BUNDT CAKE DE ORANGE CURD E CREME FRÎCHE



Vi este bundt no blog da Mara o Más dulce que salado e vi a minha oportunidade de gastar o meu curd de laranja.
O dela era com lemon curd , e no fim era polvilhado com açúcar em pó, eu cobri com chocolate derretido pois gosto da combinação de laranja e chocolate.
O bolo leva dois açúcares o branco e o mascavado mas usei o branco pois o que tenho é mascavado escuro e o bolo ia ficar mais escuro ,eu queria que ficasse com a cor do curd.
Gostei muito .pois o interior ficou húmido e com um sabor a laranja,muito bom mesmo.

Ingredientes:

250 de manteiga á temperatura ambiente
100 g de açúcar
4 ovos grandes
200 ml de créme frĩche
400 g de farinha
200 g de curd de laranja
sumo e raspa de uma laranja
3/4 de colher de (chá) de bicarbonato 
1 c.(chá) de fermento em pó

Cobertura:

chocolate derretido



Liga-se o forno a 180ºc.
Unta-se uma forma com manteiga.

Juntar a raspa e o sumo de laranja
Juntar a farinha com o fermento e o bicarbonato.
Bater a manteiga com o açúcar até ficar cremoso,depois juntar os ovos um a um batendo entre cada adição.
Nunca juntar outro até que o anterior esteja integrado.

De seguida junta-se o creme frîche e bate-se cerca de 3 minutos em velocidade baixa.
Junta-se de seguida metade da farinha,bate-se e junta-se o sumo e raspa da laranja.
e depois o resto da farinha.

Por fim junta-se o curd de laranja e mistura-se muito bem.

Deita -se a massa na forma e bate-se com ela na bancada para que a massa entre nas ranhuras da forma.

Coze cerca de 40 minutos, faz-se o teste do palito e se estiver cozido retira-se do forno
Deixa-se na forma 10 minutos e só depois é que se desenforma-se e deixa-se arrefecer completamente

Depois cobre-se com chocolate derretido ou quem preferir açúcar em pó.

61 comentários:

Sissamar disse...

Ficou com um aspecto maravilhoso! Eu ando à procura de uma forma bondt e não encontro :(
Beijinho

Tertúlia da Susy disse...

Tão amarelinho e fofinho. Parece-me mesmo uma ótima combinação.

Natercia Ramalho disse...

Ficou com um aspecto formidável...um beijinho.

Miriam Bralli disse...

Bom Dia São, seu Bundt tem uma aparência linda e deve ter ficado delicioso...
dois ingredientes que não conheço, mas vou pesquisar créme frĩche
e curd de laranja, pode até ser que aqui no Brasil tenha, com outro nome...

1000 Beijokinhas

Guloso e Saudável disse...

Bom dia São,
Belíssima apresentação, a combinação de ingredientes faz dele delicioso, perfeito.
Beijo, boa semana,
Vânia

Marisa Valadas disse...

Que ar guloso... fiquei a salivar!

Joana disse...

Querida São!
Que verdadeira delícia :)
Ficou com uma cor mais que linda, tão laranja :) Não há dúvida nenhuma que leva laranja! Fizeste bem em só usar o açúcar branco que realçou mesmo a cor!
Quanto à combinação laranja chocolate adoro :) É das minhas combinações preferidas!
Um grande beijinho

Minutos com os tachos disse...

Olá São, a textura desse bolo parece-me divina!!! Top!!

Simples e Saboroso disse...

Tenho mesmo que comprar uma forma destas!! Este ficou com muito bom aspeto!

beijinhos

São Ribeiro disse...

Sissamar esta comprei numa loja Casashop por altura do natal mas já passei lá mais vezes e não tem.
Mas podes comprar online nesta loja
http://www.tiendareposteriademiguel.com/es/moldes.htm
O Miguel é uma pessoa super simpática.

Paula Vieira disse...

Só essa foto, enche-nos as medidas.
É tão apelativo e decerto delicioso.

Ficou perfeito.

Beijinho

Paula

Marly disse...

Nossa, que tentação, esta imagem! rsrs.

Beijo

María Jesús disse...

Magnífico, que color, el sabor lo supongo, creo que me encanta, es un lujo este postre. Bravo !!!

Luisa Alexandra disse...

Mas que lindo ficou esse bolo, tão guloso!

Doces em Casa disse...

Tem um aspecto lindo com essa cobertura e uma textura bem húmida e laranjinha. Muito bom!

Beijo,
Aida

Sonia disse...

Ficou lindo São, a combinação de ingredientes e a apresentação ficaram maravilhosas.
Esta forma deichou seu Bundt Cake perfeito.
Beijos

Andréa disse...

Uau...simplesmente lindo e tentador!
Amei a combinação de ingredientes!

Bjs ♥

Cozinha em sarilhos disse...

Eu também adoro a junção do chocolate de laranja! Ficou delicioso...esse interior está perfeito :)

Cozinha em sarilhos disse...

Eu também adoro a junção do chocolate de laranja! Ficou delicioso...esse interior está perfeito :)

Sadhia Hage disse...

miga achei perfeita os dois sabores bjus doces

Encarnita disse...

Un bundt cake muy rico ,me gusta mucho el orange curd .besinos

Ana disse...

Está tão bonito e com um aspecto tão delicioso que só me apetece levar e experimentar!

Bjs

pimentinha disse...

Que maravilha de bolo... andava à espera de te ver usar o curd de laranja e não podia ser de melhor forma.
Bjinhos

Raquel Alabaça disse...

Que aspecto! Está lindo, perfeito para um café daqui a pouco!

Sissamar disse...

Obrigada pela dica ;)

Marta disse...

Esta fatia é uma tentação! A forma é muito bonita. Parabéns por mais esta delícia.
bjs

Rosinha Benvenga e Teresinha Putrini Bortolotto disse...

oi São ficou lindo e com aparência maravilhosa, só não conheço creme friche e curd de laranja

Alicia Hierbabuena disse...

Absolutamente maravilloso, el corte, el color, la forma, el sabor, la mezcla....
Besazos.

Sandra Batista disse...

Olá São
Simplesmente fantástico este bolo!!
Beijinho

Léia Silva disse...

Boa tarde Sào!
O teu bundt ficou certamente melhor que o original, ainda mais com esse chocolate por cima!
Bjim
Léia

A Paixão da Isa disse...

wuau essa fatia ela da agua na boca humm bjs bs

Ana disse...

Eu já não sei que adjectivos usar contigo! Es a rainha das sobremesas!
Que lindo bolo amiga que bom aspecto!
Manda-me uma fatia anda...
Bj gd!
Ana

Coisas e Coisinhas disse...

Adorei! :)
Que bom aspeto! E essa fatia, com esse interior apelativo... nhamiii :)
Beijinhos
Vânia

La cocina de Camilni disse...

Delicioso, qué rico

Gori disse...

Bom, bom, era eu ter uma fatia aqui para devorar! Essa combinação é do mais deliciosa que há, só consigo imaginar...mas o seu dia há-de chegar ;)
Beijinhos

Inês Ginja disse...

Que bolo lindo São!
Perfeito o interior, bem húmido e fofo.
Delicioso com o curd de laranja e o creme fraiche. Comia já.
Um beijinho.

jose manuel disse...

El corte lo dice todo, vaya delicia tan rica.

Adita Donaire disse...

Te ha quedado muy bueno,me gusta besos

Adita Donaire disse...

Te ha quedado muy rico, se ve un corte delicioso, besos

Adita Donaire disse...

Te ha quedado muy rico, se ve un corte delicioso, besos

sandra neiva disse...

um bolinho bom São, que interior delicioso e húmido como eu gosto, ficou bem guloso.

beijinhos

Eva disse...

Simplemente espectacular, me encanta la combinación naranja-chocolate.
Besos.

Anjo-de-Mel disse...

Ficou com um aspecto super guloso, q lindo! Bjinhos.

marijose disse...

Ummmmmmmm delicioso Sao, una dulce tentacion, besos

Comida de conforto disse...

Este Bundt é dos mais lindos que tenho visto por aí, São!Tem um aspecto divino!
Beijinhos

Aida disse...

oh que fatia tão apetitosa! está irresistível!!! boa semana querida São!

Prata da casa disse...

Esta fatia está super tentadora!!O interior tão amarelinho e húmido e com a forra de chocolate, deve ser tudo de bom.
Bjn
Márcia

Trini Altea disse...

Oooooooooh que rico por dios.
Besos. "La Cocina de Trini Altea"

sofiaaurora disse...

Tiene un aspecto absolutamente delicioso, me encanta, te ha quedado de 10, besos
Sofía

Viagem Doce Viagem disse...

Que delicia.

viagemdoceviagem.blogspot.com

sara patrao disse...

Que fatia tão linda! Uma não chegava ;) beijinhos

Susana Machado disse...

lindo!!
Beijinhos,
http://sudelicia.blogspot.pt/

edinha disse...

Lindo e apetitoso!!
Beijinhos

Fátima Fonseca disse...

Que bom aspeto!

Anni disse...

São, me comería un trocito ahora mismo..que rico y esponjoso se ve!!!Bs

Juana disse...

OHH!! con creme fraiche seguro que es delicioso!!! yo a veces hago uno parecido y es exquisito!!!!! :)
Feliz semana :)

Fernando Valle disse...

¡Dios mio, quien se resiste a esta delicia!
Una de las mejores recetas de dulce que leo en estos tiempos, felicidades.
Besos amiga.

Fernando Valle disse...

¡Dios mio! Que delicia de receta, amiga es una de las recetas de dulce que leo que mas me atraen.¡Felicidades!

Ángeles Ágora disse...

Delicioso,con todo lo que lleva que me encanta, la crema de naranja, la crema fresca...es espectacular Sao.
Un beso.

Mary Luz Piñeiro disse...

Qué color tan irresistible tiene este precioso bizcocho. Tiene que ser una delicia!!!

Lia Teixeira disse...

Que aspecto divino São.
O interior tem um aspecto tão húmido e guloso!!!
Beijinhos,
Lia.