BRIOCHE COM FRUTOS SECOS



Adoro um pão doce com canela e frutos secos.
A massa já costumo fazer é do livro 200 receitas pão ,é  a massa dos caracois.
Fica uma massa muito fofa .
Só foi pena ele ter tostado um bocado.

INGREDIENTES:

Massa

2 ovos batidos
175 ml de leite
2c.(sopa)de manteiga á temperatura ambiente
500 g de farinha t65
1 saqueta de fermento seco 
40 g de açúcar
1/2c(chá)de sal

RECHEIO

manteiga derretida
açúcar e canela
nozes
amêndoa 
avelãs
sultanas
uvas passas

PARA TERMINAR

1 ovo batido 
amêndoa palitada




Colocam-se os ingredientes na mfp,primeiros os liquidos ,de seguida os sólidos
Escolhe-se o programa massas ,que leva cerca de 1:30.

No fim do programa despeja-se a massa numa zona enfarinha,amassa-se e estende -se num rectângulo.
Barra-se com manteiga e polvilha-se com açúcar e canela a gosto.

Espalham-se os frutos secos .
Enrola-se como se fosse uma torta e depois corta-se em 10 fatias.

Colocam-se as fatias numa forma( com a parte cortada para cima)  e vai ao forno no programa de levedação cerca de 30 minutos.




Pincela-se com ovo batido e polvilha-se com amêndoa palitada.
Passado esse tempo coze a 140ªc,cerca de 25 minutos.
Retira-se e deixa-se arrefecer.
Polvilha-se com açúcar em pó



57 comentários:

jose manuel disse...

Tiene una miga espectacular, se ve fantastico.

Saludos

FADA DO LAR disse...

Agora comia uma fatia, acompanhado cm um cházito :)
Delicioso mesmo..

Beijinhos

Prata da casa disse...

Que delícia!!! Adoro receitas com massas lêvedas e este brioche com frutas secas e canela, tem um ar bem apetitoso.
bjn
Márcia

Raquel Alabaça disse...

Vou querer fazer esta massa, sim sim !!!

A Paixão da Isa disse...

wuau ela esta 5* mt fofinha adoro bjs bd

Cuca disse...

Que lindo brioche, São! Ficou mesmo fofo, uma delícia!

Beijinhos*

Luisa Alexandra disse...

Mas que apetitoso ficou, fantástico!

Bea, recetasymás disse...

Que delicia Sao, me encanta como te ha quedado, se ve ldelicioso!
Beijos

chismes y cacharros disse...

Un brioche espectacular de bueno.Besines

Mena Lopes disse...

Tu nao disseste que era só amanhã?
Agora vou sonhar com este!! E já nao tenho nenhuma fatia do meu!!!
Oh São, os teus brioches sao sempre fantasticos!! La vai mais um pra lista!
Beijinhos,
Mena.

PS - Ja me fizeste lembrar o bolo rainha!! ;)

Paulo Herculano disse...

Ficou tão lindo esse brioche, venha dai uma fatia para acompanhar com cházinho era à grande :)

Beijos

Andréa disse...

Eu tbm adoro pão, esse ficou lindo e pela receita delicioso!

Bjs 3

Mi Ka disse...

Se ve delicioso, Sao! Un besote, guapa!

Adita Donaire disse...

Que bueno te ha quedado se ve la miga muy esponjosa besos

Lenita disse...

Já o tinha visto no facebook, mas quis saber tudo sobre ele!
Está fantástico São!
Bjs

María disse...

Mi querida amiga, una preciosidad, con una miga divina, y seguro que un sabor especialmente rico. Un abrazo enorme preciosa

♠ Ana Teles | Telita ♠ disse...

Que lindo brioche. Apetece levar uma fatia!

______________________
Ana Teles | blog: Telita na Cozinha

Cozinha em sarilhos disse...

Pão doce com frutos secos, é daquelas coisas que não consigo mesmo resistir!! Que maravilha :)

Marly disse...

Olá, São,

O seu brioche ficou lindo e convidativo, que delícia!
Ele lembra os pães que costumamos comer por cá no fim do ano, os panetones, rsrs.

Beijo e ótima semana!

Esther Outón disse...

Si el brioche ya esta bueno con frutos secos ya la gloria bendita iiique maravilla te quedo enormemente delicioso y espectacular.....Bessss

Calohe disse...

Ja, ja, esta semana escogimos casi la misma receta..., pero tú te decantaste por el relleno de canela..., tengo que probarlo!
Besos

como agua para chocolate-myriam disse...

hola preciosa, que rico este brioche con un cafelito por la mñana ummm
me encanta.
besotes!!!

giulia pignatelli disse...

ma è bellissima!!!

garlutti disse...

Decir bueno es poco .... buenisimoooooo. Es de los brioches que me gusta hacer con frutos secos y sorpresas ... buena semana amiga , besos

garlutti disse...

Decir bueno es poco .... buenisimoooooo. Es de los brioches que me gusta hacer con frutos secos y sorpresas ... buena semana amiga , besos

Sílvia Martins disse...

Esse interior está tentador! Sabia bem uma fatia para o meu pequeno almoço!
Beijinhos

http://bocadinhosdeacucar.blogspot.pt/

Guloso e Saudável disse...

Bom dia São,
É indiscutível, esta massa é campeã, pois os seus pães ficam sempre maravilhosos, perfeitos tal como este.
Beijo, boa semana,
Vânia

NP disse...

Que maravilha :D Com uma cházinho!

SarinhaT - No Conforto da Minha Cozinha disse...

Que bommm aspecto! :)
Com este tempo apetece tanto, com um cházinho.

Sadhia Hage disse...

minha amiga esta brioche esta divina e maravilhosa bjus

Xana Bértolo disse...

Ai ca bom!!! Eu adoro estas brioches caseirinhas!! Espectáculo :)
beijinhus

Mayte Garcilles Garcilles disse...

mmmmm......!! que rico...!! me encanta...!! con tu permiso me apunto la receta.
Besos

Joana disse...

Querida São,
adoro pães doces, com frutos secos :)
Ficou um encanto o teu!
Dá vontade de tirar um bocadinho! Tem um aspecto fabuloso!
Um beijinho

~ Inco disse...

Buonissima questa torta brioche..
Sono le mie preferite!
Prendo appunti, d'inverno mi piace impastare e anche mangiare.
Un abbraccio.
Inco

Isabel Patrício disse...

Olá São,
que excelente aspeto, apetece tirar um pedacinho :)
adoro brioches
Bjns e boa semana
Isabel

Ana Rita disse...

Ai que tentação!!!!!Já faz lembrar o bolo Rei.....
Bjoka
Rita

La cocina de Cris y Laura disse...

Tiene un aspecto estupendo,me encantan los bríoche ,te cogeremos la idea con tu permiso.
Un saludo de cris y Laura.
Pásate si quieres por nuestro blog que seguro no te defrauda.

Laurel y Menta disse...

Sencillamente delicioso, nos encanta. Somos adictas a las masas dulces con frutos secos.
Un beso.

Tertúlia da Susy disse...

Que aspeto guloso!
Kiss, Susana
Nota: Ver o passatempo a decorrer no meu blog:
http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/10/dia-um-na-cozinha-e-escolha-do.html

Thermo Alicia disse...

La adaptación te quedó perfecta, que maravilla de crujiente, me encantó.
Besazos.

Cacahuete Grizeu disse...

Se nao tivesses dito que estava tostado eu nem sequer tinha reparado em nada, apesar de tudo comia na mesma, pois ta ca com um aspecto, uiii...de comer e voltar a repetir.

Beijinhos

piteis da dinha disse...

Oi São, ficou lindo o teu brioche. A foto partida mostra bem a fofura da massa.
Amei!
Bjssss querida e uma semana de sucesso e abençoada p/vcs

Catarina - ReceitaseSaboresdoMundo disse...

Sao,
Que maravilha... Ficou lindo, e por certo uma delicia :)

Beijinhos e uma excelente fim de semana!

La cocina de Camilni disse...

Adoro los brioches con lo que sea

Fátima Fonseca disse...

Que bom aspeto!!!

Léia disse...

Oi São, também adoro pães doces.Sua brioche ficou linda.Sua torta mousse de nutella um arraso, babei.Beijos querida, tenha uma excelente semana.

Josy disse...

Que lindo brioche Sãozita, uma fatia dele agora a essa hora, com um café fresquinho que pena não sou mágica. O interior está tão fofo. Gostei demais. Beijinhos, ótima semana

Mª João - Ponto de Rebuçado Receitas disse...

A textura está fantástica, querida! Perfeito, percebe-se que ficou mesmo fofo!
Beijinhos e boa semana

Judith disse...

ideal para desayunar!!!! A qué hora venimos mañana? jijiji. beijinhos

Cucharadas de placer disse...

Sao, realmente tiene una pinta increíble este brioche, me quedo con las ganas de darle un bocado.
Muchos besos.

IVANEIDE disse...

Que lindo, que delicia. Receita anotada!!

Tânia Constantino disse...

que tentasção!!!!
adorei a receita!
Beijinhos

Catarina Sá disse...

Tenho esta receita marcada no livro para fazer assim que possa. O teu brioche mesmo mais escurinho está perfeito!! Aliás como tudo o que fazes.

beijinhos

sandra neiva disse...

Olá São,

como eu gosto das tuas receitas de pão, e acho que ficam sempre tão bem e o interior bem fofo gostei muito e com os frutos secs deve ser mesmo uma delicia.

Beijinhos

Salsa Verde disse...

Ficou espectacular este brioche São e imagino o sabor magnífico!!
Beijinhos grandes,
Lia.

Anjo-de-Mel disse...

Hmm, q maravilha, São! Bjinhos!

Aida disse...

uiiiiiiiiiii, que desgraceira! está de chorar por mais!!!