CHEESECAKE DE BAUNILHA COM MOLHO TOFFE



Há muito que não fazia um cheesecake,já tinha feito uma versão mini com molho toffe.
Desta vez fiz este.
O molho toffe ficou muito escuro pois foi feito com açúcar mascavado escuro.


Ingredientes:

base :

200 g de bolacha maria moida
50 g de manteiga derretida

Creme:

400 g de queijo-creme light
400 ml de natas
6 folhas de gelatina incolor
2c.(sopa)de açúcar em pó
1c.(sobremesa)de aroma de baunilha

molho toffe:

100 g de açúcar mascavado escuro
100 ml de natas
30 g de manteiga



Para a base amassa-se a manteiga com a bolacha moida e com esta massa forra-se o fundo de uma forma de aro .
Reserva-se

Demolham-se as folhas de gelatina em agua fria.
Bate-se o queijo-creme com o açúcar e o aroma de baunilha até ficar cremoso.
Deita-se uma colher de sopa deste creme numa tigela de inox e juntam-se as folhas de gelatina espremidas.

Vão ao lume em banho-maria até derreterem. 
Juntam-se novamente ao creme de queijo misturando muito bem.

Batem-se as natas em chantlly e envolvem-se na mistura anterior.
Verte-se este creme sobre a base de bolacha,e vai ao frio até solidificar.

Molho toffe- coloca-se o açúcar num tacho e vai ao fogo até derreter mas no minimo para que derreta lentamente.
Quando estiver derretido ,junta-se as natas aos poucos mexendo sempre.
Depois  junta-se a manteiga e vai -se mexendo até engrossar.

Desenforma-se o cheesecake e rega-se com o molho.

tempo de preparação: 40 m
dificuldade: facil
vegetariano: não
apto para crianças:sim
ingrediente principal: queijo-creme
nºde porçôes: 10
prato. sobremesa

55 comentários:

Mayte Garcilles Garcilles disse...

Vaya pinta más buena tiene!! Que rica debe de estar, me encanta, que sepas que tomo nota
Besos

Tila Duarte disse...

Uma verdadeira delicia, linda e deliciosa.
Bjkas

Ana Rita disse...

Gosto muito!!! E não preparo um cheesecake há tanto tempo... :(
Pode ser que me inspire ;)
Beijinho

Jorge Iglesias disse...

Espectacular la preparación, seguro que está buenísimo.
Besos
Jorge.

Miguel Hinojosa disse...

Guau, madre mia que pinta tan estupenda tiene tu tarta, te felicito, tus fotos son preciosas

Besos
Miguel
lareposteriademiguel.com

Léia Silva disse...

Querida São
Sou apaixonada por tudo que leva o molho toffee e só de olhar para o teu cheesecake eu salivei!
Te desejo um ótimo fim de semana.
Bjim
Léia

Ana disse...

Olá!

Que maravilha! Parabéns!

Bjs

Ana disse...

OLá!

Que maravilha! parabéns por uma sobremesa tão bonita!

Bjs

Luisa Alexandra disse...

Está tão apetitoso, que maravilha!

Eva disse...

Me encantan los cheescake y este tuyo con esa salsita tiene una pinta increible.
Besos.

Cozinha em sarilhos disse...

Que maravilha!!
Tem mesmo bom aspeto :)

Paula Vieira disse...

Que bela garfada, que lhe dava, ficou linda e com aspeto de deixar agua a crescer-nos na boca!

Beijocas

Paula

Tânia Constantino disse...

Querida São!!! Tudo o que tu fazes tem sempre um aspecto MARAVILHOSO.... fico a salivar só de ler as tuas receitas e ver as fotos!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Beijinhos ;)
Tanocas

Marta disse...

Adoro os teus semifrios! São sempre muito apelativos. Beijinhos e bom fim-de-semana

Guloso e Saudável disse...

Bom dia São,
Linda, deliciosa e refrescante esta cheesecake, pouco trabalhosa, simples e muito tentadora.
Beijo, bom final de semana,
Vânia

Andréa disse...

Uau...sobremesa maravilhosas!
As fotos estão uma loucura...hummmmmmm!

Bjs, bom fds ♥

Marisa Valadas disse...

Que aspecto guloso, até fiquei com desejos de cheesecake

myriam enrique fernandez disse...

ohhh deliciosa tu tarta de queso y la salsa así oscurita me ha gustado mucho. un besote y buen finde guapa.

como agua para chocolate-myriam

Léia disse...

Oi São ficou maravilhoso.Beijos e bom final de semana.

Ana Rita disse...

Ulálá, que lindo!!És mesmo a rainha dos cheesecake e semifrios!!!
Bjoka
Rita

Susana Machado disse...

que tentação!
beijinhos,
http://sudelicia.blogspot.pt/

Um toque de canela disse...

Que perfeição de chessecake! Totalmente irresistível!
Bjs e bom fim de semana!

Natalia disse...

Ooohh! Eu não posso comer muito queijo mas gostaria provar da tua cheesecake, esse molho é uma maravilha.

Beijinhos e bom final de semana

Lia Teixeira disse...

Que maravilha São.
Além de lindo, ainda reúne sabores maravilhosos e que adoro!!
Beijinhos e bom fim de semana,
Lia.

jose manuel disse...

El corte se ve fabuloso

A Paixão da Isa disse...

wuau wuau mas que maravilha e essa fatia ela da fome ja comia uma que delicia humm bjs bfs

Diogo Marques disse...

Que delicia :) Essa cobertura...hummm
_____________________
aculpaedasbolachas.com

Rosangela Cunha disse...

Esse molhinho toffe por cima dessa belezura de cheesecake só pode deixá-la ainda mais deliciosa, o aspecto dela está enlouqucedor, estou babando aqui na telinha do computador, yummy, yummy!!! Beijinhos doces e um excelente FDS

Candy Love disse...

Mas que delícia!! :)

Rosa Santos disse...

Olá São!
Que lindo que ficou o teu chessecake e que delicioso deve ter ficado com essa cobertura. Está perfeito.
Beijinhos

Miquel disse...

hoy vamos los dos de receta dulce.
tremenda tarta y un corte sublime¡¡
Buen finde
Bss

Mónica disse...

Oh, que delicia! Y que fotos tan bonitas! Bs

Filipa Lemos disse...

Tenho um guloso cá em casa que ia gostar disso de certezinha! :)

marijose disse...

Uff que cosa mas rica Sao, me encanta todo lo que haces, hice tus vasitos de mouse y gelatina de frutos rojos y nos han encantado, acabo de publicarlos, por siq uieres verlos, un beso y buen finde

Helena Pereira disse...

Óptimo aspecto São! Excelente receita!
Beijinhos
Lena

Prata da casa disse...

Os teus cheesecake deixam-me sempre a suspirar, São. Este, tal como sempre, está perfeito, lindo e apetecível!!
Bjn e BFS
Márcia

Bombom disse...

Ficou fantástico este teu Cheese Cake. O Molho Toffee valoriza muito o paladar! Gostei muito. Bjs. Bombom

pimentinha disse...

Ficou lindo e deve estar delicioso!!
Bjokas

Esther Outón disse...

Esta la hago ensaguida ii me encanta la tarta pero esa salsa me vuelve loca, que rica.....Besss

edinha disse...

Que bonito que ficou :)
Apetece tirar uma fatiazinha :)
Beijinhos

Cozinha de Mulher disse...

Bom dia minha linda.. que saudade!!
Menina, você não faz ideia de como estou sofrendo aqui olhando essa maravilha..
Hummmmm
Ficou simplesmente lindo.. e com certeza maravilhoso..
Amei..
Uma sobremesa terrivelmente irresistível..

Um beijo minha linda.. e um sábado mais que especial viu?

Carmen disse...

Mmmmmmmmmm Me gustan muchísimo los pasteles de queso, asi es que aquí me tines babeando delante de la pantalla. Fabuloso ;)

Un beso

Eva Gonçalves disse...

Oh minha amiga isto não se faz... é que não se faz mesmo!
Lindo pá!
http://aaventuraculinaria.blogspot.pt/

Ángeles Ágora disse...

La tarta sola ya es rica pero con esa salsita desbordando es lo más.
Un beso.

Marisa Vlasic disse...

Mais uma sobremesa perfeita produzida nessa sua cozinha magnífica querida São!!

Beijinhos

Inês disse...

Uma verdadeira tentação! :)))

Beijinhos,
http://www.madamexicaras.com/

Alex disse...

Tens a noção que me provocaste um ataque de baba? :) Fantástico.

Isabel Patrício disse...

São,
Que lindo cheesecake, adorei o contraste das cores e os sabores, perfeito
Bjns
Isabel

Reme y Núria disse...

Que buena, y con caramelo, casualidad publique como hacer el sirope en el blog.
Saludos

Reme y Núria disse...

Que buena, que casualidad publiqué la receta del sirope en el blog.
Saludos

Anjo-de-Mel disse...

São, q maravilha, estou a babar! Apetecia-me tanto uma fatia dessas para a sobremesa :) Bjinhos e bom domingo!

Lila GA disse...

Deliciosa, tiene una pinta estupenda.Me encanta tu receta
Un besazo!

Laurel y Menta disse...

Sencillamente espectacular Sao: somos adictas a las cheesecakes, y ésta que nos traes nos parece maravillosa y original, sobre todo por la salsa toffee que adoramos...
Besos.

La cocina de Camilni disse...

madre mía que tarta más rica, y como cae ese toffe, ummmmm

Helena / Rico sin Azúcar disse...

São, facía tamén moito tempo que non viñera pola tua cociña :-D
Qué pastel de queixo tan apetitoso. Gústanme máis os que teñen a base de galleta (=bolacha) como o teu. ¡Será que son moi larpeira! (=gulosa ;-)

Bicos