SEMIFRIO DE AMEIXA E MORANGO

Para o fim de semana vou deixar este semifrio  que além de ficar com uma apresentação linda é cheio de sabores.
Tendo um centro com sabor ameixa ,depois um de limão e um espelho com gelatina de pêssego.
Parece dificil de fazer mas não é  , os ingredientes são aqueles que quase sempre temos em casa.
Deliciem-se e tenham um bom fim de semana.




CREME DE AMEIXA:

3 ameixas
4 folhas de gelatina incolor
2 dl de leite
50 g de açúcar
1 ovo
2 gemas

CREME DE LIMÃO:

5 folhas de gelatina incolor
raspa e sumo de 1 limão
1 iogurte grego
200 g de queijo-creme
50 g de açúcar
2 pacotes de natas (400 ml)

ESPELHO:

1 gelatina de pêssego
morangos
7 morangos para pôr á volta



CREME DE AMEIXA- demolham-se as folhas de gelatina em agua fria.
Cortam-se as ameixas em pedaços e colocam-se num tacho deitam-se umas gotas de agua e vai a cozer até que se desfaçam.
Retiram-se e deixa-se arrefecer.

Aquece-se o leite.
Junta-se o açúcar,o ovo e as gemas,sem parar de mexer,adiciona-se o leite quente em fio.
Leva-se a banho -maria para engrossar,retira-se e juntam-se as folhas de gelatina espremidas e a polpa de ameixas,mistura-se.
Forra-se uma tigela da sopa com pelicula e deita-se o creme quando estiver quase frio.

Vai ao frio para solidificar.




Forra-se o fundo dum aro com pelicula e á volta colocam-se folhas de acetato.
Á volta colocam-se fatias de morango até forrar o acetato.
Reserva-se...

CREME DE LIMÃO: demolham-se as folhas de gelatina em agua fria.
Mistura-se o iogurte com o queijo-creme e bate-se muito bem.
Junta-se a raspa de limão e o sumo.
Batem-se as natas bem firmes e junta-se ao creme anterior.
Retira-se uma chávena deste preparado ; junta-se a gelatina escorrida e leva-se o lume em banho-maria até que esta gelatina se dissolva.
Junta-se ao creme e envolve-se muito bem.

Desenforma-se o semifrio de ameixa e coloca-se no centro da forma.
Dispôe-se em redor o creme de limão e vai ao frio até solidificar.
Deixei umas 5 horas.
Depois cortam-se morangos em fatias e colocam-se sobre o semifrio.

Prepara-se a gelatina de pêssego seguindo as instruçôes da embalagem.
Deixa-se arrefecer,mas sem solidificar.
Verte-se sobe os morangos e deixa-se mais umas horas no frio para a gelatina prender.
Depois desenforma-se e serve-se...



46 comentários:

  1. Mais uma das tuas maravilhas :P
    Fiquei a babar logo de manhã lol
    Ficou excelente!!

    Bjs

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  2. Bom dia São,
    Lindas cores, encantador visual, muito refrescante, ótima combinação de ingredientes.
    Beijo, bom final de semana,
    Vânia

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  3. Lindo mesmo o teu semifrio Sãozinha, queria ter as tuas mãos para fazer estas delicias mas não sei porquê nunca me ficam assim tão perfeitinhos.

    Beijinho e bom fim de semana!

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  4. QUe delicioso semifrio, ficou mesmo um apetite, e com uma apresentação fantástica :)

    PS: tenho um prato igual a esse eheheh

    Beijinhos
    Joana

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  5. La presentación es preciosa y el corte es impresionante. Buen fin de semana.

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  6. Olá São:)

    Que lindo que ficou! Parabéns!!!
    Deve ser uma delicia - que combinação espantosa:) Adorava provar...

    Bom fim-de-semana!
    Beijinhos

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  7. Adoro semifrios, o teu ficou lindo, perfeito. Nunca provei de ameixa.
    Beijo grande, bom fim de semana
    Ana

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  8. Olá!!!! Adoro suas receitas de semi frios,sao muito tentadores, tenho que escolher um de seus semi frios para fazer aqui em casa, viu!
    O de hoje, está esplêndido, parabéns!!!! Beijinhos e um excelente FDS!!!!

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  9. Que semifrio tão bonito, São!! Como sempre, os teus semifrios são magníficos!! E logo com ameixas que até tenho muitas cá em casa :)

    Beijinhos*

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  10. Uau!!! bem não sou fã de ameixas mas já o imagino com outras frutas! desde que fiz um semi frio com receita tua que não mais parei de inventar! bjks

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  11. Querida São
    Que apresentação impecável - salivei!
    Teus doces sempre me encantam!
    Te desejo um lindo fim de semana.
    Bjim
    Léia

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  12. Bom dia minha linda..
    Hummmm começar o dia com essa maravilha é simplesmente maravilhoso..
    Eita que eu queria essa fatia agora mesmo kkk
    Anotadíssima.. porque com certeza lá em casa vai ter formiga dando pulos de alegria com essa maravilha..

    E quanto aos hambúrgueres de beterraba.. nossa, que lindos..
    Adorei.. Deve ficar muito delicinha..

    Um super beijo e que seu final de semana seja mais que lindo.

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  13. Só tem coisa boa por aqui , bjs

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  14. São, que maravilha, querida. Ficou lindo e deve ser uma delícia! bjos

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  15. Fica verdadeiramente lindo!
    Beijinhos
    http://sudelicia.blogspot.pt/

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  16. Ficou perfeito este teu semifrio. Parece delicioso. Beijinho

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  17. São, que sobremesa linda! E quando corta-se, que surpresa! Achei formidável. Beijos mil!
    Fabiola

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  18. Ficou 5* confeço que ja comia uma boa fatia
    Bjs

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  19. Lindo,lindo, adorei o aspecto, a combinacao de sabores que usaste, emfim gostei de tudo, pena nao poder agarrar uma fatia!
    beijinho

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  20. Um semifrio de comer e horar por mais...adorei...

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  21. Ola Sao

    Eu fico completamente fascinada a ver os teus semifrios, e da ca um daqueles pecados da gula... hummm que maravilha!!! Este ficou lindo lindo lindo e com um aspeto fantastico!!

    Beijocas

    Margarida

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  22. Excelente, lindo, delicioso, apetecível... sei lá, adorei mesmo :)
    a combinação de frutas está magnífica
    Bjns
    Isabel

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  23. miga linda esta torta esta divina e maravilhosa ..parabens bjinhos doces

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  24. Looks beautiful, very decorative and delicious!

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  25. Que sobremesa tão linda, São!!! Não é difícil, mas é para quem sabe fazer perfeitinho, como tu!
    Beijinhos

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  26. São querida, mais um semifrio p/coleção, ficou muito lindo e com esse creme de ameixa deve ter ficado muito, muito e muito delicioso...
    Bjsssssss e um FDS muito abençoado p/vcs

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  27. Es espectacular Sâo, y con unos sabores deliciosos, y fresquito, un postre ideal.
    Un beso y buen fin de semana

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  28. Olá São,
    só podias ser tu a trazer uma destas sugestões maravilhosas, adoro tanto este tipo de sobremesas embora não tenha a capacidade e a paciência que a São tem.
    Adorei, deve ser mesmo deliciosa, é uma sugestão bonita por fora mas por dentro ainda mais, adorei.

    Beijinhos

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  29. Olá São: é impossível ficarmos indiferentes a este maravilhoso semi-frio. Está lindo nas suas várias camadas e deve ser um prazer saboreá-lo, com tantas frutas deliciosas que o compõem.
    Bjn e bfs
    Márcia

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  30. Olá São!
    Estive sem net esta semana e sem computador, mas venho a tempo de ver esta linda sobremesa!
    Tudo o que fazes fica fabuloso :)
    Sabores frescos, de verão, e esse interior ficou lindo LINDO!!
    Um beijinho.

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  31. te ha quedado muy bonito y muy ricos me encanta besos

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  32. São um dia destes nomeio-te a rainha dos semifrios!
    Onde tu ponhas a mão, aparece uma obra de arte!!!
    E este não fugiu à regra! prima pelo contraste de sabor e pelo aspecto!!
    Olé tu!!
    Um beijinho e bom fim de semana!

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  33. Impresionante, delicioso y muy muy apetecible.
    Además precioso.
    Besazos.

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  34. São,
    suas receitas são perfeitas, adoro suas fotos.
    Esta sobremesa ficou maravilhosa!

    Bjs

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  35. O semi-frio ficou lindíssimo. Deve ser de chorar por mais.

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  36. Adoro semifrios e este conquistou-me só pelo aspecto e pelas frutas deve estar uma delícia!

    Beijinhos e um bom resto de domingo
    Carla Sofia
    Ver passatempo a decorrer:
    http://amadeirensecarlasofia.blogspot.pt/2013/07/dia-de-alegria.html

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  37. Oh São, ainda não tinha visto esta maravilha!! Que lindo está este doce e que delícia que deve ser!! Estou a babar...
    Beijinhos

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  38. Mais um semifrio que nos enche as medidas :) Bjinhos.

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  39. Estas tuas sobremesas deixam-me sempre maravilhada São, pois são lindas, acessíveis e deliciosas... posso afirmar ! ;)

    Ficou fabuloso esse semi-frio !

    BEijinhos

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  40. São querida, que coisa mais linda esse semifrio.Fico cada vez mais apaixonada por eles.Fiquei com água na boca.Beijos querida, desculpe a ausência, demoro mas sempre apareço.

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  41. Uma combinação de sabores interessante, um aspeto lindíssimo, mais uma maravilhosa sobremesa da São!
    Bjs.

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  42. OLHA QUE COISA MAIS LINDA É ELA...ESTA SOBREMESA.
    Ficou muito bonito este semifrio, aliás é mais uma deliciosa receita deste maravilhoso blog.
    Parabéns São.
    Beijocas e tenha sempre IDEIAS GENIAIS. ;)

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Por falta de tempo não entro em desafios nem aceito selos, agradeço na mesma.
Obrigada pela visita.
Voltem sempre....