CHEESECAKE DE CEREJAS

Hoje deixo-vos um cheesecake coberto com a compota que já postei aqui .
No creme de queijo juntei raspas de um limão e depois cobri com a compota,ficou uma verdadeira delicia.
Foi muito apreciado pelos homens cá de casa .


BASE:
200 g de bolacha maria triturada
80 g de manteiga amolecida

CREME:
200 g de quiejo-creme
25o g de queijo ricotta
3 iogurtes gregos naturais açucarados
7 folhas de gelatina incolor
raspa de 1 limão

COBERTURA:



Mistura-se a bolacha com a manteiga amassa-se bem e forra-se o fundo de um aro com esta massa.
Reserva-se no frio.

Demolham-se as folhas de gelatina em agua fria.
No liquidificador deitam-se os queijos  a raspa de limão e os iogurtes gregos e batem-se por uns minutos.

Retira-se um pouco deste creme para um tigela e juntam-se as folhas de gelatina espremidas.
Vão ao lume em banho-maria até se dissolverem.
Junta-se novamente ao creme no liquidificador e deixa-se bater mais uns minutos para se misturar bem.
Deita-se o creme sobre a base de bolachas e vai ao frio até solidificar,de preferência dum dia para o outro.


No momento se servir retira-se o aro e cobre-se com a compota de cerejas.
Ficou sublime....

61 comentários:

  1. São,tem um aspecto muito guloso.Tem uma textura suave e deve ser muito,muito refrescante e delicioso.
    bjns,violeta

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  2. oi São,que delicia de receita,bjs Rosinha

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  3. Olá São,
    tornei-me fã de cheesecakes desde que descobri o teu blog, e já dei uso a tantas revistas da mulher moderna que tinha guardado pois vi que algumas receitas tuas eram de lá.
    Este cheesecake está mesmo muito bonito e com cerejas é tão bom, realmente tenho que experimentar com iogurtes.

    Beijinhos

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  4. Uau!! que sobremesa fantástica!! bjks e bom fim de semana

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  5. Olá São.
    Ficou lindo... e com cereja deve estar delicioso.
    Há que aproveitar esta fruta, em breve desaparece.

    Beijinho e bom sábado

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  6. Que tentação dos deuses este teu cheesecake.E a fazer muito jus à fruta da época. As fotos estão maravilhosas.O prato de bolo é um sonho.
    Um ótimo fim de semana para ti São.
    Patrícia

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  7. Preciosa tarta te quedo de lujo................y preciosas fotos..........................gracias un bico

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  8. que deliciiia! Sou doida por chessecake, com coberturas caseiras está claro... este tem um ar simplesmente maravilhoso!

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  9. Saozinha da minha vida!! Que isto é pecadinho!! Ai ai...
    E que bem que sabe fresquinho! E nao me estranha nada, que os homens da casa tenham gosto, pois então!!
    Isto porque nao tens uma vizinha como eu, porque se tivesses, havia de ser bonito!!
    :))
    Um beijinho grande e bom fim de semana.

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  10. Ficou lindo!!!Com o tempo quentinho sabe tão bem uma fatia fresquinha....
    Bjoka
    Rita

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  11. São, que sobremesa linda!
    Pena eu ainda não ter encontrado boas cerejas, este ano, apesar das tentativas!

    Beijinhos!

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  12. Essa fatia chama por mim :P Ficou belíssimo, de facto! Bjinhos e bom fds!

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  13. São ficou lindo!
    Bjs e bom final de semana!
    Mel

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  14. Es la tarta ideal para mis comensales ...deliciosa uhhhhmmm !besos

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  15. Looks delicious, I would like a slice!

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  16. Deve ser deliciosos e ficou lindo.
    Bjs
    Rose
    http://amigasqueengordam.blogspot.com/

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  17. Que maravilhoso cheesecake! Adorei :)
    beijinhos e um bom fim de semana :)

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  18. Lindissimo e guloso,tb gostei muito da compota de cerejas, se pudesse tirava uma fatia já!
    bjs

    Mariana

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  19. Também digo, ficou mesmo sublime!
    E lindo e perfeito :)
    Mãos de fada, saem sempre coisas lindas e super deliciosas e gulosas daqui!
    Delicioso com cerejas em compota.
    Um beijinho.

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  20. As imagens dizem tudo, realmente divino miam miam, bom fds querida bjs !!!

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  21. Ficou lindo e tentador Sao, essa cobertura deve ter-lhe dado um toque muito especial!
    Ja comia aquela fatiazinha!
    bjs

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  22. Ótima sugestão de sobremesa para a época das cerejas! E o prato vermelho é lindo, rsrs.

    Beijo

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  23. Mi querida Sao, este pastel gusta a todo el mundo, su pinta es espectacular, no me extraña que gustara tanto a los hombres de tu casa, no es para menos. Un abrazo enorme amiga

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  24. São, que lindo e apetitoso cheesecake!

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  25. Oi São, sabe que sou fã das suas tortas.Esse cheesecake ficou lindíssima e me deu água na boca.
    Beijos e um ótimo final de semana.

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  26. Maravilhoso, São !
    Agora que as cerejas estão aí em força há que aproveitar para fazer estas delicias ! :)

    Beijinhos

    Isabel
    www.blogdochocolate.com
    http://brisa-maritima.blogspot.pt

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  27. Que bela sobremesa! Ficou linda, refrescante e com uma textura invejável.
    Adorei.
    A compota fica muito bem.
    Bjns
    Isabel

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  28. Que delicioso cheesecake, São! E está lindo, coberto com o teu doce de cereja que ficou com uma cor lindissima!!
    Beijinhos e bom fim-de-semana

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  29. Sao, qué bonita te ha quedado.Tiene que estar deliciosa: la cheesecake es una de nuestras tartas favoritas.
    Y ahora, en verano, tan fresquita...
    Besos.

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  30. ficou mt bonito gosto mt destes bolos frequinhos humm bjs bfs

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  31. Essa sim é uma linda cheesecake Sãozinha, mas as que faço rsrsrs. Adoro suas cheesecakes sempre tão lindas e muito deliciosas. Beijinhos, ótimo domingo

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  32. Absolutamente DIVINA!!! De dá água na boca! Amo cerejas, aqui na Alemanha eh a época delas e sempre trago-as aqui para casa! Sua receita eh maravilhosa, parabéns? Beijinhos e que você tenha um lindo dia!

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  33. Que aspecto encantador!
    Um beijinho

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  34. Que aspecto encantador!
    Um beijinho

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  35. Dá mesmo vontade de roubar uma fatia, que maravilha. bjs

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  36. Es una delicia ver la mermelada cayendo por la tarta;tiene que estar deliciosa.
    Un beso.

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  37. Divina! No se me ocurre otra palabra...Besos

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  38. Como sempre... Uma sugestão deliciosa e bem tentadora...
    Gostei...
    Obrigado por partilhares...
    Beijinhos e bom fim de semana :)

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  39. Querida, que lindo!! Adoro cerejas, ficou com um aspeto delicioso.
    Beijinhos

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  40. Increíblemente bonito, creo que tengo que animarme porque me ha conquistado totalmente.
    Un besote.

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  41. O contraste de cores é delicioso!
    Um cheesecake vai sempre tãooo bem. :)

    Jota
    http://searchncook.blogspot.pt/

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  42. Se ve totalmente deliciosa! Que maravilla!! Teno que ponerme ya con las tartas de queso!
    Muchas gracias por felicitarme en mi cumpleaños!!

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  43. São, sou muito fã dos teus cheesecakes que sempre ficam maravilhosos...
    Esse está perfeito,hummm...
    Querida, passei p/deixar bjssssssssss e desejar uma semana super abençoada

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  44. São querida,
    estou de boca aberta, ficou linda e tentadora!

    Bjs ♥

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  45. que visãooooooooooooo!!!
    Lindo....
    Bjs

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  46. Olá São,
    Que tentação..., aqui ainda não temos cerejas, ficou linda, refrescante e muito saborosa.
    Beijo,
    Vânia

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  47. Ficou delicioso! Que tentação, fiquei a babar...

    Bjs

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  48. Que delicioso este cheese cake e ainda por cima de cerejas! Adoro.
    bjoss

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  49. Que rica tarta de queso y sin necesidad de horno con lo poco que apetece encender el horno con estos calores, me encanta cariño, un besote.

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  50. Que rico, estamos acostrumbrados al de fresas, pero el de cerezas no se queda atras, creo que hasta me gusta más, te quedo de 10, besos
    Sofía

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  51. Me quedo con tu estupenda receta, con esas cerezas ...ummmm.....riquíssima !!!!!
    besitos.

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  52. Mesmo tentador este teu cheesecake! Adorei

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  53. Hola Sao, este pastel frío me encanta, la verdad es que leyendo tu receta me dan ganas de probarlo.
    Besos.

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  54. Por favor que pinta más rica...hummmm
    Besos

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  55. está absolutamente divinal! também fiz um de cerejas este fim de semana! o teu está perfeito!

    adorei,
    bom começo de verão com muitas receitas deliciosas, como só tu sabes fazer!!!

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  56. Una tarta deliciosa!!! y esa compota de cerezas le debe aportar un sabor estupendo. Me encanta!!!

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  57. Querida São,
    Que cheesecake divino e lindo. Até apetece comer umas belas fatias de tão lindo e apetitoso ficou!
    Como és sempre tão carinhosa nas tuas visitas ao meu cantinho, achei que devia dar-te uma justificação em relação à minha ausência aqui no teu cantinho culinário, pois se há coisa que prezo, é a retribuição das visitas às pessoas que têm o cuidado de me visitar.
    Tive cá a minha mãe por quase 2 meses o que foi uma maravilha, mas condiciona e ocupa muito do tempo disponível e que seria para as visitas aos cantinhos das amigas, além de também ficar com o computador praticamente sem acesso, pois tem de ser disponibilizado para ela ver as suas novelas da TVI...
    Por outro lado, estamos a adoptar uma menina (há quase dois anos) e agora estamos na fase final do processo, sendo que na 3a feira vamos ao tribunal para a assinatura final e isso também tem exigido muito mais tempo, pois são assistentes sociais a visitar e montes de burocracia a tratar, mas enfim...
    Penso só poder voltar a visitar os vossos cantinhos com a regularidade habitual lá para o início de Agosto, pois entretanto vêm as férias e vou a Portugal 2 semanas.
    Obrigada por me visitares e seres sempre tão simpática.
    Beijinhos,
    Lia.

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  58. Adoro cheesecake mas de cerejas nunca provei. Deve ser bem bom.

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Por falta de tempo não entro em desafios nem aceito selos, agradeço na mesma.
Obrigada pela visita.
Voltem sempre....