SEMIFRIO DE AMEIXA E MORANGO

Para o fim de semana vou deixar este semifrio  que além de ficar com uma apresentação linda é cheio de sabores.
Tendo um centro com sabor ameixa ,depois um de limão e um espelho com gelatina de pêssego.
Parece dificil de fazer mas não é  , os ingredientes são aqueles que quase sempre temos em casa.
Deliciem-se e tenham um bom fim de semana.




CREME DE AMEIXA:

3 ameixas
4 folhas de gelatina incolor
2 dl de leite
50 g de açúcar
1 ovo
2 gemas

CREME DE LIMÃO:

5 folhas de gelatina incolor
raspa e sumo de 1 limão
1 iogurte grego
200 g de queijo-creme
50 g de açúcar
2 pacotes de natas (400 ml)

ESPELHO:

1 gelatina de pêssego
morangos
7 morangos para pôr á volta



CREME DE AMEIXA- demolham-se as folhas de gelatina em agua fria.
Cortam-se as ameixas em pedaços e colocam-se num tacho deitam-se umas gotas de agua e vai a cozer até que se desfaçam.
Retiram-se e deixa-se arrefecer.

Aquece-se o leite.
Junta-se o açúcar,o ovo e as gemas,sem parar de mexer,adiciona-se o leite quente em fio.
Leva-se a banho -maria para engrossar,retira-se e juntam-se as folhas de gelatina espremidas e a polpa de ameixas,mistura-se.
Forra-se uma tigela da sopa com pelicula e deita-se o creme quando estiver quase frio.

Vai ao frio para solidificar.




Forra-se o fundo dum aro com pelicula e á volta colocam-se folhas de acetato.
Á volta colocam-se fatias de morango até forrar o acetato.
Reserva-se...

CREME DE LIMÃO: demolham-se as folhas de gelatina em agua fria.
Mistura-se o iogurte com o queijo-creme e bate-se muito bem.
Junta-se a raspa de limão e o sumo.
Batem-se as natas bem firmes e junta-se ao creme anterior.
Retira-se uma chávena deste preparado ; junta-se a gelatina escorrida e leva-se o lume em banho-maria até que esta gelatina se dissolva.
Junta-se ao creme e envolve-se muito bem.

Desenforma-se o semifrio de ameixa e coloca-se no centro da forma.
Dispôe-se em redor o creme de limão e vai ao frio até solidificar.
Deixei umas 5 horas.
Depois cortam-se morangos em fatias e colocam-se sobre o semifrio.

Prepara-se a gelatina de pêssego seguindo as instruçôes da embalagem.
Deixa-se arrefecer,mas sem solidificar.
Verte-se sobe os morangos e deixa-se mais umas horas no frio para a gelatina prender.
Depois desenforma-se e serve-se...



46 comentários:

Romy Almeida disse...

Mais uma das tuas maravilhas :P
Fiquei a babar logo de manhã lol
Ficou excelente!!

Bjs

Guloso e Saudável disse...

Bom dia São,
Lindas cores, encantador visual, muito refrescante, ótima combinação de ingredientes.
Beijo, bom final de semana,
Vânia

mariana disse...

Lindo mesmo o teu semifrio Sãozinha, queria ter as tuas mãos para fazer estas delicias mas não sei porquê nunca me ficam assim tão perfeitinhos.

Beijinho e bom fim de semana!

Entre Tachos e Sabores disse...

QUe delicioso semifrio, ficou mesmo um apetite, e com uma apresentação fantástica :)

PS: tenho um prato igual a esse eheheh

Beijinhos
Joana

Luisa Alexandra disse...

Mas que lindo!

Pilar. Cook and Spoon disse...

La presentación es preciosa y el corte es impresionante. Buen fin de semana.

Formiguinha disse...

Olá São:)

Que lindo que ficou! Parabéns!!!
Deve ser uma delicia - que combinação espantosa:) Adorava provar...

Bom fim-de-semana!
Beijinhos

Ana do http://receitasfaceisrapidasesaborosas.blogs.sapo.pt/ disse...

Adoro semifrios, o teu ficou lindo, perfeito. Nunca provei de ameixa.
Beijo grande, bom fim de semana
Ana

Rosangela Cunha disse...

Olá!!!! Adoro suas receitas de semi frios,sao muito tentadores, tenho que escolher um de seus semi frios para fazer aqui em casa, viu!
O de hoje, está esplêndido, parabéns!!!! Beijinhos e um excelente FDS!!!!

Cuca disse...

Que semifrio tão bonito, São!! Como sempre, os teus semifrios são magníficos!! E logo com ameixas que até tenho muitas cá em casa :)

Beijinhos*

kika disse...

Uau!!! bem não sou fã de ameixas mas já o imagino com outras frutas! desde que fiz um semi frio com receita tua que não mais parei de inventar! bjks

Léia Silva disse...

Querida São
Que apresentação impecável - salivei!
Teus doces sempre me encantam!
Te desejo um lindo fim de semana.
Bjim
Léia

Cozinha de Mulher disse...

Bom dia minha linda..
Hummmm começar o dia com essa maravilha é simplesmente maravilhoso..
Eita que eu queria essa fatia agora mesmo kkk
Anotadíssima.. porque com certeza lá em casa vai ter formiga dando pulos de alegria com essa maravilha..

E quanto aos hambúrgueres de beterraba.. nossa, que lindos..
Adorei.. Deve ficar muito delicinha..

Um super beijo e que seu final de semana seja mais que lindo.

Alessandra disse...

Só tem coisa boa por aqui , bjs

Alessandra disse...

muito bonito , parece bom bjs

Mª João - Ponto de Rebuçado Receitas disse...

São, que maravilha, querida. Ficou lindo e deve ser uma delícia! bjos

Susana Machado disse...

Fica verdadeiramente lindo!
Beijinhos
http://sudelicia.blogspot.pt/

O Cantinho da Sophia disse...

Ficou perfeito este teu semifrio. Parece delicioso. Beijinho

Fabiola disse...

São, que sobremesa linda! E quando corta-se, que surpresa! Achei formidável. Beijos mil!
Fabiola

Beth disse...

Ficou 5* confeço que ja comia uma boa fatia
Bjs

Maria Falé disse...

Que delicia de sobremesa! :)

M & M disse...

Está maravilhoso :)

Cindy disse...

Lindo,lindo, adorei o aspecto, a combinacao de sabores que usaste, emfim gostei de tudo, pena nao poder agarrar uma fatia!
beijinho

Partilhando Sabores e Receitas disse...

Um semifrio de comer e horar por mais...adorei...

Margarida Abreu disse...

Ola Sao

Eu fico completamente fascinada a ver os teus semifrios, e da ca um daqueles pecados da gula... hummm que maravilha!!! Este ficou lindo lindo lindo e com um aspeto fantastico!!

Beijocas

Margarida

Isabel Patrício disse...

Excelente, lindo, delicioso, apetecível... sei lá, adorei mesmo :)
a combinação de frutas está magnífica
Bjns
Isabel

Sadhia Hage disse...

miga linda esta torta esta divina e maravilhosa ..parabens bjinhos doces

What's for dessert? disse...

Looks beautiful, very decorative and delicious!

M. disse...

Que sobremesa tão linda, São!!! Não é difícil, mas é para quem sabe fazer perfeitinho, como tu!
Beijinhos

piteis da dinha disse...

São querida, mais um semifrio p/coleção, ficou muito lindo e com esse creme de ameixa deve ter ficado muito, muito e muito delicioso...
Bjsssssss e um FDS muito abençoado p/vcs

Milia disse...

Es espectacular Sâo, y con unos sabores deliciosos, y fresquito, un postre ideal.
Un beso y buen fin de semana

sandra neiva disse...

Olá São,
só podias ser tu a trazer uma destas sugestões maravilhosas, adoro tanto este tipo de sobremesas embora não tenha a capacidade e a paciência que a São tem.
Adorei, deve ser mesmo deliciosa, é uma sugestão bonita por fora mas por dentro ainda mais, adorei.

Beijinhos

Prata da casa disse...

Olá São: é impossível ficarmos indiferentes a este maravilhoso semi-frio. Está lindo nas suas várias camadas e deve ser um prazer saboreá-lo, com tantas frutas deliciosas que o compõem.
Bjn e bfs
Márcia

Ginja disse...

Olá São!
Estive sem net esta semana e sem computador, mas venho a tempo de ver esta linda sobremesa!
Tudo o que fazes fica fabuloso :)
Sabores frescos, de verão, e esse interior ficou lindo LINDO!!
Um beijinho.

Adita Donaire disse...

te ha quedado muy bonito y muy ricos me encanta besos

Mena Lopes disse...

São um dia destes nomeio-te a rainha dos semifrios!
Onde tu ponhas a mão, aparece uma obra de arte!!!
E este não fugiu à regra! prima pelo contraste de sabor e pelo aspecto!!
Olé tu!!
Um beijinho e bom fim de semana!

Thermo Alicia disse...

Impresionante, delicioso y muy muy apetecible.
Además precioso.
Besazos.

Andréa disse...

São,
suas receitas são perfeitas, adoro suas fotos.
Esta sobremesa ficou maravilhosa!

Bjs

Alex disse...

O semi-frio ficou lindíssimo. Deve ser de chorar por mais.

Carla Sofia disse...

Adoro semifrios e este conquistou-me só pelo aspecto e pelas frutas deve estar uma delícia!

Beijinhos e um bom resto de domingo
Carla Sofia
Ver passatempo a decorrer:
http://amadeirensecarlasofia.blogspot.pt/2013/07/dia-de-alegria.html

Comida de conforto disse...

Oh São, ainda não tinha visto esta maravilha!! Que lindo está este doce e que delícia que deve ser!! Estou a babar...
Beijinhos

Anjo-de-Mel disse...

Mais um semifrio que nos enche as medidas :) Bjinhos.

Brisa Maritima disse...

Estas tuas sobremesas deixam-me sempre maravilhada São, pois são lindas, acessíveis e deliciosas... posso afirmar ! ;)

Ficou fabuloso esse semi-frio !

BEijinhos

Léia disse...

São querida, que coisa mais linda esse semifrio.Fico cada vez mais apaixonada por eles.Fiquei com água na boca.Beijos querida, desculpe a ausência, demoro mas sempre apareço.

Lenita disse...

Uma combinação de sabores interessante, um aspeto lindíssimo, mais uma maravilhosa sobremesa da São!
Bjs.

Dora Costa disse...

OLHA QUE COISA MAIS LINDA É ELA...ESTA SOBREMESA.
Ficou muito bonito este semifrio, aliás é mais uma deliciosa receita deste maravilhoso blog.
Parabéns São.
Beijocas e tenha sempre IDEIAS GENIAIS. ;)