável.
Adorei.
A compota fica muito bem.
Bjns
Isabel

Comida de conforto disse...

Que delicioso cheesecake, São! E está lindo, coberto com o teu doce de cereja que ficou com uma cor lindissima!!
Beijinhos e bom fim-de-semana

Laurel y Menta disse...

Sao, qué bonita te ha quedado.Tiene que estar deliciosa: la cheesecake es una de nuestras tartas favoritas.
Y ahora, en verano, tan fresquita...
Besos.

A Paixão da Isa disse...

ficou mt bonito gosto mt destes bolos frequinhos humm bjs bfs

Josy disse...

Essa sim é uma linda cheesecake Sãozinha, mas as que faço rsrsrs. Adoro suas cheesecakes sempre tão lindas e muito deliciosas. Beijinhos, ótimo domingo

Rosangela Cunha disse...

Absolutamente DIVINA!!! De dá água na boca! Amo cerejas, aqui na Alemanha eh a época delas e sempre trago-as aqui para casa! Sua receita eh maravilhosa, parabéns? Beijinhos e que você tenha um lindo dia!

Ana Maria disse...

Que aspecto encantador!
Um beijinho

Ana Maria disse...

Que aspecto encantador!
Um beijinho

sónia alexandra disse...

Dá mesmo vontade de roubar uma fatia, que maravilha. bjs

Ángeles Ágora disse...

Es una delicia ver la mermelada cayendo por la tarta;tiene que estar deliciosa.
Un beso.

Olga Rguez disse...

Divina! No se me ocurre otra palabra...Besos

Susana Antunes disse...

Como sempre... Uma sugestão deliciosa e bem tentadora...
Gostei...
Obrigado por partilhares...
Beijinhos e bom fim de semana :)

Mª João - Ponto de Rebuçado Receitas disse...

Querida, que lindo!! Adoro cerejas, ficou com um aspeto delicioso.
Beijinhos

jose antonio mariño disse...

Increíblemente bonito, creo que tengo que animarme porque me ha conquistado totalmente.
Un besote.

Fátima Fonseca disse...

Que bom aspeto!

Jota disse...

O contraste de cores é delicioso!
Um cheesecake vai sempre tãooo bem. :)

Jota
http://searchncook.blogspot.pt/

Sonia OM disse...

Se ve totalmente deliciosa! Que maravilla!! Teno que ponerme ya con las tartas de queso!
Muchas gracias por felicitarme en mi cumpleaños!!

piteis da dinha disse...

São, sou muito fã dos teus cheesecakes que sempre ficam maravilhosos...
Esse está perfeito,hummm...
Querida, passei p/deixar bjssssssssss e desejar uma semana super abençoada

Andréa disse...

São querida,
estou de boca aberta, ficou linda e tentadora!

Bjs ♥

Belocas disse...

que visãooooooooooooo!!!
Lindo....
Bjs

Guloso e Saudável disse...

Olá São,
Que tentação..., aqui ainda não temos cerejas, ficou linda, refrescante e muito saborosa.
Beijo,
Vânia

CC disse...

Ficou delicioso! Que tentação, fiquei a babar...

Bjs

Bel disse...

Que delicioso este cheese cake e ainda por cima de cerejas! Adoro.
bjoss

Rocio Garces disse...

Que rica tarta de queso y sin necesidad de horno con lo poco que apetece encender el horno con estos calores, me encanta cariño, un besote.

edinha disse...

Uma delícia !!!
Beijinhos

sofiaaurora disse...

Que rico, estamos acostrumbrados al de fresas, pero el de cerezas no se queda atras, creo que hasta me gusta más, te quedo de 10, besos
Sofía

mamilu disse...

Me quedo con tu estupenda receta, con esas cerezas ...ummmm.....riquíssima !!!!!
besitos.

Marta disse...

Mesmo tentador este teu cheesecake! Adorei

Fernando Valle disse...

Hola Sao, este pastel frío me encanta, la verdad es que leyendo tu receta me dan ganas de probarlo.
Besos.

Anni disse...

Por favor que pinta más rica...hummmm
Besos

Aida disse...

está absolutamente divinal! também fiz um de cerejas este fim de semana! o teu está perfeito!

adorei,
bom começo de verão com muitas receitas deliciosas, como só tu sabes fazer!!!

Joaquina disse...

Una tarta deliciosa!!! y esa compota de cerezas le debe aportar un sabor estupendo. Me encanta!!!

Salsa Verde disse...

Querida São,
Que cheesecake divino e lindo. Até apetece comer umas belas fatias de tão lindo e apetitoso ficou!
Como és sempre tão carinhosa nas tuas visitas ao meu cantinho, achei que devia dar-te uma justificação em relação à minha ausência aqui no teu cantinho culinário, pois se há coisa que prezo, é a retribuição das visitas às pessoas que têm o cuidado de me visitar.
Tive cá a minha mãe por quase 2 meses o que foi uma maravilha, mas condiciona e ocupa muito do tempo disponível e que seria para as visitas aos cantinhos das amigas, além de também ficar com o computador praticamente sem acesso, pois tem de ser disponibilizado para ela ver as suas novelas da TVI...
Por outro lado, estamos a adoptar uma menina (há quase dois anos) e agora estamos na fase final do processo, sendo que na 3a feira vamos ao tribunal para a assinatura final e isso também tem exigido muito mais tempo, pois são assistentes sociais a visitar e montes de burocracia a tratar, mas enfim...
Penso só poder voltar a visitar os vossos cantinhos com a regularidade habitual lá para o início de Agosto, pois entretanto vêm as férias e vou a Portugal 2 semanas.
Obrigada por me visitares e seres sempre tão simpática.
Beijinhos,
Lia.

Vidazinha disse...

Adoro cheesecake mas de cerejas nunca provei. Deve ser bem bom.