BUNDT CAKE DE FRUTOS SECOS



A receita deste bundt cake veio do blog Cocinando con Kisa ,era o Bundt cake orange Blossom,que levava raspa de laranja e uma mistura de especiarias.
A alteração que fiz foi trocar as especiarias por frutos secos e fruta cristalizada visto que era para a noite de fim de ano.
Ficou uma delicia.


                                               Ingredientes:


                                              230 g de manteiga amolecida
                               150 g de açúcar
                               390 g de farinha   
                               1/2 colherzinha de bicarbonato
                               1 colherzinha de essência de baunilha
                               2 ovos grandes
                               3 claras
                               raspa de 2 laranjas
                               270 ml de buttermilk(270 ml de leite morno e sumo de
                              1/2 limão,deixar repousar 10 minutos)
                              frutos secos( nozes,amêndoa,avelã ,sultanas e fruta  
                              cristalizada picada)
                              açúcar em pó




Liga-se o forno a 170ºc.
Unta-se a forma com manteiga.

Junta-se a farinha com o bicarbonato.
Na batedeira bate-se a manteiga com o açúcar até ficar cremoso.
Depois um ovo ,bate-se e junta-se uma clara ,bate-se e junta-se mais um ovo,bate-se e por fim junta a ultima clara e bate-se mais um pouco.

Junta-se a baunilha e a raspa das laranjas e envolve-se muito bem.
De seguida junta-se metade da farinha com o bicarbonato e bate-se muito bem,de seguida junta-se metade do buttermilk e msturamos bem, de seguida a restante farinha e bate-se e por fim o restante buttermilk e bate-se até que fique bem integrado.




Passam-se os frutos por farinha e misturam-se na massa.
Vai a cozer cerca de 60 minutos se começar a queimar tapa-se com papel de aluminio.
Depois de cozido retira-se e deixa-se na forma cerca de 5 minutos depois desenforma-se e deixa-se arrefecer.

Quando estiver totalmente frio polvilha-se com açúcar em pó.

tempo de preparação:40 m.
dificuldade:fácil
vegetariana: não
para crianças:sim
ingrediente principal:frutos secos
nº de porçôes: 10
prato:lanche ou sobremesa     

                                           

                                         

59 comentários:

  1. Adoro este tipo de bolinhos! O teu ficou com ar majestoso!
    Uma excelente receita...Comia agora uma fatia bem generosa!
    Beijo

    Sílvia
    http://bocadinhosdeacucar.blogspot.pt/

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  2. que delicia, una maravilla de bundt.
    con frutos secos debe de darle un toque espectacular.
    besos guapa
    feliz dia

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  3. Olá São,

    ficou mesmo lindo e essa forma é fantástica dá um visual fora de série.
    Combinação de sabores gulosa e ao meu gosto, mais um para experimentar.

    Beijinhos

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  4. Eu adoro bolos São e o seu bundt cake ficou lindo demais, o interior está super fofinho e gostoso!!

    Beijinhos

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  5. Espectacular y rico estaria a morrir iii una delicia que te quedo precioso....Bessss

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  6. Que bolo lindo! E de certeza que delicioso ;)

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  7. Que lindo São.Já vi que estás fã de bundt cakes :)))!
    O prato é lindíssimo e o contraste que faz com o escuro do bolo é super elegante!
    Beijinhos,
    Lia.

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  8. Una delicia de postre! Nunca lo he preparado porque me falta el molde... Besos

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  9. Olá Sao

    Esse bolo esta fantástico. Esta com uma cor linda e... Os frutos secos sao a minha perdição. Adorei.

    Beijos

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  10. Pelos vistos ficaste rendida aos bundts e que lindo ficou esse!! De frutos secos gosto tanto. Tem mesmo um aspeto delicioso.
    Bjn
    Márcia

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  11. São querida, mais uma maravilha saindo desse cantinho né?
    Fiquei daqui imaginando o sucesso na hora que vc serviu kkk
    Ah, como eu queria estar presente nessa hora p/ experimentar uma fatia...
    Bjsssssss

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  12. Olá São, este Bundt deve ter feito muito sucesso pois os ingredientes são óptimos. eu fiquei com uma dúvida: falas em juntar as claras alternadas com cada ovo, mas nos ingredientes só há 3 gemas (não fala em claras).
    Eu só comecei a ver Bundts aqui nos blogs, mas sei pouquinho sobre o tema. Chama-se Bundt por ter uma forma especial, ou o é o próprio bolo que é especial?
    Desejo-te um Feliz 2014. Bjs. Bombom

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  13. Como sempre... delicioso! Ficou lindo, São, adoro estes Bolinhos!
    Beijinhos

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  14. São, muito obrigada pela tua visita e pelos esclarecimentos. Bem Hajas! Bjs. Bombom

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  15. Ficou mesmo lindo! :)
    Beijinhos doces.

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  16. Bom dia São,
    Aqui em casa adoramos bolos com frutas secas, este faria muito sucesso pois ficou lindo e com delicioso sabor.
    Bom final de semana, beijo,
    Vânia

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  17. El bizcocho debe ser una delicia, pero es que además, presentado en este molde de Nordic Ware, queda impresionante. Bs

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  18. Acho que foi uma bela transformação. Tornou se num bolo digno do Fim de ano e vestiu se de pompa....
    Bjoka
    Rita

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  19. Acho que a mudança de ingredientes resultou em pleno.
    Bjs

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  20. Hummmmm
    Começar o dia com essa imagem é simplesmente tudo de bom e mais um pouco..
    Olha, esse bolo está simplesmente de comer rezando..
    E com frutas?
    Amo!!!!
    Uma fatia me deixaria muito.. muito feliz..

    Amei a receita..

    Beijinhos e um dia especial viu?

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  21. Olá!
    Nunca fiz nenhum bundt mas as vossas receitas estão a suscitar-me curiosidade!
    O teu ficou muito apetitoso.
    Bjs

    Lua

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  22. Un rico bizcocho, ideal para la merienda del fin de semana.
    Besos

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  23. São ficou uma verdadeira delicia e muito lindo...um beijinho.

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  24. Fiquei vidrada no teu Bundt ... Que MARAVILHA!!!!
    Ficou lindo e super apetitoso!
    Receita guardada!
    Beijinho doce e bom fim de semana :)

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  25. Ai desculpa, esquece o outro comentario nao pertencia a este blog, este tem frutos secos :P Desculpa. Nao tenho o habito de comer bolos com pedaços assim, mas ta muito bonito o bolo, a apresentação!! bjs

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  26. Tão bonito, até esquecia as frutas cristalizadas.
    Beijinho

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  27. Guau, que pinta tan deliciosa tiene tu pastel te ha quedado precioso y como siempre unas fotos estupendas

    Besos
    Miguel
    lareposteriademiguel.com

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  28. Ficou lindo como sempre :P
    Quem me dera ter mãos para fazer sobremsas como tu :D
    Bjokas

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  29. oi São,delicia esse bolo bjs Rosinha

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  30. El aspecto del corte es fabuloso, me encanta.

    Saludos

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  31. El bizcocho te quedó espectacular, y por los ingredientes, seguro que delicioso, de modo que no se puede pedir más :-)

    Un besito.

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  32. Uau, ficou tão lindo. É impossível resistir a uma delicia destas. Adoro frutos secos e este bundt cake tem mesmo a minha cara. ;)
    Adoro o stand cake. ;)
    Beijinho.

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  33. Ainda não me aventurei no Bundt Cake, mas está para breve :)
    Adoro o teu prato Bordalo Pinheiro, é mesmo muito giro.

    Beijinhos

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  34. Ficou belíssimo, São! Bjinhos e bom fds!

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  35. Aí que delícia de bolo, perfeito para ser apreciado acompanhado por um cafezinho, hein? Amo bundt cakes, sao bolos tao macios, que a vontade que tenho é de nao parar de comer,hehehhe!!! Beijinhos doces e um excelente FDS

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  36. São,
    amo bolos com frutas secas, esse ficou com um formato lindo e o aspecto tentador!

    Bjs, bom fds ♥

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  37. Madre míaque maravilla de Bundt!! hemos coincidido en receta aunque el mío de chocolate. M eanoto este tuyo que me ha encantado!!! menuda pinta deliciosa!

    Besitos guapa

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  38. Mais um bundt lindo numa forma linda!! :)
    Adoro com os frutos secos.
    Um beijinho.

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  39. Gosto muito de bolos com frutas cristalizadas e frutos secos, o teu está lindo e bem apetitoso

    Beijokas

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  40. ficou mt bonito e fofinho tem uma cor mt bonita gostei mt do formato da tua forma mt bonita bjs bfs

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  41. Me encantan los Bundt y este se ve perfecto, la miga increíble.
    Besos

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  42. Que pinta tan deliciosa!
    Esta no me la pierdo, cae pronto en mi cocina seguro
    Besitos
    Lila

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  43. MMM delicioso, que pinta !!! dan ganas de comerse un pedacito, besotes

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  44. Mi querida amiga, que hermosura de cake por dentro es una preciosidad con ese bonito color, y por fuera te ha quedado fantastico, una joya de receta. Mil besicos cielo

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  45. Que lindo! Os bolo de frutos secos são deliciosos e este ficou muito tentador!

    Beijo

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  46. Deve estar tão delicioso quanto esta lindo.
    Beijinhos São

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  47. Que maravilha! Adorei o bolo e o formato :) Lindo!
    _____________________
    aculpaedasbolachas.com

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  48. Oi São, estou passando p/desejar uma semana de sucesso e muito abençoada p/vcs...
    Bjsssss querida

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  49. Olá São:)

    Que bundtcake lindo! E acredito que estava uma delícia - já comia:)

    Bom domingo!
    Beijinhos

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  50. Oi São, que bolo lindo, imagino o sabor com os frutos secos... delicia!
    Bjs.

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  51. Olá Sãozinha!Gosto de apreciar os bundt cakes,todos são deliciosos,fofos,amorosos!Adorei a combinação de frutos secos.
    bjns

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  52. Outro bolinho maravilhoso que nos trouxeste para apreciarmos, está lindíssimo ! :)

    Beijinhos

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  53. Maravillos bundt cake, rico, rico.
    El molde es precioso y salen unos bizcochos de lo más bonitos.

    Besos

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  54. Estes bundts ficam mesmo bonitos!!! E com os frutos secos que tanto adoro só pode ter ficado perfeito :)
    beijoca

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  55. QUe delícia, São! Adoro bolos assim.
    Bj,
    Lylia

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Por falta de tempo não entro em desafios nem aceito selos, agradeço na mesma.
Obrigada pela visita.
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