BOLINHAS DE AMÊNDOA



Adoro doces com amêndoa e assim em bolinhas ficam uma delicia.
A receita veio do site da Vaqueiro .
Fiz duas alteraçôes,cortei no açúcar e como não tinha o chá que a receita pedia usei uma saqueta de chá de cidreira.

Ingredientes:

1 dl de água
1 estrela de anis
1 saqueta de chá de cidreira
100 g de açúcar
150 g de amêndoa ralada
3 gemas
amêndoas laminadas
açúcar em pó




Deita-se a agua num tacho com a estrela de anis.
Quando levantar fervura junta-se a saqueta de chá e deixa-se ferver 2 minutos.
Retira-se a saqueta e a estrela de anis e junta-se o açúcar e vai ao lume a ferver cerca de 5 minutos.

Deitam-se as gemas numa tigela e desfazem-se com um garfo,adiciona-se a amêndoa e mistura-se.
Deita-se a calda de açúcar em fio mexendo sempre com uma colher de pau.
Leva-se ao lume uns minutos mexendo sempre.

Retira-se e despeja-se numa tigela e deixa-se arrefecer.

Depois passam-se as mãos por açúcar em pó e tendem-se pequenas bolas que se passam por açúcar em pó e colocam-se em formas de papel .
Em cada uma espeta-se uma amêndoa laminada.

63 comentários:

jose manuel disse...

Que aspecto tan delicioso.

Saludos

Luisa Alexandra disse...

Estão mesmo lindas essas bolinhas, que apetitosas!

Ana Rita disse...

Um cafézinho e uma bolinha dessas ia mesmo bem!!!
Bjokas e Boas festas.
Rita

Ángeles Ágora disse...

Están preciosas pero seguro que también riquísimas.
Un bocadito excelente.
Un beso.

Viví Taboada. disse...

que lindas y apetitosas!! seguro que no dejaron ni una, bicos

Lena Santos disse...

Olá São
Que belos bolinhos de amendoa, também gosto muito de bolinhos com amendoa

Espero que o teu Natal tenha sido bom e que o ano novo te traga muitas coisas boas
Beijokas

Cozinha de Mulher disse...

Hummmm que pequeninas tentações..
Amei.. acho que comeria meia dúzia srrs
Estava com saudades..

Um beijo minha linda.. e uma noite mais que especial viu?

Sadhia Hage disse...

minha amiga feliz natal queridona como foi de festa ?? aqui fomos muito bem ..amei os docinhos estão maravilhosos bjus doces

Anjo-de-Mel disse...

Diferentes, mas lindas :) E agrada-me a combinação anis-amêndoa :) Bjinhos.

Rosa Santos disse...

Olá São!
Quanto valor tem esta qualidade de doçaria! Deveria estar incluída na doçaria regional e serem mais divulgados e acarinhados na nossa gastronomia. Eu adoro a nossa doçaria conventual e estas bolinhas de amêndoa devem ser muito boas.
beijinho

Cozinha Caseira disse...

Devem estar deliciosas. Adoro amêndoa :-)

Beijos

sandra neiva disse...

Olá São,

Também adoro tudo que leve amêndoa e estes bolinhos são tão pequenos mas tentadores, a cor deixa adivinhar algo bem guloso, estão tentadores e muito bonitos, perfeitos para um café.

Beijos

M. disse...

Ai que bom!!! Para além de maravilhosa, fazem uma vistaça!
Beijinhos e um excelente Ano Novo!

O Barriguinhas disse...

Ai São.... dás cabo de nós com tanta coisa boa!
Eu pensei em fazer umas do género, mas depois acabaram-se os ovos , LOL
Ficaram com um excelente aspecto.
Boas Festas querida :)
Lúcia

Raúl García disse...

Pintan realmente deliciosas estas bolitas de almendra, me encanta como te han quedado!!
Espero que estés disfrutando muchísimo las fiestas!!
Un abrazo!!

Eva disse...

Tienen un aspecto increible, y es que estas bolitas de almendra tienen que estar riquisimas.
Besos.

matematicaecucina disse...

deliziosi! auguri per un 2014 ricco delle cose che desideri!

Cozinhar sem Lactose disse...

Que maravilha! Adoro esta receita!

Ovelha Negra disse...

Têm óptimo aspecto, a ver se experimento em breve.
Boas festas :)
http://acozinhadaovelhanegra.blogspot.pt/

kikas disse...

Olá boa tarde,
Bela sugestão para um lanche bem saboroso!
Maravilha!
Bjs e um excelente 2014.

Inês Ginja disse...

Essas bolinhas devem ser uma perdição São!
Adoro docinhos com amêndoa.
Continuação de boas festas.
Um beijinho.

Pastelito Valiente disse...

Me encantan los dulces con almendra, estas bolitas deben estar deliciosas. Bs

jose antonio mariño disse...

Estupendas estas bolitas. Creo que pronto las haré. Ya te contaré cosas.
Un besote.

Milia disse...

Hola Sào, yo comparto tu gusto por todo lo que tenga almendra, estas bolitas tienen un aspecto delicioso.
Aprovecho para desearte unas Felices Fiestas y un Buen Año Nuevo.
Un besito

edinha disse...

Que bolinhos lindos e apetitosos :)
Beijinhos

Mónica disse...

Que bonitas y deliciosas se ven!
Besos

Raquel Alabaça disse...

Estão uma gulodice!

Prata da casa disse...

Olá São: também adoro amêndoa e estes bolinhos devem ser muito bons. Ficaram tão lindos!!!
Nota: fiz as tuas barrinhas de chocolate crocantes e foram um sucesso.
Bjn e votos de um ano novo cheio de alegrias
Márcia

Adita Donaire disse...

te han quedado, `para empezar a comerlas y no saber cuando terminar, deliciosas, te deseo un Feliz Año Nuevo besos

Laurel y Menta disse...

Estas bolitas de almendra tienen que estar maravillosas. En realidad, todo lo que lleva almendra nos encanta.
Feliz año para ti también Sao, y un abrazo muy grande.

Paula Matos disse...

Olá,
Adorei esta receita e ficaram tão perfeitos. Parabéns
Beijinhos
Paula

Mary Luz Piñeiro disse...

Qué delicia, se ven super apetecibles estas bolitas de almendra, ideales para picotear a cualquier hora, qué buenas!!!

igloo cooking disse...

hummm que maravilla de bolitas! un besazo y que continúen las felices fiestas!

Guloso e Saudável disse...

Bom dia São,
Ficaram lindas as bolinhas e de amêndoa também deliciosas.
Feliz 2014, repleto de esperança, alegria e conquistas.
Beijos,
Vânia

Anónimo disse...

Olá...Mas quantas gemas leva esta receita? Obrigada...

María disse...

Mi querida Sao, estas bolinas tienen que ser un manjar, un bocado de Reyes . Te deseo un feliz año lleno de cosas agradables para ti y tus seres queridos. Un abrazo enorme preciosa

What's for dessert? disse...

Looks delicious! Happy holidays!

Sugarlove55 disse...

Sao que maravilla todo lo que haces se ve tan rico y tan bonito. Me encanta y aprendo mucho de tu cocina.
Aprovecho para mandarte un abrazo y desearte Feliz Año nuevo.

Cozinha em sarilhos disse...

Também gosto muito de amêndoa,seja lá no que for!
Ficaram mesmo apetitosas estas bolinhas, com um chá ou café devem ser mesmo perfeitas :)

Léia Silva disse...

Querida São
Que delicia esses docinhos!
Adorei os ingredientes usados, deve ter ficado delicioso!
Te desejo um 2014 cheio de muitas alegrias e paz.
Bjim
Léia

Mara. Más dulce que salado. disse...

Que pinta tan buena, es un postre ideal para estas fechas, feliz año

Receitas da Belinha Gulosa disse...

Mas que bolinhas maravilhosas amiga, devem ser tão boas, bjokas

Carmen disse...

Dan ganas de coger unas cuantas. Tienen un aspecto magnífico.
Aprovecho para desearte un feliz 2014.

Un abrazo

piteis da dinha disse...

São minha querida, estou passando p/agradecer teu carinho e amizade e desejar um 2014 de muita paz, saúde, alegrias e sucesso p/vcs...
Bjssss amiga

Cozinha Caseira disse...

Votos de um Próspero Ano Novo 2014!
http://www.pratocaseiro.blogspot.pt/

Aida disse...

As 31st December Marks
The End Of The Old Year,
Let Go Of The Of The Last Year's Failures,
Disappointments And Grief,
Fly High And Light
With The Great And
Endless Possibilities Of The New Year.

desejo-te um extraordinário 2014 minha querida São!
aquele abraço

Cindy disse...

Adorei essas bolinhas Sao!
tambem te quero desejar um feliz ano novo na companhia de teus familiares!
beijinho
Cindy

Marly disse...

Sãozita,

Estas bolinhas são lindas e devem ficar muito saborosas!
Feliz ano novo, que este seja o primeiro de 365 dias cheios de alegrias, para você e os seus amados!

Beijos

Lila GA disse...

Me encanta, una delicia de receta.
Pero hoy vengo mas que nada a desearte que tengas un feliz 2014 lleno de cosas buenas
Muchos besitos

Ana disse...

Bolinhas repletas de sabor yummie!
Feliz 2014 com muito sucesso!
Bjs Ana

Maria Dolores disse...

que bolitas mas ricas estan son buenas todo el año.
Feliz año 2014. Besos

Susana Machado disse...

Devem ser deliciosos!
Beijinhos,
http://sudelicia.blogspot.pt/

Piteca disse...

Que lindas e apetitosas as tuas bolinhas! Também gosto muito deste tipo de docinhos, são muito gulosos!
Beijinhos doces e bom fim de semana.

Andréa disse...

São querida,
que bolinhas maravilhosas, como sempre vc arrasa!

Feliz 2014 junto a sua família!
Bjs

nieves disse...

Hola Sâo, aunque con un poco de retraso, quiero desear que el 2014 te sonría, tanto a ti, como a los tuyos y que sigas disfrutando de la misma manera de esta afición por la cocina :-)
Las bolitas de almendra, te quedaron preciosas y tienen que saber a gloria.

Un besín.

Cuca disse...

Gosto muito de amêndoa, imagino que estas bolinhas sejam uma delícia :)

Beijinhos*

Naroa Calatayu disse...

Feliz 2014, que receta más exquisita, me encanto, besos

Alice Maria R. Martelo disse...

Também adoro tudo o que leva amêndoa.
Excelente presentação.
Vou copiar :)
Beijinhos e um Excelente Ano de2014.
Beijokas

Mafalda disse...

Que maravilhosas.. :)
bjs
Mafalda

http://masterchefdealgibeira.blogspot.pt/

Léia Silva disse...

querida São
Eu também adoro doces com amêndoas e adoraria comer uns desses teus docinhos!
Te desejo uma linda semana.
Bjim
Léia

CC Sousa disse...

A serio, isto não se faz! Vem uma pessoa fazer uma visita antes de se ir deitar e dá de caras com esta tentação. E agora vou sonhar toda a noite com estes bolinhos e de certeza que almofada de manhã irá estar toda babada.

:)

Ficaram lindos! Vou levar a receita comigo.

Bjs

Arroz Di Leite disse...

Bom dia, foi através de um outro blog que te vim conhecer e aproveitar para te seguir.
Amo amendoas, estas suas bolinhas devem ter ficado deliciosas.

Bjs

Tânia Camargo

Entre Tralhas e Panelas disse...

Adorei e partilhei no facebook :)